老母鸡猪肚汤的功效(老母鸡猪肚汤的功效与作用)

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hello大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,老母鸡猪肚汤的功效(老母鸡猪肚汤的功效与作用),很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

老母鸡猪肚汤是一道具有丰富营养和独特风味的食谱。它由老母鸡和猪肚为主要原料制作而成,经过长时间的炖煮,具有许多健康功效和药用价值。下面我将为大家详细介绍老母鸡猪肚汤的功效与作用。

老母鸡猪肚汤具有滋阴补阳的功效。根据中医理论,老母鸡具有补气养阴的作用,能够滋补脾胃,补充人体所需的营养物质。而猪肚则具有滋阴润燥的特点,能够滋养肠胃,增强人体的消化功能。长期食用老母鸡猪肚汤可以调节人体阴阳平衡,改善肠胃功能,增强身体的抵抗力。

老母鸡猪肚汤对于提高人体免疫力也有一定的作用。老母鸡猪肚汤中富含的蛋白质、维生素和矿物质等营养物质,能够提供人体所需的养分,增强身体的抵抗力和免疫功能。尤其是富含的胶原蛋白,可以促进肌肤的弹性和健康,延缓皮肤老化的过程。适量饮用老母鸡猪肚汤可以增强身体的抵抗力,减少感染和疾病的发生。

老母鸡猪肚汤还有助于调理脾胃和改善消化问题。老母鸡猪肚汤中富含的胶原蛋白和胶原蛋白酶,可以帮助消化食物,促进肠道蠕动,增加食欲,改善消化问题。老母鸡和猪肚中的营养物质能够增加胃液分泌,帮助胃的消化和吸收。经常饮用老母鸡猪肚汤可以缓解胃痛、腹胀和消化不良等症状。

老母鸡猪肚汤还具有养颜美容的功效。老母鸡中富含的胶原蛋白和氨基酸,可以促进皮肤细胞的再生和更新,提高皮肤的弹性和光泽。而猪肚中的胶原蛋白能够帮助修复受损的皮肤组织,减少皱纹和细纹的产生。经常饮用老母鸡猪肚汤可以使皮肤更加紧致、光滑,延缓皮肤衰老的过程。

老母鸡猪肚汤是一道具有多种健康功效和药用价值的美食。它不仅具有滋阴补阳、提高免疫力、调理脾胃和养颜美容等功效,还能够增强身体的抵抗力和改善消化问题。老母鸡猪肚汤是一道适合全家人食用的美味佳肴,非常值得推荐。大家可以根据自己的口味和需求进行调配,品尝其中的独特风味和健康益处。

老母鸡猪肚汤的功效(老母鸡猪肚汤的功效与作用)

1.

300克老母鸡和200克猪肚分别洗净后,把鸡装入猪肚里,用牙签封口放入500ml水里焯水,水里倒1勺料酒去腥。然后冲洗干净,再重新放入500ml清水里,再倒1勺料酒,放10克姜块和10克葱结,中小火慢炖2小时。2.

把500克猪肚鸡沥干汤汁捞出,切开猪肚取出鸡块。3.

把200克猪肚切成块。4.

把200克猪肚块和300克鸡块移入小汤锅。5.

放入1小把枸杞,再煮个15分钟,再加10克盐和3克白胡椒粉调味,鸡肚汤就做好了。6.

出锅装碗

老母鸡猪肚汤的功效与作用

猪肚和鸡里面煲山药小孩吃了健脾开胃,具体做法如下:

主料

老母鸡500克

猪肚300克

辅料

山药1棵

黄芪3块

生姜1块

猪肚炖老母鸡的做法步骤

1.老母鸡半只,猪肚是提前处理好的(买回的新鲜猪肚用面粉、盐、醋分别洗净,用开水焯一下)

2.山药一定要铁棍山药,煮出来是绵的

3.生姜少许

4.先煸生姜

5.再放入鸡和猪肚炒出鸡油

6.加入开水

7.放入山药

8.和黄芪

9.用炖锅小火三小时,吃的时候放盐。美味的鸡汤就好了

九优潮汕猪肚鸡汤饭是杭州超派餐饮管理有限公司的餐饮品牌,九优猪肚鸡汤取黄油老母鸡与新鲜猪筒骨,配以十余 味中药材,经过九小时温火熬制,得到此低汤。再加入新鲜清远鸡、猪肚、枸杞。红枣、白胡椒粒煨足2小时,方得 此养生佳肴。潮汕猪肚鸡汤,具有温补虚损,健脾开胃之功效!

老母鸡煲猪肚汤的功效

材料

主料:土鸡一只,猪肚一个,配料:老姜一块;料酒,盐,鸡精各少许

做法

1先将猪肚用面粉灌洗干净,过开水后将肚身白白的一块清除掉,然后切块用盐腌制5分钟后清洗干净备用

2土鸡用流动的水洗净切块。干锅加少许油绕锅,将鸡块倒入煸炒至水分干,乘出备用

3砂锅中加入半锅水,放入猪肚、料酒及拍扁的姜块。开大火烧开,然后调小火炖1.5小时

4加入炒好的鸡块一起炖煮2.5小时关火,加入合适自己口味儿的鸡精、盐调味即可

猪肚1个,鲜鸡1只,白果30粒,枸杞30粒,五香粉、葱姜、盐、料酒适量。

做法

1、把猪肚清洗干净,先用盐和醋抓洗猪肚,再用面粉抓洗,冲洗干净后用开水煮2分钟,用刀把猪肚粘液刮去洗净切成条。猪肚难煮烂,要用压力锅先煮10分钟。

2、清洗干净鸡,切成块,鸡屁股、鸡头、鸡脖子皮有致癌物质要丢弃。

3、砂锅注入清水把猪肚、鸡、葱姜、白果、枸杞、料酒、五香粉一起放进锅里。

4、大火烧开后小火炖1.5个小时左右,肉烂时放盐调味即可

步骤/方式一

准备猪肚150克、洗净、焯水、切条备用步骤/方式二

鸡肉剁块冷水下锅、加白酒50克、焯水5分钟步骤/方式三

捞起洗净、沥干水分步骤/方式四

砂锅清洗干净加水2L,放入姜丝2克、红枣2克、当归2克、黄芪、大火煮开再煮10分钟,把药材的营养煮出来步骤/方式五

放入焯过水的猪肚和鸡肉,大火煮开后转小火煲1个小时。步骤/方式六

熬至汤色浓白、加入食盐2克、鸡粉2克、胡椒粉1克、料酒5克、继续熬煮10分钟即可

主料4人份

走地鸡半只

猪肚1个

猪腿肉400克

辅料

白胡椒10克 生姜1块 清水900克 盐5克

步骤1

备好食材,鸡皮油脂比较多,可以切除油脂厚的部分鸡皮丢弃,这样煲出来的鸡汤更健康

步骤2

将鸡肉清洗干净,把附在鸡皮上的脂肪剥掉,再斩成小块备用

步骤3

猪肚冲洗一遍,再放入面粉和食盐搓洗一两遍,然后加点小苏打仔细按摩一遍,很容易就将猪肚上的污物和气味处理干净,两面用清水冲洗干净后捞起沥干水

步骤4

将猪肚切成4大块,这样方便放入锅里煲汤,也容易熟透

步骤5

锅里烧开适量清水,放入一汤匙食盐,将鸡肉、猪肚、和猪腿肉一起放入锅中,大火焯煮20分钟左右,煮出血水和污物

步骤6

焯煮过的肉类捞起,再用清水冲洗两边,沥干待用

步骤7

把生姜去皮洗净,切成厚片,白胡椒洗净,再用刀背拍扁,这样方便胡椒的味道更好地渗透汤里

步骤8

所有食材倒入砂锅中,加入姜片和胡椒碎

步骤9

倒进900克左右清水,水量一定要比食材高出许多,因为经过高温炖煮,还会挥发一部分水分

步骤10

遮上锅盖,大火煮沸后调成小火,再煲90分钟左右

步骤11

煲好的汤水调入盐,充分搅拌均匀后即可舀起饮用。肉类捞起切片,摆入盘中,另外调一份葱头酱油,拌着当菜吃即可。

一、原材料:鸡一只、猪肚一个、生姜,胡椒、淮山(药店买的干的)、百合(干湿均可)、党参、枸杞、红枣少许。鸡和猪肚看大小,可一只也可半只,生姜是必须滴,胡椒是次必须的(不放也好吃,不过是不叫胡椒猪肚鸡了),药材是可有可无的。 二、做法1、清洗猪肚很多人都怕清洗猪肚,觉得滑腻腻的好麻烦,其实很简单,猪肚先用清水冲洗,然后放几勺面粉和少许盐,反复揉搓,粘液就被面粉沾掉了,冲洗干净,剪开,把里面的油膜撕掉,然后烧开水,将其放到开水里煮开30秒,捞出冷水冲净,将那些白色的皮皮刮掉,就可以了。2、鸡切块,冷水入锅,烧开几分钟,待血水煮成浮沫,捞出,用水冲洗干净。3、淮山、百合、党参洗净浸泡一个小时(枸杞和红枣不用泡,如果是新鲜百合也不用泡);姜切成片,胡椒碾碎(我喜欢用整颗胡椒碾碎的,胡椒粉也可)。4、猪肚切宽片(刀尽量斜着切成略宽的片更好吃),用压力锅排骨档先压到能嚼烂(如果是土鸡,要炖许久,则省去此道工序,直接和土鸡一起煲)。5、锅烧热,放油,下姜片爆出香味,将鸡倒入翻炒,炒干水后,加料酒,再次炒干后加适量水(稍多一些,一次性到位,不要中途加水),倒入汤锅。6、将猪肚片、淮山、百合(干)、党参放入鸡汤中,胡椒碎放入汤中(可适当多一些),放少许盐,煲到鸡和肚片软烂(我真的不知道确切的时间,锅不一样,鸡的品种不一样,每次时间都不一样,大家中途多注意下)。7、放枸杞、红枣,煮开后根据家人口味调盐味。 1、药材可以统统不放,如果放,淮山建议去药店买干的,药效更好。2、不喜胡椒的可不放。3、调料只用到姜、料酒和盐,但味道很鲜美,有鸡的鲜,猪肚的脆,党参枸杞的甜,但不腻,顺顺一向不爱吃猪肚的,但这样做她很喜欢,吃了还要,所以这一次我总是会用半只鸡和一个猪肚。4、炒鸡的时候少放油,如果汤中油过多,可以用吸油纸吸去。

猪肚鸡是一道广东传统名菜,猪肚具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用,如何做?一起来看看吧。

准备原材料:

猪肚 (1/2个)

小母鸡 (1只)

姜片 适量

枸杞 适量

盐 适量

白胡椒 适量

制作步骤:

1、处理好的猪肚冷水下锅,煮沸两分钟后捞出。

2、放凉后切成条状。

3、白胡椒压碎,和姜片、猪肚条放入锅中,中小火炖1个小时。

4、另起锅烧水,鸡肉剁块后和姜片、料酒焯水捞出。

5、鸡块用清水冲去浮沫,洗净备用。

6、汤锅中加入鸡块,小火再炖50分钟。

7、加入枸杞和盐调味即可出锅。

主料2人份

猪肚半个

鸡肉500克

辅料

淮山半根 生姜1块 八角2个 黄酒1勺 红枣6个 枸杞10颗 胡椒30粒 盐适量

步骤1

猪肚加盐加白醋洗几遍,洗干净后切块,装碗里

步骤2

生姜洗干净,切片;八角过水洗干净。将其一起装在碟子里备用

步骤3

锅里加水,猪肚倒入锅里。水开后再煮2分钟,撇去浮沫,捞出猪肚,用清水洗干净

步骤4

猪肚倒入锅里,放入姜片和八角,加入黄酒。盖上锅盖,摁住煲汤键定时煲汤2个半小时

步骤5

鸡肉洗干净,斩块,装碗里

步骤6

锅里加水,鸡肉倒入锅里,水开后再煮2分钟,撇去浮沫捞出,用清水洗干净,装碗里

步骤7

1个小时后,打开锅盖,鸡肉放入锅里。盖上锅盖,继续煲汤

步骤8

淮山去皮,洗干净,切块,装碗里备用

步骤9

胡椒过水洗干净,控干水分,放在干净的舂里舂碎

步骤10

红枣去核洗干净,枸杞过水洗干净,将其一起装在碟子里备用

步骤11

又过1个小时后,淮山、红枣、枸杞和胡椒粉一起倒入锅里,拌匀,盖上锅盖继续煲半小时

步骤12

汤快好的时候,打开锅盖,加盐调味,拌匀即可出锅

老母鸡炖人参的功效与作用

老母鸡可以炖中药补充气血,常见的中药是当归、黄芪、大枣、生姜、人参。结合中药对于慢性病的人是很好的滋补,特别是老年人、消化能力弱的人、孕妇、产妇。对于提升病人的体力,改善病人的身体状况有很大益处。

老母鸡和乌鸡煲猪肚汤的功效

猪肚炖乌鸡好吃原料:猪肚一只,乌鸡一只,竹荪5朵、生姜数片、大枣8颗、白胡椒粒15克、枸杞子适量、盐、白醋适量。做法:(1)在一锅冷水中,放入猪肚、生姜、白胡椒等,煮开后撇除浮沫,文火炖1小时至猪肚用筷子能穿透;(2)乌鸡切块,事先用食盐、生姜腌20分钟。竹荪洗干净,浸泡10分钟;(3)煮熟的猪肚切成条,与鸡块、枸杞、红枣等,一同放入锅中大火煮沸,文火炖半小时;(4)放入竹荪继续炖20分钟,出锅前加食盐调味即可。

有很多种,比如可以炖猪肉、牛肉、羊肉等。如果喜欢清淡一些的口味,可以选择炖白萝卜、豆腐等食材。根据个人口味不同,炖出来的猪肚也会有所不同。您有什么特别喜欢的口感吗?

老母鸡猪肚汤的功效(老母鸡猪肚汤的功效与作用)的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!

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