骨头汤炖白菜豆腐(白菜豆腐骨头汤的做法)

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骨头汤炖白菜豆腐

冬天来了,寒风凛冽,透过窗户侵入室内。这个时候,一碗暖暖的骨头汤炖白菜豆腐是多么让人心生温暖的选择。白菜豆腐骨头汤的制作方法既简单又美味,一起来学习制作吧。

我们需要准备的食材是骨头、白菜和豆腐。选购骨头时,最好选择猪骨,因为猪骨中含有丰富的胶原蛋白,可以增加汤的鲜美和滋润口感。白菜和豆腐是这道菜的主角,白菜具有清脆爽口的特点,而豆腐则是嫩滑丰富的营养来源。

将骨头洗净后,放入煲汤的锅中。可以加入适量的水,以覆盖骨头为宜。火大煮沸后,撇去浮沫,这样可以去除汤中的杂质,使得汤更加清澈。转小火慢炖骨头汤,可以炖上几个小时,这样才能将骨头中的营养煮出来。

当炖骨头汤的时间接近时,我们可以开始处理白菜和豆腐了。将白菜切成大块,豆腐切成块状。将白菜和豆腐放入另一个煲汤的锅中,加入适量的清水,火大煮沸。

将炖好的骨头汤倒入白菜和豆腐的锅中,加入适量的盐和其他调味品,根据个人口味进行调整。再次煮沸后,改用小火继续炖煮几分钟,使得白菜和豆腐完全入味。一道香气扑鼻的骨头汤炖白菜豆腐就完成了。

骨头汤炖白菜豆腐不仅味道鲜美,还有多种营养价值。骨头汤中的胶原蛋白可以滋养皮肤,保持皮肤的弹性和光泽。而白菜富含维生素C和纤维,可以增强免疫力,促进消化和排毒。豆腐则是植物性蛋白质的重要来源,富含钙、铁、锌等矿物质,有助于骨骼健康和血红素的合成。

骨头汤炖白菜豆腐是一道非常适合冬天的家常菜。它既简单易做,又能提供人体所需的营养。在炖制的过程中,骨头中的营养会被充分释放出来,形成浓郁的鲜滑口感。白菜和豆腐的入菜,则使得整道菜肴更加鲜美丰盛。

每当家人们围坐在餐桌旁,享用这一碗香气扑鼻的骨头汤炖白菜豆腐时,不仅带来了温暖和满足,更是一种家的温情。这道菜肴不仅口感丰富,而且色香味俱佳,给人一种美食与幸福的完美结合。

在寒冷的冬天,为了给自己和家人带来温暖和满足,不妨尝试一下这道简单却美味的骨头汤炖白菜豆腐吧!无论是餐桌上的一份美食,还是全家人的温馨味道,都将成为美好回忆的一部分。让我们共同动手制作这道菜肴,为冬日的家庭生活增添一丝温暖和幸福!

骨头汤炖白菜豆腐(白菜豆腐骨头汤的做法)

材料:白菜100克,豆腐 150克 姜,蒜,香葱,盐均适量做法:1、白菜洗净切段,豆腐切块。2、豆腐下水焯一下,捞出沥干。3、白菜下水焯一下,捞出沥干。4、锅中热油,放入姜蒜葱,炒香,入豆腐略煎一下,加水(或高汤)小炖一会儿。5、放入白菜翻炒一下, 最后调入盐即可。

首先把白菜清洗干净,去掉根部,斜切成片,将洋葱切片,起锅烧油,放入八角炸香,再放入姜、洋葱,炒至微黄放入白菜帮,炒至发蔫倒入剩余白菜翻炒,加入豆腐、生抽、蚝油、清水少许,加入盐、白糖少许,翻匀盖上锅盖小火焖3分钟,把菜翻一下再加盖焖3分钟,等到汤汁变少加入芝麻油、味精翻匀即可

1/3

小白菜洗净,略焯一下水,挤干水分,切段备用。冻豆腐(或者老豆腐)切块儿备用。2/3

锅热油少许,炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮。3/3

放入豆腐,加水,煮开。然后放入小白菜段儿和鲜虾仁几只,盖上锅盖,再煮开后,待虾仁熟透,加盐调味即可。

骨头汤炖白菜豆腐怎么做

材料

白菜,豆腐,姜,蒜,香葱,盐,鸡精

做法

1、白菜切段,豆腐切块。

2、豆腐下水焯一下,捞出沥干。

3、白菜下水焯一下,捞出沥干。

4、锅中热油,放入姜蒜葱,炒香,入豆腐略煎一下,加水(或高汤)小炖一会儿。

5、放入白菜翻炒一下, 最后调入盐即可

主料:

白菜150克

豆腐100克

辅料:

牛肉丸100克

木耳(泡发好的)100克

胡萝卜100克

盐1茶匙

酱油1汤匙

蚝油1汤匙

糖1茶匙

家乐热炒鲜露半茶匙

— 烹饪步骤 —

1· 锅内倒入适量油,烧热后下入白菜片。

2· 待白菜炒至有些蔫的时候放入除热炒鲜露以外的其他调料翻炒均匀。

3· 再放入所有食材翻炒,然后小火焖煮3-5分钟即可,临出锅前淋入半茶匙热炒鲜露。

4· 捞出装盘。

这好做。把白菜洗好切好备用,锅放油炝锅,放盐姜葱,放点酱油出色,然后放白菜炒,放水大火炖就可以。开了锅放豆腐多炖会出锅就可以了。特好吃。

骨头汤炖白菜豆腐的做法

食材主料瘦肉150 g,白菜750 g,豆腐1大块辅料油适量,盐适量,生抽适量,胡椒粉适量,生粉适量步骤1.瘦肉切碎用适量的生粉水盐油胡椒粉生抽调好味2.白菜洗净3.豆腐切小块4.水沸后下白菜煮软5.最后把腌好的肉碎和豆腐放下煮至肉成熟,调好味就可以了。

主料

白菜700克,豆腐200克,猪肉150克,花生油1汤匙,食盐1.5克,鸡精1克,花椒小许,葱小许,清水200克,八角适量,姜适量

辅料

红椒10克,葱叶小许

1. 猪肉切片,不要精肉,带肥肉的猪肉炖菜更香。

2. 冷水下锅焯水

3. 开锅即可

4. 冷水冲洗浮末

5. 白菜撕成块

6. 豆腐切片

7. 葱姜切块

8. 热锅冷油

9. 油热放花椒八角炒香

10. 放肉片

11. 放食盐

12. 放炒至肉片微黄

13. 放葱姜翻炒均匀

14. 放白菜翻炒

15. 翻炒至白菜变软加水

16. 放豆腐

17. 稍微翻一下

18. 盖锅盖中火炖至几乎没有汤汁

19. 切红椒和葱叶

20. 放白菜里,放鸡精

21. 翻炒均匀即可。

猪肉白菜炖豆腐,家常的一道菜,猪肉切片,白菜切块,豆腐切块备用,起锅下油放入葱姜爆香,再下入猪肉煸炒,炒至断生,下入白菜一起翻炒,倒入生抽,老抽上色,再加入水,沒过白菜。等开锅之后再加入豆腐一起炖。就可以

做法如下:1、五花肉的肥肉剁成肉泥,瘦肉切片。牡蛎洗干净,葱姜大蒜切末。2、油热依次下入姜、大蒜、葱末,再下入五花肉的肥肉泥。煸炒一会觉得肥肉的油下的差不多时倒入少量的生抽,实在不喜欢看到肥肉的样子。3、下入瘦肉翻炒,炒到差不多的时候倒入少量料酒。4、肉炒好后下白菜,盖上锅盖,时不时翻炒下。5、白菜下汤至七分熟时下入豆腐,精盐。6、白菜九分熟时下牡蛎,翻炒几下放入适量鸡精,再翻炒几下就可以熄火了。撒入香菜。

主料:五花肉约150克,大白菜适量,红薯粉条1把辅料:葱适量大料1瓣生抽适量干辣椒3个清水1大碗香菜适量姜适量蒜适量1. 提前把红薯粉条用温水泡上。2. 五花肉洗净,放入凉水里,加花椒、大料、姜片,大火烧开后转小火煮15分钟。3. 切薄片,越薄越好。4. 煮好的五花肉捞出晾凉。5. 大白菜洗净,切条。6. 锅里注油烧热,下葱姜蒜、辣椒、八角炒香。7. 下白菜。8. 翻炒至白菜变软后加生抽,翻炒均匀。9. 加水。10. 烧开后下泡过的粉条。11. 下切片的五花肉。12. 炖至白菜软烂,粉条熟透,加盐调味。13. 出锅前加点香菜,即可

食材:大白菜 半颗 、 豆腐 500g 、 粉条 200g 、 五花肉 500g 、 水 3000g 、 油 20g 、 盐 6g 、 耗油 3g 、 兰花一品鲜 10g 、 料酒 5g 、 蒜 4瓣 、 鸡精 6g 、 十三香或黑胡椒粉(也可不用) 1小勺烹饪步骤白菜洗净切块,豆腐切块,肉切片(不要太薄)蒜切片油烧开放入蒜片,炒香,放入肉片,耗油,酱油,料酒,翻炒至肉发白,放入白菜翻炒下,加入水,水要多放。开锅后放入豆腐,盐,十三香或黑胡椒粉,继续煮20分钟左右放入粉条,再煮10分钟(视粉条的耐煮时间,粉条好了就可以)放入鸡精即可。

做法:先把五花切片,小白菜洗干净切段。热锅凉油下五花肉煸炒出油。在房点豆瓣酱炒出红油,放葱姜蒜,老抽调色,在放两碗开水。把豆腐切小块放在锅里,在放一小把粉条。把粉条煮软了在放小白菜,最后放盐,鸡精,五香粉,豪油,出锅

先挑选五花肉,炒香,尽量炒出五花肉的油脂。放调料葱姜,再把切好的白菜倒入继续翻炒,倒入老抽,盐,开水稍微搅拌一下,倒入切好的豆腐,炖至10分钟充分入味。

食材清单

白菜 350克 、 豆腐 半块 、 五花肉 160克 、 粉条 60克 、 葱姜蒜 适量 、 生抽酱油 1.5勺 、 蚝油 1勺 、 料酒 半勺 、 白糖 半勺 、 老抽 半勺 、 食盐 2小勺 、 干辣椒 2个

烹饪步骤

1/8

准备好所需要的食材并清洗干净2/8

大葱切小段,葱姜切末,干辣椒掰成两段,豆腐切成小块,五花肉切0.5厘米的薄片,大白菜切成稍大一点的块,粉条提前放入温水中泡软3/8

调一个料汁:碗中放入1大勺半生抽酱油,1大勺蚝油,半大勺老抽酱油,半大勺白糖,调匀备用4/8

热锅下油,下入葱姜蒜,干红辣椒炒出香味,再放入五花肉片翻炒到变色,下入半大勺料酒去腥5/8

倒入调好的料汁,翻炒均匀6/8

加入白菜块翻炒到变软7/8

加入2小碗清水煮开,上面铺上粉条和豆腐块最后一步

盖盖中小火慢炖到成熟,出锅加2小勺食盐,大火稍微收一下汤汁即可

1、五花肉250g、辣白菜200g、葱花少许、韩式辣酱1小勺、香油少许、料酒少许。

2、五花肉切大片,大葱切片,辣白菜切碎。3、热锅倒少许油,下葱花炒香。4、放入五花肉煸炒。

5、待肉炒至变色,调入少许料酒炒香。6、把肉推到一边,下入辣白菜翻炒至出红油。

7、调入一小勺韩式辣酱炒匀。8、把辣白菜和五花肉翻炒均匀,倒入辣白菜汤汁翻炒均匀。关火滴少许香油混合均匀即可

骨头汤炖白菜豆腐粉条有营养吗

淀粉(蚕豆)8克,味精1克,小葱15克,猪油(炼制)70克,料酒10克,姜3克,盐3克,大蒜(白皮)10克,胡椒粉10克。

1/3 白菜切丝,豆腐切块,肉切片,蒜切片,葱切丝。2/3 锅内油热后,先放入猪肉炒,炒至变色,放入葱,蒜。然后放入白菜,炒至断生,出水(白菜挺爱出水的)炒的时候放入生抽、鸡精、盐。加水,没过白菜。3/3 水开后加入豆腐,粉条,炖8分钟

1. 准备好所有的食材。粉条浸泡至软备用。冻豆腐清水化冻备用。2. 炒锅倒油爆香葱姜。倒入白菜翻炒至软关火。把白菜放入砂锅加入适量的清水。3. 加少许料酒。再加一些盐大火炖煮10分钟。再放入切片的冻豆腐继续炖煮5分钟。4. 加入粉条炖煮至粉条透明。加少许鸡精。撒上蒜苗花淋入少许香油关火。

主料:白菜、豆腐、粉条配料:葱、姜、蒜,片干红椒段、豆油、盐、鸡粉、红烧酱油、热水、香菜做法:热勺凉油,豆腐切大片两面煎制微黄备用 。勺内加油油热加葱姜蒜片爆香加干红椒段略炒,加入白菜煸出水分,加入开水放入豆腐盐鸡粉红烧酱油顿五分钟,加入粉条顿十分钟撒上香菜出锅食用。

1.白菜洗净切块,豆腐洗净切块,粉条泡发,沥干水分。

2.起锅烧油,豆腐下锅煎至两面金黄,盛出。

3.锅中留有底油,下入花椒爆香,下入白菜翻炒,至软,下入豆腐块。

4.翻炒,加入老抽上色,盐,适量清水。

5.炖煮15分钟左右,下入粉条,继续炖煮3-5分钟。

6.加入鸡精调味,撒上葱花即可。

白菜豆腐骨头汤的做法

主料:北豆腐500克,白菜500克,调料:香油5克,酱油5克,盐3克,味精2克,大葱5克制作方法1.豆腐切成骨牌块;白菜去帮取其心切成同样大小的块备用;葱洗净切成葱花。2.砂锅内倒入适量水,把白菜心铺在水中,把豆腐块放在上面,加入葱花、酱油、精盐,加盖焖熟,烧开后,转小火炖10-15分钟,加入味精、香油即成。

主料: 豆腐200克 白菜100克 泡发好的粉丝50克 熟猪油30克 葱15克 姜丝5克 盐适量 鸡汤一碗

1豆腐切成3.3厘米长、1.3厘米宽、0.7厘米厚的片,用开水焯一下捞出。白菜切成寸段备用。

2汤锅置旺火上,放入猪油烧热六成热放入葱姜炸香。

3放入切好的白菜翻炒。

4等白菜翻炒完全变色后加入鸡汤烧开。

5烧开打入豆腐片,盖锅煮3分钟左右。

6然后放入粉丝煮2分钟左右,放入鸡精和盐出锅即可。

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