桂花千层马蹄糕（桂花千层马蹄糕怎么做）

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桂花千层马蹄糕，是一道具有浓郁桂花香味的传统中国甜点。它是由马蹄粉和桂花糖制作而成，口感软糯，香甜可口。下面我就来介绍一下桂花千层马蹄糕的制作方法。

准备好所需的食材。我们需要马蹄粉、桂花糖、水和适量的植物油。马蹄粉可以在超市或者亚洲食品店购买到，桂花糖则是一种特殊的糖，它能够给糕点带来浓郁的桂花香味。

将马蹄粉和桂花糖混合在一起。取一个大碗，将马蹄粉和桂花糖倒入碗中，然后用手搅拌均匀。将二者充分混合在一起，确保桂花糖能够完全融入马蹄粉中。

加入适量的水。将水逐渐加入碗中，搅拌均匀。你需要根据面糊的浓稠程度来决定水的用量。如果面糊太稠，可以再加一些水。但是要注意，水的用量不能过多，否则会影响最终的口感。

将面糊倒入蒸锅中。将蒸锅烧开，然后将面糊倒入蒸锅中，用铲子将面糊铺平。铺平后，用锅盖盖好，保持中小火蒸煮约10分钟。我们可以通过插入牙签来测试糕点是否熟透。如果牙签插入糕点后，没有粘附面糊，即可确认糕点已经煮熟。

待糕点冷却后，进行切割。将蒸好的糕点取出，待其完全冷却后，用刀将其切割成小块。每一块都应该具有明显的层次感，这也是千层马蹄糕的特征之一。

桂花千层马蹄糕制作完成后，我们可以将其装盘，即可食用。这道甜点既适合作为下午茶的点心，也可以作为甜品在正餐结束后享用。

桂花千层马蹄糕的制作过程虽然简单，但是在关键的步骤上还是需要一定的技巧。面糊的浓稠程度对最终的口感影响很大，需要掌握好水的用量；蒸煮的时间也需要注意，过长或者过短都会影响糕点的质地。

桂花千层马蹄糕是一道美味的传统中国甜点。它的制作过程简单易行，食材易于购买，而且口感鲜美。无论是作为下午茶的点心，还是作为甜品，都能够给人带来愉悦的味觉享受。如果你对甜食有着特别的偏好，那就尝试一下制作桂花千层马蹄糕吧！相信你会喜欢上这道传统美味的甜点。

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