川芎天麻炖鱼头汤(川芎天麻炖鱼头汤和牛奶相克吗)

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川芎天麻炖鱼头汤是一道具有中医养生特点的美味佳肴,被誉为一道滋补养生的汤品。许多人担心川芎天麻炖鱼头汤与牛奶的搭配是否会产生相克,影响身体健康。我们将探讨川芎天麻炖鱼头汤和牛奶是否相克的问题。

让我们了解一下川芎和天麻的功效。川芎具有活血通络、祛风止痛的作用,被广泛应用于中医药理论中。天麻则被视为一种神奇的草药,具有抗炎、镇静、降压、镇痛的特点。川芎天麻炖鱼头汤能有效活血化瘀、祛风止痛,对缓解经痛、头痛、肩周炎等疼痛症状有一定的帮助。

而牛奶作为一种常见的饮品,被广泛认为是一种营养丰富的食品,富含蛋白质、脂肪、钙等营养成分。牛奶的酸性特点可能会与某些药物产生相互作用,影响药物的吸收效果。但是从中医的角度来看,牛奶性质温和,不属于药物。牛奶与川芎天麻炖鱼头汤的搭配并不会产生明显的相克作用。

我们川芎天麻炖鱼头汤中的天麻具有降压的作用,而牛奶中富含钙质。在某些情况下,钙质的过量摄入可能会导致血压升高。对于高血压患者来说,饮用川芎天麻炖鱼头汤时,建议适量饮用牛奶,以免对身体健康产生不利影响。

川芎和天麻都是一些热性草药,属于中医理论中的温热药物。牛奶则属于寒凉性食物。如果同时食用,可能会影响胃肠功能,导致消化不良。川芎天麻炖鱼头汤和牛奶最好不要同时食用,以免引起不适。

总结来说,川芎天麻炖鱼头汤是一道滋补养生的汤品,与牛奶并无明显的相克作用。但对于高血压患者来说,饮用时要适量饮用牛奶;川芎天麻炖鱼头汤和牛奶最好不要同时食用,以免影响消化功能。在饮食中保持均衡、多样化的原则,合理搭配食物,才能获得更好的营养和健康。

川芎天麻炖鱼头汤(川芎天麻炖鱼头汤和牛奶相克吗)

搭配猪骨和鸡脚煲汤最好

将新鲜的大鱼头去鳃洗净,切开两边,鱼头肉砍块。

放入少许油热锅,将鱼头煎至两面金黄。

将猪骨和鸡脚冷水加姜片下锅,焯水捞出洗净备用。

将煎好的鱼头,鸡脚,猪骨放入汤锅中,加入足量开水。

加入天麻,川芎,红枣,陈皮和糯米酒。

大火烧开,转小火,煲1个半小时,加入少许盐和胡椒,再煲10分钟,即可出锅

川芎天麻炖鱼头汤的功效

用料 主料 鱼头500克 辅料 油 10克 盐 10克 黄芪 10克 白芷 5克 枸杞子 10克 川芎 3克 天麻 10克 桂圆(干) 10克 红枣 20克 党参 10克 天麻炖鱼头的做法 1. 洗净鱼头 2. 准备好材料 3. 红枣去核,将除杞子外的各种材料放入炖盅 4. 起油锅 5. 放入鱼头煎 6. 煎至两面金黄色 7. 放入炖盅并加入凉开水 8. 盖上炖盅盖,放入炖锅 9. 盖上炖锅盖,设置炖汤模式,时间1.5小时,炖至最后5分钟时加入杞子 10. 加入盐调味,美味的炖汤可以出锅了 11. 美味的天麻炖鱼头

川芎天麻鱼头汤的做法

【材料】:鲢鱼头1个,天麻15g,当归10g,枸杞子6g,川芎3g,甘草3g,豆腐2块,生姜、葱、盐适量【做法】:首先把鱼头洗干净,撒上盐抹均匀,再放3片生姜,腌渍15分钟;把川芎、当归、甘草装入药包中,扎好备用;腌好的鱼头下锅煎2分钟,然后加开水,再放入药包、葱、姜、豆腐块、枸杞、天麻,在用小火煮15到20分钟左右,加入适量盐调味即可。

川芎白芷天麻鱼头汤的功效

川芎属于活血化瘀的一类药物,具有活血行气、祛风止痛、化瘀止痛的功效。主要治疗血淤气滞、月经不调、头痛、风湿痹证等疾病。天麻具有增强智力、明目、增强大脑神经系统和调节视力的功能。所以经常食用天麻对于身体预防老年痴呆症,以及调节神经脑功能都有良好的作用。另外还具有降低血压,增强身体肝肾功能,强筋健骨,对于改善心脏的供血功能和保护心脏都有良好的作用。

川芎天麻炖鱼头汤和牛奶相克吗

用料:鱼头一个,姜一大块,葱5颗,香菜一大把,料酒两调羹,盐适量,白胡椒适量做法:步骤 1鱼头买回来一定要洗干净,特别是鳃、鱼肚皮里的黑膜,鱼脊背中间的红的膜,都要仔细洗干净刮干净。这些东西特别腥。步骤 2放入锅中,加姜、葱,没过鱼头的水,水多一点,加入料酒,开大火煮开步骤 3煮开后,把沫撇掉,关小火煮一小时步骤 4再加入盐,稍咸一点点。关火,撒入适量胡椒粉。香菜切成2厘米的段放入汤中。上桌就可以食用了。先喝碗热汤,吃点香菜,汤清透,鱼肉鲜美,香菜翠绿。不加一滴油和味精

1、草鱼鱼头一个(其他鱼头也行),萝卜一个刨皮切片,生姜切片

2、锅中倒入稍多一点的油,比平常炒菜多一点,因为萝卜吸油

3、油温至八成热时,下入姜片,鱼头,鱼头正面稍煎一下立刻翻反面再煎一下,不要煎太老,每面煎一分钟就可以了,这样煮出来的汤会呈奶白色,也没有鱼腥和浮沫

4、把鱼头扒一边,下入萝卜炒一下,让萝卜过一下油,比光用水煮要容易烂也更好吃

5、倒入一大锅水

6、然后转入汤煲,大火烧开后转最小火熬煮约20-25分钟,最后加入盐,鸡精和胡椒,如果鱼头不是太新鲜,还可加一小勺白醋,再煮3-5分钟就可以了。

7、撒上葱花,就可以上桌了,煮得好的鱼汤是浓稠的奶白色

主料:草鱼(鲤鱼、鲢鱼均可)头一个,姜4片、大葱白两段

做法:

1.剪去鱼须、鱼鳍、鳞片刮净。

2.鱼头剖开洗净,去黑膜、血水,平铺锅底,添足量水加入葱段,姜片,加白酒一小勺,开盖,大火烧开,撇去浮沫,直到没有浮沫,然后盖锅盖,转小火慢炖一小时出锅时撒盐即可。

3.上桌时撒上青葱粒和香菜更佳。如果想搭配豆腐可以四十分钟时加入南豆腐片。

花生150克、绍酒20克、生抽20克,胡椒粉、精盐、白酒5克、姜5g、葱5g、蒜5g、香菜5g、大料。植物油10克,辣椒油5克,芝麻酱5克,料酒5克。

方法/步骤1/7先把剁好的鱼头认真清洗干净2/7接着把比较大的鱼肉块切小些,方便入味;3/7再用料酒、姜、生抽、蚝油和少许白糖腌制二十分钟;4/7然后热锅下油,待油七八分热后下鱼煎香。有些人做焖鱼头会省掉这一步,那样虽然能更好的保证鱼头的完整性,但是口感会远没有煎香处理过的鱼头香醇;5/7腌鱼的汁不要倒掉,盛大半碗清水,加入腌鱼的汁中并搅拌均匀,放一旁备用;6/7待鱼两面煎的微黄,香味扑鼻时缓缓加入腌鱼汁,最好能刚淹没过鱼头。大火烧至水开,转中小火加盖焖煮,大概30分钟;7/7焖好后,如果汤汁还很多就大火收汁,再盛上碟,最后撒上少许葱花即可。

1、将鱼头洗净,去鳃。起油锅,下鱼头剪至微黄,取出备用;川芎、白芷、天麻、生姜洗净。   

2、把全部用料一起放入炖盅内,加清水适量,炖盅加盖,文火隔水炖40分钟,调味供用。

1、食材准备:鲢鱼头1个,水发香菇片、莲子各25克,山药50克,红枣、枸杞子各10克,姜片、盐、植物油。2、红枣洗净,去核;山药去皮,洗净,切块;枸杞子、莲子泡发,洗净;鲢鱼头去鳃,洗净。3、锅内倒入植物油烧至五成热,下鲢鱼头稍煎,盛入煲锅。4、煲锅中加入适量清水,放入香菇片、莲子、山药块、红枣、姜片,大火煮沸后改小火煮90分钟至熟,加入枸杞子稍煮,加盐调味即可。

鱼头,葱,姜,料酒,盐,鸡精,植物油。【制作步骤】①鱼头买回来先把它处理干净,里面的鳃全部去掉,冲洗干净以后再开始烹饪,否则在制作的时候容易出现腥味,这一次我顺便把鱼尾巴一起炖了。②想要鱼头做的好吃,第一步姜末爆香以后,一定要把鱼头先放入油中去煎一下,正反两面都煎,煎好了以后再倒入水,这样炖出来的鱼头是非常香而且又白的,注意油温不要太热,否则鱼很容易掉皮,也可以用生姜擦一下锅底,也能防止鱼头掉皮。③鱼头两面煎好了以后,就加入料酒去腥,之后再倒入超过鱼头的清水去煮,一定要倒入开水,不要用凉水,开水煮出来的汤更加浓白。④在往汤里面放入一把小葱,小葱的目的能够吸附鱼里面的异味,这个小葱最后熟的时候把它夹出来扔掉,是不吃的,然后盖上盖子开始小火慢炖就可以啦,大概炖10分钟,这样鱼头就熬熟啦,而且汤汁也变得非常白皙。⑤掀盖以后把小葱夹出来扔掉,再撒上盐,鸡精和胡椒粉去调味,关火以后就可以出锅啦

选择2斤以上鲢鱼头,去除鱼鳃清洗干净。锅内放油加入花椒稍煸,用另外的锅煎两只荷包蛋放入油锅,加入开水葱姜,放鱼头大火烧15分钟,转小火加入一点醋烧五分钟,加入盐胡椒,洒蒜花出锅。

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