锡纸烧烤100种做法

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锡纸烧烤是一种简单又美味的烹饪方式,通过将食材包裹在锡纸中,在烤箱或炭火上烤制,可以保持食材的原汁原味,同时也能够避免烤糊或烤焦。

下面将介绍100种锡纸烧烤的做法,包括海鲜、肉类、蔬菜和水果等各种食材的制作方法,以及一些特别的调味方法。

1. 香煎三文鱼:将三文鱼切成片,用盐和胡椒粉腌制,放在锡纸上,加入柠檬汁和橄榄油,烤制15分钟。

2. 烤鳕鱼块:将鳕鱼块放在锡纸上,加入大蒜、香菜、橄榄油和柠檬片,烤制20分钟。

3. 蒜香虾仁:将虾仁用大蒜、盐、胡椒粉和橄榄油腌制,放在锡纸上,烤制10分钟。

4. 香煎鸡肉:将鸡肉切成块,用盐、胡椒粉和香料腌制,放在锡纸上,烤制20分钟。

5. 烤羊肉串:将羊肉块用孜然、辣椒粉和盐腌制,放在锡纸上,烤制15分钟。

6. 腰果烤猪肉:将猪肉切成薄片,用腰果酱、姜蒜泥、盐和胡椒粉腌制,放在锡纸上,烤制15分钟。

7. 香煎牛排:将牛排用盐、胡椒粉和牛排酱腌制,放在锡纸上,烤制10分钟。

8. 柠檬蒜香鸡翅:将鸡翅切成段,用柠檬汁、大蒜、盐和胡椒粉腌制,放在锡纸上,烤制25分钟。

9. 洋葱烤鸡腿:将鸡腿切成块,用洋葱、盐、胡椒粉和香料腌制,放在锡纸上,烤制20分钟。

10. 蜂蜜烤鸭胸:将鸭胸肉切成薄片,用蜂蜜、酱油、姜和大蒜腌制,放在锡纸上,烤制15分钟。

11. 蘑菇烤肉卷:将猪肉片用盐、胡椒粉、蘑菇和奶酪卷起来,放在锡纸上,烤制20分钟。

12. 香煎牛腩:将牛腩切成块,用盐、胡椒粉、姜和蒜腌制,放在锡纸上,烤制30分钟。

13. 香煎肉饼:将肉饼用盐、胡椒粉和香料腌制,放在锡纸上,烤制15分钟。

14. 烤猪肉串:将猪肉块用盐、胡椒粉和烤肉酱腌制,放在锡纸上,烤制15分钟。

15. 香煎鸭胸:将鸭胸肉切成片,用盐、胡椒粉和五香粉腌制,放在锡纸上,烤制20分钟。

16. 蒜香烤茄子卷:将茄子切成薄片,用盐和橄榄油腌制,放在锡纸上,加入大蒜、香菜和番茄酱,烤制15分钟。

17. 烤蘑菇片:将蘑菇切成薄片,用盐、胡椒粉和橄榄油腌制,放在锡纸上,烤制10分钟。

18. 香煎洋葱圈:将洋葱切成圈状,用盐、胡椒粉和香料腌制,放在锡纸上,烤制15分钟。

19. 烤南瓜块:将南瓜切成块,用盐、胡椒粉和橄榄油腌制,放在锡纸上,烤制15分钟。

20. 蒜香烤马铃薯:将马铃薯切成片,用大蒜、盐和胡椒粉腌制,放在锡纸上,烤制20分钟。

21. 蒜香烤黄瓜:将黄瓜切成片,用大蒜、盐和橄榄油腌制,放在锡纸上,烤制10分钟。

22. 烤茄子卷:将茄子切成条状,用盐、胡椒粉和橄榄油腌制,包裹在锡纸中,烤制15分钟。

23. 香煎玉米棒:将玉米棒涂抹上盐、胡椒粉和奶油,包裹在锡纸中,烤制20分钟。

24. 蒜香烤蘑菇:将蘑菇切成块,用大蒜、盐和胡椒粉腌制,放在锡纸上,烤制10分钟。

25. 烤胡萝卜片:将胡萝卜切成薄片,用盐、胡椒粉和橄榄油腌制,放在锡纸上,烤制15分钟。

26. 柠檬蒜香土豆块:将土豆切成块,用柠檬汁、大蒜、盐和胡椒粉腌制,放在锡纸上,烤制20分钟。

27. 香煎洋葱片:将洋葱切成片,用盐、胡椒粉和香料腌制,放在锡纸上,烤制15分钟。

28. 蒜香烤芦笋:将芦笋用大蒜、盐和橄榄油腌制,放在锡纸上,烤制10分钟。

29. 烤胡萝卜块:将胡萝卜切成块,用盐、胡椒粉和橄榄油腌制,放在锡纸上,烤制15分钟。

30. 蒜香烤螺丝:将螺丝切成段,用大蒜、盐和胡椒粉腌制,放在锡纸上,烤制10分钟。

31. 烤苦瓜卷:将苦瓜切成片,用盐、胡椒粉和橄榄油腌制,包裹在锡纸中,烤制15分钟。

32. 香煎土豆片:将土豆切成薄片,用盐、胡椒粉和香料腌制,放在锡纸上,烤制20分钟。

33. 蒜香烤秋葵:将秋葵用大蒜、盐和橄榄油腌制,放在锡纸上,烤制10分钟。

34. 烤茄子块:将茄子切成块,用盐、胡椒粉和橄榄油腌制,放在锡纸上,烤制15分钟。

35. 蒜香烤豆角:将豆角用大蒜、盐和胡椒粉腌制,放在锡纸上,烤制10分钟。

36. 烤玉米:将玉米涂抹上盐、胡椒粉和奶油,包裹在锡纸中,烤制20分钟。

37. 蒜香烤黄瓜卷:将黄瓜切成条状,用大蒜、盐和橄榄油腌制,包裹在锡纸中,烤制15分钟。

38. 烤红薯块:将红薯切成块,用盐、胡椒粉和橄榄油腌制,放在锡纸上,烤制15分钟。

39. 蒜香烤青椒:将青椒切成块,用大蒜、盐和橄榄油腌制,放在锡纸上,烤制10分钟。

40. 烤胡萝卜片:将胡萝卜切成薄片,用盐、胡椒粉和橄榄油腌制,放在锡纸上,烤制15分钟。

41. 柠檬蒜香土豆块:将土豆切成块,用柠檬汁、大蒜、盐和胡椒粉腌制,放在锡纸上,烤制20分钟。

42. 香煎洋葱片:将洋葱切成片,用盐、胡椒粉和香料腌制,放在锡纸上,烤制15分钟。

43. 蒜香烤芦笋:将芦笋用大蒜、盐和橄榄油腌制,放在锡纸上,烤制10分钟。

44. 烤胡萝卜块:将胡萝卜切成块,用盐、胡椒粉和橄榄油腌制,放在锡纸上,烤制15分钟。

45. 蒜香烤螺丝:将螺丝切成段,用大蒜、盐和胡椒粉腌制,放在锡纸上,烤制10分钟。

46. 烤苦瓜卷:将苦瓜切成片,用盐、胡椒粉和橄榄油腌制,包裹在锡纸中,烤制15分钟。

47. 香煎土豆片:将土豆切成薄片,用盐、胡椒粉和香料腌制,放在锡纸上,烤制20分钟。

48. 蒜香烤秋葵:将秋葵用大蒜、盐和橄榄油腌制,放在锡纸上,烤制10分钟。

49. 烤茄子块:将茄子切成块,用盐、胡椒粉和橄榄油腌制,放在锡纸上,烤制15分钟。

50. 蒜香烤豆角:将豆角用大蒜、盐和胡椒粉腌制,放在锡纸上,烤制10分钟。

51. 烤玉米:将玉米涂抹上盐、胡椒粉和奶油,包裹在锡纸中,烤制20分钟。

52. 蒜香烤黄瓜卷:将黄瓜切成条状,用大蒜、盐和橄榄油腌制,包裹在锡纸中,烤制15分钟。

53. 烤红薯块:将红薯切成块,用盐、胡椒粉和橄榄油腌制,放在锡纸上,烤制15分钟。

54. 蒜香烤青椒:将青椒切成块,用大蒜、盐和橄榄油腌制,放在锡纸上,烤制10分钟。

55. 烤茄子串:将茄子切成块,用盐、胡椒粉和橄榄油腌制,放在锡纸上,烤制15分钟。

56. 蒜香烤土豆块:将土豆切成块,用大蒜、盐和胡椒粉腌制,放在锡纸上,烤制20分钟。

57. 香煎洋葱圈:将洋葱切成圈状,用盐、胡椒粉和香料腌制,放在锡纸上,烤制15分钟。

58. 蒜香烤胡萝卜:将胡萝卜切成块,用大蒜、盐和橄榄油腌制,放在锡纸上,烤制10分钟。

59. 烤南瓜块:将南瓜切成块,用盐、胡椒粉和橄榄油腌制,放在锡纸上,烤制15分钟。

60. 蒜香烤蘑菇:将蘑菇切成块,用大蒜、盐和胡椒粉腌制,放在锡纸上,烤制10分钟。

61. 烤胡萝卜片:将胡萝卜切成薄片,用盐、胡椒粉和橄榄油腌制,放在锡纸上,烤制15分钟。

62. 柠檬蒜香土豆块:将土豆切成

锡纸烧烤100种做法

锡纸烧烤菜单有:锡纸花甲、烤脑花、锡纸排骨、锡纸鲈鱼、锡纸包虾、锡纸鸽子、锡纸金针菇等,以锡纸金针菇为例,做法如下:

主料:金针菇1小把、蚝油1勺、原汁酱油2勺、细砂糖2小勺、味啉1勺、青梅酒2勺、胡椒粉少许、白芝麻少许、葱花少许。

辅料:蚝油1勺、原汁酱油2勺、细砂糖2小勺、味啉1勺、青梅酒2勺、胡椒粉少许、白芝麻少许、葱花少许。

1、金针菇切掉根部,撕散。2、把金针菇放入锡纸盒内,码放整齐。3、全部调料放入小碗内,搅拌均匀。4、把料汁淋在金针菇上,再撒上少许葱花。5、最后放入预热好的烤箱,设置180度20分钟即可。

用锡纸烧烤怎么做法

烧烤锡纸怎么用

烧烤时经常要用到锡纸,我们常用的锡纸实际上是铝箔纸,不过很多人不知道烧烤锡箔纸怎么用。烧烤锡纸的用法很简单,用来包裹食物,然后放进烤箱或直接在烧烤架上烧烤就行了,使用锡纸烧烤能防止食物粘盘,防止调料掉落,保持食物鲜嫩的口感,防止烧焦,不过要注意的是,烧烤锡纸的两面是不同的,那么烧烤锡纸哪面接触食物呢?

锡纸有两面,一面很光亮,另一面颜色较乌,光亮面叫感光面,颜色较乌的为哑光面,我们在使用锡纸时要用哑光面接触食物,感光面露在外面,如果用反了会导致食物粘连在锡纸上。

锡纸烧烤大全

锡纸金针菇的做法

用料:金针菇、小米辣、小葱、大蒜、蚝油、豆油、海鲜酱油。

做法:

1、食材洗干净,金针菇去根洗净,挤净多余水分,小葱和小米辣切小段,大蒜瓣切碎。

2、把耗油、豆油、酱油、蒜蓉搅匀成酱汁。把金针菇摆放在锡纸上,倒入酱汁拌匀,撒上处理好的小葱和小米辣。

3、把锡纸叠成一个封闭的盒子,然后放入烤箱,200度上下火烤20分钟。

4、打开锡纸时就可以食用了。

锡纸烤豆腐的做法

用料:内脂豆腐、猪肉、鲜辣椒、蚝油、生抽、黑胡椒碎、大蒜、葱。

做法:

1、在烤盘中铺好锡纸,折叠一下方便一会封口。 豆腐用刀划好,打开倒入锡纸中。

2、将配料(蚝油+生抽+黑胡椒碎)先混合在小碗里,因为蚝油本身挺咸的,加上生抽也是调味的,两者都不要倒太多。但是为了解决最后成品有汤汁感的口感,可以将所有调料混合后加入少许饮用水调和,既调和了咸度,又增加了汤汁。

3、将大蒜切成末,猪肉也切成末,两者在油锅中煸炒一下。

4、豆腐用调羹稍微捣碎一点,尽量都能接触到调料。 将调料和肉末蒜末倒在豆腐上,撒上切好的鲜辣椒。接下来锡纸折叠好,四周不要流出来就行。上面要不要封口取决于自己,可以封口,不封口的话也不影响口感。

5、烤箱200度烤制20—30分钟,出锅后撒上葱花就可以食用了。

做烧烤用哪种锡纸

很多都是可以了

最初的锡纸是锡造的,锡纸比铝箔软,包裹食物多少会带点锡味,但是锡纸因其熔点较低不可加热或加热温度高如到160℃以上就开始脆化而限制了它在食品包装方面的使用,如需要烧烤食品,烘焙食品时就无法使用锡纸。铝箔纸也被俗称为锡纸,因其熔点较高加热到660℃以上才开始熔化,可以适用于普通烧烤食品,烘焙食品,甚至传统叫花鸡都使用铝箔纸来包裹烘焙。

锡纸烧烤是将处理好的食物、材料等用锡纸包裹后放入电烤箱或火中烘烤。锡纸烧烤防止食物粘烤盘,第二是防止食物粘上脏东西,第三是方便刷烤盘,第四是有的食物烤制的时候有调料,馅料等怕散掉了用锡纸包上,第五是防止水分流失,保持鲜嫩。

利用锡纸烧烤优势,再结合自身独特的烧烤技术与配方,将需要烤制的食物或事先腌制,或加入秘方调料,并掌握精确的火候,使烤制成熟的食物在破开锡纸的那一刻香气扑鼻、肉汁鲜嫩、不管是海鲜、肉类、鱼类、还是蔬菜都保持原汁原味,色彩艳丽、汤汁香浓,真正做到了营养健康、绿色美味!

锡纸烧烤用哪种烤炉

问题一:烧烤炉什么材质好? 如果炉身用不锈钢材料的话外观非常漂亮,重量会轻便一些。如果炉身用搪瓷的,就会重一些,在庭院用的烤炉比较常见。烤网方面,不锈钢烤网比较耐用,搪瓷和铸铁烤网比较容易清洁,但需要注意日常保养。欧文的派对户外烧烤炉非常注重品质和口~碑。 问题二:烧烤架什么材质好 看了下楼主的提问:1、烧烤架多为不锈钢,我用的在网架上有镀铬,用完了趁热赶紧洗,要不油啊什么的不好弄掉,千万不要用钢丝刷,一刷准锈。2、至于烫手这个问题,可以用布或者其他隔热的东西垫一下嘛,或者有专门的烧卡叉,木头把的,还有夹子啊等...3、最好不要买刷漆的,一遇热,啥都出来了。4、如果有很多油或肉什么的沾在架子上,我是直接丢火力烧干净,费点事。。 个人建议:用木炭,超市里基本都有卖,来瓶ZIPPO油,真假无所谓,点火前往木材上来点,电话超方便。一定要注意安全! 问题三:烧烤架需要选用什么材料好点呢? 烧烤器材这些可以到大型的超市一般都有的,一站就可以购齐了 班级搞烧烤的话没有必要去买烧烤炉子,你可以去买铁丝网 烧烤材料:虾、秋刀鱼、牛肉、热狗、鸡爪、鸡尖、鸡翅、鸡脖、鱿鱼蔬菜等,总之是很多的,也有的有现成的买如:鸡肉串、骨肉相连、鸡柳、鱿鱼、羊肉串等等好多的。(鸡爪、鸡尖、鸡翅最好用开水捞下,烧烤时比较快熟点) 准备材料:竹签、腌料、油烧烤酱、刷子、番茄汁、铁丝网、木炭、一次性的杯子、碗、盘、篷布(铺地用)锡纸(有烤鱼才有用) 腌料:洋葱末、葱段、姜片、生抽、米酒、黑椒粉、花椒粉、炸鸡粉、辣椒酱、砂糖都少许。 其实我是开这店的,以前同学聚餐去这也都是找我的,希望对你有用吧 问题四:烧烤网什么材质好用 自制烧烤架: 1、材料选择 一般采用都是食品级的空桶,这样的桶不像油桶那样充满刺鼻的一种工业味道,适合烧烤。可以选择蜂蜜桶这样的。 2、切桶 将空桶清理干净之后用砂轮机在空桶之上切一个大口(三分之一面)然后将切下来的一面订紧,用铰链链接。用作烧烤盖子。 3、制作支架 可以采用六根管道,两个用来支撑桶,四根拿来做烧烤支架。是制作的时候应该充分考虑活动性。 4、制作烧烤网架 这个就需要向五金店购买了,我建议最好使用不锈钢制品。这样比较环保使用的时候也会比价洁净。网架下面就是放置炭块的地方了,这时候同样需要在桶里低一点的位置留一个网架给炭块,这样能够保障炭块与空气的充分接触。 5、把手 油桶烧烤架和普通烧烤架不同的是它需要一个把手提供翻转,需要使用不传热的物品,比如木棒。最后我建议在桶表面涂刷一层耐高温起可以起到装饰作用更能保护烧烤架的使用。 问题五:烧烤炉的材质要什么样的才好? 不锈钢的最好 问题六:什么材质的户外烧烤架比较好!! 看了下楼主的提问:1、烧烤架多为不锈钢,我用的在网架上有镀铬,用完了趁热赶紧洗,要不油啊什么的不好弄掉,千万不要用钢丝刷,一刷准锈。2、至于烫手这个问题,可以用布或者其他隔热的东西垫一下嘛,或者有专门的烧卡叉,木头把的,还有夹子啊等...3、最好不要买刷漆的,一遇热,啥都出来了。恭、如果有很多油或肉什么的沾在架子上,我是直接丢火力烧干净,费点事。。 个人建议:用木炭,超市里基本都有卖,来瓶ZIPPO油,真假无所谓,点火前往木材上来点,电话超方便。一定要注意安全!!!! 问题七:想问下什么材质的烧烤炉好 烧烤炉炉体最好用铁质的,铁质的不易变形,由于烧烤温度高,长期使用不锈钢会导致炉体变形,炉体上面可以用不锈钢的翻转器,这样很美观,你可以参考下北京食之秀网站的烧烤炉 问题八:烧烤炉用什么材料做最好 这你可去参考淘宝上出售的,不定你一看中意了就不用做了,购一个现成的就是了。我就才购了一个只不过是用电的。 问题九:哪种材质的烧烤炉子好点 当然不锈钢比冷轧板好,不生锈不爱坏。就是造价高。你要更好的就是紫铜的,传热快原来的火锅不都是用铜的么,最好了。你要做一个全国第一个,还能报个专利别人不能仿造。

烧烤锡纸花甲怎么做法

材料:蒜蓉3勺,龙口粉丝1把,蚝油1勺,料酒3勺,花甲1小碗,生抽若干。

做法:

1、花甲养清洗净,这里可以用盐水养三至五个小时,待花甲完全吐沙。2、龙口粉丝泡软,先在锡纸盒铺上粉丝,再铺上花甲。3、准备酱料:蒜蓉油锅里爆香,盛入碗中,放入生抽,蚝油,料酒,自制的蒜蓉辣酱(没有的话辣椒粉,家里有啥辣椒就放啥,碎的就行),一丢丢盐,糖,胡椒粉4、酱料倒锡纸盒里,加水,盖锡纸,入烤箱或者上燃气灶,烤至花甲开口。5、出锅撒香菜,葱花即可。

以上是小编为大家整理的关于“锡纸烧烤100种做法”的具体内容,今天的分享到这里就结束啦,如果你还想要了解更多资讯,可以关注或收藏我们的网站,还有更多精彩内容在等你。

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