家常照烧鸡腿饭的做法(照烧鸡腿饭详细做法)

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家常照烧鸡腿饭是一道非常受欢迎的日本料理,它口感香嫩,色泽诱人,营养丰富。我将为大家详细介绍一下家常照烧鸡腿饭的制作方法。

我们需要准备以下食材:鸡腿肉、米饭、照烧酱、胡萝卜、洋葱、葱花和白芝麻。

第一步,将鸡腿肉冲洗干净,用厨房纸擦干水分。然后在鸡腿肉上切上几刀,这样能够让照烧酱更好地渗透进去。

第二步,将胡萝卜和洋葱切成适当大小的块状。然后将锅烧热,加入适量的油,放入鸡腿肉,用小火煎至两面金黄。

第三步,将煎好的鸡腿肉取出,放入切好的胡萝卜和洋葱,再倒入适量的照烧酱,翻煮几分钟,让酱汁充分渗透进鸡腿肉和蔬菜中。

第四步,将煮好的鸡腿肉和蔬菜放入炖盅中,倒入少量水,盖上盖子,放入预热好的烤箱中,以180度的温度烤制30分钟,直至鸡肉熟透。

第五步,将米饭洗净,加入适量的水,放入电饭锅中煮熟。

第六步,将烤好的鸡腿肉和照烧酱倒入一个平底锅中,用小火烧开,将鸡腿肉沾上浓郁的照烧酱,使其更加美味。

第七步,将煮好的米饭盛入碗中,然后将照烧鸡腿肉和蔬菜摆在米饭上面。将烤制过程中产生的汁液倒在饭上,撒上葱花和白芝麻作为装饰即可。

家常照烧鸡腿饭是一道非常美味的料理,鸡腿肉肥而不腻,搭配照烧酱的浓香,能够给人带来极好的食欲体验。胡萝卜和洋葱的加入,不仅能够增加菜肴的口感层次,还能够提供人体所需的多种维生素和矿物质。

这道料理的制作过程虽然稍微繁琐,但只要我们耐心细致地操作,就一定会成功。将照烧鸡腿饭制作成家常菜肴,不仅明显比外面餐厅的价格便宜,而且可以根据个人口味的喜好进行调整,做出更加符合自己口味的照烧鸡腿饭。

家常照烧鸡腿饭是一道色香味俱佳的日本料理,它的制作方法虽然有一定的复杂性,但只要我们有耐心和细致,就一定能够制作出一道美味可口的照烧鸡腿饭。大家可以动手尝试一下,相信会给自己和家人带来不一样的美食享受。

家常照烧鸡腿饭的做法(照烧鸡腿饭详细做法)

1.鸡皮用开水汆烫过后,边以冷水沖洗边将皮下的油脂剔除干净,沥干后切成约3公分见方备用。

2.以竹签将作法1的鸡皮片串起,重复此步骤至材料用毕。

3.烤箱预热至200℃备用。

4.将作法2的鸡皮串平铺于烤盘上,放入烤箱以200℃烤约5分钟。

5.取出作法4烤好的鸡皮串,均匀刷上一层照烧酱后,翻面放入烤箱,再以200℃烤约2分钟,取出再刷上一层照烧酱即可。

6.取一碗适量的白饭,将烤好的鸡皮串放在白饭上,再配上自己喜欢的小菜与配汤,就可以开始享用了。

家常照烧鸡腿饭的做法窍门

1.准备主食材:鸡腿、西兰花洗净、胡萝卜去皮。2.取洗净的鸡腿,把骨头剔除掉。3.用牙签在鸡皮一面多扎一些孔,方便入味。4.鸡腿肉放入碗中,加入盐,加入胡椒粉,加蜂蜜,加料酒,加生抽,戴上一次性塑料手套,把鸡腿肉抓匀五分钟,再腌制30分钟。5.西兰花掰小朵,胡萝卜切片,胡萝卜片和西兰花放在一起。6.锅中烧水,水沸腾加入西兰花和胡萝卜煮两分钟,加少许盐,捞出。7.放在碗里备用,锅中小火加热,加入油,油六成热,夹起鸡腿肉,慢慢放入锅中,鸡皮朝下。8.一面煎金黄,翻面再煎金黄,可以多翻几次。9.腌制鸡腿肉剩的汤汁再加六勺水,一起倒锅里,盖上盖子,继续闷五分钟。10.时间到基本就留一点点汤汁。11.把鸡腿肉切条,生菜垫底,加入米饭。12.把鸡肉摆在碗中,西兰花摆碗,胡萝卜摆碗,撒上芝麻,浇点汤汁。13.一道美味的照烧鸡排饭就做好了。

照烧鸡腿饭详细做法

食材:鸡腿2个(去骨)、西兰花8小朵、胡萝卜 6片

做法:

1、先腌制鸡腿肉:鸡腿肉去骨十一丟丢盐十小半勺黑胡椒十1勺料酒十半勺食用油轻翻均匀放冰箱腌制4小时以上,使得鸡腿充分入味

2、调照烧酱汁: 2勺料酒十勺生抽十1勺老抽十1勺蚝油十1勺蜂蜜搅拌均匀备用

3、西兰花和胡萝卜片放早餐机焯水捞出;锅热抹一层油,先放到鸡皮的一面盖上锅盖小火煎,再翻面继续煎两面微黄,淋上照烧酱汁,盖上锅盖小火焖5分钟入味

咕噜咕噜,鸡腿肉裏满浓浓的酱汁出锅切块,撒上白芝麻,摆盘放米饭上,开吃啦!

主料

鸡腿适量,植物油,蜂蜜适量。

辅料

盐,姜片,料酒少许,照烧酱,香菇。

照烧鸡腿制作步骤

步骤1.

鸡腿洗净,去骨,划几刀,用蜂蜜、姜,盐腌两个小时。

步骤2.

腌好的鸡腿放入油锅中炸至7成熟。

步骤3.

小锅中加一杯水、料酒、照烧酱煮至浓稠。

步骤4.

锅加油加入香菇,炒出香后,倒入煮好的汁,加入鸡腿烧5分钟左右即可。

材料

"去骨的鸡腿排 1块","白芝麻 少许","盐(醃鸡料) 少许","米酒(醃鸡料) 少许","酱油(照烧酱) 1大匙","米酒(照烧酱) 1大匙","砂糖(照烧酱) 1大匙","水(照烧酱) 1大匙"做法

step1

1: 将去骨的鸡腿排用醃鸡料抓匀,醃上10分钟step2

2: 将照烧酱的所有材料调匀step3

3: 在锅中倒入1大匙油,放入去骨的鸡腿排煎至两面金黄step4

4: 倒入照烧酱,用中火烧约5分钟至熟后盛盘,最后再撒些白芝麻即可

照烧鸡腿的最正宗做法老饭骨

1.

鸡腿用剪刀去骨,去掉筋,将一整块切下来

2.

加入少许盐、料酒、胡椒粉腌制片刻,用厨房纸巾擦干

3.

然后做照烧汁。酱汁是蚝油,生抽,糖,料酒调好

4.

锅中放油,煎至两面金黄

5.

倒入准备好的照烧汁,小火焖煮两分钟

6.

在鸡腿皮的一面淋上蜂蜜,大火收汁即可

7.

出锅装盘,美味的照烧鸡腿就可以开吃了

正宗照烧鸡腿饭的做法

照烧鸡腿饭不辣。

照烧鸡腿饭是一道菜,主料使用鸡腿、青椒、黄瓜、米饭,辅料有油、盐、蚝油、白糖、黑胡椒粉、酱油、料酒等做成。依据食谱步骤来完成这道料理。

一份好吃的照烧鸡腿饭,需要鸡肉鲜嫩松软,肉汁饱满,鸡皮煎到焦黄,挂着酱汁在灯光下闪闪发光,酱汁足够丰富,可以正好拌匀大部分米饭而不会把米饭浸泡得湿哒哒,酱汁味道甜度适中,也绝不太咸,有微微酒香却绝不过分抢味。配菜也重要,如果是搭配一颗卤蛋就比白煮蛋增分许多,蔬菜什么的当然更是多多益善,米饭当然也是得松软Q弹才行。

照烧鸡腿饭是辣的,因为有辣才有味

家常照烧鸡腿饭做法大全

711照烧鸡腿饭微波炉加热3分钟左右就可以了。

照烧鸡腿是一道以鸡腿为主要材料制作而成的一道日式菜品,所用材料为鸡腿、植物油、蜂蜜,营养丰富,口味酱香型。一个鸡腿的重量大概在100克左右,含有200大卡的热量,属于一种高热量的食物。它的热量主要集中在鸡腿的表皮之中。而鸡肉里面的热量相对来说比较少,除了热量以外,鸡腿中的维生素a、蛋白质含量也比较高,适量的吃一些鸡腿可以有效的起到补钙作用。含有的钾离子能够增强心脏的射血能力,降低心脑血管疾病发生的概率,并且可以补充身体所需要的钙离子和铁离子,从而增加骨骼的强度,降低贫血出现的概率

关于“家常照烧鸡腿饭的做法(照烧鸡腿饭详细做法)”的具体内容,今天就为大家讲解到这里,希望对大家有所帮助。

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