烤箱锡纸烧烤烤鱼

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烤箱锡纸烧烤烤鱼

夏天来临,烧烤成为了一种流行的户外活动。对于很多人来说,户外烧烤的准备工作繁琐,而且还要面对蚊虫叮咬和热浪的煎熬。幸运的是,现代生活中出现了一种全新的烧烤方式:烤箱锡纸烧烤烤鱼。

烤箱锡纸烧烤烤鱼是一种简单又方便的烧烤方式。准备好新鲜的鱼,可以选择鲈鱼、鲫鱼或者鲤鱼等品种。将鱼洗净后,把鱼身在两侧各切上几刀,目的是为了让鱼身均匀地吸收调料和热气。将鱼放在一个宽而浅的容器中,用盐、胡椒粉和生姜腌制30分钟。腌制过程中,鱼身会吸收腌料的味道,使得烤制后更加鲜美可口。

当鱼腌制好后,我们需要准备锡纸。将锡纸摊开,足够大以容纳整条鱼。在锡纸上撒上薄薄一层食用油,这样可以防止鱼粘在锡纸上。将腌制好的鱼放在锡纸中央。我们需要准备一些蔬菜作为鱼的伴侣,例如洋葱、胡萝卜和蒜瓣等。将切好的蔬菜放在鱼的周围,这样可以增加烤鱼的口感和营养价值。

一切准备就绪后,将两边的锡纸对折,然后从两端开始向中间折叠,以防止鱼和蔬菜漏出。在锡纸的上方留一小口,用于鱼的排气。将整个锡纸包裹好后,将其放入预热好的烤箱中,温度设定为180摄氏度,并烤制25-30分钟。这个时间是根据鱼的大小和厚度来确定的,煮烂的鱼肉更为美味。

25-30分钟后,取出烤箱,小心地打开锡纸。烤箱锡纸烧烤烤鱼的特点之一就是味道浓郁,肉质鲜嫩。鱼肉经过烤制后,鱼身上的脂肪会融化,使得肉质更加多汁。锡纸的包裹保留了鱼肉的原汁原味,使得鱼肉更加鲜美。

烤箱锡纸烧烤烤鱼不仅简单方便,而且营养丰富。在烤制过程中,蔬菜和鱼肉会相互交融,使得鱼肉更加入味。鱼肉富含蛋白质、维生素和矿物质等营养物质,对人体健康非常有益。锡纸能够保持食物的温度,使得烤鱼在短时间内能够保存食物的新鲜度。

烤箱锡纸烧烤烤鱼是一种简单又方便的烧烤方式,既能够满足人们对美食的追求,又能够带来健康的享受。不管是家庭聚餐还是户外野餐,都可以尝试这种烤鱼的方式,给大家带来一份美味和快乐。让我们一起在夏天的阳光下,享受烤箱锡纸烧烤烤鱼带来的美好时光。

烤箱锡纸烧烤烤鱼

主料:鱼1条 配料:姜末2勺,淀粉3勺,胡椒粉1勺,料酒1勺 调料:蚝油2勺,糖2勺,料酒2勺,盐1茶匙,番茄酱或番茄沙司2勺

制作方法:1,将鱼内膛清理干净,上下表面各轻划几刀,抹上盐和白胡椒粉,淋1勺料酒,腌约30分钟,鱼腌好后,在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。2,烤盘上铺一层锡纸,在锡纸上抹一层油。

3,把鱼放在铺了锡纸的烤盘上,并在鱼的表面再涂薄薄一层油。4,烤箱预热170度,将鱼放入中烤箱中层,烤约10-15分钟或至鱼表皮略脆。 5,2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁;再多取一些锡纸,双层折叠后仍可以包入整条鱼。6,把烤好的鱼连着那层锡纸垫在新的对折锡纸上,将调好的调味汁液倒入。7,小心地把锡纸包裹严,尤其是四边,一定要卷着封闭好,不让汁水留出,然后把鱼重新放入烤箱以160度烘烤约20分钟后关闭烤箱电源,让锡纸包鱼在烤箱内自然降温到锡纸不烫手再取出,这样鱼也可以更加入味。8,将鱼连着锡纸一起端上桌,吃时撕开锡纸,撒上少许香菜,味道会更好

具体做法如下:1.准备新鲜的鲫鱼。鲫鱼肉质紧实劲道,更美味。搓鱼鳞,切去内脏,清洗干净,加入姜片、料酒、葱末、适量盐抹在鱼体表面,擦拭身体和内部。腌制约30分钟,使其美味。

2.锅中油烧热,倒入姜、蒜、辣椒,郫县豆瓣酱、火锅底料,炒出香味,加入啤酒,再加入适量蚝油、白胡椒粉。

3.将锡纸放在盘子上,表面抹一层油,上面铺上切好的洋葱和金针菇。将腌好的鲫鱼洗净,放在上面,将炒好的汤汁倒入,用铝箔纸封好。锡纸要密封好,防止汤溅出来。

4.如果使用烤架,可以将铝箔放在烤架上并用中小火烤制。一般烤到一定时间铝箔会膨胀,这时如果扎洞放气会使烤鱼的香气流失压力减少,所以建议不要扎洞放气将火转为小火并烤个约 15 分钟。然后从烤箱中取出锡纸,用刀或剪刀打开,撒上葱和辣小米。

2、烤盘上铺一层锡纸,在锡纸上抹一层油;

3、把鱼放在铺了锡纸的烤盘上,并在鱼的表面再涂薄薄一层油;

4、在鱼身两边用刀划数条一字道口,以便腌制入味。鱼身用盐、料酒、淀粉、生抽、姜片、葱段腌制一刻钟即可。鱼头用盐、料酒、姜片腌制片刻即可入锅炸制;

5、烤箱上下火200度预热5分钟;将腌制鱼的姜片和葱段放入小碗中备用,烤盘铺锡纸,将腌制好的鱼放入烤盘中,表面涂上油,放烤箱上层200度烤20分钟(上下 火烤了15分钟,又开上火烤了5分钟。

烧烤锡纸烤鱼怎么烤

锡纸烤鱼做法一,材料

鱼,料酒,盐,葱,蒜,姜,西红柿,青菜,蒸鱼豉油,培根

做法

1.鱼先用盐,料酒喂了一会儿,

2.鱼很长,烤箱放不进去,没办法切开了,鱼肚子里放了葱姜蒜等调料,还有西红柿,青菜,尤其放了特意买的蒸鱼豉油,

3.烤鱼里放了培根进电饼铛!做法二,锡纸烤鱼肉材料

鱼片(我用鳊鱼肉),锡纸一大张,盐,黑胡椒粉,牛油,香草末

做法

1、鱼肉洗净,两面抹上盐、黑胡椒粉和牛油。

2、放在锡纸上,撒上香草末,锡纸对折把边缘包扎好。

3、放入电饼铛内,用中小火干锅烤至锡纸包充气,表面膨胀即可。做法三,锡纸烤罗非鱼材料

罗非鱼1条,红葱头适量,大葱适量,蒜头适量,姜适量,黑椒粉适量,孜然粉适量,盐适量,烧烤汁适量,油适量

做法

1.将鱼去肚洗净备用,准备好配料。

2.将鱼和其它调料一起用锡纸包好。

3.将包好的鱼放在烤盘上,入电饼铛烤10分钟,然后翻面再烤10分钟。

4.出炉了,味道还是不错滴,呵呵。做法四,锡纸烤鲈鱼材料

【原料】:新鲜鲈鱼一条(约一斤半左右)

【调料】: 蚝油35克、生抽8克、老抽3克、料酒5克、糖4克、醋3克(料都有咸味可不用再加盐)、大葱半颗、大蒜一头、姜六片、花椒15料、小茴香10-15粒、八角一颗、香叶一片、桂皮一小块。

【配料】:柠檬4片,香菜1棵、青红椒少许

做法

1、新鲜鲈鱼,去磷去内脏清洗干净,沥干水分。

2、在鱼的正反面,分别切花刀,有助入味。

3、青红椒、葱姜切丝备用。

4、大蒜一头切末备用。

5、香料备用。

6、蚝油35克、生抽8克、老抽3克、料酒5克、糖4克、醋3克调成料汁备用。

7、一部分葱姜放入鱼肚中。

8、油五成热,放入鲈鱼煎至两面金黄,煎鱼时确保鱼身无水,否则煎制时油会溅出,且易被粘皮,鱼入锅后不要急于翻动,待一面定型后,再翻面。鱼煎好后捞出备用。

9、锅中留底油,下花椒煸香后去除花椒。

10、爆香葱姜蒜(蒜入一小部分)。

11、倒入事先调好的料汁,炒香后加少许水煮开。

12、深烤盘中铺锡纸,放入煎好的鱼,倒入炒好的料汁,表面铺青红椒。

13、用锡纸包好,接缝处用牙签固定。

14、入预热好的烤箱。

15、温度设定为200度,时间为20分钟。当听到发出啪啪的响声时,鱼就烤好了。

16、香味全部被锡纸所包裹,撒剩下的蒜末,用余温让蒜香散发开来,同时挤入少许柠檬汁,口感会更加清新。最后加香菜柠檬片装饰即可。

烤箱烧烤用锡纸吗

烤箱烤肉不一定都需要锡纸。一般烧烤牛排类需要锡纸,烤其他肉类(比如肉串),不需要锡纸。拓展资料:

一、使用烤箱烤羊肉串的方法如下:

准备材料:

羊肉500克、花椒约50粒、盐1茶匙(5克)、料酒2汤匙(30ml)、白胡椒1/2茶匙(3克)、孜然1小把、辣椒面1小把、植物油3汤匙(45ml)、洋葱1/4、姜3片。方法:1、花椒放入锅中,加200ml左右的清水,煮开后转小火继续煮3分钟,待水自然冷却后将花椒去除不要,花椒水留用。2、将羊肉上的筋膜去除,切成大小为1cm左右的块。3、把羊肉块放入容器中,倒入冷却后的花椒水和料酒,抓拌后腌制10分钟(时间越长越好,如果能超过2小时,膻味去除的效果更好)。将花椒水倒掉,加入2克盐,白胡椒粉抓拌均匀,放入切成小丁的洋葱,和姜片,再淋入15ml植物油抓匀,腌制10分钟。4、将羊肉块串在签子上,但不要排列的太紧,每块之间稍微留一点空隙。5、把羊肉串放在架子上,先刷一层植物油,再把剩余的盐,在肉串上撒上薄薄的一层,再撒孜然,最后撒上辣椒面,放入烤箱中层。用约200度的温度先烤5分钟,拿出翻面后,再在背面刷油,撒盐,孜然和辣椒面,改成220度的温度,烤3分钟即可。二、锡纸的作用是传热快,均匀散热,使食物不会被烤焦,也能防止食物烤出来的油弄脏箱,同时,用锡纸包着食物也能过减少食物营养丢失,水分丢失。因此经常用烤箱烤东西的时候用锡纸。

烧烤怎么锡纸烤鱼

锡纸烤鱼的做法非常的地道,而且美味,经过详细的制作和外面烧烤摊上卖的烤鱼没有任何的区别,大家可以一起来尝试制作。下面我给大家分享一些锡纸烤鱼的做法,大家快来跟我一起看看吧。 锡纸烤鱼的做法 主料:鱼1条 配料:姜末2勺,淀粉3勺,胡椒粉1勺,料酒1勺 调料:蚝油2勺,糖2勺,料酒2勺,盐1茶匙,番茄酱或番茄沙司2勺 制作方法: 1,将鱼内膛清理干净,上下表面各轻划几刀,抹上盐和白胡椒粉,淋1勺料酒,腌约30分钟,鱼腌好后,在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。 2,烤盘上铺一层锡纸,在锡纸上抹一层油。 3,把鱼放在铺了锡纸的烤盘上,并在鱼的表面再涂薄薄一层油。 4,烤箱预热170度,将鱼放入中烤箱中层,烤约10-15分钟或至鱼表皮略脆。 5,2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁;再多取一些锡纸,双层折叠后仍可以包入整条鱼。 6,把烤好的鱼连着原本那层锡纸垫在新的对折锡纸上,将调好的调味汁液倒入。 7,小心地把锡纸包裹严,尤其是四边,一定要卷着封闭好,不让汁水留出,然后把鱼重新放入烤箱以160度烘烤约20分钟后关闭烤箱电源,让锡纸包鱼在烤箱内自然降温到锡纸不烫手再取出,这样鱼也可以更加入味。 8,将鱼连着锡纸一起端上桌,吃时撕开锡纸,撒上少许香菜,味道会更好。   酱香烤鱼的做法 原料:连鱼1条,料酒、原味烤肉料、糖、醋、孜然、水、六月鲜豆瓣酱。 做法: 1、连鱼去鳞、去内脏、去头,洗净(头做别的用,不烤了) 2、将洗好的鱼用刀将鱼骨分开,将鱼变成扁片状,用刀在鱼身上划出菱形,便于入味。 3、将原味烤肉料加入适量水、料酒、糖、醋、孜然搅拌均匀,将处理好的鱼放入,腌制一段时间,注意隔一段时间鱼要翻面,继续腌制,我腌制的时间比较长,中途去玩了一会儿,大约腌了1小时吧。 4、将腌好的鱼鱼皮朝下摆入烤盘。 5、烤箱不用预热,直接将鱼放入,调温度180度,烤大约15分钟,将鱼取出翻面,鱼皮朝上,在鱼皮上涂上适量的六月鲜豆瓣酱,并撒上孜然,然后放入烤箱继续烤大约15分钟。   柠香烤鱼的做法 材料: 鱼一条(爱用啥鱼用啥鱼,200g左右),香菜20g,姜20g,蒜3瓣,柠檬一只,盐1/2小匙,糖2小匙,橄榄油或其他植物油15-30ml 制作方法: 1、鱼收拾干净,姜切丝,蒜切片,香菜切碎,柠檬一半挤汁 2、把除油外所有调料和鱼混合腌制30min 3、剩下一半柠檬切片,摆在鱼上,烤盘中注入适量油 4、220度烤15min

烧烤烤鱼用锡纸怎么烤

1、将鱼的内膛清理干净,上下表面各轻划几刀,抹上盐和白胡椒粉,淋1勺料酒,腌约30分钟,鱼腌好后,在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉;2、烤盘上铺一层锡纸,在锡纸上抹一层油;3、把鱼放在铺了锡纸的烤盘上,并在鱼的表面再涂薄薄一层油;4、在鱼身两边用刀划数条一字道口,以便腌制入味。鱼身用盐、料酒、淀粉、生抽、姜片、葱段腌制一刻钟即可。鱼头用盐、料酒、姜片腌制片刻即可入锅炸制;5、烤箱上下火200度预热5分钟;将腌制鱼的姜片和葱段放入小碗中备用,烤盘铺锡纸,将腌制好的鱼放入烤盘中,表面涂上油,放烤箱上层200度烤20分钟;6、2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁;再多取一些锡纸,双层折叠后仍可以包入整条鱼;7、把烤好的鱼连着原本那层锡纸垫在新的对折锡纸上,将调好的调味汁液倒入;8、小心地把锡纸包裹严,尤其是四边,一定要卷着封闭好,不让汁水留出,然后把鱼重新放入烤箱以160度烘烤约20分钟后关闭烤箱电源,让锡纸包鱼在烤箱内自然降温到锡纸不烫手再取出,这样鱼也可以更加入味;9、将鱼连着锡纸一起端上桌,吃时撕开锡纸,撒上少许香菜,味道会更好。

关于“烤箱锡纸烧烤烤鱼”的具体内容,今天就为大家讲解到这里,希望对大家有所帮助。

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