孜然干炒鱼豆腐(孜然鱼豆腐的做法)

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孜然干炒鱼豆腐(孜然鱼豆腐的做法)

孜然干炒鱼豆腐是一道家常菜,色香味俱佳,口感丰富。它融合了鱼肉的鲜嫩和豆腐的滑嫩,再加上独特的孜然香味,让人垂涎欲滴。我将为大家介绍一下制作这道美味的方法。

我们需要准备以下食材:鱼块、豆腐、孜然粉、大蒜、郫县豆瓣酱、生抽、料酒、盐、糖、姜片、青红椒丝、葱花等。

第一步,将鱼块洗净切片,用盐和料酒腌制一段时间。腌制的时间越长,鱼肉更入味。

第二步,将豆腐切成小块,用热水焯水,去掉豆腐的腥味和多余的水分。

第三步,将大蒜切末,姜片切丝,青红椒切丝备用。

第四步,将锅放在火上,烧热后加入适量的植物油,待油热后加入豆瓣酱炒香。

第五步,加入切好的大蒜末、姜丝和孜然粉,继续翻炒出香味。

第六步,加入鱼片,翻炒均匀,让鱼片充分吸收调料的味道。

第七步,加入豆腐块,小火煮一会,让豆腐入味。

第八步,加入适量的生抽、盐和糖,翻炒均匀,让调料均匀裹在鱼片和豆腐上。

第九步,加入适量的清水,盖上锅盖,炖一会儿,让鱼片和豆腐更加入味。

最后一步,加入青红椒丝和葱花,翻炒均匀,让菜肴更加美观可口。

孜然干炒鱼豆腐制作完成。这道菜肴色泽金黄,鱼肉鲜嫩多汁,豆腐滑嫩可口,孜然的香味更是令人回味无穷。它既可以作为主菜搭配米饭食用,也可以作为下酒菜或者小吃享用。

孜然干炒鱼豆腐不仅美味可口,而且营养丰富。鱼肉含有丰富的优质蛋白质,有助于补充身体所需的营养;豆腐是一种优质的植物蛋白食品,富含多种人体所需的氨基酸;孜然富含多种营养物质,具有提神醒脑、开胃消食的功效。这道菜肴不仅味道鲜美,还具有一定的保健功效。

在制作孜然干炒鱼豆腐的过程中,我们需要注意以下几点:腌制鱼片的时间不宜过长,以免腌制过度导致鱼肉变硬;炒豆腐时要小心翻动,避免豆腐碎掉;火候掌握要得当,以免过火炒糊。

孜然干炒鱼豆腐是一道色香味俱佳的家常菜肴,制作简单,味道美味。它不仅能够满足人们对美食的品味,还能够给身体带来一定的营养。大家不妨在家中尝试制作这道美味的菜肴,与家人共享美食的快乐。

孜然干炒鱼豆腐(孜然鱼豆腐的做法)

1 买回来的冷冻鱼豆腐放室温下自然解冻开;2.锅内放油烧七成热左右;3.将鱼豆腐下锅炸成金黄色捞出控油;4 喜欢的话可以在鱼豆腐上撒上孜然粉。

用料:

鱼豆腐 300克

小葱 4根

生抽 1勺

蚝油 1勺

豆豉 1勺

小米椒 1个

蒜 3瓣

姜 1片

食用油

步骤:

步骤 1

鱼豆腐改刀中间切一半、小葱切段、蒜切片,姜切丝备用步骤 2

锅内烧油,油热放入蒜片,姜丝爆锅,再加入豆豉翻炒步骤 3

加入鱼豆腐翻炒,如果锅干可以加一点点水步骤 4

加入生抽、蚝油翻炒均匀步骤 5

加入葱段翻炒步骤 6

翻炒葱段蔫了就可以出锅了

鱼豆腐的吃法:

1、鱼豆腐切片,鸡蛋打散,放入少许盐,将鱼豆腐片放入蛋液中,粘匀蛋液

2、锅中放油,油热后放入鱼豆腐煎至两面金黄

3、锅中放入大料、葱、姜、蒜、干辣椒炒香,下入煎好的豆腐

4、然后放入陈醋,大火煮开,逼出醋的香味,再加入老抽、盐、糖调味

5、最后加清水没过鱼豆腐,炖至汤汁浓稠即可出锅

鱼豆腐和日本豆腐有什么区别

1鱼豆腐的吃法丸子白菜的做法材料:白菜、鱼豆腐、鱼丸。做法:将白菜切成小块儿,洗净备用,将鱼丸、鱼豆腐等食材准备好。锅中倒油,将白菜倒入锅中翻炒一下。将准备好的鱼丸、鱼豆腐、甜不辣、虾饺等食材一并倒入锅中翻炒,加入盐,继续翻炒。翻炒均匀之后盖上锅盖,焖煮,中间无须加水,用白菜本身的水分将鱼丸等煮熟,待锅中的水分烧干,菜也就烧好了。炒鱼豆腐的做法材料:鱼豆腐、胡萝卜、芹菜、盐、味精、料酒。做法:鱼豆腐,胡萝卜,芹菜,一一切好丝备用。热锅下油,胡萝卜、芹菜一起下锅翻炒。两味素菜炒的差不多时放入鱼豆腐继续翻炒。放盐,最后放味精,翻炒均后,出锅装盘。鱼豆腐泡菜年糕的做法材料:鱼豆腐、年糕、泡菜、玉米油、白糖。做法:鱼豆腐切片状,韩国泡菜切小块。用小锅把水烧开,把年糕放入煮软;煮软的年糕过凉水备用。热油锅,把泡菜和鱼腐放入炒2分钟。放入年糕炒匀,倒入小半碗泡菜的水煮至水快干,放糖调味即可。

孜然炒鱼豆腐的做法

用料鱼豆腐300克,洋葱 半个,尖椒 1个,孜然粒 适量,孜然粉 适量,生抽 半勺,盐 少量,白芝麻适量步骤1.鱼豆腐冷水下锅焯一下,沸水2分钟捞出备用。2.洋葱尖椒切块。3.加油放孜然粒,油热后加入洋葱和焯好的鱼豆腐翻炒两分钟后加入尖椒。4.加适量孜然粉,半勺生抽,少量盐和白芝麻炒2-3分钟起锅。

步骤 1

各种材料切丝,鱼豆腐,青椒,洋葱

步骤 2

space放油,加入洋葱超出香味,加青椒,再加鱼豆腐,辣酱,酱油,糖,少量盐,翻炒,出锅!

1.将鱼豆腐切片,葱切段,辣椒切小块,蒜切粒,胡萝卜切块。2.锅烧热,放入葱白、大蒜丝小火炒香。3.放入胡萝卜和鱼豆腐中火炒。4.放入盐、3汤匙料酒、1汤匙酱油接着炒。5.放入青椒片转小火轻轻翻炒。6.最后放入适量鸡精增鲜,翻炒均匀,即可。

炒干锅土豆片怎么炒

步骤/方式1

2个土豆去皮切片步骤/方式2

在自来水下清洗两遍,再放在水里浸泡步骤/方式3

适量青椒切片,胡萝卜切片,葱,蒜切末步骤/方式4

锅中倒油,把葱白蒜末煸香步骤/方式5

放入胡萝卜翻炒几下步骤/方式6

倒入沥干水分的土豆片步骤/方式7

炒到土豆片变透明,放一点郫县豆瓣酱步骤/方式8

两勺生抽步骤/方式9

青椒步骤/方式10

翻炒3分钟,加入盐,白糖调味步骤/方式11

盖上盖子小火闷3分钟,出锅

孜然鱼豆腐的做法

方法/步骤先将豆腐泡切成自己想要的大小。备用。锅中放入适量的油。可以多一点哦~~当油烧至5分熟的时候,下入烧烤料,将烧烤料制成。接下来就下入豆腐泡,翻炒几下即可出锅。

孜然鱼豆腐的家常做法

主料:豆腐250克,五花肉50克;

辅料:青椒1个,红椒50克,洋葱50克,小葱2根,干辣椒6个,花椒2克,姜1块,蒜2瓣,生抽1勺,盐半勺,鸡精半勺;

孜然干锅豆腐家常做法:1.五花肉切片,豆腐切片;2.青红椒去蒂去籽,切菱形小块,洋葱50克切小块。小葱2根切段。干辣椒6个剪成段,姜1块切片,蒜2瓣切片;3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入千叶豆腐炸制1分钟,捞出沥干;4.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入五花肉翻炒至微焦,放入豆瓣酱1勺,炒出红油;5.放入姜蒜片、花椒、干辣椒炒香。放入洋葱、青红椒炒至断生,加入千叶豆腐、葱段翻炒均;6.加入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺炒匀即可,孜然干锅豆腐家常做法就完成了。

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