卤鸡腿做法越简单越好

编辑:阿离 浏览: 4

导读:卤鸡腿是一道美味的家常菜,它的做法越简单越好,下面我将为大家分享一下我家的卤鸡腿做法。准备好所需的材料:鸡腿、生姜、大葱、料酒、酱油、盐、糖、八角、香叶等。处理鸡腿。将鸡

卤鸡腿是一道美味的家常菜,它的做法越简单越好,下面我将为大家分享一下我家的卤鸡腿做法。

准备好所需的材料:鸡腿、生姜、大葱、料酒、酱油、盐、糖、八角、香叶等。

处理鸡腿。将鸡腿洗净并刮去多余的毛,然后在鸡腿上划几刀,这样便于入味。将处理好的鸡腿用开水焯水,去除血水和腥味,焯水的时间不要太长,约1-2分钟即可。

准备卤水。热锅冷油,将切好的姜块和葱段煸炒出香味,再加入适量的料酒煮沸,将焯过水的鸡腿放入锅中,加入适量的酱油,盐,糖,八角和香叶等调料,然后加入足够的清水,水量要盖过鸡腿。

开始炖煮。将锅盖盖好,调小火炖煮40-50分钟,让鸡腿充分入味。期间可以不断翻动鸡腿,以确保每个部位均匀入味。

收汁。当鸡腿变得松软,颜色呈现出深红色时,可以将汤汁收干,以浓稠的卤汁覆盖在鸡腿上。关火,将鸡腿捞出装盘,锅中的卤汁可以继续熬制成浓稠的卤汁,以便蘸鸡腿时更加美味。

这就是我家的简易卤鸡腿做法。通过简单的步骤和基本的调料,我们可以制作出一道色香味俱佳的卤鸡腿。而且这个做法不需要太多的烹饪技巧和烹饪时间,即可轻松享用美味。

无论是对厨艺不太熟悉的新手还是想要快速制作一道美味家常菜的人来说,这个卤鸡腿做法都是非常适合的选择。希望大家能够在家中尝试制作,享受这道简单又美味的卤鸡腿。

简单板栗烧鸡做法

板栗烧鸡是一道香气扑鼻、美味可口的传统菜肴。它的独特之处在于将鸡肉与板栗结合,既丰富了口感,又增添了营养价值。下面就为大家分享一下简单的板栗烧鸡做法。

我们需要准备一只新鲜的鸡。将鸡洗净,控干水分后,切成块状。

将一些新鲜的板栗剥壳。如果你嫌剥皮麻烦,也可以选择购买现成的板栗。

准备一个大碗,将鸡块放入碗中。加入适量的料酒、盐、生抽、老抽、姜蒜末,腌制15分钟左右。腌制的过程中,鸡肉会吸收腌料的味道,更加入味。

将炒锅放在火上,加入一些食用油,烧热后放入腌制好的鸡块,煎至金黄色。

将煎好的鸡块取出,然后把剥好的板栗放入锅中,翻炒几分钟。板栗经过翻炒后容易熟透,口感更加香甜。

将煎好的鸡块重新放入锅中,加入适量的清水,水量要稍微多一些,以便煮鸡肉和板栗之间的汤汁更浓郁。

加入一些盐、生抽、老抽、糖,尝一尝味道是否合适。

将锅盖盖上,大火煮沸后转小火慢慢焖煮30分钟左右,让鸡肉和板栗彻底入味,汁水浓稠。

将煮好的板栗烧鸡装盘,撒上葱花和香菜点缀,增添色彩。

一道香喷喷的简单板栗烧鸡就完成了!入口鸡肉嫩滑多汁,板栗的香甜与鸡肉的鲜美相融合,让人垂涎欲滴。

无论是家庭日常的主菜还是宴客的佳肴,简单板栗烧鸡都是一个不错的选择。而且制作过程简单快捷,只需几个步骤就能享受到美味。快来尝试一下吧!

简单红烧鸡块做法

红烧鸡块是一道经典的中式家常菜,口感鲜嫩多汁,色香味俱佳,非常受欢迎。它的制作过程简单易行,下面我就来介绍一下这道美味的红烧鸡块的做法。

我们需要准备一些材料。主要的材料有鸡肉块、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精和清水。

我们开始制作红烧鸡块。将鸡肉块洗净备用。将葱切成葱段,姜切成姜片,蒜切成蒜末备用。

将锅烧热,倒入适量的油。待油热后,将鸡肉块放入锅中煎炸至两面金黄色,使其外表变得酥脆。将炸好的鸡肉块捞出备用。

再次将锅烧热,倒入刚才煎炸鸡肉的锅底油,加入葱段、姜片和蒜末,炒出香味。倒入适量的生抽和老抽,翻炒均匀,使鸡肉块均匀上色。

加入适量的料酒炒匀,去腥味。加入适量的清水,加入适量的盐和白糖,搅拌均匀,再将炸好的鸡肉块放入锅中。

将火调小,盖上锅盖,慢慢炖煮30分钟左右,直到鸡肉块煮熟入味。期间,需要不时翻煮,以免糊底。

煮熟的红烧鸡块呈现出深红色汁汁的酱汁,鸡肉块口感鲜嫩多汁,香气四溢。此时,可以撒上少许鸡精和葱花提鲜,即可上桌。

简单红烧鸡块做法就是如此简单,不需要太多的烹饪技巧,只需要耐心等待和适当调味,就能制作出一道美味可口的红烧鸡块。无论是平日的家庭聚餐还是朋友聚会,这道菜肴都会成为一道亮点,受到大家的赞赏和喜爱。快来动手试试吧!

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