盐豆炖豆腐的家常(盐豆炖豆腐家常做法)

编辑:蔷薇 浏览: 4

导读:为帮助您更深入了解盐豆炖豆腐的家常(盐豆炖豆腐家常做法),小编撰写了盐豆炖豆腐的家常(盐豆炖豆腐家常做法),盐豆炖豆腐的家常(盐豆炖豆腐家常做法),盐豆炖豆腐家常做法,盐豆炖豆腐的家常,老式炖豆腐的家常做法,酱炖豆腐的家常做法等6个相关主题的内容,以期从不同的视角,不同的观点深入阐释盐豆炖豆腐的家常(盐豆炖豆腐家常做法),希望能对您提供帮助。

各位老铁们,大家好,今天小编来为大家分享盐豆炖豆腐的家常(盐豆炖豆腐家常做法)相关知识,希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家,还望关注收藏下本站,您的支持是我们最大的动力,谢谢大家了哈,下面我们开始吧!

盐豆炖豆腐是一道家常菜,口感鲜美,营养丰富。它是将豆腐和盐豆搭配炖煮而成,味道鲜咸适口。下面我们一起来了解一下盐豆炖豆腐的家常做法。

准备好所需的食材。我们需要豆腐、盐豆、姜蒜、鸡精、生抽和清水。豆腐可以选择嫩豆腐,口感更加滑嫩。盐豆是一种以绿豆为原料制成的干货,具有咸鲜的特点。姜蒜可以增加菜品的香味,鸡精可以提升菜品的鲜味。

开始制作盐豆炖豆腐。将豆腐切成适量大小的块状。将盐豆用清水泡发,去除多余的盐分,再用清水冲洗几遍。这样可以使盐豆更加干净,去除多余的盐分。将姜蒜切成末备用。

取一个锅,加入适量的清水,放入盐豆和姜蒜末,大火煮开。待水开后,将火调小,继续煮约15分钟,使盐豆更加烂熟。将豆腐块放入锅中,再加入适量的盐和鸡精,调入适量的生抽调味。继续小火煮5分钟左右,让豆腐充分吸收汤汁的味道。

将炖好的盐豆炖豆腐装盘,撒上一些葱花点缀。一道美味的盐豆炖豆腐就完成了。它的香味扑鼻,咸鲜可口。豆腐的口感滑嫩,搭配盐豆的咸鲜,给人一种美好的味觉享受。

盐豆炖豆腐不仅口感美味,而且营养丰富。豆腐富含优质蛋白质和多种维生素,对人体有益。盐豆富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分。盐豆还有助于补充体力,提高人体免疫力。经常食用盐豆炖豆腐有助于保持身体健康。

盐豆炖豆腐是一道适合全家人的美味佳肴。它不仅能增进家人之间的感情,还能满足大家对美食的追求。在家中制作盐豆炖豆腐非常简单,食材易得,成本低廉。无论是平日的晚餐还是宴客时的菜肴,都是一道不错的选择。

盐豆炖豆腐是一道家常菜,制作简单,口感鲜美。它以豆腐和盐豆为主要食材,加入了姜蒜、鸡精和生抽等调料。制作过程简单易行,是一道适合全家人分享的美食。它不仅味道美味,而且营养丰富,有助于保持身体健康。无论是平日的晚餐还是宴客时的菜肴,都是一道不错的选择。让我们一起享受盐豆炖豆腐带来的美味和幸福吧!

盐豆炖豆腐的家常(盐豆炖豆腐家常做法)

五花肉炖豆腐泡!

主料:猪五花肉8两,豆腐泡3两。

配料:胡萝卜1根,新鲜香菇6棵,生姜1小块,大蒜2棵生抽1勺,豆辫酱1勺,盐5克,料酒1两,胡椒粉3克。

操作步骤:

1,五花肉放入锅中水煮5分钟,捞出后控干水份,再放入油锅中炸成金黄色,然后切成薄片。

2,胡萝卜去皮切丝;新鲜香菇去根部;姜切丝。

3,锅中放油,放入生姜,蒜子,盐豆辫酱,再加香菇,萝卜丝煸炒出香味,出锅放入炖锅中,然后上面摆上豆腐泡,再放入肉片,加入沸水小火炖70分钟,出锅前加盐,鸡精,撒入胡椒粉印可。

做法如下

1. 准备五花肉1块,切成小块过水,油豆腐一包;2. 热锅后放入肉、葱香、蒜、八角,翻炒至金黄,放3勺料酒焖一下;3. 放酱油糖和盐翻炒至上色;4. 加水,水量不能没过过肉,改为中火焖煮;5. 将水收干点后,放入豆腐泡;6. 再焖半小时,等肉酥之后,水淀粉勾芡;7. 放入半勺鸡精、1勺香油,出锅即可。

先把五花肉放在锅里爆炒然后放料酒生姜蒜放盐,然后掺水把豆腐切好,放入锅里烧半个钟头就烧好啦

盐豆炖豆腐家常做法

1、睢宁水粉皮睢宁水粉皮,也叫辣皮,是徐州一道名菜,起源于宋代,由农家百姓创造产生。制作工艺考究,原料主要来自绿豆、地瓜或土豆中的淀粉。睢宁水粉皮以做成凉菜为主,配上少许菠菜叶,辅以红辣椒丝、蒜泥、食醋、香油等,独具佳肴特色,冬季热炒或做汤,美味令人叫绝。2、王集香肠宁王集香肠是江苏省徐州市睢宁县王集镇的特产。王集香肠是用新鲜精瘦猪肉,用猪后腿精瘦肉,佐以多种名贵中草药。风味独特,鲜香袭人,咸甜适口,令人回味无穷。3、睢宁盐豆子睢宁有一句俗话:煎饼卷盐豆,一日三餐吃不够。盐豆,又叫辣椒豆,睢宁人称“老盐豆”。老盐豆在睢宁,男女老幼无不喜爱。过去的寻常百姓之家,一年四季,吃饭时只要有一盘老盐豆,便胃口大开,酒足饭饱。4、王集烧鸡集烧鸡,在300多年前的康熙年间已闻名苏北,历经沧桑,汤味不改,延续至今。主料烧鸡选用地方草鸡,辅以20余种名贵中药,以传统技术为基础,结合现代创新工艺精制而成。香中隐甜,咸淡宜口,色佳味美,嫩酥俱全。5、睢宁三水梨睢宁三水梨引自国外,现已享誉国内外,成睢宁一大特产。三水梨是新一代日本砂梨品种的统称。三水梨原指“新水”、“幸水”、“丰水”三个品种,1995年以来,由于一系列优质砂梨品种被引进、试验、示范和推广,这些品种又具有相近的外观(果形圆、果皮红)和品质特点(果肉细、石细胞极少、可溶形固形物含量高),于是睢宁梨农把这些品种都叫“三水梨”。其共同特点是,肉质细嫩、爽口,风味浓甜似蜜,汁水特多,很受日本消费者欢迎。6、睢宁豆腐睢宁豆腐,远近闻名,历史悠久。它制作方法独特,一直沿袭石磨打浆、网布滤汁、铁锅烧煮、盐卤点制等工序精制而成。据了解,地方厨师仅以豆腐为主料,做成地方风味的快餐名菜、汤类就达20多种。特别是白水豆腐,最吸引人

睢宁菜还是有一定特色的:睢宁老豆腐主要是两种做法:一种是鲜豆腐+蒜泥,原汁原味,一种是加底料大块大锅红烧,味道淳厚。睢宁腊皮是必点的,便宜爽口劲道,凉调和炒肉丝均可。睢宁香肠一定要王集王老五家的,含糖少,无防腐剂,淀粉少,纯瘦肉,堪称一绝。但现在冒牌的多,要鉴别下:色泽暗,口感硬,不甜,略咸,耐嚼,这基本可断定是正宗的。睢宁煎饼也有一定特色,要麦面反叠的(现在饭店开始正叠了)手工的,这比较劲道,嚼起来有劲,吃不惯的人吃的时候很累牙。要卷较辣较咸的菜吃,更有味。其它有绿豆饼,还有姜汁藕,记不清藕的产地了,这里的藕的确很脆,无丝,香甜

盐豆炖豆腐的家常

徐州贾汪的著名小吃——葱油饼。葱油饼是很多人的最爱,因为它外酥里软,香气扑鼻,非常美味。在徐州贾汪的街头巷尾,你随处都可以看到卖葱油饼的小摊贩,这使得它成为了徐州贾汪的一个重要标志。

徐州贾汪小吃非常多,推荐以下几种:

贾汪豆腐卷(素火腿) 豆制品,用食盐,花椒,大茴等配制成。做成卷状,外形似火腿肠,又名素火腿。

贾汪板鸭

将鸭育肥增膘后,按照一定的生产工艺和质量卫生标准制作而成。

贾汪盐豆

是徐州一带流行的一种小吃 ,是用黄豆、辣椒、生姜等发酵制作而成的。

贾汪版辣椒炒小鱼 一般新沂、邳州和贾汪都吃辣椒炒小鱼,但是叫法不同,做法也有一些出入。

贾汪菜煎饼 “连续十年全球销量领先,一年塌出六十亿卷,铺起来可铺满地球三百圈!

老式炖豆腐的家常做法

主料

土鸡 1只 豆腐 1块

辅料

油 适量

盐 适量 酱油 适量

老抽 少许 葱姜 适量

糖 少许 花椒辣椒 少许

步骤

1.土鸡从冰箱里拿出来解冻

2.剁成大块

3.炒锅烧干后放入油,立刻放入花椒和辣椒

4.放入葱姜

5.倒进鸡块

6.翻炒至鸡块出油,加入酱油调味

7.加入老抽上色

8.翻炒均匀后加入适量盐

9.加入适量白糖

10.翻炒均匀后加入适量水

11.烧开

12.炖30分钟后放入切成块的豆腐

13.继续炖10分钟即可

操作步骤/方法 1、主料:鸡肉1/2只、香菇200g、毛豆腐150g、食盐适量、葱适量、姜1小瓣、料酒适量、胡萝卜1/4个。2、鸡肉洗净备用。3、香菇、生姜、小葱洗净。4、鸡肉切块。5、香菇用手撕开,生姜、胡萝卜、豆腐切厚片,葱花切末备用。6、依次加入豆腐、香菇、鸡肉加入适量的水,水的量刚好和材料持平即可,再加入适量的料酒放入电压力锅内压20分钟即可。7、最后出锅前撒上适量的盐和葱花即可。

主料

内酯豆腐适量、鸡翅根适量、尖辣椒适量

辅料

姜适量 、香葱适量 、料酒适量 、凤球唛 味极鲜酱油适量 、老抽适量、 大蒜适量 、椒盐适量、 盐适量

鸡肉炖豆腐的做法:

步骤1

我们先将鸡翅根洗干净,用刀一切两半后,冷水下锅,锅内加入1勺料酒和几片姜,大火煮沸后转中火焯个3分钟,3分钟后,捞出冲洗干净待用

步骤2

锅内倒入适量的油,油温烧热后,我们把姜片和大蒜下锅,中小火煸炒出香味来,大蒜不用切碎,整颗下去就好

步骤3

待能明显闻到姜蒜香味后,将焯好的鸡翅根下锅,用中小火慢慢油煎它

步骤4

当鸡翅根两面煎到略微焦黄后,我们加入适量的椒盐、3勺凤球唛味极鲜酱油、1勺老抽、1勺料酒,翻炒至上色均匀

步骤5

接着往锅内倒入没过食材的水量,盖上盖子,大火煮沸后转中小火继续闷煮,闷煮到汤汁还剩下一半的时候,加入切好的内酯豆腐、尖辣椒和少许盐,转大火,开始收汁,收汁收到剩余少许的时候,即可熄火出锅享用

豆腐不能刀切,我用得是勺子切的,鸡块切好,葱蒜小米辣备齐。步骤 2

烧水,水中加一点盐,把豆腐焯一下,再把鸡块焯一下。步骤 3

热锅冷油炒葱蒜等配料,再放些豆瓣酱,盐,再放鸡块,翻炒一会后加一小碗水,再放入豆腐,盖上锅盖,改中小火炖三到五分钟左右(因为豆腐容易吸汤汁,中间可以再加适量的水)最后可以根据个人喜好加入些青菜,最最后出锅前加入些葱花点缀

酱炖豆腐的家常做法

主料:鲫鱼400克,豆腐300克,

调料:豆酱30克,猪油30克,大葱10克,姜10克,盐5克,味精22克,胡椒粉3克,香油10克,料酒10克,香菜15克

做法

1.鲫鱼去鳞、去鳃,去内脏,洗净,两面花刀。豆腐改成3厘米的方块,用开水氽一下,捞起,控干水分。葱、姜切粒。

2.炒锅置旺火上,加猪油烧热,下豆酱,葱、姜粒炒出香味,加料酒、鲜汤略烧,下鲫鱼,用大火烧开,改小火慢炖10分钟,再下豆腐,继续炖5分钟。加精盐、味精、胡椒粉调好口味,淋香油,撒香菜末即可。

1. 宰杀好的鲫鱼清洗干净切成两半;(根据自己锅的大小哈,如果你的锅够大就不分切开了哈~)

2. 豆腐切块,葱、姜切片

3. 锅中倒少许油,油热后放入鲫鱼两面煎至金黄

4. 放入葱、姜、花椒、糖、八角、料酒,豆瓣酱加一碗水稀释倒入锅中,没过鲫鱼

5. 放入豆腐块,大火煮沸,小火继续炖煮约20分钟即可

主料:豆腐(北)250克,鲫鱼500克,猪肉(肥瘦)75克辅料:韭菜50克调料:猪油(炼制)75克,大葱15克,姜5克,大蒜(白皮)5克,料酒20克,盐5克,味精2克制作流程1、将豆腐洗净,切成三四厘米大小的长方块,用开水浸烫一下;2、韭菜洗净,切成一厘米长的段;3、葱洗净,5克切末,10克切段;4、姜洗净,2克切末,3克切片;5、鲫鱼去鳞和内脏,洗净,两面都剞上花刀;6、将猪肉剁成馅和葱末、姜末、盐1克、料酒5克搅匀后,填入鱼肚内;7、锅架火上,放油烧至六七成热,下入鲫鱼,煎至两面发挺,微量黄,烹入料酒,放入鲜汤、葱段、姜片、蒜片,用旺火烧开约5分钟,放入豆腐块,改用中火炖,见鱼肉嫩熟后加入盐、味精和韭菜段,汤汁开后即可出锅食用。

END,关于“盐豆炖豆腐的家常(盐豆炖豆腐家常做法)”的具体内容就介绍到这里了,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!

免费获取咨询

今日已有1243人获取咨询

免费咨询

热门服务

更多