金针菇黄瓜红萝卜凉拌（金针菇红萝卜凉拌做法大全家常菜）

hello大家好，今天来给您讲解有关金针菇黄瓜红萝卜凉拌（金针菇红萝卜凉拌做法大全家常菜）的相关知识，希望可以帮助到您，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

金针菇黄瓜红萝卜凉拌是一道美味可口的凉拌菜，以金针菇、黄瓜和红萝卜为主要食材，口感爽脆，营养丰富，而且制作简单，非常适合家常菜。我将为大家介绍一下金针菇黄瓜红萝卜凉拌的制作方法。

准备食材。我们需要金针菇、黄瓜和红萝卜，这些食材在市场或超市都能轻松购买到。对于金针菇，我们需要将其切去根部，然后将其撕成小块，以便更加入味。黄瓜和红萝卜则需要先去皮，然后切成细丝状。准备好的食材摆放在一个大碗中备用。

准备调料。我们需要大蒜、生姜和香菜。将大蒜和生姜剁碎，香菜切成小段。这些调料能够提升菜品的口感和香气。调料准备好后，将其撒在放置食材的大碗里。

准备调味料。我们需要醋、生抽和盐。将它们按照个人口味加入到大碗中的食材和调料中。醋能够增加菜品的鲜味，生抽则能够增加菜品的酱香味，而盐能够增加菜品的咸味。根据个人口味的不同，可以适量调整调味料的用量。

将碗中的食材、调料和调味料充分搅拌均匀。用筷子或勺子轻轻翻拌，使所有的食材和调料都能够充分融合在一起。搅拌的过程中，可以尝一尝是否需要添加一些其他的调料，以调整菜品的口感和口味。

将拌好的金针菇黄瓜红萝卜凉拌放入冰箱冷藏一段时间，以增加口感的清爽和口感的脆嫩。如果你不喜欢吃凉拌菜，也可以将其放入锅中稍微翻炒一下，使其变成热菜。

金针菇黄瓜红萝卜凉拌制作完成后，色彩鲜艳，口感爽脆，味道鲜美。金针菇富含蛋白质、维生素和微量元素，有助于增强身体的免疫力；黄瓜和红萝卜则富含纤维素和维生素，对于调节肠道功能和提高皮肤光泽有很好的效果。金针菇黄瓜红萝卜凉拌不仅美味，而且也是一道营养丰富的家常菜。

金针菇黄瓜红萝卜凉拌是一道简单易做的家常菜，不仅制作过程简单，而且口感爽脆，味道鲜美，营养丰富。无论是作为一道凉拌菜还是热菜，都是一道非常不错的选择。如果你想尝试一道简单又美味的家常菜，不妨试试金针菇黄瓜红萝卜凉拌吧！

金针菇黄瓜红萝卜凉拌（金针菇红萝卜凉拌做法大全家常菜）

金针菇和黄瓜拌凉菜比较合理，银耳不适合凉拌。原料 金针菇150克、黄瓜100克、红柿子椒15克。配料 生姜、大蒜、辣椒油、生抽、醋、芝麻油各适量。

做法 1、黄瓜与柿子椒洗净切成丝，大蒜与生姜切成末；金针菇切去根部有杂质的部分，撕开洗净；

2、将姜蒜末放入小碗中，加入适量的盐、生抽、芝麻油、醋、辣椒油拌匀成凉拌汁待用；

3、金针菇放入沸水中煮约一分钟，捞出沥干晾凉；

4、将晾凉的金针菇与黄瓜丝、柿子椒丝放入大碗中，倒入凉拌汁拌匀即可。

凉拌金针菇红萝卜丝的做法

食材：黄瓜 金针菇 胡萝卜

凉拌黄瓜金针菇的做法步骤1. 把黄瓜和胡萝卜切成丝，金针菇撕成一根一根2. 金针菇在开水里烫一下3. 金针菇从锅里捞出放凉水里泡会儿，再把水挤掉和黄瓜，胡萝卜放盆里搁盐，香油，芥末油，老抽，海鲜酱油，醋，鸡精，芝麻调拌后可食用！

金针菇红萝卜凉拌做法大全家常菜

金针菇可以和黄瓜，胡萝卜一起凉拌。　　主料： 金针菇3两 ，黄瓜半根， 胡萝卜五六片。　　配料： 香葱2根， 蒜2瓣。　　辅料： 生抽1勺， 醋2勺， 蜂蜜1/2-1勺， 花椒10粒， 植物油2勺 ，耗油半勺。　　制作步骤　　1.金针菇：洗净，开水焯1分钟，过冷水。　　2.黄瓜切丝放在上面。　　3.胡萝卜切丝放在上面。　　4.半勺辣椒面、香葱碎放在最上面，以便一会油烹。　　5.锅中放两勺植物油，放入10粒花椒粒炸至花椒粒发黑、油冒烟，趁热浇在花椒面和香葱碎上，最后调入蒜泥、生抽、耗油、醋、蜂蜜，适量盐即可。

金针菇菠菜红萝卜能一起凉拌吗

1、将洗干净的菠菜放到篮子里控干水分备用2、起锅烧水，冷水将菠菜下锅，并下入少许清油及少许底盐，这样做的目的是使菠菜颜色鲜亮并适量增加底味！3、菠菜焯水15-30秒即可，不可时间过长，避免影响口感，捞出控干水分4、控干水的菠菜加入少许盐、鸡精味精、花椒粉胡椒粉、白糖、生抽酱油醋、香油及凉拌红油等！

步骤一、先将菠菜择洗一遍，然后放入清水中浸泡5分钟，然后再用清水冲洗几遍，主要是因为菠菜比较吸土，所以多洗几遍才能洗干净，洗干净之后要将水分控干净。金针菇去掉根部清洗干净控干水分备用。步骤二、将干辣椒冲洗干净切成段，生姜冲洗干净切成丝，胡萝卜去皮洗干净切成丝备用。步骤三、锅中加入适量清水，烧开之后放入菠菜焯煮3分钟，然后捞出来控干水分备用；萝卜丝也放进去焯烫一下捞出来备用。金针菇和菠菜焯水步骤四、另外准备一锅清水，将金针菇也放进去，烧开之后焯烫一下，捞出来过凉水再控干水分备用。步骤五、炒锅加热之后放入适量食用油，油温达到七成热的时候放入姜丝、干辣椒段、花椒炒出香味，然后将食材捞出来扔掉留下料油。步骤六、准备一个大一点的盆子，将菠菜、金针菇、胡萝卜丝放进去，然后将炒好的料油放进去，再加入少许食盐、香油搅拌均匀就可以了。

老师教你做凉拌菠菜，美味十足，快去学起来吧！凉拌菠菜所需的食材：

菠菜1/2把、原味海苔片1/2大张、蛋黄1颗、高汤3/4杯、薄盐酱油1大匙。

凉拌菠菜的做法步骤：

1、将蛋黄煮熟，压成细末备用。

2、菠菜洗净，放入煮滚之盐水中烫后，立刻浸泡于冰水中。

3、拧干菠菜水分后，浸泡调味料中，放入冰箱冰30分钟。

4、冰好后取出，拧去调味酱汁，再切成50小段，海苔剥成细丝撒在菠菜上，最后撒上蛋黄即成。

凉拌菠菜的做法，你学会了吗？

凉拌菠菜做法：

1、取适量菠菜，把叶子拆下，如果菠菜根够粗壮，把根上细须用小刀刨干净，连带菠菜芯纵向一分为二劈开。

2、把摘好了的波菜用水浸泡十来分钟左右，再逐根用流水清洗干净，再用清水浸泡摆洗二遍，沥干水备用。

3、架锅加水上灶，加适量盐、花生油，待水开时，准备一盆凉开水。水井下菠菜，如有根时根先下。待水微开时，把菠菜上下换边，再开捞出，置于凉开水中降温回脆。

4、待菠菜凉后，取出沥干水，按根在下横向摆好，叶侧一根一根纵向码好，装盘毕

5、加适量生抽、麻油、醋和辣椒油即成。

黄瓜红萝卜凉拌的做法

凉拌菜的胡萝卜不是生的，是经过开水焯过水的。由于蔬菜在种植的过程中会使用农药来维持蔬菜的生长，会存在残留农药;生吃不安全，而且胡萝卜生吃有苦涩味，经过焯水可以有效的去除胡萝卜自带的涩味，同时也可以杀死细菌，而且焯水后的胡萝卜口感会得到改善。

凉拌菜里的胡萝卜大多数都是生胡萝卜。

因为生胡萝卜口味比较脆爽，熟胡萝卜会更绵软不适合凉拌菜。

生胡萝卜会更符合凉拌菜的要求，脆爽清甜口味和别的蔬菜比较搭配。而熟胡萝卜更适合炒菜或者煲汤，比如胡萝卜排骨汤老少皆宜软糯香甜。

凉拌菜的胡萝卜是生的。胡萝卜是日常食谱中的一道美食，营养价值高，富含胡萝卜素，对眼睛健康很有帮助，胡萝卜的吃法很多，熟吃生吃均可，熟吃可以炖汤、炒肉、做饺子馅等，生吃主要是做凉拌类食品，比如：凉拌黄瓜洋葱胡萝卜丝，凉拌炸酱面，凉拌粉等。

生熟都可以吧。应该是根据个人囗味。比如我，会细细切成均匀的丝，烧水沸腾，待7O度左右，把胡萝卜倒进去，稍微用水焯一下，去掉生涩味，盛进盘里，加少许盐，腌制七八分钟时间，最后按正常的凉拌方法处理，最好是加一些海带丝，颜色搭配会好看，再撒上香喷喷的熟芝麻，味道就更好了。

有生的，也有熟的，主要看个人的爱好。就像腌黄瓜，一般都是腌生黄瓜，但也有炒黄瓜酸的，这个就是熟的，凉拌菜可生可熟，只要洗干净。也可以焯一下水。做凉拌菜，还有许多品种，如海带，黄瓜，蘑菇，黄花菜等等，都可以做凉拌菜，凉拌菜开味，爽脆，人们很喜欢吃。

凉拌菜的胡萝卜是生的。例如夏季以来，凉拌菜深受大家的欢迎，凉拌时蔬一般选用的蔬菜都是生制品，比如说黄瓜，胡萝卜，紫包菜，酸菜之类的蔬菜等等，生食蔬菜能够更好的保留它的鲜味，而且口感和营养都非常的好，如果喜欢熟一点口味的，也可以将胡萝卜焯水后再凉拌。

拌凉菜用的胡萝卜是生的，胡萝卜洗净切成细丝，加入到凉菜里，也可以用水抄一下，凉凉再放入和其它一起拌。但我拌凉菜一般都用生的。

拌凉菜用的胡萝卜是生的，胡萝卜洗净切成细丝，加入到凉菜里，也可以用水抄一下，凉凉再放入和其它一起拌。但我拌凉菜一般都用生的。

熟的。

最好是熟吃。

胡萝卜熟吃比生吃好，因为胡萝卜中含有胡萝卜素，这种物质是维生素A的前体，它在体内会转变成维生素A，但胡萝卜素不溶于水，生吃胡萝卜不利于胡萝卜素的吸收，其吸收率只有10%-15%，如果用油炒或煮后再食用，其消化吸收率可上升至30%-40%。

凉拌菜用的胡萝卜是生的，但是凉拌菜的时候，用胡萝卜作拌料肯定是需要经过几个工序才能拌在菜里面。

首先要选择新鲜一点的胡萝卜洗干净后，切去两头及表面不要的部分，然后切成细丝装进小盆里面，倒进凉开水，再放一小勺食用盐，搅拌，浸泡两分钟倒进漏瓢，目的是除去胡萝卜上面未洗净的细菌，再用凉开水冲洗一遍控干水分，这样就可以拌在其他菜里面了。

凉菜里面的胡萝卜当然是生的了呀，因为生的胡萝卜它比较有营养，而且生的胡萝卜还吃起来口感也会比较的脆爽。如果您是熟的胡萝卜的话，那个胡萝卜的营养就已经流失掉了，这胡萝卜吃起来口感也不会很脆爽，没有生的好吃。所以一般凉菜里面的胡萝卜，它都是有做的一个生的胡萝卜。

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