蒜蓉粉丝蒸扇贝制作

编辑:林静 浏览: 2

导读:蒜蓉粉丝蒸扇贝,是一道美味可口的海鲜菜品,口感嫩滑,香气扑鼻。制作这道菜品并不复杂,只需要一些简单的材料和步骤即可。准备好新鲜的扇贝和细粉丝。新鲜的扇贝质地鲜嫩,味道更加

蒜蓉粉丝蒸扇贝,是一道美味可口的海鲜菜品,口感嫩滑,香气扑鼻。制作这道菜品并不复杂,只需要一些简单的材料和步骤即可。

准备好新鲜的扇贝和细粉丝。新鲜的扇贝质地鲜嫩,味道更加鲜美。细粉丝则能起到吸收汤汁的作用,增加口感。

将扇贝一一取出,清理干净。用盐和淡水略微浸泡30分钟,去除扇贝的腥味。待扇贝表面呈乳白色后,再次清洗干净。

将蒜瓣剁成蒜蓉,姜切成细片备用。锅中烧热一些油,加入蒜蓉和姜片炒香。待蒜蓉和姜片散发出浓郁的香味时,加入适量的清水和鸡精煮沸。

将煮沸的清水转成小火,加入适量的盐、料酒和酱油烧开。然后将清汤倒入蒸锅中。

然后将扇贝放在清汤上面,蒸锅盖好,用大火蒸5分钟。

蒸的将细粉丝用清水泡发至软烂。然后过滤掉水分,放入碗中备用。

5分钟后,将蒸好的扇贝取出,将清汤略微煮沸一下,再倒入碗中。

将细粉丝均匀地铺在蒜蓉粉丝蒸扇贝上,再将煮沸的清汤倒在上面,撒上一些葱花和香菜作为装饰。

蒜蓉粉丝蒸扇贝制作完成!这道菜品色香味俱佳,扇贝鲜嫩多汁,蒜蓉的香气与细粉丝的口感相得益彰。这道菜品不仅美味可口,而且富含蛋白质、维生素和微量元素,对身体有益。

不论是家庭聚餐还是朋友聚会,蒜蓉粉丝蒸扇贝都是一道非常受欢迎的菜品。通过简单的步骤和材料,即可制作出一道美味健康的海鲜佳肴。快来尝试一下吧!

蒜香蒸排骨作法

蒜香蒸排骨是一道经典的家常菜,它以鲜嫩的排骨和浓郁的蒜香味道深受人们喜爱。下面我将介绍一下蒜香蒸排骨的制作方法。

我们需要准备好食材。主要的食材包括排骨、蒜末、蚝油、料酒、生抽、盐、白胡椒粉和葱花。排骨需要提前处理,将它洗净后,切成小段,用开水焯水去除血水和腥味。

将焯水后的排骨放入一个容器中,加入适量的盐、料酒和生抽,搅拌均匀,腌制约15分钟,让排骨更加入味。

准备一个蒸锅,将蒜末撒在蒸锅底部,然后将腌制好的排骨摆放在蒜末上。将蒸锅加热至水开后,改为中小火蒸煮约20分钟,直到排骨熟透。

过程中,可以适时翻动排骨,保证每一块排骨都能均匀受热。蒸煮的时间过长容易导致排骨过熟,口感不佳。

将蒸煮好的蒜香蒸排骨取出,撒上一些白胡椒粉和蚝油,再撒上一些葱花作为装饰。这样一道美味的蒜香蒸排骨就完成了。

蒜香蒸排骨具有鲜嫩多汁的口感,配以浓郁的蒜香味道,使得整道菜品更加美味。蒸制过程中,排骨吸收了蒜末的香味,蒜末则通过蒸煮,使得味道更加浓郁。

蒜香蒸排骨不仅营养丰富,而且制作简单,成本低廉。它既可以作为一道下饭菜,也可以搭配米饭或粥食用,非常适合全家人一起享用。蒜香蒸排骨也适合携带外出,是一道便携美食。

蒜香蒸排骨的制作方法简单,口感鲜美,受到了很多人的喜爱。无论是家庭聚餐还是朋友聚会,蒜香蒸排骨都是一个不错的选择。希望大家也能在家中尝试制作,享受美味的蒜香蒸排骨。

粉蒸排骨的作法

粉蒸排骨是一道具有浓郁香气和口感鲜嫩的传统中式美食。以嫩滑的排骨和细腻的粉饼相融合,让人食欲大开。下面我将为大家介绍一下粉蒸排骨的制作方法。

准备好所需的材料:排骨500克,冬粉150克,蒜末适量,姜末适量,葱花适量,生抽适量,料酒适量,盐适量,白胡椒粉适量,食用油适量。

1. 将排骨切成适合食用的大小,然后用温水泡洗片刻,待表面的血水浸泡出来,然后用冷水洗净。

2. 取一个搅拌盆,放入蒜末、姜末、葱花、生抽、料酒、盐、白胡椒粉、适量的食用油,搅拌均匀。将切好的排骨放入搅拌过的调料中,腌制片刻,让排骨充分吸收味道。

3. 冬粉用温水泡软备用。

4. 准备一个蒸盘,将泡软的冬粉均匀铺在蒸盘底部。然后将腌制好的排骨放在冬粉上,将剩余的调料均匀地倒在排骨上。

5. 将蒸锅中的水烧开后,将蒸盘放入蒸锅中,然后盖上锅盖,用中火蒸煮30分钟。

6. 蒸煮的过程中,可以适当地翻动排骨,以确保每一块排骨都能均匀受热。蒸煮时间结束后,将蒸锅火关闭,稍等片刻后再打开锅盖,让余温散发出来。

7. 将蒸熟的粉蒸排骨装盘,撒上一些葱花作为装饰。这样一道美味的粉蒸排骨就完成了。

粉蒸排骨不仅香气四溢,而且口感鲜嫩多汁,搭配上碗热气腾腾的米饭简直是一绝。无论是家庭聚餐还是餐馆宴请,粉蒸排骨都是一道受欢迎的佳肴。快来尝试制作吧,让您的家人和朋友品尝到这道美味!

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