黄鱼鲞蒸几分钟(黄鱼要蒸几分钟才能蒸熟)

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黄鱼鲞是一道美味可口的传统菜肴,蒸制黄鱼的时间是关键,只有蒸熟的黄鱼才能保持鲜嫩的口感和美味的味道。黄鱼要蒸几分钟才能蒸熟呢?

我们需要了解黄鱼的特点和特点。黄鱼是一种肉质鲜嫩,脂肪含量较高的鱼类。它的肉质细腻,口感鲜美。黄鱼肉质细嫩,煮熟可以保持原有的鲜嫩口感,但过度煮熟后会变得干燥和粗糙。蒸黄鱼的时间非常重要。

黄鱼鲞蒸制的时间取决于黄鱼的大小和厚度。黄鱼较大、较厚的部分需要更长的蒸制时间,而较小的鱼则需要较短的时间。黄鱼鲞蒸制的时间在10到15分钟之间。

如果你想要保持黄鱼的鲜嫩口感,你可以选择蒸制时间短一些,大约10分钟左右。在这个时间内,黄鱼表面变成了白色,并且鱼肉已经熟透。鱼肉仍然非常嫩滑,口感非常好。

如果你喜欢黄鱼更加熟透一些,你可以选择稍长一点的蒸制时间。大约15分钟左右。在这个时间内,黄鱼的鱼肉已经完全熟透,非常容易分离鱼刺。黄鱼的肉质变得更加细嫩,口感更加丰富。

这个蒸制时间只是一个参考,实际蒸制时间还需要根据黄鱼的具体情况来决定。如果你的黄鱼较大或者较厚,你可能需要适当延长蒸制时间。相反,如果你的黄鱼较小或者较薄,你可能需要缩短蒸制时间。

除了蒸制时间,蒸制的火候也非常重要。用中火蒸制黄鱼即可,不要过高的火候,以免煮熟过度。

黄鱼鲞蒸制的时间要根据黄鱼的大小和厚度来决定,一般在10到15分钟之间。如果您喜欢更加嫩滑的口感,可以选择较短的时间;如果您喜欢更加熟透的口感,可以选择较长的时间。在蒸制的过程中,要注意火候,避免过高的温度。

黄鱼鲞的制作虽然简单,但是要掌握黄鱼的蒸制时间才能制作出口感鲜嫩的美味佳肴。希望通过本文的介绍,能够帮助您更好地掌握黄鱼的蒸制技巧,制作出一道美味可口的黄鱼鲞。

黄鱼鲞蒸几分钟(黄鱼要蒸几分钟才能蒸熟)

1首先我们准备好黄鱼鲞半条、排骨200g、香菇4.5朵、生姜1大块、红辣椒1只、小葱1根、陈皮适量2香菇提前泡发3排骨洗净,入少许料酒,少许生抽,一丢丢细砂糖,抓均匀,腌制,备用4黄鱼鲞处理干净5切成段,用温水浸泡,备用6泡发好的香菇去蒂,洗净,挤干水分,切成丝,备用7生姜去皮,洗净,切成丝,备用8小葱洗净,切圈,备用9陈皮洗净,切成丝,红辣椒洗净,切圈,备用10撇去腌制排骨的汁11取一个你喜欢的盘子12先铺上三分之二的姜丝13再铺上二分之一的陈皮14再铺上二分之一的香菇丝15均匀码上排骨16再码上黄鱼鲞17在黄鱼鲞上面码上剩余的姜丝18再码上剩余的香菇,怎么摆放随你自己喜欢19再码上剩余的陈皮20随意撒上红辣椒21均匀撒上一勺料酒22一勺生抽,不是酱油哦!是做凉拌菜的生抽,美极鲜也可以23放入蒸箱,水箱放满水24选择原气蒸功能,25分钟,如果你用的是蒸锅,那就大火烧开水之后放入,也是25分钟25蒸好之后取出来,均匀撒上葱花即可

黄鱼鲞蒸几分钟能熟

用料黄鱼鲞 1条,姜 3片,四川咸肉 6-8片,姜汁 2勺,香菜 5-6根做法步骤 1黄鱼鲞处理干净,鱼开背,盐、料酒、花椒,腌制俩小时,洗净。步骤 2无水锅油煸炒姜片,葱段。步骤 3四川咸肉,沸水去沫,蒸锅蒸半小时,切片,在无水锅和姜葱一起煸油,至金黄。步骤 4桂鱼平铺在锅里,加醋,料酒,姜汁,辣酱,中小火干蒸20分钟。步骤 5起锅加点胡椒粉,香菜沫,生抽。

黄鱼鲞 1条姜丝 若干葱 若干辣椒 1根(可不加)油 15克料酒 15克蒸鱼豉油 15克。

做法步骤:步骤 1,黄鱼鲞一般一条即一包(大小在半斤到1斤多不等)放上几条在冰箱也不会串味;

步骤 2,黄鱼鮝冷水冲洗后放入盘中,撒上姜丝,葱白丝与小米辣,淋上料酒与油即可上锅蒸(冷水上锅蒸是20分钟,我一般会等蒸汽上来,蒸15分钟即可);

步骤 3,蒸完后的黄鱼鲞我喜欢再淋点蒸鱼豉油,就着咸鲜的鱼鮝,配上一晚热腾腾的米饭,再就上一两炒时蔬,是美美的一餐了

黄鱼蒸几分钟口味最佳

1 1、一般7到10分钟左右。黄花鱼蒸这个时间都是比较好,特殊做法除外,然后腌制好的黄花鱼清蒸用冷水蒸,如果要煮的黄花鱼比较大,有两斤以上可以多蒸五分钟,时间不要长,不然鱼肉柴了就不好吃了。2 2、食材:黄花鱼1条。3 3、调味料:酒料2大匙,生抽3大匙,蚝油1大匙,砂糖1茶匙,水(高汤)半杯。4 4、红烧黄花鱼做法:平底锅内热油,放入姜片炸至金黄色捞出;将黄鱼放入用小火煎;煎好一面后再翻面煎至表面金黄色;煎好的黄鱼盛出备用;另起油锅,放入两大匙油,冷油放入姜蒜末,京葱白段爆香;将调味料混合均匀备用。将鱼放入爆香的油锅内,倒入调味料;中火煮开后,转小火煮至汤汁浓稠即可。

大约需要15分钟。

一般黄花鱼蒸10~15分钟就足够了,个头大一点的黄花鱼可以蒸足15分钟。解冻黄花鱼之后清理内脏备用,将调味料淋在鱼的表面,在鱼肚子里塞姜丝去腥,蒸煮15分钟即可出锅。蒸好之后的黄花鱼飘香四溢,可以撒一些葱花提味。

蒸煮的时间到了,可以观察鱼眼睛是否发白,如果发白就可以出锅,或者用筷子戳一下鱼肉,如果变软可以出锅。

八分钟至十分钟。蒸小黄鱼的火候不同,蒸制的时间也会稍有区别。蒸小黄鱼的时间不宜过久,以免影响小黄鱼的卖相以及口感。小黄鱼需要去除鱼鳃、内脏等,反复清洗干净再蒸,这样吃起来会更加卫生。蒸小黄鱼前,需要将小黄鱼用食用盐等佐料腌制半个小时左右,口感会更入味。

7到10分钟。

清蒸黄花鱼是江苏省传统的汉族名菜,属于苏菜系。鱼放盘子上,将姜片铺在鱼上。

做法一:

1、将葱切成丝、姜切丝。2、将鱼洗净起五脏,撒上料酒、盐、鱼腹中放入葱丝、姜丝上笼蒸8分钟即可。做法二:

鱼放盘子上,将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟,7-10分钟(按鱼的重量)。

鱼蒸好后把姜片拣去,鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上,小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。

将锅烧热,倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。

这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑,而且没有腥味。

营养价值:

1. 黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果;

2. 黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。

黄鱼清蒸在12分—15分钟时间

黄鱼要蒸几分钟才能蒸熟

黄鱼蒸多长时间能熟,这要看鱼的大小,一般黄鱼比较小的话,水开后蒸7分钟,如果黄鱼比较大,则需要蒸10分钟。一定要控制好时间,不宜蒸的时间过长,不然蒸出来的黄鱼吃起来会很柴。清蒸黄鱼首先要准备食材:黄鱼、姜丝、葱丝、红辣椒丝、酱油、白糖、料酒、食盐。然后将黄花鱼清洗干净,处理掉内脏,然后再鱼身上和鱼肚抹一层食盐,腌制一个小时左右。接着锅中倒入水烧热,将黄花鱼放入锅中,在黄鱼上面放一些生姜片,再倒一大匙料酒,大火蒸7-10分钟。蒸好后把黄鱼拿出来,倒掉鱼盘中的汤汁,摆在盘子中。另起一个热锅,倒入食用油,油热后倒入姜丝、葱丝、红辣椒丝,然后倒在鱼的身上,再倒入一些酱油和白糖在鱼身上。锅中在倒入食用油烧热,将油直接浇在姜丝、葱丝、红辣椒丝上面,这样清蒸黄鱼就做出来了。

1 1、一般7到10分钟左右。黄花鱼蒸这个时间都是比较好,特殊做法除外,然后腌制好的黄花鱼清蒸用冷水蒸,如果要煮的黄花鱼比较大,有两斤以上可以多蒸五分钟,时间不要长,不然鱼肉柴了就不好吃了。

2 2、食材:黄花鱼1条。

3 3、调味料:酒料2大匙,生抽3大匙,蚝油1大匙,砂糖1茶匙,水(高汤)半杯。

4 4、红烧黄花鱼做法:平底锅内热油,放入姜片炸至金黄色捞出;将黄鱼放入用小火煎;煎好一面后再翻面煎至表面金黄色;煎好的黄鱼盛出备用;另起油锅,放入两大匙油,冷油放入姜蒜末,京葱白段爆香;将调味料混合均匀备用。将鱼放入爆香的油锅内,倒入调味料;中火煮开后,转小火煮至汤汁浓稠即可。

八分钟至十分钟。蒸小黄鱼的火候不同,蒸制的时间也会稍有区别。蒸小黄鱼的时间不宜过久,以免影响小黄鱼的卖相以及口感。小黄鱼需要去除鱼鳃、内脏等,反复清洗干净再蒸,这样吃起来会更加卫生。蒸小黄鱼前,需要将小黄鱼用食用盐等佐料腌制半个小时左右,口感会更入味

清蒸黄鱼蒸几分钟最好吃

黄鱼清蒸是最常见的做法,确实比较鲜美,一般根据鱼的个体大小,来确定时间,正常半斤左右的黄鱼,大火蒸5-8分钟左右比较嫩,状态口感最佳的时候,个体大的话适当增加时间。还有就是,清蒸的时候加一些雪菜或者其他配料,也可以让味道更鲜美肉质更嫩,谢谢。

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