猪肉白菜冬瓜炖粉条(正宗的猪肉白菜炖粉条)

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猪肉白菜冬瓜炖粉条(正宗的猪肉白菜炖粉条)

冬日的寒意逐渐侵袭着人们的身体,我们需要一道温暖而美味的食物来驱散寒冷。而猪肉白菜冬瓜炖粉条,这道正宗的家常菜肴,恰好能满足这个需求。

烹制这道菜肴所需要的主要食材是猪肉、白菜、冬瓜和粉条。将新鲜的猪肉切成块状,然后用盐和料酒腌渍片刻,以去腥味。接下来将白菜洗净切成段状,冬瓜去皮去籽切成块状。粉条则需提前泡软备用。

锅中加入适量清水,将猪肉放入水中煮沸,以去除血水。然后倒掉煮猪肉的水,重新放入洗净的锅中。

将猪肉、白菜和冬瓜一同放入锅中,再加入适量的水。大火煮沸后,转小火慢慢炖煮,使猪肉的鲜味与白菜和冬瓜的清甜融合在一起。这样的炖煮方式可以让菜肴的味道更加鲜美。

待菜肴的底汤汤色变浑浊时,将泡软的粉条加入锅中,再继续煮沸。粉条就能充分吸收菜肴的美味,并散发出浓郁的香味。

加入适量盐和其他调味品,根据个人口味进行调整。这样一道香喷喷的猪肉白菜冬瓜炖粉条就完成了。浓汤、嫩肉、蔬菜和粉条交织出美味的风味,让人垂涎欲滴。

猪肉白菜冬瓜炖粉条除了美味之外,还有许多好处。猪肉富含蛋白质和维生素B群,能提供人体所需的养分。而白菜含有丰富的纤维素和维生素C,可以帮助消化和增强免疫力。冬瓜则具有清热解暑的作用,有助于降火和利尿。粉条则富含碳水化合物,是一种高能量的食物。

这道猪肉白菜冬瓜炖粉条,不仅色香味俱佳,而且营养丰富,具有保健作用。它既适合做家庭晚餐,也可以招待客人。在寒冷的冬季,一碗热腾腾的猪肉白菜冬瓜炖粉条,暖身又暖心。

不仅仅是煮食,烹饪更是一种艺术,一种传承。这道正宗的猪肉白菜冬瓜炖粉条,不仅仅是一道家常菜,更是家庭温情和乡愁的象征。它代表着家人们的团聚、温暖和幸福。

下次冬天,当你感到寒冷无处可躲时,不妨来一碗猪肉白菜冬瓜炖粉条,让它带给你温暖和快乐。无论是煮给自己,还是为家人和朋友烹制,这道菜肴都能让人们享受到满满的味道和温馨。让我们一起感受这道美味佳肴所带来的满足和幸福吧!

猪肉白菜冬瓜炖粉条(正宗的猪肉白菜炖粉条)

主料:白菜500克,冬瓜900g,猪肉180g,粉条100g ,

辅料:油适量,盐适量,鸡精适量,酱油适量,料酒适量,葱适量,姜适量,青椒适量,大料适量

步骤

1.猪肉洗净切片

2.冬瓜白菜切块

3.葱姜青椒切好备用

4.炒锅烧热放油同时放入大料

5.放入猪肉翻炒至出油变色加入酱油料酒

6.倒入葱姜青椒翻炒

7.放入冬瓜白菜翻炒

8.加些酱油胡椒粉,放足够多的水大火炖5分钟

9.粉条洗净放入锅中,继续炖,水开后改小火炖2分钟

10.粉条变软翻炒后加入盐,鸡精翻炒均匀即可出锅

用料:白菜 半个 、 冬瓜 半个 、 五花肉 适量 、 粉条 适量 、 大葱 适量 、 盐 适量 、 酱油 适量

烹饪步骤:

1.将大白菜洗净后用刀切段。然后将冬瓜削皮掉,再洗净

2.五花肉切块,把锅洗干净 然后开火锅里放点油热一下。再放五花肉翻炒放大葱翻炒;炒到快熟了,然后再倒水。

3.等到快好的时候再放,调料。放冬瓜。

4.冬瓜快熟了,再放粉条。

5.完成。

1将冬瓜、葱、蒜备好,排骨用开水焯一下,放在炖锅中大火炖开后,调制小火慢炖,炖锅中放入适量的盐、姜片、料包。2冬瓜皮削干净,切成约5毫米厚度的薄片,宽度适中。3将葱剥好,冲洗干净,切成小斜段;将姜块冲洗干净,切成粗姜丝。将香菇洗干净,也切成约5毫米的薄片。4将炒锅中放入少量的食用油,开火,放入切好的葱、姜,炸微黄后放入切好的冬瓜。5将冬瓜翻炒均匀,将炖好的排骨和排骨汤倒入冬瓜中,然后搅拌均匀,再放入粉条、香菇。6再放入适量的酱油,搅拌均匀后,一直炖到冬瓜熟为止,其中间隔2分钟要搅拌一次,使冬瓜受热均匀。

用料:五花肉 若干冬瓜 500克粉条 1把大葱 半根蒜 4瓣生抽 2大勺蚝油 半勺五香粉 半勺盐 若干克冬瓜炖粉条的做法步骤:步骤 1食材准备,蒜,辣椒切碎,大葱切大段,粉条泡水里。冬瓜切大块,这样耐炖。步骤 2热锅凉油,少放一点油,下五花肉,中火煸炒,把肥油都炸出来,五花肉主要借味。不喜欢吃肥肉的话,这样炸出来比较干香不腻。然后下辣椒圈,蒜末,大葱段煸炒。步骤 3然后加入冬瓜,两大勺生抽,半勺蚝油,小半勺五香粉,五香粉很重要,不能太少了,南方的朋友可以来点糖。盖上锅盖,小火炖五分钟。因为冬瓜也会出水,但如果你不放心锅,怕粘锅可以加一点点水。用筷子戳透了就熟了,最后下泡好的粉丝,翻炒几下,尝下粉丝味道,考虑是否加点盐。步骤 4撒点小葱碎装饰一下。步骤 5其实这菜主要吃粉条,其他都是借味,哈哈。所以最好之前不要加水,让粉条吸收原味汤汁。冬瓜软烂,如果按一般红烧用香料炒,怕最后吃起来口感不好。用大葱段也是考虑怕葱太碎炖出来黏在冬瓜上。做这道菜最重要的是蒜,生抽,五香粉,粉条,其它是锦上添花。

将买回来的五花肉,冬瓜,白菜洗净沥干水,粉条浸泡下切短沥干水,将洗好的五花肉,冬瓜,白菜切块,锅热下油炒五花肉炒香加冬瓜,白菜,粉条,加葱葱姜料豆瓣酱辣椒食用盐鸡精,蚝油,酱油调味炖下即可!

猪肉白菜冬瓜炖粉条怎么做

食材清单

东瓜 3000g 、 猪肉 1000g 、 粉条 250g 、 大葱 2颗 、 八角 1个 、 花椒 少许 、 甜面酱 适量 、 盐、鸡精、酱油 各适量 、 生姜片 适量 、 香菜 适量

烹饪步骤

1、东瓜猪肉炖粉条的做法 步骤1

2、东瓜猪肉炖粉条的做法

3、东瓜去皮后,切成片,薄厚自己掌握哦,但不要切的太薄了

4、油热好后,放入八角和生姜片,然后放入猪肉片翻炒,倒入少许酱油,和鸡精盐继续翻炒

5、把翻炒过的肉,用炒铲拨向一边,把甜面酱倒入翻炒,之后和肉混合翻炒至上色

6、把东瓜倒入锅里和肉一起翻炒均匀

7、放入粉条,倒入清水,水自己掌握哦,把粉条压在底层哦,锅里上气后继续炖10分钟,粉条熟了就可以了

8、东瓜猪肉炖粉条的做法

豆角摘干净,洗净掰成段

3.冬瓜去皮去子,切成块(比豆角稍微粗一点)

4.葱切成片,姜切丝,蒜切成片

5.盛出炖好的肉(根据自己的喜欢多少随意)

6.起锅加入八角小火煸香

7.下入豆角和姜翻炒裹匀油

8.加入冬瓜翻炒匀,下入葱蒜炒香

9.加入水和肉里的汤,水和菜持平炖煮

10.炖至八成熟加入粉条和肉继续炖煮

11.关火前3分钟加入胡椒粉、盐、鸡精和生抽调匀既好

1

猪肉白菜炖粉条炖多久

材料五花肉500g,白菜500克, 粉条150g 葱1根 姜3片 花椒少许,八角1个 ,桂皮1根 ,料酒1勺 ,生抽2勺 ,老抽1勺 ,冰糖10g做法①白菜切丝,粉条泡发,五花肉切大块,②取一锅,放入水,水沸后放入五花肉,水再次沸腾时撇去浮沫,捞出五花肉,用温水冲洗干净。③另取一锅,放入油,油热后放入葱、姜、花椒、八角和桂皮,再放入五花肉翻炒均匀,④加入料酒、老抽、生抽和冰糖翻炒至上色,⑤加入适量温水没过五花肉,大火煮开,小火慢炖一个小时,⑥白菜,粉条洗净放入锅中,盖上锅盖大火煮开,转小火继续煮15-20分钟至粉条软烂,出锅。

青椒适量,红椒适量,泡椒适量,盐1勺,料酒1勺,生抽3勺,淀粉1勺,菜籽油适量,葱适量,生姜适量,蒜适量,豆瓣酱1勺,醋1勺,鸡精适量

1、备好食材:猪肉、白菜、粉条、小葱、老姜、八角、三奈、花椒。

2、猪肉洗净,切大薄片。

3、白菜切段,葱白切段,葱绿切葱花、老姜切成姜末。

4、起油锅,放入猪肉煸炒。

5、猪肉逼出油分后,调入红烧酱油,蚝油,继续翻炒。

6、放入葱白、姜末,炒出香味。

7、放入白菜梆子;迅速翻炒均匀。

8、放入白菜叶,继续翻炒。

9、放入粉条;倒入适量清水,调入花椒、八角、三奈,大火煮7-8分钟。

10、调入适量盐,翻炒均匀,关火,起锅。

一,准备材料:五花肉半斤,豆腐2大块,白菜6两。二,辅料:干菇1两,胡萝卜1根,生姜1块,大蒜2棵,香葱1棵,料洒50克,牦油1小勺,生抽1小勺,胡椒粉5克,精盐5克,鸡精5克,香油10克。三,具体操作:1,五花肉洗净切片,加入料酒下锅氽水1分钟;豆腐氽水;2,胡萝卜切片,生姜切丝,大蒜用刀拍扁;3,锅中放少许油,将豆腐切成小块下锅煎两面铲起,然后将五花肉下锅煸炒出油,加入料酒,姜丝,大蒜,生抽,盐,牦油继续煸炒,炒出香味铲出;4,炖锅底部補上小白菜,菜上摆上豆腐,豆腐上摆上胡萝卜,五花肉,加入200克温水,点火炖40分钟,出锅前加入胡椒粉,鸡精,淋上香油即可

1、原料:猪五花肉、土豆粉条、大白菜各适量。2、调料:大葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、酱油、白糖、盐、绍酒、醋各适量。3、步骤:五花肉洗净用刀子刮净肉皮,切大块。大白菜洗净切块。土豆粉条提前用温水泡软。五花肉凉水下锅,烧开,焯水祛除血末,捞出待用。4、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。烧开后放入五花肉,大火烧开,烹入绍酒。烧开后盖盖,改中火烧40分钟,待汤汁变白。加入酱油盐、白糖调味。捞去葱姜蒜,待五花肉入味大约10分钟,捞出一些肉。放入粉条子炖5分钟。加入切好的白菜炖3分钟。放入捞出的肉搅拌将猪肉,粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。

1.买回来的后腿肉提前用清水将血水浸泡出来。带皮切大块。2.锅中放入适量的油,油热后中小火放入白糖炒糖色。炒制冒微黄色的泡泡。3.放入猪肉翻炒均匀。4.放入适量老抽翻炒均匀。5.放入适量开水。6.锅开后撇去浮沫。7.然后放入八角、桂皮、香叶、小茴香。转小火盖上锅盖开始炖肉。8.红薯粉条提前用清水泡软。9.炖大约45分钟左右,用筷子试试肉熟了没有,如果能用筷子插透,说明肉已经炖熟了。然后放入泡开的粉条。适量盐调味。10.再放入白菜。炖至粉条软烂即可关火。

所用食材:五花肉、粉条、大白菜;大葱、大蒜、姜、八角、干辣椒、香叶、冰糖、生抽、老抽、胡椒粉、盐和鸡精适量。第一步:先把粉条用温水泡上,尽量把粉条泡软。把锅烧热,五花肉皮朝下炙烤皮,将五花肉的皮烧得焦黄后,刷洗干净。第二步:五花肉切成核桃大小。大白菜掰成小块,准备大葱切段、大蒜拍碎、姜切片,干辣椒一把,香叶5片,八角1颗;粉条泡软后可捞出备用。第三步:炒锅中少量的油,将五花肉下锅中火煎炒至金黄,加入1把冰糖炒出一些糖色。第四步:加入大葱、大蒜、姜片、八角、香叶大火翻炒出香味,淋入3勺生抽,2勺老抽,1勺黄豆酱炒香。第五步:加入2碗热水,盖上锅盖煮大约45分钟,这里建议直接转入高压锅来炖肉,十几分钟即可将肉炖得酥烂。第六步:五花肉一定要炖得熟透,才会肥而不腻,越吃越香,用筷子能轻易夹断最好。第七步:加入泡软的粉丝、大白菜,搅拌均匀后,盖上锅盖再焖煮15分钟,让油脂和调味料充分融入到食材中。第八步:最后汤汁收紧的时候,加入适量的胡椒粉、盐和鸡精调味,搅拌均匀,淋上半勺香油即可出锅,香喷喷热腾腾的猪肉炖粉条就做好了。

步骤 1备齐食材,红薯粉提前泡一晚上

步骤 2五花肉切块,倒锅里,加盐,炒至出油~

步骤 3出油后放入八角,辣椒,蒜

步骤 4继续炒,直到五花肉焦黄

步骤 5倒入老抽,生抽,蚝油拌炒均匀

步骤 6倒入红薯粉,加水和红薯片齐平

步骤 7大火煮开

步骤 8加入手剥好的白菜片

步骤 9盖上盖子焖十分钟

用料

五花肉 一块

白菜 半颗

粉条 1把

酱油 两勺

盐 少量

葱姜蒜 适量

食用油 适量

步骤 1肉切片

步骤 2白菜改刀

步骤 3粉条提前泡水(半小时差不多,也看粉条耐煮程度调整),想多炖一会可以不用泡,炖的时候多加水(炖时间长点肉香浓郁,更好吃)

步骤 4葱姜蒜准备好

步骤 5热锅凉油,葱姜爆香

步骤 6放入五花肉,炒熟

步骤 7放入白菜翻炒均匀

步骤 8放入适量水,最好开水,放入粉条、 放入酱油, 盖锅盖,中小火焖15分钟(炖时间长点会更好吃,看粉条耐煮程度),剩少量汤汁

步骤 9放入盐调味(少放,因为之前放了酱油)放入蒜,翻炒均匀,多炒一小会,炒出蒜味,这步很关键

步骤 10出锅装盘

食材

五花肉300 克,粉丝一把,白菜一颗,八角适量,葱姜蒜适量,干辣椒一个,桂皮适量,冰糖适量

步骤

1.提前用热水把粉条泡软,然后把白菜洗净后,掰成小瓣备用,将生姜切片备用!将五花肉切成薄片,然后起锅将五花肉放入锅中,小火把五花肉的油脂煸出来!

2.五花肉煸出油脂之后,加入2汤匙生抽,然后翻炒均匀上色,再加入姜片,八角,桂皮,干辣椒,小火炒出香味,再倒入较多的清水,加入冰糖,大火煮开,煮开后盖上锅盖再煮20分钟!

3.煮约20分钟以后,揭开锅盖,将掰小块的娃娃菜放入锅中,用锅铲往锅里压一压,再盖上锅盖,煮10分钟!

4.煮10分钟后,揭开锅盖,最后将泡发好的粉条也放入锅中,用锅铲往汤里压一压,然后盖上锅盖,煮5分钟,等粉条煮软之后加盐调味,即可出锅,出锅后撒上适量的葱花即可!

正宗的猪肉白菜炖粉条

材料:五花肉 400克、小白菜 500克、粉条 150克、生姜 适量、葱 适量、料酒 适量、盐 适量、生抽 适量、老抽 适量、白胡椒粉 适量、清水 适量步骤:1.五花肉洗净切块备用,小白菜洗净后切段备用,姜切片备用。2.将五花肉块放入开水中焯水,去掉血水后捞出备用。3.炒锅中加入适量油,烧热后放入姜片和葱段爆香。4.将焯过水的五花肉块加入炒锅中煸炒至金黄色。5.加入适量料酒和清水,烧开后转小火炖煮20分钟。6.加入洗净的小白菜和粉条,烧开后继续炖煮10分钟。7.加入适量生抽、老抽、盐和白胡椒粉调味即可。

新鲜的五花肉去皮切成大片,锅里放油,放五花肉煸炒,煸炒出油,放两个大料,葱段姜片辣椒段,翻炒,放老抽生抽盐调味,放大白菜,添开水,放入泡好的粉条,等煮至粉条透明状,白菜软烂,放入切好的蒜苗,就可以出锅了

材料

白菜200克,粉条1包,猪肉片200克,花椒,葱,蒜苗,香油,酱油,盐,胡椒粉,鸡精各适量做法

1.白菜用清水冲洗,用手攥出水份,抖散即可。2.葱姜切成末,蒜苗切小断,粉条用水泡上备用。3.猪肉加盐、油、酱油、胡椒粉腌制一下。4.锅中放油,放花椒、葱、姜爆香,5.放入猪肉丝翻炒变色,6.放入白菜翻炒一会儿,7.加入粉条翻炒,加高汤或水炖一会,8.加蒜苗,9.最后放盐、鸡精和香油调味即可。

所用食材:五花肉、粉条、大白菜;大葱、大蒜、姜、八角、干辣椒、香叶、冰糖、生抽、老抽、胡椒粉、盐和鸡精适量。第一步:先把粉条用温水泡上,尽量把粉条泡软。把锅烧热,五花肉皮朝下炙烤皮,将五花肉的皮烧得焦黄后,刷洗干净。第二步:五花肉切成核桃大小。大白菜掰成小块,准备大葱切段、大蒜拍碎、姜切片,干辣椒一把,香叶5片,八角1颗;粉条泡软后可捞出备用。第三步:炒锅中少量的油,将五花肉下锅中火煎炒至金黄,加入1把冰糖炒出一些糖色。第四步:加入大葱、大蒜、姜片、八角、香叶大火翻炒出香味,淋入3勺生抽,2勺老抽,1勺黄豆酱炒香。第五步:加入2碗热水,盖上锅盖煮大约45分钟,这里建议直接转入高压锅来炖肉,十几分钟即可将肉炖得酥烂。第六步:五花肉一定要炖得熟透,才会肥而不腻,越吃越香,用筷子能轻易夹断最好。第七步:加入泡软的粉丝、大白菜,搅拌均匀后,盖上锅盖再焖煮15分钟,让油脂和调味料充分融入到食材中。第八步:最后汤汁收紧的时候,加入适量的胡椒粉、盐和鸡精调味,搅拌均匀,淋上半勺香油即可出锅,香喷喷热腾腾的猪肉炖粉条就做好了。

用料:白菜适量、东北粉条一小把、五花肉适量

步骤:1.热锅放油油开之后放入猪肉炒熟后放入十三香

2.接着放入酱油爆香后添汤

3.放入粉条

4.锅开后煮几分钟

5.粉条快熟的时候放入白菜放盐和味素调味放入鸡精出锅前放入葱花

主料:白菜400克五花肉200克粉条150克辅料:植物油90克 盐3克 红烧酱油20克 蚝油25克 老姜12克 花椒1克 八角1个 三奈1个 小葱10克。猪肉白菜炖粉条的做法:步骤1 准备好食材:猪肉、白菜、粉条、小葱、老姜、八角、三奈、花椒。步骤2 猪肉洗净,切大薄片,步骤3 白菜切段,葱白切段,葱绿切葱花、老姜切成姜末。步骤4 起油锅,放入猪肉煸炒。步骤5 猪肉逼出油分后,调入红烧酱油,蚝油,继续翻炒。步骤6 放入葱白、姜末,炒出香味。步骤7 放入白菜梆子;迅速翻炒均匀。步骤8 放入白菜叶,继续翻炒。步骤9 放入粉条;倒入适量清水,调入花椒、八角、三奈,大火煮7-8分钟。步骤10 调入适量盐,翻炒均匀,关火,起锅。

猪肉冬瓜炖粉条怎么做

食材

主料

冬瓜900g 猪肉180g 粉条100g

辅料

油适量 盐适量 鸡精适量 酱油适量

料酒适量 胡椒粉适量 葱适量 姜适量

青椒适量 大料适量

步骤

1.猪肉洗净切片

2.冬瓜切大块

3.葱姜青椒切好备用

4.炒锅烧热放油同时放入大料

5.放入猪肉翻炒至出油变色加入酱油料酒

6.倒入葱姜青椒翻炒

7.放入冬瓜翻炒

8.加些酱油胡椒粉,放足够多的水大火炖5分钟

9.粉条洗净放入锅中,继续炖,水开后改小火炖2分钟

10.粉条变软翻炒后加入盐,鸡精翻炒均匀即可出锅

小贴士

冬瓜切的比较大块,水要足够多,多炖些时间才易熟

不加一滴水的 五花肉冬瓜烧粉条的做法步骤

步骤 1

space粉丝提前泡软,冬瓜洗净去皮切厚片,不要切太小了

步骤 2

space热锅倒油,放入花椒小火炸出香味,捞出花椒(不要扔,可以碾碎了拌凉菜)

步骤 3

space放入五花肉小火慢煎至微黄出油

步骤 4

space加入葱姜蒜片,倒入半勺老抽、两勺生抽翻炒均匀

步骤 5

space下去冬瓜片翻炒一下

步骤 6

space加入一勺蚝油,翻炒一下盖上锅盖,焖至冬瓜出汤

步骤 7

space把提前泡软的粉丝铺在冬瓜片上,倒一点生抽,不要翻炒,盖上锅盖转中小火焖一会。

步骤 8

space粉条焖软后翻炒一下,加盐调味,即可出锅,出锅前加点蒜粒更出味。

步骤 9

space盛盘撒一些小香葱点缀一下,不加一滴水的五花肉冬瓜烧粉条就做软糯的冬瓜,爽滑的粉条,喷香的五花肉,汤汁浓稠,搭配米饭或馒头都很下饭呢!

关于猪肉白菜冬瓜炖粉条(正宗的猪肉白菜炖粉条)的问题分享到这里就结束啦,希望可以解决您的问题哈!

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