葱花大饼酱香饼(酱香葱花饼的家常做法)

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葱花大饼酱香饼(酱香葱花饼的家常做法)

葱花大饼是一道家常美食,它具有酱香浓郁的味道,外酥里嫩的口感,香气四溢,让人垂涎欲滴。下面就为大家介绍一下葱花大饼的家常做法。

我们准备好制作葱花大饼的材料。需要准备的材料有:面粉500克,盐适量,温水适量,葱花适量,香油适量。

将面粉放入一个大碗中,加入适量的盐,并慢慢加入温水。用手搅拌面粉和水,直到面团变得光滑,不粘手为止。将面团盖上湿布,放置一边静置20分钟。

将葱切成细碎的葱花。可以根据个人口味调整葱花的量,如果喜欢浓郁的葱香味,可以多放一些葱花。

面团静置好后,将其分割成小块,每个小块大约是鸡蛋大小。将小块面团擀成薄片,并在薄片上撒上适量的葱花。

将薄片对折,擀成长条状的面饼。将面饼卷起来,形成一个卷状的面团。

将卷状的面团擀成圆形饼皮,擀得越薄越好。擀好的饼皮可以用刀背在表面轻轻按压几下,这样可以避免饼皮在煎炸过程中过度膨胀。

将平底锅加热,加入适量的香油。当油热后,将擀好的饼皮放入锅中,小心煎炸。每面煎炸大约需要1-2分钟,或者直到两面金黄酥脆。

将煎好的葱花大饼取出,沥干多余的油。可以用厨房纸巾将饼上的油吸干。将葱花大饼切成小块即可。可以配上一碗热气腾腾的鸡汤,或者搭配凉拌菜,都是非常美味的。

葱花大饼酱香饼是一道色香味俱佳的家常美食。它制作简单,口感酥脆,葱香浓郁。不仅适合作为早餐,也可以作为下午茶点心。无论是孩子还是成年人,都会喜欢这道美味的葱花大饼。如果你想要尝试制作一道有特色的家常美食,不妨试试这道葱花大饼酱香饼吧!

葱花大饼酱香饼(酱香葱花饼的家常做法)

主料:面粉500g,开水150g,凉水250g辅料:姜30g,洋葱30g,大蒜30g,郫县豆瓣50g,番茄酱50g,甜面酱50g,蚝油20g,白糖5g,五香粉3g,香油5g,水50g,食用油适量,油酥适量,熟芝麻适量,葱花适量做法:1.面粉放入盆中先用150克开水倒入面粉中一边倒一边搅拌,然后在倒入250克凉水一边倒一边搅拌2.用手和成面团,盖上盖子放一边醒半个小时3.趁醒面的时间来做酱料姜,蒜,洋葱,郫县豆瓣酱,番茄酱,甜面酱,耗油,白糖,香油,五香粉,水一起放入料理机搅打成汁4.锅中放食用油烧热倒入打好的酱汁,一边搅拌一遍加热5.炒制浓稠关火6.油酥(面粉加食用油1:1调匀)7.醒好的面团分成四分8.取一个面团擀薄刷上油酥9.油酥抹匀,用刀将面片切小块10.将面片依次向中间折叠,整理成圆形11.擀成比电饼档大一圈的薄饼12.电饼档里刷油多一点,放入饼坯13.煎制两面金黄色出锅14.刷一层做好的酱,撒熟芝麻,葱花15.切块食用即可。

用料普通面粉 300克温水 200克花椒粉 适量熟芝麻 适量小葱花 适量郫县豆瓣酱 10克海鲜酱 10克甜面酱 10克蒜蓉辣酱 10克孜然粉 1小勺熟芝麻粉 2小勺白糖 半小勺食用油 适量八角 一个花椒 十粒

酱香饼的做法步骤1space把面粉放入盆中,加入温水,用筷子搅拌,然后揉成面团饧半个小时。

步骤 2

space郫县豆瓣酱切碎,海鲜酱、甜面酱、蒜蓉辣酱备用。

步骤 3

space炒锅中放油,小火,放入八角和花椒炸香捞出,留油。倒入切好的郫县豆瓣酱炒出红油,放入海鲜酱、甜面酱和蒜蓉辣酱炒香,加入半碗水、白糖、孜然粉、熟芝麻粉,烧开,翻炒几下,关火出锅,酱料就做好了。

步骤 4

space饧好的面团分为两份,喜欢吃特别薄的也可以分为三份。擀成比较薄的片,刷一层油,撒上花椒粉。

步骤 5

space切成连着的九宫格。

步骤 6

space一片压一片,折叠在一起。

步骤 7

space擀成大薄饼

步骤 8

space电饼铛预热,倒入适量油烧热,把饼放进去烙至两面金黄。刷上一层酱料,撒上白芝麻和葱花,酱香饼就做好了。

方法

1、在一个容器中,放上300克的面粉,在加入三克的盐,用筷子先搅拌均匀,在面粉中加入盐,能增加面粉的筋性,是做好的酱饼,吃着更加的有劲道。

2、再用160克的开水,一边倒入面粉中,一边用筷子搅拌,把面粉搅拌成絮状,再用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,饧面15分钟。

3、在饧面的时间,来调一个酱料,准备一个干净的碗,在碗中放入1勺的孜然粉,1小勺白糖,1小勺椒盐,2小勺白芝麻,1小勺豆瓣酱,1勺蒜蓉辣酱,1勺甜面酱,和1小碗清水用筷子搅拌均匀。

4、热锅倒入食用油,放入花椒,八角,开小火炒出香味,再把八角和花椒捞出,这时倒入调好的酱料,开小火不停的翻炒,把酱料炒出香味,熬至粘稠,关火备用。

5、这时在案板上抹上一层油,放上饧好的面团,用擀杖直接擀成一个长方形的大薄片,在面片上放上胡椒粉,椒盐粉,再抹上一层油。

6、从面片的一边由下往上卷成一个卷,再用刀分切成大小均匀的等份,用手把切好的面卷两头捏紧,防止漏油,再用擀杖,擀成一个圆形的薄饼。

7、锅内提前预热,刷上一层油,放入擀好的面饼,在面饼的表面,再刷上一层凉油,锁住水分,盖上锅盖;

烙至大约40秒后再翻一面,把另一面也烙至大约40秒后再翻面,像这样来回翻面两到三次,能看到饼明显的鼓起泡,说明饼已经熟透。

8、烙好的饼放在案板上,表面刷上一层熬好的酱料,再用刀切成小份就可以开吃啦。

葱花酱香饼的配方和做法

1 面粉加水酵母粉和成光滑的面团,放到温暖处发酵至两倍大。然后分成三个剂子。

2 压长剂子按成长条,一面刷油。然后卷起来,包成一个球后再压成饼。

3 撒芝麻放锅里,饼表面撒芝麻按压后,平底锅小火,烙至两面起金黄花即可。

4 青椒切碎酱牛肉加热后切碎,饼一边切开后,夹入牛肉和青椒,美味即成。

准备食材。小麦面粉200克,油盐细,香葱猪肉,海鲜酱,胡椒粉,五香粉适量。做法。面粉加入60度左右的温水,合成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发20分钟左右。少许猪肉用料理机搅碎加入油,调味料和少许面粉做成油酥馅。把面团再揉一下后,分成4等份。取一份擀成薄薄的圆片,抹上油酥馅再撒上葱花,把面皮卷起来。然后竖起来用手压圆后,再用擀面杖擀匀两面撒上芝麻。电饼铛刷油。把饼小火烙到两面焦黄,取出冷却切片即可。

酱香葱花饼的家常做法

小葱的吃法有很多种,下面就简单说一下几种:小葱拌豆腐,小葱土豆丝,小葱炒鸡蛋,韩式拌小葱,小葱馒头丁,酱香葱油饼,香葱虾皮煎饼

小葱可以生吃,小葱蘸酱,小葱拌豆腐,小葱摊饼,小葱花卷,小葱拌面,小葱卷饼等小葱是可以提鲜的而且很多地方却可以用到小葱

步骤/方式一

生吃健身步骤/方式二

调汤放入步骤/方式三

拌菜配用步骤/方式四

吃火锅调味料用步骤/方式五

煎辣椒油时使用步骤/方式六

烤肉时用,抹味时用步骤/方式七

制作葱油饼,葱花饼时加入馅中食用。

小葱在我们的生活中是必不可少的调味品,小葱拌豆腐小葱蘸酱,小葱卷干豆腐,卷春饼,做调料,做葱油拌面,葱油饼,葱油花卷,小葱馄饨,小葱面!

小葱有很多种吃法

1.小葱切段控干水分,作为炒菜的提前炒菜下料

2.洗干净直接就着馒头吃

3.直接炒鸡蛋吃,下油煎炒当菜吃

4.著名的吃法,小葱拌豆腐,一道著名的菜。

5.小葱也可以加点鸡蛋和面粉,做成鸡蛋饼,或者葱油饼

6.可以做成小葱馒头丁,这种做法也很美味

京东酱香饼大饼一体锅

酱香饼的新锅有一股气味,这是因为制作过程中某个环节不规范,或者是油本身有问题,比如油是二次利用的油。

酱香饼制作流程:

1、先拿一个干净的盆,盆里放入600克的面,加入温水和面,慢慢地把面揉成一个光滑的面团,稍微的软一点,比饺子的面要软就可以。

2、面揉好之后醒15分钟,现在去调一下料汁,把黄豆酱1勺,红油豆瓣酱2勺,番茄酱1勺,五香粉半勺,蚝油1勺,白糖1勺,辣椒面1勺,葱两棵,生姜粉1勺,蒜1头,芝麻两勺,青椒2个。全部切好然后放进锅里,稍微加一点水,煮一下,然后把酱汁煮到粘稠即可盛出来,这样酱汁就做好了。

3、酱汁做好之后把锅刷干净,锅里放入80克油,把油烧热,然后倒进80克的面粉中,这样油酥就做好了。

4、面板上面放上一些薄面,然后把醒好的面团放上去,分成8份,拿出其中一份,擀成一张大饼,然后用油刷刷上一层油酥,用切面刀把面饼切成米字型。

5、接下来顺时针往中间叠,叠成一个饼,按结实一点,电饼铛放一层油,然后把饼放上去煎,等面鼓起来皆可以翻面,等另一面也鼓起来就是熟了。

6、熟了之后翻回去,表面刷一层调好的酱汁,然后用铲子把饼拿出来,表面撒上葱花,用铲子把饼铲成小块,即可食用。

酱香饼大饼一体锅燃气

燃气烤饼炉的上盖中央位置有一个黑色的小圆形凸起部分。此部分是一个独立的小保护盖子,能够拿下来。用一个带刃口的工具把它撬下来,就露出下面的一个螺钉来。此螺钉就是外盖与上盘的固定螺钉。松开就能使上盖与上盘脱开。上下加热开关要同时打开。

一般来说燃气饼铛的下锅多数是由底部的四颗螺丝固定,拆开前面板后档板,锅体下有螺丝四颗,拆下即可。

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