夏天坛子肉的做法(油炸坛子肉的做法保存)

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夏天来了,炎炎夏日里,最令人垂涎欲滴的美食之一就是夏天坛子肉了。炸得外酥里嫩的坛子肉,是许多人夏天不可或缺的美味。今天我将为大家分享一道油炸坛子肉的做法,让大家可以在家中也能品尝到这道美味佳肴。

我们需要准备以下食材:500克猪肉脊肉,适量的生姜、大葱、大蒜和干辣椒,适量的盐、白胡椒粉、生抽、料酒和鸡精,以及适量的淀粉和食用油。

1. 将猪肉脊肉洗净,用刀背拍松,然后切成2-3厘米宽的块状。

2. 取一个干净的容器,将切好的猪肉块放入加入适量的盐、白胡椒粉、生抽、料酒和鸡精,搅拌均匀,腌制15-20分钟,让肉块入味。

3. 将生姜、大葱、大蒜和干辣椒切成末备用。

4. 腌制好的猪肉块均匀裹上一层淀粉,使肉块表面变得粘稠。

5. 取一个深锅,倒入适量的食用油,放入坛子肉,用中小火慢慢炸至金黄酥脆,待肉块变色后捞出沥干油份。

6. 在另一个炒锅中倒入少量食用油,加入姜蒜末和干辣椒爆香。

7. 倒入炸好的坛子肉,翻炒均匀,加入适量的盐、白胡椒粉、生抽、料酒和鸡精,继续翻炒均匀,使调料充分渗透入肉。

8. 加入适量的清水,盖上锅盖炖煮10-15分钟,让坛子肉更加入味。

9. 出锅前,撒上适量的葱花,提鲜增香。

一道香喷喷的夏天坛子肉就做好了!外酥里嫩的肉块,加上姜蒜的香气和辣椒的辣味,让人垂涎欲滴。这道坛子肉不仅味道鲜美,而且酥脆可口,是夏天聚餐的绝佳菜肴。

炸坛子肉的做法虽然看似简单,但是要注意一些技巧。要选用新鲜的猪肉脊肉,肉质鲜嫩,口感更好。猪肉腌制的时间不宜过长,以免影响口感。淀粉的使用要适量,裹上一层淀粉能增加肉块的酥脆度。炸好的坛子肉可以根据个人口味调整调料和辣椒的量,增加或减少辣椒的数量。

夏天坛子肉是一道美味的传统佳肴,制作起来简单方便,口感酥脆可口。无论是家庭聚餐还是朋友聚会,在这个夏天里,一道香喷喷的坛子肉绝对是最受欢迎的菜肴之一。快来尝试油炸坛子肉的做法,让你的夏天更有味道!

夏天坛子肉的做法(油炸坛子肉的做法保存)

安徽坛子肉正宗做法如下

坛子肉120克,中等大小土豆1个,葱1根做法1.打开坛子,扒开猪油取肉,2.将坛子肉表面的猪油尽量刮干净。切成片,备用。3.土豆洗净去皮,切成约2-3毫米的片。4.一片肉一片土豆相间摆入盘中,码好。5.放入电饭煲蒸屉中,随饭一起蒸煮。6.等待蒸饭的工夫,择一根葱,洗净切成葱花。7.煮饭结束,揭盖,取出盘子,在中央撒上葱花。

主料: 猪肋条肉(五花肉) 750克 猪肉(瘦) 250克 调料: 腐乳(红) 30克 八角 10克 甜面酱 50克 白砂糖 20克 料酒 10克 盐 10克 小葱 50克 大蒜 50克 姜 25克 植物油 30克 各适量 李记坛肉的做法:1. 将五花肉与瘦肉切成4 厘米见方;2. 葱切段,姜切厚片;3. 腐乳用筷子弄碎;4. 勺上火,加底油,油热下入肉块,用大火爆炒,下入糖,翻炒;5. 待肉块呈金黄透亮颜色时,放甜面酱、姜片、葱段、蒜瓣、盐、大料、腐乳、料酒、汤,大火烧开;6. 再转小火炖20 分钟,转入微火炖6 成熟;7. 坛子上火,倒入炖肉,用小微火炖2 小时左右,肉烂香为止

肉末茄子的肉末怎么做

可以

肉沫茄子是可以将其中的肉沫用牛肉代替的,肉沫茄子中的肉沫其主要起到的作用是增加肉香,并且增加茄子的口感。 所以无论是的什么肉都是可以的,其不影响肉沫茄子整体的味道,所以只要是自己喜欢,用牛肉也是可以的。 并且牛肉相对来说是一种脂肪含量少,蛋白质高的优质肉类,相对来说口感和味道都会比较特别一些,采用牛肉制作也是不错的选择。

油炸坛子肉的做法保存

这里主要就是物理中热胀冷缩的原理。玻璃碗是可以盛热油的,但是注意盛之前,需要通过隔水加热等形式使玻璃有一定的热度。因为如果玻璃碗本身很冷,就像冬天的玻璃杯突然注入热水,可能会发生爆裂。你可以先用菜汁把玻璃碗烫一下,再把热油倒进去就不怕炸裂了。

不可以的,因为坛子是瓷器,会炸烈的。

不可以的,放凉了再到

可以,热油可以把肉炸过再凉下来

不可以,先扔一个试试油温

做丸子肉油可以直接添加香油不可以添加热油,把水烧开放进锅里就可以了。

可以的。最好的办法其实是冷锅,热油达到210度就可以直接放进去了。

做坛子肉热油不可以直接倒进去的,要等他冷了才可以。

油炸坛子肉的做法

油炸腊肉的做法步骤

步骤 1

腊肉切薄片,用清水泡20分钟。步骤 2

盆里放面粉,再放清水、鸡精搅拌,调成稀的面糊。步骤 3

锅烧热,放菜籽油烧八成热,用筷子夹腊肉裹上调好的面糊,一片一片的下油锅炸,上色翻面,两面上色就可以起锅了。

带皮猪五花肉、鸡肉、猪骨入沸水锅中煮数分钟捞出。鸡蛋煮熟,去壳,裹干细豆粉,入猪油锅中炸成黄色捞出。2、姜拍破,葱挽结,胡椒拍碎,口蘑涨发后一起装入纱布袋。3、火腿切成5厘米长、1.5厘米粗的条。金钩用清水涨发好。墨鱼用清水浸泡后去骨和杂质,每个切成2片。冬笋尖均切成4瓣。煮过的鸡肉切成2大块。4、用铝锅一个,将猪骨垫于锅底,掺入鲜汤,下精盐、醒糟汁、酱油、冰糖汁、包有姜葱口蘑的袋子、墨色、火腿、猪肉、鸡肉、金钩、冬笋。用打湿的厚纸封严口,盖严盖,在微火上煨烤约4小时。然后放入炸好的鸡蛋、肉丸,再封好锅口,继续煨约1小时,去掉装姜葱口蘑的袋子,装入盘中即成。

油炸放坛子腊肉,就是坛子肉,把肉腌制24小时然后清洗多余盐水,煮七分熟捞起,然后在锅里少放点油,慢慢煎炸全部黄,冷却就放坛子里

肉末茄子怎么做的好吃

150g

2个

3. 加入猪肉末煸炒至变色。

4. 加入生抽、料酒、适量盐和白胡椒粉调味,继续煸炒至熟透。

50g

6. 将茄子块放入锅中,煸炒至变软糯。

7. 加入肉馅,翻炒均匀。

8. 加入适量的水,盖上锅盖,焖煮5分钟左右。

9. 水分收干后,加入适量的生粉水勾芡,翻炒均匀即可。

文章到此结束,如果本次分享的夏天坛子肉的做法(油炸坛子肉的做法保存)的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!

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