老虎菜拌花生米的家常做法(拌老虎菜的家常做法窍门)

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老虎菜拌花生米的家常做法(拌老虎菜的家常做法窍门)

老虎菜,又称为茼蒿或菠菜蓝,是一种常见的绿叶蔬菜。它富含维生素C、维生素K、叶绿素和矿物质,对身体健康有很多好处。而花生米则是一种富含蛋白质、脂肪、维生素E和矿物质的坚果。将老虎菜和花生米拌在一起,口感丰富,营养丰富,是一道美味又健康的家常菜。下面我将介绍一下老虎菜拌花生米的家常做法和一些窍门。

准备好所需的材料。需要准备的材料有:老虎菜适量、花生米适量、葱姜蒜适量、盐适量、白胡椒粉适量、鸡精适量、料酒适量、麻油适量、生抽适量。

准备花生米。将花生米放入锅中,用中小火炒至微黄色,散发出香味。此时,可以熄火,将炒好的花生米放在一旁待用。

处理老虎菜。将老虎菜洗净,切成适合拌菜的大小。葱姜蒜切成末备用。

开始炒老虎菜。锅中放入适量的油,加入葱姜蒜末煸炒,炒出香味后加入切好的老虎菜翻炒均匀。炒至老虎菜变软烂时,加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精、料酒和生抽调味。继续翻炒均匀,让调味料充分渗入老虎菜中。

拌入花生米。将炒好的老虎菜装盘,撒上炒好的花生米。再加入适量的麻油,翻拌均匀即可。

老虎菜拌花生米的家常做法就完成了。这道菜的制作简单,口感鲜美,营养丰富。这道菜的窍门在于火候的掌握和调味料的搭配。

在炒老虎菜的过程中,要注意火候。老虎菜的炒制时间不宜过长,以保持其嫩绿的色泽和脆嫩的口感。炒老虎菜时要快速翻炒,以免过火导致变色和失去口感。

在调味料的搭配上,可以根据个人口味进行调整。可以适量增加鸡精和盐的用量,增加菜肴的鲜美味道。麻油的加入可以增添菜肴的香气和口感。

老虎菜和花生米的搭配不仅味道丰富,而且营养价值也很高。花生米富含蛋白质和脂肪,而老虎菜富含维生素和矿物质。两者的结合既可以增加菜肴的口感层次,又可以提供身体所需的营养物质。

老虎菜拌花生米是一道美味又营养的家常菜。通过简单的制作步骤和适量的调味料,可以让这道菜更加鲜美可口。这道菜还可以根据个人口味进行调整,增加鸡精和盐的用量,以增添菜肴的鲜美味道。我相信,只要按照这个家常做法和窍门制作,一定可以做出一道色香味俱佳的老虎菜拌花生米。

老虎菜拌花生米的家常做法(拌老虎菜的家常做法窍门)

老虎菜之所以得此名,是因为此菜用尖椒、香菜等凉拌而成,辛辣生猛,如老虎一般,无法抵挡。这辣也辣得过瘾,老虎菜在全国各地都非常受欢迎 这道菜的具体做法是: 将香菜一把,洗净。葱一根,从中间剖开,切段。花生米炸熟,晾凉,备用。切成细丝,不喜欢辣的人就少放些。以上几样东西加麻油、盐、味精拌匀即成。简单美味,是很好的一道开胃菜,下酒也不错。

老虎菜做法大全

老虎菜咸菜的主要配料是疙瘩头咸菜、青辣椒、芫荽,制作方法是:

1、疙瘩头咸菜切细丝,用清水浸泡30分钟,去盐分。

2、青辣椒切细丝,辣椒越辣越好。

3、芫荽洗净,切长段。

4、把咸菜丝、辣椒丝、芫荽段盛到小碗里,倒入生抽,陈醋。

5、撒入少许的精盐,拌匀。

6、最后倒入香油,调匀即可。

葱,黄瓜,香菜,辣椒

老虎菜是一道色香味俱全的凉拌菜,属于东北菜。用香菜与辣椒共同切丝凉拌,口味鲜香辣,清爽开胃,对于消食很有帮助。辣椒不管与哪种菜品搭配,均不仅口味火爆,更有增强胃口、帮助消化的作用。

老虎菜为东北菜凉菜或咸菜,口味、鲜香辣,清爽利口,功效、养生、美容、瘦身、开胃,调料、香油,酱油,盐,味精。

老虎菜的家常做法凉菜

冬天最好吃应季蔬菜。首先第1道菜

,我为大家推荐芝麻酱拌大白菜。这道菜呢,还有一个非常好听的名字,叫乾隆菜。据说乾隆皇帝都吃不够的一道菜。做法很简单,把大白菜的心儿撕成片儿,然后把芝麻酱用少许水稀释一下来拌就可以了。同时呢,要放上蒜沫,还有醋就可以了,当然了,爱吃辣的朋友可以炸点辣椒油放在里边,这道菜呢,吃起来是清凉爽口,而且有芝麻酱的香味儿,真的是一种特别好的尝试,大家可以在家里试着做一下。

第二道菜,我为大家推荐凉拌雪里红。雪里红的是萝卜的一种,外皮儿的是青的,里边儿的哪儿的是红色的。把萝卜去皮,把心儿切成细丝或者擦成细丝也可以,然后放上白糖,醋,咸盐拌在一起就可以了。这道菜制作非常简单。萝卜嚼起来清脆可口,带着一丝丝的甜味儿。是下酒一道非常不错的菜。

第三道菜,我为大家推荐凉拌藕片,把藕洗干净,切成薄片儿,然后用水来焯一下,一定要用开水来焯。焯好的藕片儿,过凉水放在盆中。然后放上蒜沫,干辣椒丝。然后在锅中烧点花椒油,泼在藕片上。放上盐鸡精白糖。喜欢吃醋的朋友可以稍微点上点醋,然后在盆中搅拌一下,这道菜就可以吃了。这道菜也是下酒的一道非常好的菜。

第四道菜,我为大家推荐凉拌土豆丝。土豆去皮洗干净,切成细丝,泡在水中放点盐,泡上20分钟。这样是。为了把土豆当中的淀粉泡出一些去。这样在拌土豆丝的时候不会粘在一起把土豆丝烘干水放在盆中,放入盐,鸡精,然后浇上热的花椒油,倒上点儿醋,就可以吃了。爱吃辣的朋友也可以加入辣椒油。,这道菜呢是女性朋友非常爱吃的一道菜,土豆含淀粉非常多,也属于主食,所以呢,在吃凉拌土豆丝的时候,就要少吃主食。否则会容易长胖。

第五道菜,我为大家推荐一道叫做老虎菜的凉菜。他是用洋葱,香菜,青椒丝,加上一点儿油炸花生米拌在一起的一道凉菜。把洋葱洗净,切成丝儿,香菜切成段儿,青椒丝,洗干净切成丝儿,拌在一起,然后加上油炸花生米,倒少醋就可以吃了。也可以适当的加上一点糖,因为糖的是提鲜的。这道菜呢,因为色泽特别好看,有洋葱还有青椒丝。洋葱和青椒丝呢,吃起来非常呛鼻子,给他起了个名字叫做老虎菜。这道菜也是爱喝酒的朋友们经常吃的一道菜。

第六道菜,这道菜呢,大家经常在饭店里看到,那就是凉拌素食锦,他的食材呢有芹菜,胡萝卜水发的木耳,银耳,腐竹还有水煮花生米。把花生米呢,首先用凉水来浸泡三个小时,然后放到锅中煮熟。把胡萝卜切片儿,芹菜切段放在热水中焯一下。把木耳银耳腐竹,用水泡发。把木耳银耳撕碎,腐竹切成段,然后把所有的食材放在一起,倒上醋放上咸盐,鸡精,然后浇上花椒油,就可以吃了。

今天就先推荐这些,冬天可以吃的,凉菜非常多,但是还是一定要吃冬天应季的蔬菜。

酱香牛肉,猪肘子,炸蘑菇,白萝卜丝醋拌香菜,醋拌洋葱尖椒西红柿。

凉拌萝卜丝

材料:白萝卜1个,胡萝卜丝、韭菜丝适量、盐1大勺,辣椒粉2小勺,糖1小勺,葱花1小勺,蒜泥1/2小勺,姜末1/2小勺,食醋1小勺,香油1/2小勺,芝麻1/3大勺。

做法:白萝卜用刮皮刀挂掉表皮。不用刮得很厚,薄薄一层即可,然后切成6cm长的丝,放入盐,戴上手套均匀揉搓萝卜,使其变软,与盐融合,然后放置两小时。两小时以后倒掉淹出的水,然后再将萝卜里多余的水也挤掉一些,放入胡萝卜丝、韭菜丝、葱姜蒜拌匀。

功效:萝卜有消食通气、清热顺气、消肿散淤之功能。可谓是去火圣品。

不论春夏秋冬,都有那么几个凉菜都比较适合吃的。

比如说凉拌黄瓜,蒜蓉豆角,凉拌凉粉,凉拌花生米,凉拌牛肉等。

五道适合冬天吃的凉菜

1.杂蔬拌木耳

原料:

干木耳20g、香菜2棵、青椒一根(实耗1/3根)、胡萝卜一根(实耗半根)、洋葱一个(实耗1/4个)、大蒜4瓣、盐1/2茶匙、醋1茶匙、生抽1/4茶匙、油1汤匙。

做法:

1、将各种原料洗净备用,黑木耳凉水泡发;

2、分别将胡萝卜、洋葱、青椒切丝备用,香菜切段,泡好的黑木耳择洗干净并撕成适当大小的块;

3、汤锅中水开后,下黑木耳焯至水再开即可捞出,过凉水后备用。根据个人喜好可将胡萝卜也焯一下;

4、焯好的黑木耳与切丝的蔬菜放置在一个容器里,压入蒜蓉;

5、将油烧至8成热后浇至蒜蓉上;

6、加各种调料搅拌均匀即可。喜欢吃辣椒的,可以加辣椒油。

2.酸辣萝卜皮

原料:

绿皮红心心里美半个、干红辣椒2个、花椒十几个、盐、醋、油泼辣椒及美极鲜味汁适量。

做法:

1 把萝卜洗干净,如图2所示切法,切好备用;

2 拌好盐和美极鲜味汁,将干辣椒切段放置其上;

3 锅中倒油,放入花椒,油热后浇至干红辣椒上面,此时,迅速将醋倒入萝卜中,最后调入油破辣椒拌匀即可。

3.水晶皮冻

原料:

猪皮、八角、桂皮、香叶、小茴香、盐。

过程:

1、猪皮洗干净,在沸水中略煮,捞出后,用刀刮去靠近肉那边的油脂,一定要刮干净,否则影响皮冻的成型和口感;

2、用镊子拔掉上面剩余的个别猪毛;(如果你用手可以拔的话,就不需要镊子,但说实话,推荐镊子!)

3、洗干净,必须要洗干净,因为上面可能残留了你拔掉却没有取下来的猪毛,或者你辛勤拔毛的过程中留下了辛勤的汗水;

4、将处理好的猪皮切成小条;

到这一步要提示的,如果你处理的猪皮相当多,可以只用一部分,将剩下的装在盒子里冷冻起来,待到想吃的时候再拿出来直接参考后面几步就可以了。

5、锅里加适量水,八角、桂皮、香叶和小茴香放入一个纱布包,或者用金属的调料包装起来放入水中,放入猪皮小条一起煮,水沸后关至中小火保持水的翻滚状态,大约一个半小时候就可以了,可以加适量的盐。如有压力锅,可用压力锅完成这一步骤;

6、煮好后装入容器内,放冷藏室至凝固后即可。冬天可放在户外,但谨防老鼠等其他食客的侵袭。

4.青蒜苤蓝丝

原料:

苤蓝半个、胡萝卜半个、青蒜5根左右、醋2茶匙、盐1/4茶匙稍多、花椒15粒左右、油1汤匙、美极鲜味酱2-3滴(可无)。

做法:

1、将蔬菜原料清洗干净备用;

2、胡萝卜切丝,苤蓝去皮后切丝,青蒜切斜片;

3、切

红烧鲫鱼花生米怎么做

1. 煮花生钓鱼的配方是存在的。

2. 这是因为花生是一种常见的饵料,可以吸引鱼儿的注意力,而煮熟的花生更容易被鱼儿咬住。

煮花生可以增加其香味和软度,提高其吸引力。

3. 可以将煮花生与其他饵料混合使用,如添加一些鱼粉或者其他鱼类喜欢的食物,以增加诱惑力。

根据钓鱼的具体情况和目标鱼种,可以调整煮花生的时间和火候,以达到最佳效果。

酒泡水煮花生。

将生花生用清水洗净后,在锅中加水浸没花生,大火烧滚后改为小火,待其熟后捞出沥干,加入用丁香,白芷等泡制好的中药酒中,3天后取出截成小段挂钩或者横穿挂在钩上,即可进行垂钓。

此酒泡水煮花生不但具有天然的花生香味,同时还散发出令鱼儿不能自禁的中药香味,是鲤鱼,鲫鱼,鳊鱼,罗非,鲮鱼等鱼种所喜食的绝佳饵料之一,因此酒泡水煮花生又被誉为"鱼儿香味加油站"。

拌老虎菜的家常做法窍门

用芹菜、大葱、香菜剁成末,纳入碗内,加入适量清水、精盐、白醋、味精调制而成,因其清爽,故称为“公老虎菜”。原料:

芫荽一把,约100克。辣椒一根、泡发的黑木耳5朵、黄瓜一根、洋葱半个,蒜末1小匙,剁椒1小匙

调味料:

生抽、醋、香油、白糖=1:1:1:1,盐1/4小匙。

准备工作:1、芫荽摘去根,洗干净后,用加入少许盐的纯净水泡10分钟;2、青椒洗净后去籽,并切细丝,加入盐纯净水中泡着;3、黄瓜洗净后切细丝,洋葱、黑木耳切细丝。

做法步骤:让芫荽、青椒捞出,沥干水,并加入其它的原料和所有调味料,拌匀即可。

提醒一下:1、夏季凉拌菜一定要注意卫生,所以建议芫荽用淡盐水稍泡下,杀菌。2、如果家中不能吃辣,可以如我一样,用淡盐水泡下切好的辣椒丝,可以有效缓解辣味。3、老虎菜拌好后,可以稍微放置下再吃,味道更好。4、这个调味料比例,只是我家人最喜欢的,有点类似东北老虎菜的口味,酸酸甜甜的,大家可以根据自己的口味进行调整。

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