豆腐汤烧几分钟(鲫鱼豆腐汤几分钟好)

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豆腐汤是一道非常受欢迎的传统中国菜肴。它有着鲜美的味道和丰富的营养成分,深受人们的喜爱。不仅豆腐本身富含植物蛋白和钙质,还能与其他食材搭配,增加口感和营养价值。豆腐汤的烹饪时间关键,下面将介绍一下鲫鱼豆腐汤的最佳烹饪时间。

首先要明确的是,鲫鱼豆腐汤的烹饪时间与个人口味和喜好有关。一般而言,烹饪这道汤的时间在15到20分钟之间较为合适。这样可以保持鲫鱼的鲜嫩口感,同时让豆腐的味道充分融入到汤中,增加汤的鲜美程度。

煮豆腐汤时,首先需要准备好鲫鱼和豆腐。鲫鱼宜选新鲜的,最好是活鱼,这样可以确保汤的口感更加鲜美。豆腐的选择也很重要,一般而言,选用嫩豆腐或者嫩豆腐脑效果更好。将鲫鱼和豆腐切块备用。

将锅中加入适量的清水,放入姜片烧开。姜片的加入可以去腥和提香,使豆腐汤更加美味。烧开后,将鲫鱼放入锅中煮熟。鲫鱼的烹饪时间大约为8到10分钟,煮至鲜嫩即可。

煮鲫鱼的将切好的豆腐放入锅中。豆腐的烹饪时间相对较短,一般为5到7分钟。这段时间可以让豆腐充分吸收汤的鲜味,口感更加丰富。要注意火候,避免过久煮煮烂了豆腐。

在烹饪的过程中,可以根据个人口味适当加入调味料。撒入少许盐可以提鲜;放入一些葱花和香菜可以增香;如果喜欢酸味,可以加入适量的醋。这些调料的加入可以根据个人口味进行调整,以使豆腐汤更加符合自己的喜好。

将煮好的鲫鱼豆腐汤装入碗中,撒入些许葱花和香菜作为点缀。一碗热腾腾、鲜香可口的豆腐汤就完成了。

鲫鱼豆腐汤的烹饪时间大约为15到20分钟。这样的时间可以保持汤的美味和营养,同时使鲫鱼和豆腐的口感达到最佳状态。烹饪时间也可以根据个人口味进行调整,以适应自己的需求。希望这道美味的豆腐汤能够给您带来满满的幸福和满足感!

豆腐汤烧几分钟(鲫鱼豆腐汤几分钟好)

3-5分钟,豆腐通常煮3-5分钟,若想让豆腐入调料味,则可以适当的加几分钟煮制。1、豆腐是属于热加工食品,白水煮主要是消毒或使其内部受热。正常情况水沸腾后3-5分钟即可。2、做法步骤:将豆腐切成块,萝卜苗洗净沥干水分,放入碗中;锅烧热后倒入炒菜用的油量炒出香味;倒入足够的热水,水量要没过豆腐多一半即可;水沸腾后,将豆腐倒入锅中;炖一会使豆腐入味,再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅,倒入装好萝卜苗的容器中。

8-10分钟即可

1.将豆腐洗净,切成长3-4厘米的长方条,用开水浸烫一下;

2.胡萝卜洗净,切成片;

3.油菜洗净,切成段,均放入开水锅中焯至断生;

4.香菜择洗干净,切段;

5.玉兰片洗净切片;

6.锅架火上,放油烧至七八成热,下入葱花、姜丝、蒜片炝锅,爆出香味后放入玉兰片、胡萝卜片、油菜段翻炒片刻,添入适量鲜汤,放入豆腐条;

7.烧开后滚上几滚,再下入花椒水、盐,改用小火炖8-10分钟,加入味精,撒上香菜段,即可出锅食用。汤清味鲜,嫩软鲜香

炖豆腐时间一般在4-8分钟;

要根据豆腐块的大小,如果是2厘米边长的正方块,那它只需要放入锅中煮五分钟左右就能熟;如果是3厘米边长的正方块豆腐,需要煮6-8分钟,一般豆腐煮制时间不超过8分钟,会容易碎掉。

我们在煮豆腐的时候要根据豆腐的体积来适当调整熬煮它的时间。

很多人在煮豆腐的时候都会遇到豆腐被煮烂的问题,想要避免这种情况出现,就可以在煮豆腐之前把切好的豆腐放入锅中四面煎一下,这样让豆腐的外表变得更加坚硬,它就不易破碎。

半个小时,没个人每天最好是补充点蛋白质,比如说老年人,牙齿不好咬不了太硬的食物,豆腐是他的最佳的选择,如果炖着吃,最好炖个十分钟,时间过长失去了它原本的营养价值,豆腐也有很多种吃法,可以炖鱼头豆腐汤,还可以煎两面金黄,可以小葱拌豆腐,

豆腐最多能炖一天放久了就会坏

豆腐汤怎么烧好吃

食材准备:豆腐400g,韭菜花,香菜,酱豆腐,盐,鸡精,白胡椒粉,花椒,大料,葱,姜,蒜,料酒,香油适量。1、豆腐洗净切不等边三角形,大小随意方便进食就行,厚度约1厘米。稍微切厚点儿都没关系,别切太薄。2、适量白凉开水,麻酱,酱豆腐,韭菜花,鸡精,香油调一起。3、锅上火加油。4、煎炸豆腐。5、煎炸成两面金黄色备用。6、葱姜蒜切好备用。7、锅上火加清水和葱段,姜片,花椒,大料,料酒,盐。 大火烧开后小火煮5—10分钟。8、下入煎炸好的豆腐中大火煮五分钟,汤稍变白色便可加少许盐继续煮五分钟。9、五分钟后加香菜香菜。炸豆腐汤就完成,可以蘸调好的酱料一起吃了。

炸豆腐汤的做法

1.用料:炸豆腐(超市就可以买的到。爱吃就多点,喜欢汤就少点,无所谓的),葱两小段,姜两片,大料(八角)1个,花椒少许,干辣椒朝天椒都可以准备一点,有桂皮也可以稍微加一点,盐,鸡精适量,香油,香菜切碎。

2.汤锅加水(要是准备两碗汤就加三碗水,以此类推)葱、姜、香料、辣椒、少许盐(最后出锅再加一点,为的是入味)都加锅里然后把炸豆腐也放进去一起煮,开锅后火调小,慢慢炖煮10-15分钟(有的超市豆腐质量不好一煮就软,那样的话就先煮会儿汤再放豆腐,时间控制好,豆腐瘫软了就不好了)

3.最后出锅的时候再加点盐,鸡精,香油提味,最后加香菜碎就OK了。

豆腐汤煮几分钟

1/16 嫩豆腐先切厚片

2/16 再切条

3/16 切丁

4/16 黄瓜切丝

5/16 一匙淀粉 五匙水拌匀

6/16 碗中打两个鸡蛋

7/16 用筷子打散

8/16 锅中烧开水,放入豆腐

9/16 煮开 倒入水淀粉搅匀

10/16 开锅淋入鸡蛋液

11/16 待鸡蛋花浮起 放黄瓜

12/16 加盐

13/16 鸡粉调味

14/16 盛出 淋上香油

豆腐1块、芹菜1根、火腿2片、小葱1根、姜2片、浓缩高汤适量、香油3滴、食盐1茶匙、水适量1、准备所需材料。2、豆腐切成丁、火腿和芹菜小丁,姜切碎。3、锅内加少许香油,放入姜碎,炒香。4、加入适量的清水。5、倒入适量的浓缩高汤。6、盖锅盖煮开。7、煮开后,加入火腿丁。8、然后加入芹菜丁。9、最后加入豆腐。10、大火煮3分钟,撒上葱花即可食用。11、问题解决。

一、小白菜豆腐汤

主料:小白菜100克 盐适量 豆腐100克 色拉油适量 鲜虾仁50克 火腿肠适量 虾皮适量 姜适量 蒜片适量

制作工艺:

1、将小白菜洗净,略焯一下水,沥干水分,切成段,备用

2、将豆腐切成块;火腿肠切成粒;姜切成末

3、炒锅注油烧热,加入姜末、蒜片、火腿肠粒和虾皮

4、锅中放入豆腐块,加适量水煮开

5、加入小白菜段和鲜虾仁,加盖煮开,待虾仁熟透,加入盐调味即可

6、小贴士:这是一款营养丰富的瘦身汤

二、白菜豆腐汤

主料:豆腐300克 小白菜100克 鸡蛋2个

辅料:葱1根 姜1小块 盐3克 鸡精3克 植物油适量

制作工艺:

1、将鸡蛋打入碗中,加入少许盐后搅打均匀

2、豆腐切成小块,小白菜洗净后掰成小段

3、锅中加入适量的植物油烧热,倒入蛋液炒熟,用铲子打散成小块

4、倒入一大碗清水煮沸,放入豆腐、姜片和葱段,煮约3分钟

5、加适量的盐、鸡精调味,煮至小白菜断生即可

三、葱豉豆腐汤

主料:豆腐4块 淡豆豉20克 葱白2根 清水适量。

制作工艺:

1、将淡豆豉洗净,葱白洗净拍扁切断

2、把豆腐略煎,然后放入淡豆豉,加清水适量,大火煮沸后,转小火煮约半小时

3、放入葱白,待飘出葱的香气,调味后即可饮用

四、海带豆腐汤

主料:嫩豆腐1块 海带结100g 白蘑菇50g

辅料:干虾米10g 浓缩鸡汁1大勺 鸡粉少许

制作工艺:

1、将所需食材准备好。豆腐冲洗一下,切成5厘米见方的小块;海带结洗净,切成菱形片状;白蘑菇洗净,切片

2、锅中加入适量的水烧开,加入一大勺浓缩鸡汁,搅拌均匀

3、放入切好的豆腐块,大火烧开后转小火,放入海带片

4、加入洗净沥干水分的干虾米,再加入白蘑菇片,搅拌均匀

5、用中火煮3分钟,最后加入适量鸡粉调味即可

五、翡翠豆腐汤

主料:豆腐150克 油菜心100克 鲜贝50克 葱末、姜末各5克

辅料:料酒10克 精盐、鸡精各3克 湿淀粉2克 鸡清汤700克

制作工艺:

1、将豆腐切成1厘米厚、3厘米见方的片。油菜心掰开,洗净,沥净水。鲜贝洗净,沥净水,用料酒5克、精盐0.5克、湿淀粉拌匀入味上浆

2、锅内放入鸡清汤、余下的料酒、葱末、姜末烧开,下入豆腐片、精盐烧开,煮透

3、下入油菜心、鲜贝烧开,撇净浮沫,煮至鲜贝断生,加鸡精,出锅装碗即成

六、猪血豆腐汤

主料:豆腐、猪血各100克 豆苗30克

辅料:黄豆油20克 盐4克 鸡精1克 葱、姜各2克

制作工艺:

1、将豆腐、猪血均洗净切块;豆苗择洗净备用。

2、净锅上火,倒入黄豆油,将葱、姜爆香,倒入适量清水

3、调入盐、鸡精,下入豆腐、猪血、豆苗,搅拌均匀,煲至熟即可

七、酸菜排骨冻豆腐汤

主料:酸菜半袋(超市里卖的) 排骨适量 北豆腐一块

辅料:八角1个 花椒10粒 香叶1片 老姜1小块 大葱2段 桂皮1点 白胡椒粉1克 料酒10克 盐3克 白糖1克

制作工艺:

1、排骨洗净(在超市里买的已经斩好小段的),焯水

2、酸菜(超市买的菜丝状袋装品,如果是大块的切丝),清水冲洗一下

3、北豆腐要提前一天放冰箱的冷冻室里冻成冻豆腐,用时拿出来化冻,切四方块

4、锅中放热水,放焯好的排骨和料包,大火烧开改小火,炖1小时

5、一小时后捞出料包,放酸菜和冻豆腐,最后加调料入味

八、菇笋豆腐汤

主料:豆腐(北)100克 香菇(干)25克 竹笋25克 丝瓜50克 番茄70克

辅料:盐4克 花生油5克 香油5克 胡椒粉2克

制作工艺:

1、香菇泡软和豆腐,笋都切成细丝,丝瓜去皮与瓤,红番茄去皮,籽,切成细丝,用清水浸泡。

2、锅中加入鲜汤750克与盐,置旺火烧开,然后放入豆腐丝,香菇丝、笋丝、丝瓜丝、番茄丝,再烧开,加入花生油

3、起锅撒入胡椒粉,淋上香油即成

九、蟹肉豆腐汤

主料:蟹肉60克 豆腐(南)100克,蘑菇(鲜蘑)15克 鸡蛋50克 冬笋25克

辅料:盐2克 料酒5克 胡椒粉1克 味精1克 淀粉(玉米)10克 花生油20克

制作工艺:

1、豆腐切成小粒,蟹肉拆散,用开水烫一下,捞出沥水

2、鸡蛋磕破去黄留清,冬笋、鲜蘑均切成粒

3、锅上火,下汤烧沸,放入加工好的原料,烧开后调味

4、然后用水淀粉勾薄芡,将鸡蛋清打散,洒入汤中搅匀,淋少许亮油即可

十、韩式辣白菜豆腐汤

主料:南豆腐250克 辣白菜100克 青红尖椒各1个

辅料:色拉油20克 韩式辣椒酱20克 鸡精适量

制作工艺:

1、豆腐过水冲洗一下,分切成正方小块,辣白菜切成小片

2、青红尖椒斜切成圈,石锅置于火上,锅底倒少量油,中火加热

3、油温八成热时,下入青红椒圈扒炒一下,然后下入辣白菜,翻拌扒炒均匀

4、加入韩式辣椒酱,加入半锅水,搅拌均匀,待到汤汁煮至沸腾时,下入豆腐块

5、拌匀后煮至再次沸腾时改小火,炖煮10分钟左右即可,最后加少量鸡精调味,即可关火。

法一嫩嫩豆腐汤材料嫩豆腐250克,细盐、味精、小麻油各适量。做法1.嫩豆腐切厚片。2、起汤锅,放水1大腕。先倒入豆腐,加细盐适量。用大火烧沸汤后,继续烧开5分钟,加味精,淋上小麻油 ,装碗 。做法二鸡蛋豆腐汤材料豆腐鸡蛋、海带、紫菜、葱、姜、海米盐、鸡精、胡椒粉、香油做法1、坐锅点火倒入油,下葱、姜末炝锅,加入适量开水,将豆腐切块放入锅中,再放入海带、海米煮几分钟;2、汤碗中放入紫菜、葱花、盐、鸡精、胡椒粉,鸡蛋打散后撒入锅中起锅倒入碗中即可。做法三廋肉豆腐汤材料豆腐--1/20块,酱油--若干,肉汤-- 2大匙做法(1) 将豆腐焯一下之后捣碎。(2) 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。(3) 用少量酱油调味。做法四蛋皮豆腐汤材料豆腐150克 猪瘦肉10克 鸡蛋1个 生姜1小块 香菜1棵 淀粉适量调配料:食用油30克 香油1小匙 高汤3大匙 精盐5克 白糖3克 味精5克做法1、豆腐切成丁,猪瘦肉剁成末,生姜切末,香菜切段;2、鸡蛋打散,将平底锅烧热,下少许油,倒入鸡蛋摊成蛋皮,倒出切成丁状;3、烧锅放油,放生姜,注入高汤煮开,下豆腐丁、瘦肉末,调入精盐、味精白糖,用水淀粉勾芡,加入鸡蛋,淋入香油,放入香菜即可。做法五韩式豆腐汤材料淘米水 韩国大酱2大勺 韩国辣白菜200G豆腐汤泡菜汁 西葫芦 土豆 大葱 辣椒 胡萝卜内酯豆腐或北豆腐 高汤精 盐做法1、准备淘米水适量,第二遍的,较干净。2、水开以后放入2勺韩国大酱。3、大酱在水中拌匀以后,放入韩国辣白菜和泡菜汁,大概放200g。4、上面的东西煮1,2分钟放入西葫芦,土豆,大葱,辣椒,胡萝卜;5、最后放入内脂豆腐或者北豆腐,高汤精,几分钟后就可以出锅了。做法六一品豆腐汤概述【菜名】一品豆腐汤【特点】 味鲜嫩,色黄白。材料嫩豆腐(250克)、绿叶菜(少许)、鸡肉(60克)、味精(少许)、鸡蛋(3只)、精盐(少许)、水发竹荪(40克)、胡椒粉(少许)、鸡汤(1碗)做法将豆腐搅烂成茸,用细筛滤过;鸡肉用刀背捶成鸡茸,放少许水使之化开,捞去鸡筋,并入豆腐内;将鸡蛋除去蛋白打散。二、将以上用料拌和,加盐,味精,胡椒粉,倒入盆内铺平(盆上先抹些油,以

1、准备食材:嫩豆腐1块、西红柿1个、金针菇1小把、少许油、番茄酱。2、先来给红柿去皮。用筷子把西红柿扎起来(扎底部就可以了),然后放在火上烧一圈,西红柿皮就裂开了,这样比烧水烫皮要更简单

1、内酯豆腐上锅蒸五分钟。木耳泡发放入糖和玉米淀粉,搅拌一下,五分钟就泡好,木耳锅中煮开

2、清水加入一勺生抽,半勺老抽,一点盐,一点鸡精,一点黑胡椒

3、淋入蛋液

4、加入煮好的木耳和小香肠

5、加入水淀粉煮粘稠

鲫鱼豆腐汤烧几分钟

一般建议用大火炖20-30分钟左右即可,若是炖的时间过短,鲫鱼可能没有熟透,带有腥味;若是炖煮时间过长,鱼肉变老,口感变差,具体可以通过汤的颜色来判断,一般待炖至汤色浓白后即可关火。

半小时到一个小时最佳。鱼最好先煎一下,然后用热水煮,煮的时候不要加盐,这样煮出来的鱼汤会呈乳白色,味道也会比较醇厚

1活鲫鱼刮去鱼鳞、开膛去内脏及腮。

抹盐,加料酒腌制去腥。

2卤水豆腐切块。

3枸杞提前用温水泡涨。

葱打成结。

4砂锅放入冷水

放入干姜、黄芪、枸杞、葱结。

大火催开。

5将炒锅烧热,加入适量底油,油温至4成下鱼煎至双面微黄。

烹入开水,把煎鱼的油煮出。

6砂锅水开,将鱼和豆腐放入砂锅内。

大火5分钟后改文火煲至汤色变白。

煲制过程砂锅盖不要盖严,否则汤色不白。

7汤煲好后,加入少量盐,白胡椒粉。

拣出姜片、黄芪、葱。

鲫鱼豆腐汤几分钟好

1.

准备200克鲫鱼一条、去鳞、去鳃、去内脏、清洗干净、打上花刀备用。2.

准备内脂豆腐100克,切块备用3.

准备姜丝2克。4.

准备葱花2克。5.

起锅烧油6.

放入鲫鱼煎至两面金黄,铲出备用。7.

锅留底油,放入姜丝爆香。8.

放入鲫鱼、加清水2L,9.

大火烧开,加入胡椒粉2克。10.

加入食盐2克。11.

加入鸡粉1克。12.

加入豆腐煮10分钟、煮至汤色洁白浓稠。13.

出锅撒上葱花即可。

豆腐汤烧几分钟(鲫鱼豆腐汤几分钟好)的介绍,今天就讲到这里吧,感谢你花时间阅读本篇文章,更多关于豆腐汤烧几分钟(鲫鱼豆腐汤几分钟好)的相关知识,我们还会随时更新,敬请收藏本站。

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