不辣的肉末茄子

编辑:王优 浏览: 1

导读:茄子是一种受人喜爱的蔬菜,它的独特口感和丰富的营养价值使其成为许多人餐桌上的常客。对于一些不喜欢辣味的人来说,传统的麻辣肉末茄子却过于辛辣。今天我将分享一道不辣的肉末茄子

茄子是一种受人喜爱的蔬菜,它的独特口感和丰富的营养价值使其成为许多人餐桌上的常客。对于一些不喜欢辣味的人来说,传统的麻辣肉末茄子却过于辛辣。今天我将分享一道不辣的肉末茄子的制作方法,让大家也能品尝到这道美味佳肴。

我们需要准备材料。新鲜的茄子是关键,选取颜色鲜艳、形状匀称的茄子。还需要牛肉末、洋葱、蒜蓉、葱花、姜末和一些调味料,如盐、酱油和糖。这些材料能够为肉末茄子增添不同的层次和口感。

做法如下。先将茄子洗净切成小块,然后放入沸水中焯水烫熟。这样可以去除茄子的苦涩味,并使其更加爽脆。将烫熟的茄子捞出沥干备用。

再来制作肉末酱料。取一个锅,倒入适量的植物油,加入姜末和蒜蓉炒香。接着加入洋葱炒至透明,再将牛肉末加入锅中煸炒,直至变色。加入一些盐、酱油和糖调味,煮熟后加入少许清水。

将煮熟的肉末浇在茄子上,撒上葱花,即可完成这道不辣的肉末茄子。

这道不辣的肉末茄子口感鲜美,茄子的细腻与肉末的香醇相互融合,给人带来独特的美味体验。而不含辣椒的调味料,也让这道菜肴适合更多人群品尝,无论是对辣味敏感的孩子还是辛辣食物不合口味的人。

茄子本身富含维生素C、维生素E和膳食纤维,有利于提高免疫力和促进消化。肉末则富含蛋白质和多种微量元素,有助于增强体力和满足营养需求。

不辣的肉末茄子是一道健康美味的菜肴,可以满足不同口味偏好的人们的需求。无论是作为一道素菜还是主菜,它都是一道值得尝试的美食。让我们一起享受这道不辣的肉末茄子带来的美味和满足吧!

不辣的肉末茄子的做法

茄子是夏季常见的蔬菜之一,它的风味独特,营养价值丰富。而茄子和肉末的搭配更是一大经典组合。对于一些不喜欢辣味的人来说,传统的辣椒炒茄子可能有些不合口味。我将分享一份不辣的肉末茄子的做法,希望可以满足不喜欢辣味的朋友的需求。

准备材料。我们需要一根中等大小的茄子、100克五花肉末、一颗大蒜、一勺生抽、半勺老抽、半勺糖、适量的盐和清水。

处理茄子。将茄子洗净,切成约2-3厘米的块状。将茄子块放入盐水中浸泡15分钟,这样可以去除一部分苦涩味。之后,沥干水分备用。

处理五花肉。将五花肉切成肉末,蒜瓣切成粒状备用。

开始烹饪。热锅加入适量油,放入五花肉末煸炒至变色,然后加入蒜末炒香。放入茄子块翻炒均匀,然后加入生抽、老抽和糖,再加入适量清水。盖上锅盖,用中小火焖煮5-7分钟,直到茄子变软糯。

调味。打开锅盖,加入适量的盐调味即可。如果觉得味道不足,还可以加入一些鸡精或者酱油增加风味。

一道不辣的肉末茄子就做好了。这道菜色香味美,茄子的绵软与肉末的鲜香完美融合。茄子中的维生素B和纤维素能够促进肠胃蠕动,有助于消化和排便。而五花肉则含有丰富的蛋白质和脂肪,可以提供丰富的能量。

不辣的肉末茄子不仅适合不喜辣的人食用,也可以给孩子们做一道美味的下饭菜。这道菜的制作过程简单,食材容易取得,非常适合家庭日常做饭。希望大家能够尝试一下这道美味健康的茄子菜品,享受不一样的美食体验!

不辣的肉末茄子家常做法简单

茄子是夏季的一道美味佳肴,而肉末茄子更是家常菜中的一道经典。对于那些不喜欢辣味的人来说,辣椒常常是拦在他们品尝这道菜的最后一道门槛。今天我要介绍的是一道不辣的肉末茄子家常做法,简单易学,美味可口。

准备好食材。我们需要一根茄子,一些瘦肉末,葱姜蒜适量,还有生抽、料酒、白糖、盐和鸡精。这些食材在家里应该都能轻松找到。

将茄子洗净后切成滚刀块,放入沸水中焯水。焯水的目的是去除茄子的涩味,使其更加嫩滑。焯水后的茄子用凉水漂一下,沥干备用。

将瘦肉末用料酒、盐、鸡精腌制片刻,使其入味。腌制好的肉末放入热锅中,煸炒至变色,然后加入葱姜蒜末炒香。

将焯水后的茄子放入锅中,翻炒均匀。为了使茄子更加嫩滑,我们可以加一些清水,然后盖上锅盖,用中小火焖煮几分钟,直到茄子变软。然后再加入适量的生抽、白糖,调味即可。

可以用勺子稍微压一下茄子,让茄子的汤汁更加入味。煮开后撒入少许香葱末,提升菜品的颜色和香味。炒制好的肉末茄子关火,放在菜盘上即可。

这道不辣的肉末茄子家常做法简单,口感鲜美,清爽不腻。茄子的嫩滑与肉末的鲜香完美结合,每一口都能让人回味无穷。这道菜也不会辣口,适合喜欢清淡口味的朋友们。无论是作为一道主菜,还是搭配米饭,它都能给你的餐桌增添一份美味和惊喜。

家常菜的魅力就在于其简单易学、美味可口。而这道不辣的肉末茄子正是家常菜中的一颗璀璨明珠,给你带来不一样的味觉享受。赶快动手试试吧,相信它会成为你家餐桌上的一道新宠。

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