家常醋溜白菜的正确方法(醋溜白菜片的家常做法)

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家常醋溜白菜的正确方法(醋溜白菜片的家常做法)

家常醋溜白菜是一道非常经典的川菜,以其爽口酸辣的口感和简单易做的步骤而受到大众的喜爱。下面我将为大家详细介绍一下家常醋溜白菜的正确做法。

准备材料。我们需要准备新鲜的白菜,大蒜,生姜,红辣椒和适量的醋、糖、盐和香油。

第二步,处理白菜。将白菜洗净后,切成长约5厘米、宽约1.5厘米的长条状。将切好的白菜先放入开水中焯水,焯水时间约为1分钟,煮至白菜变色后捞出,沥干备用。

第三步,调制调料。将大蒜剁成碎末,姜切成丝,红辣椒切碎备用。取一个小碗,放入适量的醋、糖和盐,搅拌均匀,成为调味料备用。

第四步,炒制白菜。热锅凉油,将大蒜、姜和红辣椒放入锅中翻炒出香味。然后放入焯好水的白菜,用中小火翻炒均匀。

第五步,加入调味料。将调味料倒入锅中,迅速翻炒均匀,使每一片白菜都均匀沾上调味料。

第六步,加入香油。将适量的香油倒入锅中,再次翻炒均匀。香油的加入能够增加菜品的香气和滋味。

最后一步,出锅装盘。等到白菜发软、变得透明的时候,即可出锅装盘。酸辣爽口的家常醋溜白菜就做好了。

在家里做醋溜白菜时,有一些小技巧可以让菜品更加美味。在焯水的过程中,可以加入少许食盐,能够让白菜更加爽脆。在调制调料时,可以根据个人口味增加或减少醋、糖和盐的用量,调出合适的味道。在炒制白菜时,火候要掌握好,不可炒过长时间,以免白菜变色和过软。

家常醋溜白菜作为一道经典的川菜,其酸辣爽口的口感一直受到了大众的喜爱。这道菜的制作步骤简单易行,而且材料容易获得。无论是作为一道下饭菜,还是作为一道家常菜,家常醋溜白菜都是非常不错的选择。大家可以按照以上的做法尝试一下,相信你会不虚此行。希望大家能够在做菜的过程中享受到乐趣,做出美味的家常醋溜白菜。

家常醋溜白菜的正确方法(醋溜白菜片的家常做法)

食材

小白菜 1棵 、 干辣椒 4个 、 盐 一小勺 、 葱姜蒜 适量 、 陈醋 1汤勺 、 白糖 1小勺 、 生抽 1汤勺 、 淀粉 适量 、 香油 一小勺

烹饪步骤

步骤1/10

白菜先切一刀,把菜叶和菜白部分分开,菜白部分宽一点的竖着来一刀,然后在斜刀切小即可。葱姜蒜切末,干辣椒用手拧断即可。步骤2/10

调汁,一小勺盐,一小勺白糖,一汤勺陈醋,一汤勺生抽搅拌均匀。调少半碗稀淀粉液即可。步骤3/10

下葱姜蒜爆香。步骤4/10

再下干辣椒,翻炒两下。步骤5/10

下入白菜,大火爆炒。步骤6/10

炒至白菜变软,大概3-5分钟。步骤7/10

倒入调好的汁水,大火翻炒收汁。步骤8/10

倒入稀淀粉液,收汁。步骤9/10

最后关火,淋少许香油,翻炒均匀。

醋溜白菜家常做法如下

食材:白菜400g、干辣椒适量、大葱适量、五花肉50g、白糖2小勺、陈醋2大勺、盐1/2小勺、干淀粉1小勺、清水2大勺、花生油适量。做法:1、大白菜叶洗净,控干水分;2、斜刀片成稍大一点儿的片儿;3、五花肉切成薄片儿,葱切段儿,干辣椒切成段儿;4、糖、醋、盐、淀粉和清水一起放进小碗,搅拌均匀成调味汁;5、起炒锅,热锅凉油中小火煸炒五花肉;6、煸炒至五花肉吐油、表面微卷焦黄时,下入葱段和辣椒段,继续煸炒至辣椒颜色呈深枣红色;7、下入白菜片儿,转大火煸炒;8、白菜叶变软时,加入调味汁,煸炒均匀,起锅即可。

食材:白菜帮300g、辣椒适量、葱适量、油适量、盐适量、醋适量、味精适量。做法:

1、白菜帮洗干净切条。2、葱切小段,辣椒切丝。3、锅里放底油,放入切好的辣椒,葱,花椒炒出香味。4、放入切好的白菜帮,翻炒至半熟,再放入盐,醋翻炒。5、翻炒片刻加味精即可出锅。

食材明细

净白菜300克,花生油30克,香油7.5克,花椒15粒,精盐4克,酱油15克,米醋15克,白糖22克,水淀粉20克。

做法

1.白菜帮部位用刀侧削,使之呈薄片,以便入味;白菜叶子部位可手撕成片状

2.调个料汁:白糖、醋、酱油、盐、水淀粉各取适量混合,搅匀备用

3.将油放入锅内,下入花椒炸糊,捡出,投入白菜帮薄片,用油煸炒数分钟,再加入白菜叶中火同炒2-3分钟左右

4.将料汁倒入作为勾芡,翻炒一分钟左右即可出锅。

食材:白菜1颗,姜3g,蒜2瓣,干辣椒3个,生抽2/1汤匙,香醋1汤匙,白糖2g,盐少许,鸡粉4/1茶匙。白菜洗净撕成小块,沥干水分。姜切丝,蒜切碎,干辣椒切段。香醋、生抽、盐、匙白糖、鸡粉调成酱汁。锅里热油,爆香姜丝和干辣椒。先放白菜梗,接着放白菜叶子拌炒一会。调入酱汁,炒至白菜发软后放蒜蓉。拌炒均匀即可出锅。

主料

大白菜5片

辅料

白糖20g,醋10g,盐3g,味精3g

水淀粉10g,干辣椒2个,食用油适量

葱片适量

醋溜白菜的做法步骤

1.选白菜中间的叶子5片洗净干净。2.菜叶切块、菜帮用斜刀抹成3厘米宽、5厘米长、0.5厘米厚的片,葱切片、干辣椒掰碎备用。

3.取小碗一只,用醋、盐、白糖、味精、水淀粉制成碗芡备用。

4.锅中做底油,6成热时放入辣椒炸香,入葱片煸炒出香味。

5.倒入白菜帮翻炒至断生。

6.再把菜叶倒入,炒至断生。

7.倒入碗芡,大火翻炒至汤汁包裹在白菜上即成。

食材/配料:嫩白菜帮片片500克、小干辣椒5个、花椒20粒、米醋30克、白糖25克、盐5克、味精2克、烹调油25克、水淀粉适量1、勾兑碗芡,碗中放入米醋、盐、味精。2、然后放入白糖和适量水淀粉。3、加少许清水搅匀备用。4、锅中注入适量烹调油放入花椒粒用小火煸香。5、然后把油温降下来倒入干辣椒。6、辣椒稍微变色倒入白菜片改大火煸炒。7、白菜稍有塌秧倒入碗芡炒匀。8、翻炒数下后待芡汁糊化便可出锅码盘。9、码盘后最好趁热食用口味最佳。

用料白菜 5片盐 4克陈醋 1大勺干辣椒 适量(根据自己口味调节)水淀粉 1小勺蒜 3瓣(不喜欢可以不放)花椒 10粒做法步骤步骤 1白菜洗净,斜刀切片,蒜切片,干辣椒备用步骤 2一小勺淀粉加1/3小碗水调均匀备用步骤 3锅里放油,放入花椒(我用的麻椒),干辣椒,蒜沫小火炒出香味,倒入切好的白菜,炒软,放入陈醋翻炒,放入盐炒均匀步骤 4加入鸡精,倒入淀粉水翻炒均匀就可以出锅了

食材用料圆白菜叶6片,盐适量,食用油适量,十三香适量,白醋适量,鸡精适量,大葱1段做法步骤:1,准备材料,白菜,大葱,清洗干净,备用。2,切白菜,秆和叶用刀从两边分开,叶切成大片装盘。3,白菜秆用刀斜切成菱形片,葱切成斜刀片,盛盘。4,炒锅放食用油烧至七成热,放入大葱和辣椒段爆香,倒入白菜秆,搅拌一下,加入适量白醋。5,白菜秆炒至八成熟,倒入白菜叶,翻炒,加入适量盐,十三香,鸡精。6,搅拌均匀就可以出锅了

食材:白菜500克,醋2汤匙,干辣椒2个, 鲜红椒1个 ,盐1茶匙 ,生抽2汤匙, 白糖1茶匙, 味精1/4茶匙 ,干淀粉2茶匙做法:1.大白菜剥去老帮洗净,在中部切断分成两半。把白菜帮这段白菜的根向上立起来,刀与白菜帮成30度角,片切白菜帮,边切边转动白菜,直到全部切好。2.把盐、糖、味精、香醋、生抽放入小碗中搅拌至溶化;干淀粉加少许水搅拌成淀粉水。3.起油锅,油温烧至5成热时,放入鲜辣椒、干辣椒炒出香味。4.放入白菜帮。5.立即烹入兑好的味汁,大火快速翻炒30秒。6.倒入再次搅匀的淀粉水。7.快速炒匀淀粉糊化即可出锅

家常醋溜白菜怎么做

1、准备食材,白菜帮片成片儿,叶子简单切一下,蒜切末备用。

2、锅中适量油,下姜蒜干辣椒炒出香味。

3、下白菜帮,炒软后加入白菜叶,翻炒一会。

4、加1匙酱油,同样是东古一品鲜酱油,好处不用多说,选用优质非转基因大豆酿造而成,增香提味,不用再放鸡精等提鲜的调料。再加1勺醋,根据口味加0.5-1勺盐,2勺糖,翻炒均匀。

5、最后加半碗淀粉水,再沿着锅边淋1勺醋,大火收汁。

6、醋溜白菜就做好啦,酸中带着一丝甜味,好吃!小贴士

1.最后这一勺醋是醋溜白菜的灵魂。2.可在第三步加焯过水的胡萝卜片和木耳,营养更丰富。3.喜欢吃辣的多放点辣椒。白菜的营养功效

1.增强抵抗力白菜为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。2.解渴利尿白菜干甜味、较淡、热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

醋溜小白菜是一道简单又美味的家常菜。下面是醋溜小白菜的家常做法:

1. 准备材料:将小白菜洗净,切成5厘米左右的段。大蒜切末备用。

2. 调汁:在一个小碗中,将生抽、老抽、陈醋、白糖和适量的盐搅拌均匀,制成酱汁备用。

3. 烧开水:将一锅水烧开,放入少许盐,然后放入小白菜焯水1-2分钟,捞出后过凉水,沥干水分备用。

4. 炒香蒜末:热锅凉油,放入蒜末小火炒出香味。

5. 倒入酱汁:当蒜末炒出香味后,倒入调好的酱汁,煮沸。

6. 炒小白菜:将焯过水的小白菜倒入锅中,快速翻炒均匀,让每一段小白菜都裹上酱汁。

7. 勾芡:加入水淀粉,快速搅拌均匀,使汤汁变得浓稠。

8. 出锅:炒匀后即可关火,将醋溜小白菜盛入盘中,趁热食用。

这就是醋溜小白菜的家常做法。你可以根据个人口味调整调料和火候。小白菜口感爽脆,搭配酱汁酸甜可口,是一道非常下饭的家常菜。

1、先把白菜洗净。

2、切成小块。

3、葱、姜、蒜切碎,白糖、醋、酱油、盐、味精放到一起调匀。

4、锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

5、先放入白菜帮翻炒。

6、炒制白菜帮变软。

7、然后放入白菜叶翻炒。

8、倒入调料汁翻炒片刻即可。

9、出锅装盘,即可享用。

醋溜白菜家常做法如下

食材:白菜400g、干辣椒适量、大葱适量、五花肉50g、白糖2小勺、陈醋2大勺、盐1/2小勺、干淀粉1小勺、清水2大勺、花生油适量。做法:1、大白菜叶洗净,控干水分;2、斜刀片成稍大一点儿的片儿;3、五花肉切成薄片儿,葱切段儿,干辣椒切成段儿;4、糖、醋、盐、淀粉和清水一起放进小碗,搅拌均匀成调味汁;5、起炒锅,热锅凉油中小火煸炒五花肉;6、煸炒至五花肉吐油、表面微卷焦黄时,下入葱段和辣椒段,继续煸炒至辣椒颜色呈深枣红色;7、下入白菜片儿,转大火煸炒;8、白菜叶变软时,加入调味汁,煸炒均匀,起锅即可。

1· 准备食材,小白菜切条,小辣椒切小圈圈

2· 先放油,放入小辣椒翻炒。然后把白菜盆的水倒出去

3· 倒入白菜,顺便放点辣椒粉,翻炒!对就是翻炒

4· 辣椒粉是因为我没有干辣椒,如果有干辣椒放辣椒比较好

5· 倒入香醋

6· 倒点儿生抽,继续翻炒

7· 倒点儿,食盐继续翻炒

8· 好的感觉翻炒的差不多了,就出锅了

醋溜白菜的家常做法步骤

步骤/方式1

把白菜洗好以后,用手掰成一片一片的,然后从中间切开,然后切成块状步骤/方式2

葱姜蒜切好备用步骤/方式3

都准备好啦,开始做了,首先放两勺油,油热了以后放葱姜蒜还有干辣椒,翻炒出香味,然后放入白菜,翻炒到白菜有一些软了以后,放1勺味极鲜,这个用普通酱油也可以的。然后放1勺糖,两勺醋,半勺盐,继续翻炒。步骤/方式4

翻炒差不多了。放上调好的淀粉水,然后放入锅中,翻炒,感觉淀粉水已经完全和白菜融在一起。就可以熄火啦。步骤/方式5

出锅啦。一道醋溜白菜就做味道好极了

步骤/方式1

将白菜梆洗净后从之间切开成两条,取其中一条,斜着用刀片成一片片;另外一条白菜也梆也片成片;干辣椒剪开步骤/方式2

取一只碗,倒入醋、生抽酱油、盐、糖,调成调味汁备用;2勺淀粉加2勺水调成水淀粉备用步骤/方式3

锅中倒入一些油,油温后先放入花椒榨出香味后,将花椒捞出步骤/方式4

放入干辣椒爆出香味后,将白菜放入步骤/方式5

然后马上倒入事先调好的味汁翻炒约1分钟步骤/方式6

将水淀粉沿着锅边倒入,用大火加热至冒大泡时,用铲子沿着同一方向搅拌均匀勾芡,然后淋入香油即可步骤/方式7

装盘

醋溜白菜片的家常做法

食材:白菜500g、青红椒2个、花椒适量、陈醋2勺、生抽1勺、糖1小勺、水淀粉1勺、葱适量八角、适量姜、适量蒜适量。

做法:

1)白菜帮切丝,青红椒切丝,葱姜蒜切好备用

2)热锅入油,花椒八角爆香

3)放入辣椒,葱姜蒜爆香

4)放入白菜帮,翻炒至半熟。依次放入盐,陈醋,生抽,糖调味

5)翻炒均匀后加入白菜叶,继续翻炒至菜叶变软。

6)加入薄芡,翻炒均匀即可出锅。

材料白菜 10片,干辣椒 10个,葱 五根,黑醋 3大匙,酱油 1.5大匙,糖 0.5大匙,太白粉 1大匙,水 1/4杯做法1、每片白菜先对切成一半,将刀子拿45度斜切白菜。 葱切段。醋熘酱汁先调好在碗里。2、拿一个炒锅,开火,下冷油,下干辣椒,中小火慢煎到闻到辣椒香味。3、下葱到锅里,煸香。下白菜拌炒到喜欢的软硬度。4、加入调好的醋熘酱汁,拌炒均匀后起锅前在锅边再淋一些黑醋即可。

用料白菜 8片,醋 2匙,酱油 1匙,糖 2勺,盐 0.5-1匙做法步骤1、准备食材,白菜帮片成片儿,叶子简单切一下,蒜切末备用。2、锅中适量油,下姜蒜干辣椒炒出香味。3、下白菜帮,炒软后加入白菜叶,翻炒一会。4、加1匙酱油,同样是东古一品鲜酱油,好处不用多说,选用优质非转基因大豆酿造而成,增香提味,不用再放鸡精等提鲜的调料。再加1勺醋,根据口味加0.5-1勺盐,2勺糖,翻炒均匀。5、最后加半碗淀粉水,再沿着锅边淋1勺醋,大火收汁。6、醋溜白菜就做好啦,酸中带着一丝甜味,好吃!

用料:白菜1棵、香醋1汤匙、生抽1/2汤匙、食盐1茶匙、白糖1/2茶匙、鸡粉2克、姜3克、干辣椒3个、蒜2瓣、花生油30克、洋葱做法:⑴将准备好的白菜清洗干净,然后将白菜邦子和白菜叶子分开备用;⑵将白菜邦子用刀斜着切成小块备用;⑶将辣椒清洗干净,洋葱外皮去掉,然后切成丝备用;⑷热锅冷油,等油温后,将切好的辣椒丝和洋葱丝放入锅内翻炒,等炒出香味就将切好的白菜邦子放入锅内继续翻炒;⑸等翻炒三分钟后将切好的白菜叶子放入锅内再一起翻炒,翻炒一分钟左右,就加入醋,鸡精,盐,耗油进行调味,继续大火翻炒;⑹大火爆炒之后,就倒入勾好的适量的水淀粉进行最后的出锅工作就好了。

主料大白菜5片辅料白糖20g,醋10g,盐3g,味精3g水淀粉10g,干辣椒2个,食用油适量葱片适量醋溜白菜的做法步骤1.选白菜中间的叶子5片洗净干净。2.菜叶切块、菜帮用斜刀抹成3厘米宽、5厘米长、0.5厘米厚的片,葱切片、干辣椒掰碎备用。3.取小碗一只,用醋、盐、白糖、味精、水淀粉制成碗芡备用。4.锅中做底油,6成热时放入辣椒炸香,入葱片煸炒出香味。5.倒入白菜帮翻炒至断生。6.再把菜叶倒入,炒至断生。7.倒入碗芡,大火翻炒至汤汁包裹在白菜上即成。

食材明细

净白菜300克,花生油30克,香油7.5克,花椒15粒,精盐4克,酱油15克,米醋15克,白糖22克,水淀粉20克。

做法

1.白菜帮部位用刀侧削,使之呈薄片,以便入味;白菜叶子部位可手撕成片状

2.调个料汁:白糖、醋、酱油、盐、水淀粉各取适量混合,搅匀备用

3.将油放入锅内,下入花椒炸糊,捡出,投入白菜帮薄片,用油煸炒数分钟,再加入白菜叶中火同炒2-3分钟左右

4.将料汁倒入作为勾芡,翻炒一分钟左右即可出锅。

食材/配料:嫩白菜帮片片500克、小干辣椒5个、花椒20粒、米醋30克、白糖25克、盐5克、味精2克、烹调油25克、水淀粉适量1、勾兑碗芡,碗中放入米醋、盐、味精。2、然后放入白糖和适量水淀粉。3、加少许清水搅匀备用。4、锅中注入适量烹调油放入花椒粒用小火煸香。5、然后把油温降下来倒入干辣椒。6、辣椒稍微变色倒入白菜片改大火煸炒。7、白菜稍有塌秧倒入碗芡炒匀。8、翻炒数下后待芡汁糊化便可出锅码盘。9、码盘后最好趁热食用口味最佳。

主料:大白菜、盐、酱油、陈醋、油、糖、水淀粉、干辣椒、蒜。这道菜基本上我都是大火完成的,这样的才会让白菜脆嫩多汁,醋香浓郁的同时而没有过于尖锐的酸味。以上就是家常的醋溜白菜做法了,有兴趣可以做做看哦,反正材料便宜也很简单,还是很开胃下饭的。醋溜白菜,准备食材一:白菜半颗(最好是用白菜梆肉厚炒出来清脆口感好),葱沫姜沫蒜沫,水淀粉(淀粉加水),干辣椒4到5个剪成段(川椒就可以),花椒7到8粒,香油,生抽,白米醋九度得,白糖,盐,鸡精。二:白菜梆斜刀片片(片时注意安全),起锅烧油稍稍多放些油,给白菜过下油,油温6成热下白菜用漏勺翻几下捞出,(这样可以去除白菜多余水份断生,锁住白菜所含有的营养成份与清脆感,有人会说白菜焯水也可以,但是不建议给白菜焯水这样白菜口感营养会大大流失,炒出来的白菜水份还会很多,还是过下油才好),起锅下少许底油,油温3成热下花椒粒翻炒出香味捞出,下干辣椒段翻炒出香味,下入葱姜蒜沫翻炒几下,然后下入过完油的白菜翻炒几下,下入少许白糖,适量生抽,适量香油,少许盐,鸡精,水淀粉(放水淀粉时一定控制好量放多了白菜就粘稠了),继续翻炒几下,最后放入白米醋(最后放白醋可以让白菜更清脆,醋香味更柔和。)白菜翻炒出锅。一道美味营养的醋溜炒白菜就做好啦。

白菜 300g蒜 3瓣水淀粉 12克盐 2克白糖 8克陈醋 30克干辣椒 2个步骤 1白菜洗净取菜帮,斜刀片成块,焯水(其实就开水烫了一下 蒜切碎、糖和盐提前准备出来 醋(香醋,有色炒出来的彩色漂亮 水淀粉:2g淀粉10克清水 辣椒掰成小段)步骤 2锅中倒油步骤 3放入辣椒段等它颜色变深步骤 4倒入焯过水的白菜块大火快速翻炒步骤 5大火哈 快速翻炒两下 别糊了步骤 6沿锅边淋入一大半醋留少许后边还要泼一次 翻炒两下步骤 7糖、盐,翻炒两下步骤 8蒜末,翻炒两下步骤 9水淀粉用手指头搅搅啊,要不淀粉沉底儿,搅匀再倒(不过全程大火,手速要快 翻炒两下)步骤 10沿锅边淋入最后一点儿醋 翻炒两下步骤 11盛盘

醋溜白菜的做法家常

食材清单

五花肉 、 白菜 、 味事达酱香鲜酱油 适量 、 油 、 盐 、 味精 、 糖 少许提鲜

烹饪步骤

步骤1/4

倒入少许油,先放入肥肉炸出来油脂!(因为白菜很吸油,可以先把偏肥的肉切出来,炸一下炒出来的菜更好吃)步骤2/4

再放入五花肉或者瘦肉都可,翻炒,放入少许十三香、葱花!步骤3/4

翻炒片刻后,再倒入少许味事达,先放入切好的白菜帮翻炒,翻炒一会再放入白菜叶继续翻炒最后一步

翻炒一会,再倒入适量盐,少许白糖,继续翻炒,再倒入少许味事达、白米醋,倒入少许味精,翻炒出锅!

用料

白菜 适量

生抽 一汤勺

海鲜酱油 一汤勺

白糖 一茶勺

陈醋 两汤勺,或白醋

水淀粉 适量

香油 少许(或麻油)

醋溜白菜的做法步骤

步骤 1

白菜洗净,打斜刀片成薄片

步骤 2

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱姜蒜切末,蒜要多切些,一半用来爆锅,一半用来调汁

步骤 3

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一碗,加入醋、糖、一,两种酱油、盐、一半蒜末,调匀

步骤 4

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起热锅入油,三成热时下葱姜蒜末爆香,下白菜片翻炒到稍软,倒入调汁继续翻炒至白菜6、7成熟,加水淀粉勾薄芡,淋香油即可

食材:白菜1颗,蒜米、花椒、干辣椒适量。

1、 咱们先买回来新鲜的嫩白菜,全部都摘好之后,就可以放在清水里,加入少量的食用小苏打进行浸泡,就可以将白菜上的化肥残留给清洗干净。

2、然后先处理白菜帮子,用刀面把菜帮子拍到开裂,再斜刀把白菜切成段。

这样处理过的白菜帮子后续煮起来会更容易熟透,也会更入味。白菜全部切好之后,就可以放在碟子里备用。

3、 蒜米切成蒜片;干辣椒切成段之后,放在水里浸泡清洗。

4、 起锅,把锅烧热再加入适量食用油,油烧热之后,就可以加入干辣椒、蒜片和花椒一起翻炒出香味。

5、 把白菜帮子先放入锅中进行翻炒,白菜帮子当中的水分比较多,咱们先进行翻炒,先蒸发掉一部分的水分,那么后续白菜就不容易反水了。

6、白菜帮子都炒到微微透明,并且有点软了之后,就可以加入白菜叶子一起翻炒。

7、 白菜全部都炒软,就可以加入适量的生抽、蚝油以及香醋和少量的食用盐。

8、 把锅里的食材和调料全部都翻炒均匀,让白菜吸收酱汁,我们这一道醋溜白菜也就制作好了。

1

白菜削块儿洗净沥干备用

2

葱切花,蒜切末,辣椒切段,肉切薄片备用。

3

锅入油烧至微热

4

火调小,葱蒜辣椒入锅翻几下

5

加入肉片翻炒几下(如果喜欢吃比较焦一点肉丁,可以油热后先炒肉,再放葱蒜辣椒。)

6

加入老抽和老干妈翻炒匀

7

白菜入锅大火翻炒

8

翻炒至菜叶变软,盖上锅盖小焖一会儿,约十几秒

9

加入盐、糖、五香粉

10

根据个人口味调入适量醋

11

翻炒几下尝尝咸淡再出锅

关于“家常醋溜白菜的正确方法(醋溜白菜片的家常做法)”的具体内容,今天就为大家讲解到这里,希望对大家有所帮助。

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