黑豆秋鱼汤的功效(黑豆鳅鱼汤做法和功效)

编辑:桑渝 浏览: 7

导读:为帮助您更深入了解黑豆秋鱼汤的功效(黑豆鳅鱼汤做法和功效),小编撰写了黑豆秋鱼汤的功效(黑豆鳅鱼汤做法和功效),黑豆秋鱼汤的功效(黑豆鳅鱼汤做法和功效),黑豆秋鱼汤的功效作用,黑豆鳅鱼汤做法和功效,黑豆塘虱鱼汤的功效与禁忌,黑鱼豆腐红烧怎么做等6个相关主题的内容,以期从不同的视角,不同的观点深入阐释黑豆秋鱼汤的功效(黑豆鳅鱼汤做法和功效),希望能对您提供帮助。

感谢您在茫茫网海进入到我们的网站,今天有幸能与您分享关于黑豆秋鱼汤的功效(黑豆鳅鱼汤做法和功效)的有关知识,本文内容较多,还望您能耐心阅读,我们的知识点均来自于互联网的收集整理,不一定完全准确,希望您谨慎辨别信息的真实性,我们就开始介绍黑豆秋鱼汤的功效(黑豆鳅鱼汤做法和功效)的相关知识点。

黑豆秋鱼汤的功效及做法

秋季是人体养生的重要时期,此时气温逐渐下降,人体的抵抗力相对较弱。而黑豆秋鱼汤作为传统的营养滋补食品,被广泛认为是秋季养生的佳品。黑豆和鳅鱼的搭配不仅使得汤品口感鲜美,还具有多种功效。

黑豆在中医养生中有“药食同源”的说法,被誉为“鱼肉中的豆、豆中的鱼”。黑豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B、维生素E、钙、磷、铁等多种营养物质。黑豆具有滋肾养肝、润肺止咳、明目益气的功效,被认为可以补五脏、滋肾壮阳、益精补血。黑豆还具有降低血脂、防治动脉硬化、保护心脏血管的作用。

鳅鱼是一种低脂肪高蛋白质的鱼类,含有丰富的营养物质,包括维生素D、B族维生素、钙、磷、钾等。鳅鱼有补肾壮阳、温中益气、滋阴润燥、消肿利水的功效,被中医认为是一种滋补食品。鳅鱼有助于提高免疫力、增加肌肤弹性、减少皱纹,对于缓解疲劳、改善睡眠质量也有较好的效果。

综合黑豆和鳅鱼的营养成分,黑豆秋鱼汤具有补肾益气、滋阴润燥的作用。秋季气温逐渐干燥,很容易造成人体的体液不足,而黑豆秋鱼汤可以帮助补充体液,保持人体的水分平衡。汤中的黑豆还可以提高免疫力,增强人体抵抗力,预防感冒和其他疾病的发生。鳅鱼的肉质细嫩,易于消化吸收,能够起到补益肾脏、调养脾胃的作用。黑豆秋鱼汤适合于体质虚弱、肾气不足、容易疲劳的人食用。

黑豆秋鱼汤的制作方法相对简单。将适量的黑豆提前泡发,然后将黑豆和鳅鱼一同放入锅中,加入适量的水,慢慢炖煮,直至黑豆煮烂。可以根据个人口味加入一些调味料,如盐、鸡精等,增添汤的鲜美。熬制过程中需要注意火候,以免煮过头影响口感和营养成分的摄入。

最后黑豆秋鱼汤虽然具有多种功效,但并不适合所有人群。对于肾脏疾病、消化系统疾病患者以及过敏体质的人群来说,应该在医生的指导下进行食用。食用黑豆秋鱼汤也应该适量,不可过量食用,以免导致肾脏负担过重。

黑豆秋鱼汤是秋季养生的佳品,具有补肾益气、滋阴润燥的功效。通过合理搭配和熬制,汤品不仅口感鲜美,还能满足人体的营养需求,提高免疫力,并起到预防疾病的作用。在享受美食的我们也应该注重饮食的平衡和适量,保持健康的生活方式。

黑豆秋鱼汤的功效(黑豆鳅鱼汤做法和功效)

草鱼黑豆汤用料

草鱼尾 1条

黑豆 半碗

猪骨 2.3块

姜 3片

红枣 3颗

党参 6小条

盐 2勺

开水 半壶

油 些许

草鱼黑豆汤的做法步骤

步骤 1

草鱼尾去骨头焯水后清洗赶紧,红枣去核,黑豆冲洗干净 准备好所有食材

步骤 2

锅干倒进黑豆,小火炒2.3分钟装碗

步骤 3

起锅烧油放0.5勺盐至锅中

步骤 4

放进鱼尾煎至两面金黄

步骤 5

开水倒进汤锅(开水刚好没过食材即可,不够的话放进食材后再加)

步骤 6

放进刚煎好的鱼尾;猪骨,姜片,红枣,党参

步骤 7

按键煲汤,40分钟后就好了哦

步骤 8

汤好后放进1.5勺盐即可饮用。

草鱼黑豆汤的小贴士

1黑豆小火炒,不能用大火,豆子焦了煲出的汤不好喝

2煎鱼前放点盐到锅中,鱼不容易粘锅

3煎好后的鱼放开水中,煲出来的鱼汤才鲜美

黑豆秋鱼汤的功效作用

生鱼和白萝卜搭配煲汤比较好。因为白萝卜含有丰富的维生素和纤维素,能够帮助消化和促进新陈代谢,与生鱼能够有效地提高汤的鲜度和口感。生鱼和山药、木耳、豆腐等清淡食材也是不错的搭配。

大枣

主要材料北芪20克,生鱼450克(1条或2条),大枣3粒削皮。做 法1、北芪、大枣洗一洗。2、生鱼宰后清洗,抹干水。3、烧开厚底镬或新中式镬,下油1汤勺搪匀镬,学会放下生鱼,用温火煎至微淡黄色,盛起。4、水5杯或适当放进锅内煮滚,放进生鱼、北芪、大枣煮滚,温火煮3钟头,下盐调料

生鱼可以配木瓜,红枣去煲汤,效果非常好的。木瓜去皮去籽,洗净后切成大块。红枣洗净去核,生鱼切片。首先把水烧开,然后放入所有的材料,用大火烧滚,后改用慢火煲,约两个小时即可。

生鱼和当归红枣黑豆煲汤最好。

广东很多地方喜欢给生病住院、刚做了手术的病人送生鱼汤,觉得生鱼汤营养丰富,非常适合身上有伤口的人吃,能促进伤口愈合。

生鱼煲当归红枣黑豆,就是很好的补血又促进伤口愈合的汤水,喝起来非常美味,另外生鱼也可以切片滚汤,加入姜葱去腥就可以了。

计花鱼煲汤最好喝,昂计鱼煲汤最好喝,

生鱼两面油煎微黄,放入煲中大火烧开十五分钟,小火炖煮二小时。调料:生姜、红枣、米酒,这个是最简单的做法,要是复杂点营养更好的,就下面这几种

一。冬瓜赤小豆煲生鱼汤

原料:赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。

做法:

1、赤小豆洗净,冬瓜洗净,连皮切,生鱼洗净,宰净去鳞、内脏,慢火煎至微黄

2、猪瘦肉洗净,整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内,加清水2500毫升(约10碗水)。

3、武火煲沸后改文火煲2个半小时,调入适量盐、油便可,供3—4人用。

功效:赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养,同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一,有健脾去湿,消肿解毒的作用,冬瓜能解暑气,而生鱼能补脾利水。

二。木瓜生鱼汤

木瓜生鱼汤性质平和,适合大部分人饮用,特别是在干燥的季节。木瓜本身性质平中带润,是一种极为滋润的水果,含有丰富的维他命A,用它煲汤能改善肌肤干燥的情况;而生鱼则具有较多蛋白质,营养丰富,配合起来是一个滋润养颜的汤水。

材料:木瓜、生鱼、红枣

做法:

1.木瓜去皮、去子,洗净后切成大块;红枣洗净去核;生鱼切片。

2.烧滚适量的清水,放入所有材料,用大火烧滚后改用慢火煲约两小时即可。

三。北芪生鱼汤

主 料

北芪20克,生鱼450克(1条或2条),红枣3粒去核。

做 法

1、北芪、红枣洗一洗。

2、生鱼宰后洗净,抹干水。

3、烧热平底镬或中式镬,下油1汤匙搪匀镬,放下生鱼,用慢火煎至微黄色,盛起。

4、水5杯或适量放入锅内煮滚,放入生鱼、北芪、红枣煮滚,慢火煮3小时,下盐调味。

特 点

北芪能补气固表、清虚火、壮脾胃,生鱼生肌润肤、增活力,红枣补脾胃、益气生津。北芪生鱼汤还能预防感冒。若想汤水更鲜美,可加入瘦肉同煲。

四。苹果生鱼汤

材料

苹果3只,生鱼1条,红枣10枚,生姜2片, 盐少许。

制法

生鱼去鳞、去鳃,用清水冲净鱼身、抹干。用姜落油锅煎至鱼身成微黄色;苹果、生姜、红枣洗干净后,苹果去皮去蒂,切成块状;生姜去皮切片,红枣去核.瓦煲内加入适量清水,用猛火煲滚。然后加入全部材料,改用中火继续煲两个小时左右。加入盐调味,即可饮用。

【功效】 预防黑眼圈的出现,防止眼下出现眼袋。此外苹果生鱼汤还可治疗脾虚、气血不足、浮肿、头晕、失眠。

黑豆鳅鱼汤做法和功效

1、原料:泥鳅250克,黑豆60克,咸猪肉100克,清水适量。

2、做法:

(1)先将泥鳅剖开去内脏,洗净切段,黑豆漂洗干净,咸肉洗净切小块。

(2)然后将原料一齐放人沙煲里,加清水适量,用文火煲3小时,调味食肉饮汤。

3、咸肉泥鳅汤特点:肉质滑嫩,营养丰富。

1、五花咸肉片,清洗干净,切成薄片,既可以当油,也只可以给泥鳅去除土腥味。2、咸肉片放在砂锅里小火煸炒至出油、微黄,几乎发干了。3、加入几粒花椒、一个大葱结和姜片,小火煸炒出香味。4、加入适量的水,大火烧开;烧水过程中可以磕两个草鸡蛋在碗里,打成蛋液。5、倒入清洗好的泥鳅,立即加盖,大火烧开再中小火沸腾约15分钟。倒入泥鳅时,要用锅盖遮挡,以防烫伤自己。6、待汤汁奶白,泥鳅肉用筷子轻松地能夹下来,泥鳅发软后就可以均匀地倒入蛋液。7、继续大火烧开,调入两勺盐和少许鸡精,不用加鸡精味道已经相当鲜美了,再撒上葱花即可直接把砂锅端上桌开吃。

腊肉炸干放干辣椒跟花椒,略翻炒后加水,待水开了之后倒入泥鳅,迅速盖上盖子焖煮,七八分钟的样子后可开盖调味

黑豆塘虱鱼汤的功效与禁忌

乌豆塘鲺纹原料:乌豆即黑豆,味甘性平。含蛋白质、脂肪、糖类、黑色素、钙、磷、铁和维生素a、b、烟酸等。功能养血补虚,主要为滋养作用。

塘鲺鱼又名胡子鲶鱼。《本草求真》说“塘鲺鱼形似鳅,腮下有二横骨能刺人”。功能补血、滋肾、调中、兴阳,为滋补食品。

做法:购买塘鲺鱼2-4条,去除内脏、鱼鳃等,洗净后放入瓦罐内,再加入60-90克乌豆,用文火熟,调味即可。如果感觉乌豆不容易消化,那么可以加入适量陈皮调胃气。

苹果煲塘鲺

材料:苹果两个,塘鲺一磅斩件,姜N片。

做法:塘鲺洗净,炒锅热油下姜片后煎塘鲺至金黄,放入烧好水的汤锅里(最好是砂锅),加削皮、切块、带核的苹果,盖上盖子小火炖两小时,加盐调味,关火即可。

汤味鲜甜。

本来是要用生鱼的。因为传闻可以去黑眼圈。但是没有,就用塘鲺代替。

这个做法的缺陷是汤有点腥。据说塘鲺去腥最好是在煎的时候放蒜。

淮杞塘虱鱼汤

春捂秋冻,不生杂病”是中医自古以来就流传广泛的养生谚语,其意为到了春天不要急着脱下冬衣,秋天走了不必赶快穿上御寒衣服。在饮食养生上也是如此,不要秋天一到 胡子鲶食品就急于进服大补气血、健肾壮骨的炖品,相反用些性味平和的滋补类中药煲鱼肉类的汤品在这段时期饮用最合适不过了。中药淮山杞子煲塘虱鱼气味清润,具滋补功效。汤中淮山补脾肺、益肾固精;杞子润肺清肝、祛风明目;圆肉补脾益肾、养心补血;塘虱鱼则补气滋肾。

材料:淮山、杞子、圆肉各20克,塘虱鱼1~2条(约500克),猪瘦肉300克,生姜2~3片。

烹制:各药材洗净,稍浸泡;瘦肉洗净,不用刀切;塘虱鱼宰后、去内脏,用盐水洗去滑液,下油镬慢火煎至两边微黄。一起和生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(12碗水量),先武火煲沸改文火煲3个小时,调入适量食盐和生油便可,可供3~4人用。

塘鲺地柏汤

材料:塘鲺,地柏,姜

烹制:生姜数片,塘虱去内脏,地柏捆绑起来(防止熬汤时,散开,影响饮用。),,先大火煲至沸腾,改文火煲2小时,调入适量食盐和生油便可,分量按人数定。

功效:可延迟纤维蛋白的溶解,能增加兔末梢血液中血小板总数,白细胞敷亦有升高.防治伤口大出血

黑鱼豆腐红烧怎么做

准备食材:海黑鱼四条,大蒜半颗,生姜五片,干红啦两根,大葱适量,八角一个,花椒一小撮,郫县豆瓣酱一勺,生抽一勺,老抽半勺,花生油适量制作步骤:1、新鲜的海黑鱼将鱼鳞刮掉,去除鱼鳃和内脏,冲洗干净备用。2、将辅料准备好:生姜切片,大蒜切片,辣椒切成小段,大葱切段,另外准备八角一个,花椒一小撮。3、锅中放入适量的花生油,将所有的香料放入锅中,小火慢炒,煸炒出香料的香味儿。接着往锅中放入一勺郫县豆瓣酱,小火炒出红油。4、将海黑鱼放入锅中,将底部煎成焦黄后再翻面,另一面也是煎至微微焦黄。5、往锅中加入适量的清水,清水的用量差不多和鱼平齐就可以了。水尽量一次性加足,中途不要再额外添水了。6、根据个人的口味放入适量的盐,放入一勺生抽调味,半勺老抽上色。7、大火烧开锅后,将豆腐块放入锅中,中小火炖煮20分钟左右。炖的时间越长,鱼越容易入味。8、出锅前放入几滴香油,再撒上适量的葱花。咸鲜味浓,特别下饭,汤汁拌米饭也特好吃。

今天的关于黑豆秋鱼汤的功效(黑豆鳅鱼汤做法和功效)的知识介绍就讲到这里,如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。

免费获取咨询

今日已有1243人获取咨询

免费咨询

热门服务

更多