烧烤架锡纸烤鱼

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hello大家好,今天来给您讲解有关烧烤架锡纸烤鱼的相关知识,希望可以帮助到您,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!

烧烤架锡纸烤鱼

夏天的夜晚总是特别美丽,繁星点点,微风拂面,一缕烤鱼的香气弥漫在空气中。邀上几个好友,点燃烧烤架,用锡纸烤上一盘美味的鱼,定会成为难忘的回忆。

烧烤架是一种迅速将食物加热的工具,也是夏日烧烤的必备物品。将它摆放在户外,点燃木炭,撒上一点点食用油,然后等待火苗熊熊,就可以开始烤制美食了。

而锡纸烤鱼是一种简单又美味的做法。我们需要一条新鲜的鱼,鱼的大小根据人数而定。将鱼刮鳞、去内脏,然后用刀在鱼身上划出几刀,这样可以让鱼在烤制过程中更加入味。将鱼放在一片锡纸上,撒上一些盐、黑胡椒和香菜碎,再挤上一些柠檬汁,最后将锡纸包裹住,使鱼完全封在里面。鱼身上的香味和汁液就能够被保存在锡纸中,让鱼肉更加鲜嫩可口。

将包好的鱼放在烧烤架上,然后就可以开始烤制了。在烤制的过程中需要不断翻动鱼身,以确保它受热均匀。火候的把握非常重要,火太大会烤糊鱼皮,火太小则鱼肉熟不透。烤制的时间一般在10分钟左右,具体时间可以根据鱼的大小和个人口味调整。当鱼肉变得金黄酥脆,散发着诱人的香味时,就可以将它取出,打开锡纸,整条鱼的美味就展现在眼前了。

锡纸烤鱼既保留了鱼肉的鲜美口感,又能够让鱼肉更加入味。鱼肉在包裹的过程中和锡纸紧密接触,可以将鱼肉中的汁液和香味锁住,使之不散失。锡纸还起到了隔热的作用,让鱼肉受热均匀,烤出来的鱼肉酥脆可口。

烧烤架锡纸烤鱼不仅仅是一种美食,更是一种社交的方式。朋友们围坐在烧烤架旁,享受烧烤的乐趣,一边烤鱼,一边畅谈人生,不仅能够增进情谊,还能够放松身心。夏日的夜晚,微风拂过,烤鱼的香味弥漫开来,朋友们的笑声和欢声笑语在夜空中回荡。

烧烤架锡纸烤鱼是夏日的美食,也是记忆中的味道。它将烧烤的乐趣和美食的美味完美结合,让人流连忘返。无论是在海边、湖边、还是在花园里,在家中或者露营时,用烧烤架锡纸烤鱼都会给人留下深刻的印象。这个夏天,何不试试用烧烤架锡纸烤鱼,感受一下夜晚的美丽和烤鱼的美味呢?

烧烤架锡纸烤鱼

步骤/方式一

材料:老抽,蚝油,料酒,鲜贝露,生抽,五香粉,黑胡椒粉,孜然粉,十三香,盐,料酒和其他液体比例基本3:1:1,盐和粉末状的适量撒点3:1:1比例,

我用了3勺盐,其他的喜欢什么口味就多撒点,花椒10粒左右步骤/方式二

葱姜铺在盆底,留几根葱放面上,把刚才调的汁正反面抹匀,缝隙里也要,重复操作几遍,然后封保鲜膜入冰箱七八个小时,你也可以一晚上更入味!

步骤/方式三

烤箱上下200度预热10分钟。铺好锡纸,把鱼平铺在锡纸上,刷两遍油,正反都要刷,入烤箱我用了上下200度25分钟左右。

步骤/方式四

然后拿出来汁基本倒掉,刷了层油,撒了点辣椒面,孜然粉,五香粉,葱花,继续入烤箱上层180下层130度10分钟左右。因为我家里人不吃辣,一半放了辣椒面,一半没放步骤/方式五

表面看起来脆脆的黑黑的就可以了,每个烤箱不同,具体的时间看鱼程度来定。

步骤/方式六

外脆里嫩,真的很好吃

主料:鱼1条 配料:姜末2勺,淀粉3勺,胡椒粉1勺,料酒1勺 调料:蚝油2勺,糖2勺,料酒2勺,盐1茶匙,番茄酱或番茄沙司2勺制作方法:1,将鱼内膛清理干净,上下表面各轻划几刀,抹上盐和白胡椒粉,淋1勺料酒,腌约30分钟,鱼腌好后,在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。2,烤盘上铺一层锡纸,在锡纸上抹一层油。3,把鱼放在铺了锡纸的烤盘上,并在鱼的表面再涂薄薄一层油。4,烤箱预热170度,将鱼放入中烤箱中层,烤约10-15分钟或至鱼表皮略脆。 5,2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁;再多取一些锡纸,双层折叠后仍可以包入整条鱼。6,把烤好的鱼连着那层锡纸垫在新的对折锡纸上,将调好的调味汁液倒入。7,小心地把锡纸包裹严,尤其是四边,一定要卷着封闭好,不让汁水留出,然后把鱼重新放入烤箱以160度烘烤约20分钟后关闭烤箱电源,让锡纸包鱼在烤箱内自然降温到锡纸不烫手再取出,这样鱼也可以更加入味。8,将鱼连着锡纸一起端上桌,吃时撕开锡纸,撒上少许香菜,味道会更好

原料:

现磨海盐适量

鱼一条800克

现磨黑胡椒适量

大蒜一颗

新鲜迷迭香几只

柠檬1个

香叶2片

橄榄油适量

做法:

1

先把鱼打理干净,表面和内部都撒上现磨黑胡椒和海盐

2

然后把大蒜压成泥,抹在鱼身和内部

3

把柠檬片,迷迭香和香叶塞进鱼肚子和表面,淋上较多的橄榄油

4

把整条鱼用锡纸包裹起来

5

放入蒸烤箱,无需预热,启动热风烧烤功能,设置200度烤制45分钟

烧烤怎么锡纸烤鱼

1、将鱼的内膛清理干净,上下表面各轻划几刀,抹上盐和白胡椒粉,淋1勺料酒,腌约30分钟,鱼腌好后,在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉;

2、烤盘上铺一层锡纸,在锡纸上抹一层油;

3、把鱼放在铺了锡纸的烤盘上,并在鱼的表面再涂薄薄一层油;

4、在鱼身两边用刀划数条一字道口,以便腌制入味。鱼身用盐、料酒、淀粉、生抽、姜片、葱段腌制一刻钟即可。鱼头用盐、料酒、姜片腌制片刻即可入锅炸制;

5、烤箱上下火200度预热5分钟;将腌制鱼的姜片和葱段放入小碗中备用,烤盘铺锡纸,将腌制好的鱼放入烤盘中,表面涂上油,放烤箱上层200度烤20分钟(上下 火烤了15分钟,又开上火烤了5分钟,便于鱼表面烤至微黄。根据鱼的大小具体变化);

6、2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁;再多取一些锡纸,双层折叠后仍可以包入整条鱼;

7、把烤好的鱼连着原本那层锡纸垫在新的对折锡纸上,将调好的调味汁液倒入;

8、小心地把锡纸包裹严,尤其是四边,一定要卷着封闭好,不让汁水留出,然后把鱼重新放入烤箱以160度烘烤约20分钟后关闭烤箱电源,让锡纸包鱼在烤箱内自然降温到锡纸不烫手再取出,这样鱼也可以更加入味;

9、将鱼连着锡纸一起端上桌,吃时撕开锡纸,撒上少许香菜,味道会更好。

鱼,料酒,白胡椒粉,盐,葱,蒜,姜,花生油,啤酒,培根火腿肠。

材料:- 鲜鱼一条,1-2斤适宜- 姜蒜末适量- 盐、黑胡椒粉适量- 酱油、料酒少许- 青红辣椒适量- 香菜、葱花少许- 面点笼锅或者烤箱- 锡纸若干步骤:1. 准备工作将鲜鱼去鳞、去腮、洗净,抽掉内脏,切去鱼头和鱼尾,然后在鱼的身体两侧都各切3到4个斜线,为了烤的时候更加入味。接着把锡纸铺平,放上鱼身。2. 腌制调味将酱油、料酒、盐、黑胡椒粉调匀,涂抹在鱼身上,搓匀;将姜蒜末均匀撒在鱼身上,再半个小时内腌制好。3. 烤制将鱼身上叠一个同样大小的锡纸,将四个角分别对称的两边折成三角形内部固定,上下两端相互覆盖一个三角形纸袋状。将烤箱预热到200度,将锡纸鱼放入烤箱中,烘烤25-30分钟即可。4. 出锅将锡纸鱼烤好后,取出锡纸,将鱼身挪到大碟上,再放上葱花、红绿辣椒、香菜等辅料,即可享用美味了。小贴士:1. 烤制的时间跟每一条鱼的大小和厚度有关,可以用竹签插到鱼肉中间,如果插出来没有血水和肉色也没有粉红色,就证明鱼熟了。如果鱼有血水或者血丝还没有熟透,需要继续烤制。2. 如果没有烤箱,可以用面点笼锅烤制,大火烤1个小时左右即可。在翻面前可以从锅盖的边缘加入1到2勺水,让锅内的水汽密闭,使烤出的鱼变得更加嫩滑。

烧烤怎么用锡纸烤鱼

材料

鱼,料酒,盐,葱,蒜,姜,西红柿,青菜,蒸鱼豉油,培根做法

1.鱼先用盐,料酒喂了一会儿,2.鱼很长,烤箱放不进去,没办法切开了,鱼肚子里放了葱姜蒜等调料,还有西红柿,青菜,尤其放了特意买的蒸鱼豉油,

烧烤锡纸烤鱼要多久

材料:鱼,料酒,白胡椒粉,盐,葱,蒜,姜,花生油,啤酒,培根火腿肠

锡纸烤鱼做法

1、将鱼内膛清理干净,上下表面各轻划几刀,抹上盐和白胡椒粉,淋1勺料酒,腌约30分钟,鱼腌好后,在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。

2、烤盘上铺一层锡纸,在锡纸上抹一层油。

3、把鱼放在铺了锡纸的烤盘上,并在鱼的表面再涂薄薄一层油。

4、在鱼身两边用刀划数条一字道口,以便腌制入味。鱼身用盐、料酒、淀粉、生抽、姜片、葱段腌制一刻钟即可。鱼头用盐、料酒、姜片腌制片刻即可入锅炸制。

5、烤箱上下火200度预热5分钟;将腌制鱼的姜片和葱段放入小碗中备用,烤盘铺锡纸,将腌制好的鱼放入烤盘中,表面涂上油,放烤箱上层200度烤20分钟(上下 火烤了15分钟,又开上火烤了5分钟,便于鱼表面烤至微黄。根据鱼的大小具体变化)

6、2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁;再多取一些锡纸,双层折叠后仍可以包入整条鱼。

7、把烤好的鱼连着原本那层锡纸垫在新的对折锡纸上,将调好的调味汁液倒入。

8、小心地把锡纸包裹严,尤其是四边,一定要卷着封闭好,不让汁水留出,然后把鱼重新放入烤箱以160度烘烤约20分钟后关闭烤箱电源,让锡纸包鱼在烤箱内自然降温到锡纸不烫手再取出,这样鱼也可以更加入味。

9、将鱼连着锡纸一起端上桌,吃时撕开锡纸,撒上少许香菜,味道会更好。

烧烤锡纸烤鱼怎么烤

锡纸烤鱼做法一,材料

鱼,料酒,盐,葱,蒜,姜,西红柿,青菜,蒸鱼豉油,培根

做法

1.鱼先用盐,料酒喂了一会儿,

2.鱼很长,烤箱放不进去,没办法切开了,鱼肚子里放了葱姜蒜等调料,还有西红柿,青菜,尤其放了特意买的蒸鱼豉油,

3.烤鱼里放了培根进电饼铛!做法二,锡纸烤鱼肉材料

鱼片(我用鳊鱼肉),锡纸一大张,盐,黑胡椒粉,牛油,香草末

做法

1、鱼肉洗净,两面抹上盐、黑胡椒粉和牛油。

2、放在锡纸上,撒上香草末,锡纸对折把边缘包扎好。

3、放入电饼铛内,用中小火干锅烤至锡纸包充气,表面膨胀即可。做法三,锡纸烤罗非鱼材料

罗非鱼1条,红葱头适量,大葱适量,蒜头适量,姜适量,黑椒粉适量,孜然粉适量,盐适量,烧烤汁适量,油适量

做法

1.将鱼去肚洗净备用,准备好配料。

2.将鱼和其它调料一起用锡纸包好。

3.将包好的鱼放在烤盘上,入电饼铛烤10分钟,然后翻面再烤10分钟。

4.出炉了,味道还是不错滴,呵呵。做法四,锡纸烤鲈鱼材料

【原料】:新鲜鲈鱼一条(约一斤半左右)

【调料】: 蚝油35克、生抽8克、老抽3克、料酒5克、糖4克、醋3克(料都有咸味可不用再加盐)、大葱半颗、大蒜一头、姜六片、花椒15料、小茴香10-15粒、八角一颗、香叶一片、桂皮一小块。

【配料】:柠檬4片,香菜1棵、青红椒少许

做法

1、新鲜鲈鱼,去磷去内脏清洗干净,沥干水分。

2、在鱼的正反面,分别切花刀,有助入味。

3、青红椒、葱姜切丝备用。

4、大蒜一头切末备用。

5、香料备用。

6、蚝油35克、生抽8克、老抽3克、料酒5克、糖4克、醋3克调成料汁备用。

7、一部分葱姜放入鱼肚中。

8、油五成热,放入鲈鱼煎至两面金黄,煎鱼时确保鱼身无水,否则煎制时油会溅出,且易被粘皮,鱼入锅后不要急于翻动,待一面定型后,再翻面。鱼煎好后捞出备用。

9、锅中留底油,下花椒煸香后去除花椒。

10、爆香葱姜蒜(蒜入一小部分)。

11、倒入事先调好的料汁,炒香后加少许水煮开。

12、深烤盘中铺锡纸,放入煎好的鱼,倒入炒好的料汁,表面铺青红椒。

13、用锡纸包好,接缝处用牙签固定。

14、入预热好的烤箱。

15、温度设定为200度,时间为20分钟。当听到发出啪啪的响声时,鱼就烤好了。

16、香味全部被锡纸所包裹,撒剩下的蒜末,用余温让蒜香散发开来,同时挤入少许柠檬汁,口感会更加清新。最后加香菜柠檬片装饰即可。

今天的关于烧烤架锡纸烤鱼的知识介绍就讲到这里,如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。

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