冰咕噜肉的做法

编辑:阿离 浏览: 6

导读:冰咕噜肉是一道具有浓郁中国特色的传统菜肴,其独特的制作方式和口感令人难以忘怀。下面我将为大家介绍如何制作这道美味的冰咕噜肉。准备好以下食材:猪肉500克,黄豆酱60克,新鲜姜末3

冰咕噜肉是一道具有浓郁中国特色的传统菜肴,其独特的制作方式和口感令人难以忘怀。下面我将为大家介绍如何制作这道美味的冰咕噜肉。

准备好以下食材:猪肉500克,黄豆酱60克,新鲜姜末30克,蒜末20克,干辣椒15克,料酒20毫升,酱油20毫升,糖20克,盐适量。

第一步,将猪肉切成约2厘米见方的小块。然后将锅加热,加入适量的油,烧至六成热时将猪肉块放入锅中炒至金黄色。

第二步,将炒好的猪肉块取出备用,锅中留少许底油,加入蒜末和姜末炒香。然后加入黄豆酱、干辣椒炒匀,再倒入适量的料酒、酱油、糖和盐,继续翻炒均匀。

第三步,将炒好的调料倒入炒好的猪肉块中,用铲子迅速翻炒,使调料均匀地裹在肉块上。然后加入适量的水,煮开后转小火慢慢炖煮,炖至猪肉酥烂、入味。

第四步,将炖好的肉块取出,晾凉后放入冰箱冷冻室中冰冻至肉块表面结冰(时间约为2小时)。

第五步,取出冰冻的肉块,用刀将其切成薄片,装盘即可食用。

冰咕噜肉不仅外观漂亮,而且肉质鲜嫩多汁,富有嚼劲。其调料独特,口感丰富,充分体现了中国菜肴的独特魅力。

冰咕噜肉在制作过程中烧猪肉时要炒至金黄色,这样才能保证肉质酥烂。调料的选用也是关键,黄豆酱的使用能为肉块带来浓郁的香味,辣椒的添加则为其增添一丝火辣的口感。

如果你希望尝试制作这道美味的冰咕噜肉,不妨按照以上步骤一一操作,相信你一定能够做出一道令人赞叹的佳肴。品尝时,可以搭配米饭或者面食,增添食欲。无论是家常小菜还是宴会大菜,冰咕噜肉都是一道不可错过的经典美食。

干锅肉土豆片的做法

干锅肉土豆片是一道家常菜,它的制作方法简单,口感鲜美,深受大家喜爱。我将为大家介绍一下干锅肉土豆片的做法。

准备好所需的食材,包括猪肉、土豆、青椒、红椒、蒜瓣等。将猪肉切成片状,土豆和青红椒切成薄片备用。蒜瓣剁碎备用。

将锅加热,并加入适量的食用油。待油热后,加入蒜瓣爆香。放入切好的猪肉片煸炒,炒至肉片变色。

将土豆片放入锅中翻炒均匀,炒至土豆片微黄。加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、糖等调味品,搅拌均匀,让调料充分渗入土豆片和肉片中。

加入适量的清水,盖上锅盖,用中小火烧开。煮开后,转为小火炖煮10分钟左右,直到土豆片熟透,肉片酥烂。

将切好的青红椒片放入锅中,再炒匀。继续翻炒一会儿,青红椒变软即可关火。

此时,一盘色香味俱佳的干锅肉土豆片就做好了。它的味道鲜美,土豆片煮熟后非常软糯,猪肉片则酥烂可口,配上蒜香和辣椒的香辣味道,简直让人垂涎欲滴。

干锅肉土豆片的制作过程简单,食材易得,适合家庭烹饪。这道菜色香味俱佳,可作为主食或下饭菜,搭配米饭或面食都非常美味。

干锅肉土豆片还富含丰富的蛋白质和维生素,具有补充营养、增强体力的功效。无论是家庭日常餐桌还是聚会聚餐,都是一道受欢迎的菜肴。

干锅肉土豆片制作简单,口感鲜美,深受大家喜爱。不妨在闲暇之余尝试制作一下,给家人朋友带来意想不到的惊喜吧!

做土豆炖牛肉的方法

土豆炖牛肉是一道美味的家常菜,营养丰富,口感香糯。下面我将为大家介绍一种简单易学的做法。

所需食材有新鲜牛肉块500克,土豆适量,葱姜蒜适量,料酒适量,盐适量,生抽适量,胡椒粉适量,白胡椒粉适量,鸡精适量,香菜适量。

将新鲜牛肉块切成适当大小的块状,放入冷水中浸泡30分钟,去除血水和异味。然后将牛肉块焯水,煮沸后撇去浑浊物,捞出备用。

将土豆削皮切块,葱姜蒜切末备用。准备一个炖锅,放入适量的清水,大火煮沸后,将焯水后的牛肉块放入锅中,加入适量的料酒,焯水后再次漂洗一遍,这样可以去除牛肉的腥味。

加入切好的土豆块,葱姜蒜末,适量的盐,生抽,白胡椒粉,胡椒粉和鸡精。调料的选择可以根据个人口味调整。然后盖上锅盖,用中小火炖煮1.5小时至牛肉变得酥烂,土豆呈现出香糯的口感。

撒上适量的香菜装饰即可。香菜的清香可以提升整道菜的味道。土豆炖牛肉可以搭配米饭或馒头食用,也可以搭配清汤面,口感更加丰富。

土豆炖牛肉是一道美味又营养的家常菜品。通过简单的步骤,将牛肉和土豆的味道完美融合,口感酥烂香糯,给人带来满满的幸福感。不妨动手尝试一下,用这道美食为自己和家人带来温暖的味蕾享受吧!

免费获取咨询

今日已有1243人获取咨询

免费咨询

热门服务

更多