简单虎皮尖椒的做法(最简单虎皮尖椒的做法)

编辑:蔷薇 浏览: 6

导读:为帮助您更深入了解简单虎皮尖椒的做法(最简单虎皮尖椒的做法),小编撰写了简单虎皮尖椒的做法(最简单虎皮尖椒的做法),简单虎皮尖椒的做法(最简单虎皮尖椒的做法),最简单虎皮尖椒的做法,虎皮尖椒的正确做法,肉馅虎皮尖椒的家常做法,鸡翅尖怎么做好吃又简单等6个相关主题的内容,以期从不同的视角,不同的观点深入阐释简单虎皮尖椒的做法(最简单虎皮尖椒的做法),希望能对您提供帮助。

简单虎皮尖椒的做法(最简单虎皮尖椒的做法),老铁们想知道有关这个问题的分析和解答吗,相信你通过以下的文章内容就会有更深入的了解,那么接下来就跟着我们的小编一起看看吧。

最简单虎皮尖椒的做法

虎皮尖椒是一道非常受欢迎的川菜,它的特点是外酥里嫩,口感辣香,非常开胃。我来介绍一下最简单的虎皮尖椒的做法,让大家也能在家里轻松做出美味的虎皮尖椒。

所需材料:

1. 尖椒:200克

2. 鸡蛋:2个

3. 面粉:50克

4. 盐:适量

5. 料酒:适量

6. 花椒:适量

7. 油:适量

步骤一:准备尖椒

将尖椒洗净,切成约3-4厘米长的段,然后用刀背轻轻拍打一下,使尖椒裂开,以便入味。

步骤二:调制面糊

将面粉放入一个碗中,加入适量的盐和料酒,然后慢慢倒入水,搅拌均匀,直到面糊变得细腻且不起泡为止。

步骤三:蘸面糊

将尖椒均匀地蘸上调制好的面糊,确保每根尖椒都被面糊包裹。

步骤四:准备煎锅

将煎锅放在火上,加入足够的油,待油热后,将蘸好面糊的尖椒放入锅中。

步骤五:煎炸

用中小火将尖椒煎炸至表面金黄酥脆。要注意的是,煎炸的时间不宜过长,以防尖椒过熟。

步骤六:沥油

将煎好的虎皮尖椒取出,放在吸油纸上,沥去多余的油。

步骤七:起锅

将煎好的虎皮尖椒摆盘,撒上适量的盐和花椒,即可食用。

小贴士:

1. 煎虎皮尖椒时,可用筷子翻动,以保证煎炸均匀。

2. 如果喜欢更辣一些的口味,可以在面糊中加入适量的辣椒粉。

3. 虎皮尖椒煎炸时,油温不宜过高,以免尖椒外焦里生。

这就是最简单的虎皮尖椒的做法了。这道菜不仅制作简单,而且口感非常棒。无论你是喜欢重口味的人还是喜欢清淡口味的人,都能在这道菜中找到自己的满足。不妨趁着周末的空闲时间,亲自尝试一下吧!

简单虎皮尖椒的做法(最简单虎皮尖椒的做法)

用料

尖椒 4个(中等大小)

糖 1勺

醋 3勺

生抽 2勺

盐 1小勺

清水 2~3勺

超简单的虎皮尖椒的做法步骤

步骤 1

尖椒洗净,去籽,切段。

步骤 2

碗中加入1勺糖

步骤 3

3勺香醋

步骤 4

2勺生抽

步骤 5

1小勺盐,加2~3勺清水调匀。

步骤 6

锅中倒油

步骤 7

油温稍热,将尖椒段放入锅中煎到虎皮状。

步骤 8

一面煎至虎皮状后翻面,用锅铲轻轻按压。

步骤 9

尖椒变软,两面煎至虎皮状后倒入调好的料汁,加盖焖至汤汁变少即可。

步骤 10

吃起来味道很赞!

最简单虎皮尖椒的做法

做法如下:材料:1. 青椒:适量2. 蒜末:适量3. 姜末:适量4. 食用盐:适量5. 白糖:适量6. 食用油:适量做法:1. 青椒去蒂去籽,切成大小相同的薄片后洗净沥干水分。2. 将锅加热,放入适量的食用油,待油热至五成热时将青椒片放入锅中,迅速翻炒,让青椒片出现焦皮即可盛出。3. 将炒好的青椒片放入碗中,放入适量的盐和白糖,一起搅拌均匀即可,青椒直接上桌。4. 蒜末和姜末也可以撒在青椒上进行调味,可根据个人口味添加。温馨提示:1. 烹饪过程中要控制火候,让青椒片留有一定的水分,保持口感的鲜嫩和脆爽。2. 脆皮青椒的味道鲜美,但也要注意不要烤焦或者煮软了。3. 喜欢麻辣口味的人可以加入适量的辣椒粉或花椒粉,为虎皮青椒增添一份香辣的口感。4. 虎皮青椒色泽金黄,口感香脆,特别适合作为配菜、下饭菜,营养丰富,口感美好。

虎皮青椒做法如下:将青椒切成小段,加入适量盐拌匀腌制五分钟,将蛋清和淀粉搅拌均匀后倒入青椒漩涡状搅拌均匀;开大火,将油烧热至8成热,放入青椒炸至金黄色捞出沥干油;将锅内留底油,放入花椒粒、干辣椒爆香,加料酒、生抽、老抽翻炒,加入炸好的青椒翻炒均匀;4 倒入适量的白糖,翻炒至沙沙响,后放入少量醋翻炒几下即可装盘

5 虎皮青椒作为一道酥脆可口的菜肴,适合作为菜单中的一道小炒或者下酒佐料

湖北的虎皮青椒的做法如下:1、青椒洗净,把蒂部切掉,用小勺挖掉籽,切成合适长度。2、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁。3、剁好的肉末提前腌制15分钟,入锅炒至熟透,盛出备用。4、锅中倒入猪油,待锅热将青椒排放在锅中,调中小火慢煎,用锅铲轻轻按压,适时翻面,均匀受热。5、倒入蒜末煸香,倒入调料汁,肉末翻炒入味,盖上盖焖一两分钟。6、加糖、香醋提味即可。

1/8将尖椒洗净,切掉蒂部,可以用小勺挖掉籽。

2/8如果尖椒较长,可以对半切开。如果比较小,可以在表面轻轻划一些小口,这样比较入味。

3/8大蒜切成蒜末。将生抽、香醋、糖和盐在碗中调成味汁。

4/8平底锅中放入油,中小火加至四五成热。将擦干水份的青椒放在锅中。需要不时翻面并用锅铲轻按青椒,使尖椒每面都能受热均匀煎成虎皮,盛出待用。

5/8热锅凉油,放入蒜末煸香。

6/8倒入调好的汁,翻炒加热至沸腾。

7/8把煎好的青椒倒入锅中,翻匀入味。待汤汁浓稠时可出锅。喜欢酱汁更浓稠可勾些许水淀粉。

8/8装盘享用吧!

食材:青椒250克

做法:

步骤一、先将青椒洗净,将青椒的头部往里挤压,这样就可以轻松把青椒的头和籽及筋去掉了。把全部青椒都去籽和筋装入盘里备用。步骤二、大蒜拍扁去皮,切碎倒入碗里,往碗里加入盐,酱油,香醋,五香粉,麻辣鲜等调料,再用汤勺搅拌均匀备用。步骤三、起锅先不放油,将弄好的青椒全部倒入锅里,开火后用锅铲将青椒都摁扁。步骤四、等到青椒的外皮起了褶皱,变焦黄后再把青椒翻锅里继续干煸,青椒两边都起褶皱变焦以后,倒入适量的食油。步骤五、加入食油,继续翻炒几下后,把刚才调好的料汁倒入青椒里。步骤六、再次翻炒均匀盖上盖子焖1分钟,让青椒充分入味后,装入盘里即可。制作心得

1、我这次用的青椒是自家种的,比较小,就用整个的青椒做的,如果是买的那种大长的青椒就用切成段比较好。

2、喜欢吃豆豉的朋友,可以往青椒里加入一些豆豉,也是不错的选择。

3、对于爱吃辣的朋友可以再加入一些干辣椒来提味。

4、锅里先不加油,先把青椒干煸,这样青椒容易起皱皮,比较容易入味。

小结

以上是虎皮青椒的家常做法。这种做法用的油比较少,吃着健康。饭店里做的虎皮青椒都是先把青椒用油炸了的,这样导致青椒吸收了很多油脂,多吃不健康。不用油炸就可以轻松让青椒起皱皮变焦的秘密就是,锅里先不放油,把青椒放入锅里干煸变焦就可以了。调料的汁水根据个人的爱好来调整。

虎皮尖椒的正确做法

1、原料:绿尖椒5、6个,红尖椒半个,肉丝1把,姜丝1小撮。辅料:酱油1小勺,盐、味精各适量。2、尖椒洗净,去蒂去子,切成8厘米左右长的斜丝。3、肉丝用淀粉、1小勺油、酱油抓好。4、油烧热,转中火,放入姜丝和肉丝炒熟。5、放入红、绿尖椒丝,翻炒均匀后马上放入盐和味精,关火拌匀。

用料:青椒200g,淀粉 1勺,猪肉适量, 生抽1勺 ,鸡蛋1个 ,料酒1勺,盐适量 蚝油 1勺 十三香 1勺 姜 适量 葱 2根 蒜 适量 做法:1:肉沫放一小勺盐,一勺料酒,一勺生抽,一小勺十三香,一勺姜末,一勺葱花,少量淀粉,一个鸡蛋搅匀备用2:把肉沫塞进辣椒内,两头粘上淀粉3:油热放辣椒炸至虎皮状捞出4:锅中放少量油把蒜末炒香,再放入辣椒5:调个料汁:1勺生抽,半勺老抽,1勺蚝油,适量清水搅匀6:把刚调好的料汁倒入锅中,盖盖焖五分钟即可

用料、青椒 8个 肉沫 500克 鸡蛋 1个 葱花 适量 姜末 适量 生抽 1勺 蚝油 1勺 盐 适量 白糖 适量 白胡椒粉 适量步骤 1、猪前腿肉沫步骤 2、葱花姜末、盐、糖、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡蛋步骤 3、顺方向搅拌步骤 4、青椒去蒂和籽,洗净步骤 5、肉馅填入青椒步骤 6、都填好了步骤 7、锅中放少许油步骤 8、放入青椒略煎步骤 9、煎至青椒表面虎皮状步骤 10、放老抽步骤 11、加少许水步骤 12、大火煮开步骤 13、转小火慢煮至青椒变色变软(20分钟)步骤 14、出锅

用料:鲜肉,盐,油,味精,料酒,糖 ,葱花 做法:1.将辣椒头部去掉,挖去籽,洗净待用2.将肉剁碎,加适量盐、味精、料酒混合搅拌;3.将拌好的肉馅酿进尖椒内;4.起油锅,多放一些油,把尖椒酿着肉那一面朝下放进锅内,慢火煎到肉的表面泛金黄色;5.小心把尖椒翻转,放少许生抽和糖,盖上盖焖一刻钟,然后上碟。

原料:牛角青椒、夹心肉。

辅料:香葱、生姜、鸡蛋。

调料:胡椒粉、白砂糖、蚝油、生抽、老抽、味精、鸡精、料酒、淀粉、芡粉。

做法:

1.生姜、香葱洗净切末备用;

2.青椒去籽洗净,切成5厘米左右每段;

3.夹心肉去皮剁成肉糜,放入姜末、葱花打入鸡蛋。加入适量盐、鸡精、味精、料酒淀粉搅拌均匀;

4.青椒塞入拌好的肉糜,青椒两端平整;

5.起锅烧油,倒入青椒炸至青椒变软,放入姜末和适量清水;

6.加入蚝油、老抽、生抽、鸡精、味精、盐、胡椒粉,大火烧开转小火烧至入味;

7.装盘盛出后,汤汁勾芡浇在虎皮青椒塞肉上面,撒上葱花即完成。

大长青椒2个(菜市有卖),肉末(菜市有现成的,买3元就够了),姜末,葱花,红萝卜半根,耗油,花椒面,鸡精,生抽,芝麻油,豆粉

做法

1、青椒洗净切成2厘米左右的节,再把里面的辣椒米掏出。

2、肉末用一个碗装,加些花椒面、耗油少许、鸡精、豆粉、生抽少许、一起搅拌均匀。

3、用筷子把肉馅罐在辣椒里,依次摆在盘子里。

4、红萝卜洗净对破划开,再切成片,放在辣椒周围作为摆设。

5、芝麻油淋在辣椒上面(不要淋的太多)。

6、上蒸锅蒸10分钟后取出,把盘子里多余的水倒在一个碗里,稍冷后放点豆粉,再加水调成水淀粉。

7、热油锅放入水淀粉烧开,调成汁淋在辣椒上即可。

肉馅虎皮尖椒的家常做法

肉馅虎皮青椒是以青椒、五花肉泥为主料的菜品。做法:1. 把莲藕、葱、姜切碎。2. 把1和肉泥放到一个大碗里,打入一个鸡蛋,加少许料酒、生抽、鸡精、盐、油,搅拌均匀。3. 青椒洗净后,把青椒头切一刀,把里面的辣椒籽掏出来后,把2塞进去,填满。4. 热锅加平时炒菜多一倍的油,把青椒煎成虎皮状后,加老干妈和少许水,煮三分钟出锅。(期间需要把青椒翻炒一下,使之受热均匀)

1. 准备材料青椒猪肉馅葱姜蒜盐生抽料酒淀粉油。2. 将青椒洗净,去掉蒂头和籽,切成小块备用。3. 将猪肉馅放入碗中,加入葱姜蒜末盐生抽料酒淀粉,搅拌均匀。4. 将锅烧热,加入适量油,放入肉馅煸炒至变色。5. 加入青椒块,继续翻炒,让青椒变软。6. 最后加入适量盐和生抽调味,翻炒均匀即可。这样做出来的虎皮青椒肉馅,肉馅鲜嫩多汁,青椒爽脆可口,口感非常好。

鸡翅尖怎么做好吃又简单

准备食材如下:鸡翅尖500克,椒盐适量,烧烤汁适量,辣椒粉适量,孜然粉适量,食油适量

具体做法如下:将鸡翅尖清洗干净之后,用竹签串起来,然后放到炭火上面烤,先把水分烤干,然后再刷上一层油,烤一会后,刷上烧烤汁,烤熟烤香,最后撒上辣椒粉,孜然粉,食盐即可!

关于简单虎皮尖椒的做法(最简单虎皮尖椒的做法)的问题分享到这里就结束啦,希望可以解决您的问题哈!

免费获取咨询

今日已有1243人获取咨询

免费咨询

热门服务

更多