简单银丝卷做法(如何做糖醋小排做法)

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简单银丝卷做法(如何做糖醋小排做法)

糖醋小排是一道经典的中式菜肴,它的酸甜口感深受人们喜爱。而在糖醋小排中,银丝卷的制作也是一个不可或缺的环节。下面就为大家介绍一下简单的银丝卷做法。

我们需要准备以下的食材:猪肉里脊肉500克、胡萝卜适量、黄瓜适量、鸡蛋1个、淀粉适量、盐适量、白胡椒粉适量、花生油适量。

将猪肉里脊肉切成长约5厘米,宽约0.5厘米的薄片。然后将肉片用刀拍松,使其变得更加薄软。

将鸡蛋打入碗中,用筷子打散。然后将里脊肉片浸入鸡蛋液中,使其充分吸收鸡蛋液的味道。随后再将浸过鸡蛋液的里脊肉片裹上一层淀粉,使其变得有一层外皮。

将切好的胡萝卜和黄瓜切成长约5厘米,宽约0.2厘米的细丝。

将裹好淀粉的里脊肉片均匀地码放在案板上,将切好的胡萝卜和黄瓜细丝放在里脊肉片的一端,然后将里脊肉片从一端开始卷起,并用牙签固定住。

将花生油倒入锅中,加热至7成热。然后将银丝卷放入锅中炸制,直至金黄酥脆。取出沥油备用。

取一个小碗,将适量的糖、醋、盐和白胡椒粉放入碗中,搅拌均匀。然后将搅拌好的糖醋汁倒入锅中,加热至糖溶化并稍微收稠。

最后将炸好的银丝卷放入锅中,用勺子将糖醋汁均匀地浇在上面,使其均匀地裹上糖醋汁。糖醋小排就做好了!

简单银丝卷的制作方法虽然简单,但是它的口感却非常棒。里脊肉的嫩滑搭配胡萝卜和黄瓜的爽脆,再加上酸甜可口的糖醋汁,每一口都让人回味无穷。无论是作为主菜还是下酒菜,都是一道不错的选择。

希望通过这个简单的银丝卷做法,大家可以轻松制作出美味的糖醋小排。不妨在闲暇的时候亲自动手试一试,相信你会被它的美味所征服。祝大家成功做出美味的糖醋小排!

简单银丝卷做法(如何做糖醋小排做法)

用料面粉 250克酵母 3克白糖 15克水 120克色拉油 适量做法步骤步骤 1将原料称量备用步骤 2主要用到的工具步骤 3酵母+糖+水搅拌均匀步骤 4倒入面粉中迅速拌匀成雪花面步骤 5用掌根将雪花面擦揉成团步骤 6面团初步成团后用力揉光,揉透步骤 7揉好的面团,分成两半擀成面片 A部分包丝(长45cm、宽9cm) B部分切丝(长38cm、宽18cm)步骤 8B面片刷油,顺这长四折,切均匀的丝步骤 9A面团一半的部分刷油,将面条理顺叠在刷油部位步骤 10面条表面刷油防止粘连步骤 11卷起,卷紧,连接处刷水粘连步骤 12切均匀的段(4cm左右)步骤 13发酵至两倍大小步骤 14冷水上锅中火缓气蒸12min,焖1min即可步骤 15光亮洁白蓬松的银丝卷就好了

以下是长沙德园银丝卷的制作过程。

做长沙德园银丝卷需要一定的步骤和方法,如果不按照正确的方法进行制作,可能会影响到味道和口感。长沙德园银丝卷的制作步骤如下:

1.准备材料:瘦肉、豆腐皮、萝卜丝、香菇、蛋清、淀粉、盐、糖、生抽、料酒、鸡精、生粉、麻油。2.准备馅料:将瘦肉、香菇切成细末,加入切丝的萝卜、蛋白及各种调味料,搅拌均匀,再加入生抽、料酒,再加少量的淀粉,搅拌至出胶后,再滴入少量的麻油搅匀,拌入蛋清液,搅拌均匀,制成馅料备用。3.制皮:将豆腐皮一张张取出,放入300ml温水中泡软,取出沥水,并在表面刷一层生抽。4.馅料包裹:将制好的馅料放入豆腐皮上,慢慢卷起来,卷成卷状,放入蒸锅中蒸20分钟,出锅后放凉。5.炸皮:将制好的卷切成薄片,放入油锅中炸至表面金黄即可。6.成品:出锅后放置在盘子中,淋上少许麻油,撒上葱末,美味可口的长沙德园银丝卷就制作完成了。

原料介绍/银丝卷精面、熟猪油、白糖、芝麻油做法/银丝卷将老酵撕碎放入盆中,用750克凉水调稀,加入1500克面粉和成团,发酵案板上铺上少许面粉,将发好的面团放在上面,在其中挖个圆坑,放入白糖把碱面用水溶化后倒在白糖上随即按揉均匀,揉拉成很细的面丝将熟猪油和芝麻油混合刷在面丝上,抻面时余下的面头下剂擀成圆形面皮,裹上面丝段几丝,饧十分钟再入笼蒸熟即成

银丝山药卷的做法

完整台词:

蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡儿、烧子鹅、卤煮咸鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠、什锦苏盘、熏鸡、白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什锦、卤子鹅、卤虾、烩虾、炝虾仁儿、山鸡、兔脯、菜蟒。

银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭腰儿、烩鸭条儿、清拌鸭丝儿、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲇鱼、烀皮甲鱼、锅烧鲤鱼、抓炒鲤鱼。

软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠、麻酥油卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯儿、熘鱼片儿、熘鱼肚儿、醋熘肉片儿、熘白蘑、烩三鲜、炒银鱼、烩鳗鱼、清蒸火腿、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炝芦笋、芙蓉燕菜、炒肝尖儿、南炒肝关儿、油爆肚仁儿、汤爆肚领儿、炒金丝、烩银丝、糖熘饹炸儿。

糖熘荸荠、蜜丝山药、拔丝鲜桃、熘南贝、炒南贝、烩鸭丝、烩散丹、清蒸鸡、黄焖鸡、大炒鸡、熘碎鸡、香酥鸡,炒鸡丁儿、熘鸡块儿、三鲜丁儿、八宝丁儿、清蒸玉兰片、炒虾仁儿、炒腰花儿、炒蹄筋儿。

锅烧海参、锅烧白菜、炸海耳、浇田鸡、桂花翅子、清蒸翅子、炸飞禽、炸葱、炸排骨、烩鸡肠肚儿、烩南荠、盐水肘花儿,拌瓤子、炖吊子、锅烧猪蹄儿、烧鸳鸯、烧百合、烧苹果、酿果藕、酿江米、炒螃蟹。

您好,首先给您介绍一下这个绕口令叫做《报菜名》

然后我再给您具体的锅烧鲶鱼说一下:

有蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾儿,烧花鸭,烧雏鸡,烧子鹅,卤猪,卤鸭,酱鸡,腊肉松花小肚儿,晾肉,香肠儿,什锦苏盘儿,熏鸡白肚儿,清蒸八宝猪,江米酿鸭子,罐儿野鸡,罐儿 鹌鹑,卤什锦儿,卤子鹅,山鸡,兔脯,菜蟒,银鱼,清蒸哈什蚂,烩鸭丝,烩鸭腰,烩鸭丝,清半鸭丝,黄心管儿,焖白鳝,焖黄鳝,豆豉鲇鱼,锅烧鲤鱼,锅烧鲇鱼,清拌甲鱼,抓炒鲤鱼,抓炒对虾,软炸里脊,软炸鸡,什锦套肠儿,卤煮寒鸭儿,麻酥油卷儿,熘鲜蘑儿,熘鱼脯,熘鱼肚,熘鱼片儿,醋熘肉片儿。

德云社的相声《报菜名》:

有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、

晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、

罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭丝、烩鸭腰、

烩鸭条、清拌鸭丝黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、烀烂甲鱼、抓炒鲤鱼、

抓炒对儿虾、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠儿、卤煮寒鸦儿、麻酥油卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、

熘鱼肚、熘鱼片儿、醋熘肉片儿、烩三鲜、烩白蘑、烩鸽子蛋、炒银丝、烩鳗鱼、炒白虾、

炝青蛤、炒面鱼、炒竹笋、芙蓉燕菜炒虾仁儿、烩虾仁儿、烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、

锅烧海参、锅烧白菜、炸木耳、炒肝尖儿、桂花翅子、清蒸翅子、炸飞禽。炸汁儿、炸排骨、

清蒸江瑶柱、糖熘芡仁米、拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糟熘鱼片儿、熘蟹肉、

炒蟹肉、烩蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜炒丝瓜、酿冬瓜、烟鸭掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、炝茭白、

茄子晒炉肉、鸭羹、蟹肉羹、鸡血汤、三鲜木樨汤、红丸子、白丸子、南煎丸子、四喜丸子、三鲜丸子、

氽丸子、鲜虾丸子、鱼脯丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、樱桃肉、马牙肉、米粉肉、一品肉、栗子肉、

坛子肉、红焖肉、黄焖肉、酱豆腐肉晒炉肉、炖肉、黏糊肉、烀肉、扣肉、松肉、罐儿肉、烧肉、

大肉、烤肉、白肉、红肘子、白肘子、熏肘子、水晶肘子、蜜蜡肘子、锅烧肘子、扒肘条、炖羊肉、

酱羊肉、烧羊肉、烤羊肉、清羔羊肉、五香羊肉、氽三样儿、爆三样儿、炸卷果儿、烩散丹、烩酸燕儿、

烩银丝、烩白杂碎、氽节子烩节子、炸绣球、三鲜鱼翅、栗子鸡、氽鲤鱼、酱汁鲫鱼、活钻鲤鱼、

板鸭、筒子鸡、烩脐肚、烩南荠、爆肚仁儿、盐水肘花儿、锅烧猪蹄儿、拌稂子、炖吊子、烧肝尖儿、

烧肥肠儿、烧心、烧肺、烧紫盖儿、烧连帖、烧宝盖儿、油炸肺、酱瓜丝儿、山鸡丁儿、拌海蜇、龙须菜、

炝冬笋、玉兰片烧鸳鸯、烧鱼头、烧槟子、烧百合、炸豆腐、炸面筋、炸软巾、糖熘饹儿、拔丝山药、

糖焖莲子、酿山药、杏仁儿酪、小炒螃蟹、氽大甲、炒荤素儿、什锦葛仙米、鳎目鱼、八代鱼、海鲫鱼、

黄花鱼、鲥鱼、带鱼、扒海参、扒燕窝、扒鸡腿儿、扒鸡块儿、扒肉、扒面筋、扒三样儿、油泼肉、

酱泼肉炒虾黄、熘蟹黄、炒子蟹、炸子蟹、佛手海参、炸烹儿、炒芡子米、奶汤、翅子汤、三丝汤、

熏斑鸠、卤斑鸠、海白米、烩腰丁儿、火烧茨菰、炸鹿尾儿、焖鱼头、拌皮渣儿、氽肥肠儿、炸紫盖儿、

鸡丝豆苗、十二台菜、汤羊、鹿肉、驼峰、鹿大哈、插根儿、炸花件儿,清拌粉皮儿、炝莴笋

烹芽韭、木樨菜、烹丁香、烹大肉、烹白肉、麻辣野鸡、烩酸蕾、熘脊髓、咸肉丝儿、白肉丝儿、

荸荠一品锅、素炝春不老、清焖莲子、酸黄菜、烧萝卜、脂油雪花儿菜、烩银耳、炒银枝儿、

八宝榛子酱、黄鱼锅子、白菜锅子、什锦锅子、汤圆锅子、菊花锅子、杂烩锅子、煮饽饽锅子、

肉丁辣酱、炒肉丝、炒肉片儿、烩酸菜、烩白菜、烩豌豆、焖扁豆、氽毛豆、炒豇豆,外加腌苤蓝丝儿。

拍黄瓜怎么做简单

也就是先把黄瓜用清水洗净,而后就可以用刀,拍了,要放在木板上,拍的时候,要稍用点力,一下拍好,不要重复拍!以防把瓜拍成泥糊状。好了而后放入盐,油,等调料就可以吃了。

1/4 黄瓜洗净,用刀拍开,中间切两半,顶刀切成块,放入器皿中。

2/4 将大蒜切沫。

把黄瓜上放入蒜沫,加盐10克,味精5克,米醋30克,生抽5克,香油5克。

3/4 把黄瓜上放入蒜沫,加盐10克,味精5克,米醋30克,生抽5克,香油5克。

4/4 搅拌均匀,装盘。

拍黄瓜是一道凉菜,吃起来清新可口,制作简单。选用新鲜、无瑕疵的黄瓜,并清洗干净;将黄瓜削皮去籽,然后切成长条状,放入碗中;添加适量盐和醋,轻轻地捏揉到黄瓜的水分渗出;加入蒜泥、辣椒油、香菜等调料,拌匀即可。这样制作出来的拍黄瓜,清脆爽口,鲜美可口,是夏日解暑的好选择。

黄瓜洗净,整条横切,然后轻拍变形,再切菱形块儿,装入盘中,放盐,蚝油,生抽,香醋,鸡精,少许糖,然后放蒜末,生辣子面,热油一泼,嗯,香得很!

醋溜白菜怎么做简单

食材:白菜半棵,海虾仁50克,红青椒一个,大蒜四瓣,生姜10克,花椒3克,干辣椒2个。

做法:白菜洗净,叶子和菜帮子分开,叶子用水撕成块,菜帮子切段。海虾仁开水锅中烫半分钟捞出沥干。红青椒去籽切丝。大蒜拍碎剁蓉。生姜切丝。干辣椒切小段。

起锅热油,放入姜丝、花椒、干辣椒爆香,放入海虾仁翻炒三四下,倒入白菜、红青椒丝,加一条匙陈醋,翻炒两三下后加适量精盐、白糖、蚝油、生抽、味精,翻炒四五下,加半勺淀粉,撒上蒜蓉,翻炒两三下关火即成。

用料:白菜梆3片 、 猪里脊150g、葱末适量、生抽1匙、陈醋3匙、食用盐1匙、 小米辣、 香菜末做法:1.所有食材准备好,买回白菜取3片去掉白菜叶放在盆中清洗干净,用刀切成细丝备用。2.葱和小米辣洗净分别切成末备用(小米辣可以根据自己的喜欢程度随意放,也可以不放)。3.里脊肉取150g用刀切成薄片在切成细丝,香菜摘洗干净切成香菜末备用。4.锅内倒入适量烧热,倒入切好的葱末和小米辣爆出香味。5.倒入切好的肉丝炒至变色后倒入1匙生抽翻炒均匀倒入切好的白菜丝翻炒均匀。6.翻炒均匀的白菜丝倒入3匙陈醋和1匙食用盐转大火翻炒至白菜断生后倒入切好的香菜末翻炒均匀关火盛出即可。

主料:大白菜、盐、酱油、陈醋、油、糖、水淀粉、干辣椒、蒜。这道菜基本上我都是大火完成的,这样的才会让白菜脆嫩多汁,醋香浓郁的同时而没有过于尖锐的酸味。以上就是家常的醋溜白菜做法了,有兴趣可以做做看哦,反正材料便宜也很简单,还是很开胃下饭的。醋溜白菜,准备食材一:白菜半颗(最好是用白菜梆肉厚炒出来清脆口感好),葱沫姜沫蒜沫,水淀粉(淀粉加水),干辣椒4到5个剪成段(川椒就可以),花椒7到8粒,香油,生抽,白米醋九度得,白糖,盐,鸡精。二:白菜梆斜刀片片(片时注意安全),起锅烧油稍稍多放些油,给白菜过下油,油温6成热下白菜用漏勺翻几下捞出,(这样可以去除白菜多余水份断生,锁住白菜所含有的营养成份与清脆感,有人会说白菜焯水也可以,但是不建议给白菜焯水这样白菜口感营养会大大流失,炒出来的白菜水份还会很多,还是过下油才好),起锅下少许底油,油温3成热下花椒粒翻炒出香味捞出,下干辣椒段翻炒出香味,下入葱姜蒜沫翻炒几下,然后下入过完油的白菜翻炒几下,下入少许白糖,适量生抽,适量香油,少许盐,鸡精,水淀粉(放水淀粉时一定控制好量放多了白菜就粘稠了),继续翻炒几下,最后放入白米醋(最后放白醋可以让白菜更清脆,醋香味更柔和。)白菜翻炒出锅。一道美味营养的醋溜炒白菜就做好啦。

食材部分:白菜1颗约400克、干辣椒5个、香葱末、蒜末、姜片 、玉米淀粉少许;酱料汁部分:生抽 2勺、蚝油1勺、海鲜酱半勺、陈醋2勺、白砂糖1勺、盐少许制作方法:1.白菜中间切开,片片儿,洗净后备用2.热锅凉油,油烧热后入香葱末、蒜末、干辣椒爆香后,放入白菜,翻炒至软。3.倒入事先备好的调料汁,炒一分钟。再加水淀粉(玉米淀粉与水的比例1:1),继续炒至酱汁炒浓稠即可出锅。

【制作食材】圆白菜,大蒜,干辣椒,生抽,陈醋,淀粉,食盐,食用油【制作步骤】1.把我们准备好的圆白菜的底部切掉,然后就把白菜叶子一片一片地扒下来;把它们清洗干净,在切白菜的时候,把白菜叶和白菜叶分开,白菜梆斜刀切成片,白菜叶子用手撕成小片,然后把它们都装入盘子里备用。2.接着我们再来准备一点调料,一点大蒜和一些干辣椒,把大蒜切成蒜末,干辣椒切细,然后都装入盘中待用,大蒜可以多放一点哦,爆出来很香的。3.现在我们再来调制这道菜品所需要的料汁,准备一只小碗,碗中放入适量的生抽、陈醋、食盐和淀粉,用筷子搅拌均匀待用就可以了。4.就我们的所有准备工作都做就可以开始炒菜了;先起锅烧油,油热后,放入蒜末和干辣椒爆香,爆出香味以后放入切好的白菜梆翻炒一分钟,炒的稍微软一点。5.这时候再加入白菜叶子继续翻炒,翻炒一分钟左右,把白菜梆和白菜叶混在一起,然后淋上我们准备好的料汁继续翻炒,让白菜梆和白菜叶都充分的裹上料汁。6.两分钟以后就可以关火了,出锅装盘即可食用,

材料白菜,猪肉,食用油,生粉,酱油,胡萝卜,木耳,蒜调料:醋,盐,味精。做法准备:白菜,斜刀片成片;猪肉,切成片,用食用油、生粉、酱油腌制10分钟;胡萝卜,切菱形片;木耳,用温水泡开撕成小朵。蒜,切成片。1 锅内放油烧热,放入蒜片爆出香味。2 放入腌制好的肉片,炒至变色。3 放入胡萝卜片翻炒片刻。4 放入白菜片和木耳,翻炒后烹入少量醋和水。5 白菜炒软后,加盐和一点点味精调味即可。

食材:白菜、大蒜、小米辣、小葱、生抽、老抽、香醋、白糖、食盐、味精、玉米淀粉、红花椒4、先把洗干净的白菜菜帮和菜叶分开,然后把菜帮用刀撇成薄片,菜叶用手撕成大一点的块,大一点吃起来才有口感。蒜子切成蒜片、小米辣从中间切断,小葱只要葱白切成葱段5、调个料汁,碗中放入生抽、老抽、白糖、香醋、味精、食盐、少许玉米淀粉,搅拌均匀放入一旁备用。热锅倒油,放入几粒花椒粒爆香,红花椒的味道更浓。然后放入蒜子、小葱、小米辣再次爆香6、爆香后把白菜帮倒进来翻炒,炒到白菜帮变软,再放入白菜叶翻炒,炒到白菜叶也变软,把调好的料汁倒进来翻炒,翻炒均匀就可以出锅了

所用食材:大白菜半个、大蒜、姜、干辣椒;陈醋、生抽、糖、盐、胡椒粉、味精

做法如下:

1、先把大白菜的叶子用手撕成大片备用,白菜梗斜刀切瓦片,白菜梗的含水量太高,2斜刀切可以让接触面增大,利于水分的渗出并入味好吃。

2、接着把姜和蒜切碎备用,碗中加入3勺陈醋,2勺生抽,半勺糖、半勺胡椒粉、1勺干淀粉,适量的盐和味精拌匀备用。

3、炒锅烧热后加入稍微多点的食用油,待油热后下入姜米、蒜末、干辣椒炒出香味。

4、然后先加入白菜梗,中火翻炒大约3分钟左右,炒到白菜梗略微变软。再沿着锅边,用2勺陈醋慢慢地淋上一圈,中火烹出醋香味。

5、待溜白菜梗大约2分钟后,将剩下的白菜叶子放入,充分的翻炒。等白菜叶子也出水有些发软后,倒入前面调制的碗料,翻炒均匀,盖上锅盖焖煮3分钟即可出锅装盘即可!

食材用料:白菜,姜,香葱,油,盐,酱油,醋,白糖,鸡粉,水淀粉各适量1,姜切丝、香葱切段。2,白菜洗净,去根部,抹刀成片,备用。3,起锅烧水,水开,将白菜片放入焯水至软后,捞出过凉水,再沥干水分。4,重新起锅烧油,放入姜丝、香葱段,煸香。5,加入白菜翻炒几下后,加入盐、酱油、少许醋,翻炒均匀。6,再加入白糖、鸡粉、水淀粉翻炒出汁。7,最后再次烹入少许醋,翻炒几下后,出锅装盘,即可完成。

白菜帮适量,猪里脊肉适量,精盐适量,植物油适量,料酒适量,酱油适量,花椒适量,干红椒适量,生姜适量,大葱适量,食醋适量,白糖适量。

猪里脊肉切薄片后改刀切成细条。

把切好的猪里脊肉条用少许精盐、料酒、酱油腌渍20分钟。

干红椒切条、生姜切丝、大葱切葱花。

把白菜帮洗净切成5公分长大段后,叠起来顺纤维方向切薄片,越薄越好。

锅里倒入植物油,放入花椒爆香后捞出花椒。

放入姜丝、辣椒条,葱花爆香。

倒入腌渍好的猪里脊肉条,滑散炒至变色。

倒入切好的白菜片,快速翻炒。烹入适量食醋。调入适量白糖、精盐,翻炒均匀即可出锅。

如何做糖醋小排做法

材料:小排一斤、雪碧一瓶、话梅6颗调料:姜蒜干辣椒少许、生抽、老抽、香料少许。做法:1.排骨加料酒焯水备用。2.起锅烧油,加入姜蒜、干辣椒爆香。再放入排骨翻炒3.加入一勺半生抽,一点点老抽上色。4.加入话梅和雪碧,雪碧没过排骨和话梅。5.盖上锅盖顿25分钟,最后大火收汁,起锅前再加上一点点老抽、盐、鸡精和蚝油。

1、食材:排骨500g、葱姜少许、白芝麻少许、冰糖6块、料酒一勺、老抽一勺、生抽两勺、白糖两勺、醋三勺。

2、排骨冷水下锅,加葱、姜、料酒去腥,水开后煮2分钟,捞出冲洗干净备用。

3、调糖醋排骨黄金比例料汁:一勺料酒+一勺老抽+两勺生抽+两勺白糖+三勺醋搅拌均匀。

4、锅中倒入少许食用油,放入冰糖,小火炒至枣红色。

5、下入排骨翻炒均匀,倒入调味汁翻炒上色,倒入没过排骨的开水,加入葱姜。

6、煮开转小火炖煮30分钟加入少许盐,大火收汁,出锅撒上芝麻即可。

1:准备食材,料酒,香醋,黄豆酱油,生姜,糖,大蒜抹,小葱。

2:将买回来的排骨用清水多洗几遍。

3:将清洗干净的排骨放入锅中焯水,打去浮沫,将焯完水的排骨加入料酒,生姜,花椒煮至20分钟,煮熟,把煮熟的排骨捞出。

4:,锅里倒适量油,放入排骨,加黄豆酱油,香醋,糖,大蒜枺炒制8分钟出锅装盘放上葱花即成,美食完毕。

排骨冷水下锅放姜片焯水后煮半小时左右,捞出用适量料酒,生抽,老抽,香醋腌制20分钟左右,捞出洗净控干水分,锅内放油开小火将排骨煎至两面微微泛黄即可,锅底留油放入适量冰糖,中火将糖炒至融化呈焦糖色,糖冒小泡后,倒入排骨翻炒至排骨裹上糖色,然后倒入腌制排骨的水,大火烧开,加入适量盐,小火焖十分钟左右大火收汁,收汁是再加入一汤匙香醋,临出锅是撒上白芝麻小香葱碎即可。

步骤;

先把排骨冲洗干净、斩块。

凉水下锅掉水两分钟,掠去浮沫!再冲洗一遍,滤干水份。

把排骨放入大盘中;加入适量食盐、生抽、蚝油、花生油,搅拌均匀!腌制15分钟左右,再放入淀粉搅拌,让排骨裹都上淀粉。

热锅下油!用筷子插进油中测试油温,如果筷子边沿冒泡就表示油开了。

把排骨放入热油中,改中火慢炸,炸至两面金黄色后,上盘备用。

把适量番茄酱倒入大碗中、加入白糖、白醋搅拌均匀。

再热锅下油;把调好的番茄酱料倒入锅中,改小火!倒入排骨慢慢翻炒均匀,炒至番茄酱料收汁成为酱液!即可上盘。

简单银丝卷做法(如何做糖醋小排做法)的介绍,今天就讲到这里吧,感谢你花时间阅读本篇文章,更多关于简单银丝卷做法(如何做糖醋小排做法)的相关知识,我们还会随时更新,敬请收藏本站。

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