家庭版凉拌土豆丝（饭店凉拌土豆丝的做法）

家庭版凉拌土豆丝（饭店凉拌土豆丝的做法），老铁们想知道有关这个问题的分析和解答吗，相信你通过以下的文章内容就会有更深入的了解，那么接下来就跟着我们的小编一起看看吧。

家庭版凉拌土豆丝（饭店凉拌土豆丝的做法）

土豆是我们日常生活中非常常见的食材之一，它不仅味美，而且富含多种营养物质。而其中一道经典的土豆菜品，凉拌土豆丝更是备受人们喜爱的一道美味佳肴。我将为大家介绍一下家庭版凉拌土豆丝的制作方法，让我们可以在家中也能品尝到饭店级别的美味。

准备食材方面，我们需要准备以下材料：土豆、蒜瓣、红辣椒、生姜、生抽、醋、盐、白糖、食用油、香菜等。

我们需要准备土豆。将土豆去皮洗净后，使用刨丝器或者刀切成细丝。将切好的土豆丝放入开水中焯水，焯水的目的是为了去除土豆中的淀粉，使土豆更加爽脆可口。焯水的时间不宜过长，大概需要1-2分钟即可。焯水后，将土豆丝捞出放入冷水中浸泡片刻，然后捞出沥干备用。

我们需要准备调料。将蒜瓣、红辣椒和生姜分别剁成蓉状备用。将生抽、醋、盐、白糖、食用油放入一个碗中，搅拌均匀，制成调味汁。调味汁的比例可以根据个人口味进行调整，可以根据自己的喜好增加或减少酱油、醋、盐、糖的用量。

当所有的准备工作都完成后，我们可以开始制作凉拌土豆丝了。将沥干的土豆丝放入一个大碗中，加入调味汁，搅拌均匀，让调味汁充分渗透到土豆丝中。此时，我们可以尝尝调味是否合适，如果觉得有些淡可以适量添加一些酱油或盐进行调整。搅拌均匀后，将蒜蓉、辣椒蓉和生姜蓉撒在土豆丝上，再次搅拌均匀，让调料充分融入土豆丝中。

我们可以将凉拌土豆丝摆盘装饰。可以将土豆丝摆在一个大碗中，再撒上一些香菜末进行点缀。如果喜欢，还可以加一些葱花或者芝麻进行装饰。这样一道美味可口的家庭版凉拌土豆丝就完成了！

家庭版凉拌土豆丝制作简单，口感清爽。不仅能够给我们带来美味的食欲体验，而且土豆丝中含有丰富的膳食纤维和维生素，对于促进消化、增强免疫力等方面都有一定的好处。这道菜品不仅适合作为凉菜搭配主食食用，而且也可以作为下酒菜或夏季解暑的佳品。

家庭版凉拌土豆丝的制作方法简单易行，只需要几个简单的步骤就可以完成。想要在家中也能品尝到饭店级别的美味，不妨试试这道家庭版凉拌土豆丝吧！

家庭版凉拌土豆丝（饭店凉拌土豆丝的做法）

主料:土豆1个 ，豆芽100克

辅料:红辣椒3个， 香葱10克， 陈醋3毫升 ，辣椒油2毫升 ，油1毫升 ，盐1克 ，生抽1毫升

步骤1 土豆去皮，切丝，越细越好吃，这个需要一定的刀工哦。切好的土豆丝，用清水浸泡，捞出，沥干水水

步骤2 用煮锅，装入适量的清水，盖上盖子煮沸，然后放入土豆丝，加少许盐，把土豆丝煮熟

步骤3 煮好土豆丝要立刻捞出，过冷水，放锅里太久，土豆丝就不脆

步骤4 把煮土豆的锅，清洗干净，再次装入适量的清水，煮沸，放入洗净的豆芽，汆烫熟，捞出沥干水

步骤5 土豆丝、豆芽，装入一个大碗里。再把切好的辣椒、香葱，放入。然后倒入陈醋、辣椒麻油、橄榄油、生抽一起拌均

家庭版凉拌土豆丝做法

主料：土豆（黄皮）500克

调料：芝麻10克,大蒜（白皮）5克,味精2克,盐3克,辣椒油5克

芝麻拌土豆的特色：

香嫩可口。芝麻拌土豆的做法：

土豆洗净去皮，切成丝，用开水焯一下；芝麻炒熟，蒜切末；蒜末、味精、盐、辣椒油同土豆丝一起拌匀装盘，表面撒上芝麻即可

凉拌土豆丝焯水多久

主料:土豆1个 豆芽100克辅料:红辣椒3个 香葱10克 陈醋3毫升 辣椒油2毫升 油1毫升 盐1克 生抽1毫升步骤1 土豆去皮，切丝，越细越好吃，这个需要一定的刀工哦。切好的土豆丝，用清水浸泡，捞出，沥干水水步骤2 用煮锅，装入适量的清水，盖上盖子煮沸，然后放入土豆丝，加少许盐，把土豆丝煮熟步骤3 煮好土豆丝要立刻捞出，过冷水，放锅里太久，土豆丝就不脆步骤4 把煮土豆的锅，清洗干净，再次装入适量的清水，煮沸，放入洗净的豆芽，汆烫熟，捞出沥干水步骤5 土豆丝、豆芽，装入一个大碗里。再把切好的辣椒、香葱，放入。然后倒入陈醋、辣椒麻油、橄榄油、生抽一起拌均

步骤/方式一

土豆刨丝下水投，多次过水倒水过水…洗掉淀粉。步骤/方式二

开水下锅焯下，不用太久，半熟就行。感觉15秒就可以了。步骤/方式三

扔进冷水里过凉。捞出步骤/方式四

加入青红椒丝，葱丝，蒜末。步骤/方式五

家里常备辣椒油一勺步骤/方式六

加入香油少许，料酒几滴就行了，甜醋，盐，糖，味精。搅拌均匀。步骤/方式七

清爽可口的拌土豆丝就做好了

凉拌土豆丝的做法

1.先挑选两个把土豆,然后给土豆削皮2.找个容器把土豆擦成丝,用这个擦丝很方便的

3.擦完的土豆用水洗一下然后泡几分钟

4.准备工作完毕,打开火把水烧开,把土豆丝放锅里,焯3分钟(根据自己的喜爱调整焯的时间)

5.焯完后把土豆丝捞出用凉水冲凉,放在容器里后开始放咸盐、糖、醋、味素、蒜末、辣椒油.搅拌均匀,盛盘撒些芝麻既美观又好吃.

饭店凉拌土豆丝的做法

原料：土豆 (500g)，胡萝卜 100g，青椒 50g，蒜泥 10g，辣椒面 10g，盐 适量，鸡精 适量，生抽 适量，食用油 适量

方法：

1/13土豆去皮洗净。

2/13土豆擦丝。

3/13土豆丝入水煮一分钟。

4/13倒入篮中用凉水冲凉。

5/13加入少许盐。

6/13加入适量鸡精。

7/13加入适量生抽。

8/13加入蒜泥。

9/13加入辣椒面。

10/13淋上热油。

11/13放入胡萝卜，青椒丝。

12/13用手抓办均匀。

13/13这样美味的凉拌土豆丝就做好了。

做法

1、一个土豆去皮切成土豆丝，用清水多洗几遍洗去表面淀粉2、胡萝卜去皮切成丝，青椒切丝备用3、锅里烧水，水开加入土豆 青椒丝，再加一勺白醋（这样土豆丝吃起来更清脆哦），烫水30秒即可捞出4、再将胡萝卜丝倒进锅里煮一分钟捞出5、都煮好后捞出过凉水，再沥干水分备用6、沥干水的土豆 胡萝卜丝放进大碗里，加蒜末 葱花 干辣椒 白芝麻（没有芝麻可不加）7、再浇一层热油，接着加一点盐＋一勺生抽＋一勺陈醋＋半勺芝麻香油，抓拌均匀即可

凉拌土豆丝怎么拌

准备一个土豆，调料:香油，蒜，盐，味精，辣椒油，醋，白芝麻，生抽，

把土豆去皮洗干净，切成细丝丝，先焯水过一下，加入醋，再过一遍凉水，这样土豆丝会更脆。碗中蒜末，小米辣，1勺白芝麻，浇上热油，再，2勺生抽，1勺香油，3勺陈醋，3勺凉开水，拌均匀。

土豆洗净去皮切丝浸泡凉水牛备甪，大锅内烧水放入土豆丝稍煮记住时间不能太长，煮过了就不脆。

煮的的土豆丝沥干水份放在凉水中浸泡，准备大蒜生姜切碎沫，锅内上油小火加热，倒入蒜生姜沫爆香放点小葱，吃辣放点辣椒慢慢炒香，倒在土豆丝上拌起即可

做法是往焯熟的土豆丝里放入香油，蒜末，盐，味精，喜欢辣的可以放点辣椒丝，拌匀即可，

用料：盐，生抽，醋，蒜，花椒，辣椒粉

酸辣味

土豆丝切好，过几遍凉水，尽量将里面的淀粉洗掉。少许食用油，放入适量花椒，小火爆香后，将花椒取出，留油冷却待用，我这做的是椒香口味的，如果不喜欢也可以直接用辣椒油或者其他代替。烧一锅水，水开后倒入土豆丝焯1分钟左右，这时的土豆丝断生，但是口感又不会很烂，如果喜欢绵软口感的话，就可以多煮一会，当然是看个人刀工了，你懂的。煮好后土豆丝捞出，过冷水，我直接从冰箱里取得冰水，我喜欢那种冷脆的口感。蒜蓉里倒入凉好的花椒油，加入冷开水，生抽，盐，鸡精调好小半碗汁。最后将这碗汁倒入控干水分的土豆丝拌均匀就好了。最后将调好的汁和控干水分的土豆丝拌匀就可以了。

关于本次家庭版凉拌土豆丝（饭店凉拌土豆丝的做法）的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。