家常辣炒年糕的做法(韩式辣炒年糕的家常做法)
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家常辣炒年糕是一道美味而受欢迎的韩式料理。它由软糯的年糕、辣椒酱和各种蔬菜组成,口感丰富,味道香辣可口。下面是制作家常辣炒年糕的简单做法。
准备所需的材料。需要的主要材料有:500克年糕、1根胡萝卜、1个洋葱、适量的白菜、适量的嫩豆芽和适量的牛肉或鸡肉。还需要准备适量的大蒜、生姜和葱。辅料有:2汤匙辣椒酱、1汤匙糖和1汤匙酱油。
将年糕提前泡发。将年糕放入热水中浸泡约10分钟,直到软化。然后将水沥干备用。
准备蔬菜和肉类。将胡萝卜、洋葱和白菜切成条状或片状,豆芽洗净备用。牛肉或鸡肉切成薄片备用。
将蒜、姜和葱切成末备用。
开始炒制家常辣炒年糕。热锅加入适量的食用油,然后加入蒜末、姜末和葱末炒香。接着加入切好的牛肉或鸡肉翻炒至变色。
依次加入胡萝卜、洋葱和豆芽翻炒。炒制的过程中可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒进行调味。
在蔬菜炒熟后,将炒好的年糕放入锅中。加入2汤匙的辣椒酱、1汤匙的糖和1汤匙的酱油,翻炒均匀。辣椒酱和糖的搭配能够增加辣味和甜味,使得年糕更加美味。
加入切好的白菜,继续翻炒均匀。白菜的加入能够增加口感和营养。
当年糕和蔬菜炒至均匀热透时,即可出锅。可以根据个人口味再次进行调味,如加入适量的辣椒粉提升辣味或加入适量的黑胡椒提升香味。
将炒好的家常辣炒年糕装盘,可以撒上一些葱花作为装饰。家常辣炒年糕的制作完成!
家常辣炒年糕是一道美味的韩式料理,它的制作简单方便,味道香辣可口。软糯的年糕搭配丰富的蔬菜和肉类,口感丰富多样。在制作过程中,可以根据个人口味进行调整,增加辣味或香味。不仅适合家庭成员共享,也适合宴请朋友。无论是在冷冬天还是炎热夏天,家常辣炒年糕都是一道美味的选择。尝试一下,你会发现自己不离不弃。
家常辣炒年糕的做法(韩式辣炒年糕的家常做法)
材料:
年糕片 200克
辣白菜 100克
火腿肠 50克
葱姜蒜适量
酱油、盐、糖、料酒适量
油适量
步骤:
年糕片放入开水中焯烫至软化,捞出备用。
辣白菜切成小段,火腿肠切成薄片,葱姜蒜切末备用。
热锅冷油,下葱姜蒜煸炒出香味,加入火腿肠煸炒。
加入辣白菜翻炒,倒入少许料酒继续翻炒均匀。
倒入已软化的年糕片,加入一点盐、糖、酱油调味,继续翻炒均匀即可。
辣白菜炒年糕是韩式美食中的经典佳肴之一,口感辣鲜,有嚼劲,下面为您介绍简单易做的辣白菜炒年糕做法。
所需材料:
1.年糕:250g
2.辣白菜:适量
3.猪肉:适量
4.葱姜蒜:适量
5.盐:适量
6.糖:适量
7.辣椒粉:适量
8.韩国辣酱韩式辣酱:适量
9.芝麻油:适量
10.食用油:适量
步骤:
将猪肉切成丝,加入盐、糖、料酒腌制10分钟,然后用食用油稍微煎熟放入盆中备用。
用剪刀将辣白菜剪成小块,撒入适量的辣椒粉,加入适量的韩式辣酱酱封腌制一下备用。
年糕用热水泡软,泡软后剪成小段备用。
热锅冷油, 倒入葱姜蒜爆香,然后加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
加入腌制好的辣白菜继续翻炒。
放入年糕段,加少量的水,翻炒匀,烹入糖、盐、辣椒粉,调味均匀。
熟后滴上芝麻油即可装盘。
以上就是辣白菜炒年糕的做法,请注意掌握火候,年糕和辣白菜都很容易熟,适度的加热时间和调味可以使这道菜品达到更佳的口感和味道。
家常辣炒年糕的简单做法
蟹炒年糕好吃又简单
主料:梭子蟹2只,手指年糕适量
辅料:葱适量,姜适量,蒜适量,生抽适量,老抽适量,蚝油适量,料酒适量,糖适量,味精适量,色拉油适量
1.将梭子蟹去壳,切块,清除内脏。
2.螃蟹块裹上薄薄的淀粉,炸30秒定,捞出,将螃蟹的上壳放入油炸。
3.热锅烧油,放入葱姜蒜,翻炒,加入干辣椒、梭子蟹块、料酒、蚝油、水。
4.煮几分钟后,加入生抽、味精、糖。
5.加入手指年糕,翻炒收汁,加入色拉油翻炒片刻即可。
1. 手指年糕切成小段,正好一个一口。
2. 锅中倒入清水大火烧开,倒入手指年糕焯水,焯一分钟年糕发软就可以了。
3. 捞出年糕,放在水龙头下冲会儿凉水,这样年糕口感劲道,且不容易粘在一起。
家常炒年糕,配菜选蒜薹做法简单好吃:
1、将年糕放入水中大火煮2分钟。2、锅中加入油后倒入里脊肉翻炒至变色。3、倒入蒜薹、味极鲜、色拉油、鸡粉均匀翻炒。4、加入煮好的年糕翻炒一下。5、装盘出锅,家常炒年糕就做好了。
韩式辣炒年糕的家常做法
食材:年糕200g ,洋葱半个,胡萝卜半个,白菜3片,葱2根,韩式辣椒酱适量做法1、准备好食材。2、洋葱、胡萝卜、白菜切丝,葱切寸段。3、锅烧热,倒入油将洋葱、胡萝卜稍微爆香一下,接着倒入适量的水稍煮一下。4、再把白菜放入锅内。5、继续煮至水开,加上适量的韩式辣椒酱,韩式辣椒酱是带甜味的,因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃!6、继续煮到滚开,接着放入年糕。7、一直煮到汤汁收开浓稠为止。8、最后加上葱段翻炒均匀起锅。
1,年糕洗好就可;青椒、红椒、洋葱分别切细条;兑好酱汁备用:番茄辣椒酱、白糖加5汤匙水;.热油锅,炒香洋葱;
2,放入年糕,倒入调好的酱汁,再加8汤匙水煮开;
3,待汤汁收干后加入青、红椒炒匀,加盐调味;.洒上白芝麻即可。(或盛盘上再洒上白芝麻)
1.准备好年糕450克(超市都有卖的)。2.用刀子把年糕切短,切细(具体切法可以根据自己的喜好)。3.锅里倒入一小勺食用油,待油温升高,放入一根年糕试一下油温,如果年糕周围冒泡泡就代表可以放入其他的年糕了。4.放入其它的年糕条,翻炒均匀,保证每根都能贴锅子煎上2分钟。5.凉开水倒入锅里,水位以没过年糕的2/3左右为宜,盖盖,大火焖煮2分钟。6.倒入番茄沙司8克,翻拌均匀。7.倒入韩式甜辣酱8克,翻拌均匀,当汤汁浓稠时,即可出锅,最后撒上芝麻点缀。烹饪技巧
年糕买回来,如果不是立马食用,最好冷藏,味道更佳。
辣炒年糕条的家常做法
用料
年糕 半袋, 洋葱 半个,生抽 2勺,白糖 1勺,韩式辣椒酱 2勺,白菜 2片,海鲜菇 6根,芝麻 适量,蕃茄酱 2勺做法步骤

1、准备食材
2、年糕冷水下锅,煮开后浮起来,捞出备用
3、蔬菜处理好
4、韩式辣椒酱2勺,加入番茄酱、白糖,加入半碗水搅拌均匀
5、洋葱起锅热油爆香
6、加入白菜海鲜菇
7、白菜变软后倒入酱汁
8、加入年糕收汁即可
9、最后撒上芝麻,出锅装盘
材料:年糕500g,卷心菜200g,红辣椒100g,火腿片100g,油适量,盐适量,葱适量,韩式辣酱适量步骤:1、所有的原料均切成片状。2、炒锅热油,放入卷心菜煸炒均匀。3、放入火腿片煸炒一会。4、放入一大勺韩式辣酱,翻拌均匀。5、倒入年糕片,炒拌均匀。6、倒入清水,以没过年糕一厘米为宜,等年糕快熟之时,放盐调味。7、放入红椒块,炒至红椒断生即可关火盛出。
年糕一袋、胡萝卜一根、尖椒一个,番茄两个,洋葱半个,小葱适量
制作步骤
1、年糕掰好后放入清水内泡着。
2、胡萝卜和尖椒切丁,番茄和蒜米切丁,洋葱切丝。
3、拿一个碗,放入适量番茄酱和蒜蓉辣酱。
4、锅内热油爆香蒜米,倒入胡萝卜丝翻炒,加少许盐。
5、倒入洋葱翻炒,倒入尖椒丝入锅内,加入适量酱油再倒入番茄丁翻炒。
6、泡在水里的年糕片沥干水分也倒入锅内,把年糕跟菜一起翻炒均匀。之前拌好的番茄酱和蒜蓉辣酱碗内加入半碗水倒入锅内,加入适量盐和味精。
7、大火烧开后转小火,盖上锅盖焖煮15-20分钟至年糕熟即可。
西红柿炒鸡蛋怎样炒家常
主料:西红柿适量、鸡蛋适量
辅料:盐适量、白糖适量、葱花适量、玉米油适量
做法步骤
1.西红柿洗净切成小块儿。
2.鸡蛋打散。
3.倒入锅内。
4.炒至九成熟盛出备用。
5.锅内放少许油烧热然后放入葱花爆香,接着放入西红柿翻炒均匀。
6.加少许盐调味,适量白糖调味。
7.倒入炒好的鸡蛋。
8.继续翻炒均匀即可出锅。
9.装盘上桌。
1、材料:鸡蛋150克、番茄300克、大蒜5克、大葱5克、盐3克、白砂糖5克、味精2克、花生油15克。2、鸡蛋打匀,放一点盐,一点水,或是一点酒。这样炒出来会很嫩的。3、鸡蛋还是炒,热锅,放油不能太少,也不能太多,放打匀的蛋,一定拿铲子快搅,没等成块,还有液体时,出锅。4、番茄切块,不要切太小,维他命会流失。最好放盘里切,这样一来,汁不会太多流走。5、热锅,放一点油,放番茄,拿铲子切,煸,把汁弄出来。要快。先加糖,再用盐调味,放炒好的蛋,翻匀即可。
主料鸡蛋4个,西红柿4个 辅料姜适量、葱适量、食盐1勺、白糖2勺、白酒几滴 步骤1、原料准备,首先把葱姜切成小片。1、西红柿切成橘瓣状,保持大小一致。3、鸡蛋打散后放几滴白酒搅匀,可以保证鸡蛋松软。4、开火,锅烧热之后放入凉油,差不多三十秒,油温升到三成,热倒入蛋液,慢慢用铲子轻推。5、炒定型后就可以盛出备用了。6、锅里加一点油,烧热后,小火下葱姜片儿爆香 。7、之后放入西红柿,改成大火翻炒,西红柿出汤后改小火,放入盐1勺、白糖2两勺。翻炒一分钟加入鸡蛋,继续翻炒。9、使鸡蛋均匀的挂住汤汁,出锅即可。
用料
西红柿一个,鸡蛋三个,薄荷几瓣,油适量,盐适量,白糖适量
做法
1/3 把西红柿切片,鸡蛋打散凉拌,先放油烧热放鸡蛋煎熟,捞起来。
2/3 放点点油炒西红柿,放点水煮,煮到西红柿有点烂,
3/3 放鸡蛋,炒下,放点盐就可以起锅,放上几瓣薄荷即可。
材料
主料:鸡蛋3个、彩椒50g、番茄250g;
辅料:油适量、盐适量、葱花适量、味精适量
彩椒番茄炒鸡蛋
1
番茄、鸡蛋、红椒、青椒准备好。
2
鸡蛋打散。
3
番茄去皮,切成小块,红椒和青椒切丝。
4
葱切成葱花。
5
锅中加入油,烧至七成热时,倒入鸡蛋炒至八分熟,加入盐。
6
放入番茄,翻炒两分钟。
7
要出锅时放入彩椒和葱花,翻炒片刻,点入味精。
8
出锅即可。
小贴士
1:如果喜欢偏甜一些的,加入少许白糖也很好吃。
2:汤汁不用收的太干,可以保留一些。
材料:西红柿,鸡蛋,葱,盐,食用油,五香粉,味精
步骤:
1、先将材料准备好。
2、西红柿切好。
3、打鸡蛋:将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐搅拌均匀。
4、小火起锅、倒入适量油。
5、将打好的鸡蛋倒入,炒熟盛出备用。6、再起锅。倒入些许油,放入西红柿翻炒。
7、加入糖和盐翻炒均匀即可出锅。
准备洗净的西红柿两个,我们把它打上十字花刀,打好以后放入砂锅里面,浇上90度开水,盖上盖子烫一分钟,这样方便去皮。2.在这个时间取一个小盆,打入几个鸡蛋,加入几滴白醋去腥增香,然后用筷子搅匀。3.西红柿烫好以后,我们揭去外皮。4.然后从中间切开,去掉根蒂,再切成小块,切好放入小盆中。5.接下来切一点配料,大葱半根从中间化开,然后切成葱花,切好放入盆中。6.小葱一根同样切成葱花。食材准备好以后,我们开始烹饪。7.炒锅烧热,添入一勺食用油滑一下锅,这样炒鸡蛋不容易粘锅,先把油烧热,油烧至冒烟倒出。8.再加入少许凉油,倒入鸡蛋液,用勺子轻轻推动。9.把鸡蛋炒至定型以后搅散,这个鸡蛋要炒大块一点,把鸡蛋炒熟以后,盛出备用。10.锅中再添入少许食用油,放入葱花爆香。11.炒出香味以后,倒入西红柿,继续翻炒,炒出西红柿里面的汁水。12.炒出汁水以后开始调味,加入食盐,加入少许白糖中和西红柿的酸味,然后搅拌化开。13.接着倒入鸡蛋,连续翻炒几下,使鸡蛋吸收完西红柿的汤汁。14.汤汁收紧以后,即可关火起锅,然后盛入盘中,最后再撒上少许葱花点缀,美味即成。15.这道营养美味的西红柿炒鸡蛋已经做下酒下饭都不错,喜欢的可以试一下。
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