羊肉冬瓜丸子汤的家常做法(冬瓜肉丸汤怎么做好吃)

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羊肉冬瓜丸子汤的家常做法

冬天到了,寒冷的天气让人们更加渴望温暖的食物。羊肉冬瓜丸子汤就是一道能够温暖心灵的美食。羊肉的鲜美搭配冬瓜的清甜,汤汁醇厚,丸子香嫩,让人回味无穷。我将分享一道家常的羊肉冬瓜丸子汤的做法,让您也能品尝到这道美味佳肴。

所需材料:

- 羊肉:300克

- 冬瓜:500克

- 青葱:适量

- 姜片:适量

- 鸡蛋:1个

- 淀粉:适量

- 盐:适量

- 酱油:适量

- 料酒:适量

- 鸡精:适量

步骤一:准备工作

1. 将羊肉切成小块,放入清水中浸泡片刻,去除血水。

2. 将冬瓜去皮去籽,切成小块。

3. 将青葱切成段,姜片切成薄片。

步骤二:制作羊肉丸子

1. 将羊肉放入绞肉机中打成肉茸。

2. 将打好的羊肉茸加入鸡蛋、淀粉和盐,搅拌均匀。

3. 用搅拌好的羊肉茸做成小丸子。

步骤三:烹饪羊肉丸子汤

1. 取一锅放入适量清水,烧开后放入羊肉丸子,焯水。

2. 焯水后,捞出羊肉丸子备用。

3. 用少量油将葱段和姜片炒香,加入适量的酱油和料酒调味。

4. 将焯水的羊肉丸子加入锅中,翻炒均匀。

5. 加入足够的水,煮开后转小火,煮20分钟,直到羊肉丸子煮熟。

6. 将切好的冬瓜放入煮熟的羊肉丸子汤中,继续煮5分钟至冬瓜变软烂。

7. 加入适量的盐和鸡精调味,再煮2分钟即可关火。

这道羊肉冬瓜丸子汤的制作看似简单,但其中的口感和味道却是无法言喻的美味。羊肉的鲜香搭配冬瓜的清甜,相得益彰。而丸子的口感酥软入口即化,让人回味无穷。羊肉具有温暖身体的作用,冬天食用羊肉可以有效地驱寒保暖。

羊肉富含蛋白质、氨基酸等营养物质,对身体健康有很大的好处。而冬瓜则富含维生素C和膳食纤维,具有清热利尿、降脂减肥的功效。

在制作过程中,可以根据个人口味的不同适量增加一些孜然粉或辣椒粉,调整成自己喜欢的口味。

羊肉冬瓜丸子汤是一道美味且营养丰富的家常菜品,不仅能够温暖身心,还能为人体提供丰富的营养物质。不妨在寒冷的冬天,亲手做一碗暖心的羊肉冬瓜丸子汤,与家人朋友共享美食的乐趣。

羊肉冬瓜丸子汤的家常做法(冬瓜肉丸汤怎么做好吃)

一,准备材料:新鲜羊肉2斤,冬瓜2斤。二,辅料:干红椒10棵,生姜1块,大葱2棵,花椒2克,辣面酱1小勺,料酒50克,鸡精5克,精盐5克,香菜2棵,香油5克。三,做法:1,羊肉切块氽水10分钟,去除浮沫;冬瓜去皮切2公分见方块,生姜切片,大葱切段;2,锅中放油,红椒,花椒,生姜,大葱下锅煸炒出香味,倒入羊肉翻炒,加入精盐,料酒翻炒,再加入面酱继续翻炒,加入沸水转小火慢煮90分钟,加入冬瓜,继续煮10分钟,大火收汁,加入鸡精,淋上香油,起锅,点缀香菜即可。

用料,羊肉馅,冬瓜,胡椒粉,料酒,鸡精,盐,淀粉,香油,香菜,葱姜末。1 冬瓜洗净去皮切厚片,冬瓜片稍微厚一点好,要不很容易煮碎。2 羊肉馅加入料酒,胡椒粉,盐,葱姜末,香油(羊肉丸子口感更滑嫩),鸡精,搅拌均匀,再加入适量的干淀粉搅至上劲,肉馅顺时针方向,一定要搅至上劲才行,要不丸子容易散。喂馅5分钟。3 锅中加清水烧开,改为小火,用手把肉馅挤成丸子,下入锅中,大火再次烧开,去除浮沫,小火煮大约10分钟,这样汤会更鲜。丸子煮好后,(煮好的丸子会漂浮起来)放入冬瓜片。4 这时候可以加入几滴色拉油,或者出锅后加香油,因人而异,我更喜欢做成清汤。因为羊肉丸子本身就很鲜美。然后加盐,稳火再煮3-5分钟,冬瓜变得透明,熟了就出锅前加少许鸡精和香菜末,一碗鲜美的羊肉丸子烧冬瓜就做好喽!

做法步骤:

1,把羊肉放进水里拔血,30分钟后捞出来。

2,准备好葱、姜、冬瓜备用。

3,把羊肉放进水里,水位大概和羊肉一样高就好,同时把葱、姜、花椒放进去煮。

4,水沸腾以后把火调成小火慢炖,炖70分钟以后,把油汤盛出来一半(喜欢肥的可以忽略这一步)再加水。

5,加入我喜欢的冬瓜,煮大概10分钟,冬瓜用铲子杵能杵烂的程度就行。可以根据自己的口味选择是否放粉丝(反正我放了)粉丝煮烂就可以盛出来了

1.羊肉洗净切块,用冷水浸泡去血水。

2.锅中放冷水,加入羊肉块,大火烧开后捞出,用温水洗净。

3.冬瓜去皮去籽,切片洗净 。

4.锅中烧开水,放入羊肉块,大火烧开后转小火,炖半小时。

5.锅内加入冬瓜片炖十分钟,出锅前加盐和黑胡椒调味即可 。一碗滋补养生的羊肉冬瓜汤就做好了!!!

1、将羊肉下沸水中焯烫透,捞出洗净。

2、冬瓜片下沸水焯烫透,捞出沥净水分备用。

3、汤锅上火烧开,下入羊肉、葱、姜、盐、枸杞,炖至八成熟时,再放入冬瓜。

4、炖至熟烂时,将葱、姜块拣出不要,加味精,淋香油,出锅即可。

羊肉冬瓜丸子汤的家常做法窍门

主料羊肉糜250g 冬瓜1块

葱花、姜末适量 香菜末适量

料酒30ml 生抽30ml

盐、鸡精适量 白糖、十三香适量

淀粉适量 清水适量

油适量

羊肉丸子冬瓜汤的做法步骤1. 准备好食材。(四人份)2. 拌肉馅。3. 搅匀,搅上劲儿,静置20分钟。4. 葱花、十三香爆锅。5. 加清水,量取决于你想喝多少汤。(我做的多,家里人多)6. 等水开的时候可以先做些小肉丸,大小自己掌握哦。7. 水开后放入肉丸,我是戴手套然后用勺子盛些肉馅往手心摔打,摔几下刮起来就圆了,肉丸也实诚些。(煮肉丸的时候注意过滤浮沫)8. 煮到小肉丸飘起来加入冬瓜煮熟。9. 加盐和鸡精调味。10. 出锅,撒上香菜末。

冬瓜肉丸汤怎么做好吃

1、猪肉馅准备好

2、加入蚝油、盐、生抽、清水、黑胡椒粉

3、顺着一个方向搅拌均匀后,再加入淀粉和少量清水

4、充分混合均匀,让肉馅上劲儿

5、冬瓜去皮切成小块

6、凉水下锅,大火煮开

7、用小勺舀适量肉馅入锅中

8、待肉丸子都浮出水面,可根据口味加盐,关火

9、撒上少许香葱调色调味

10、嫩嫩的肉丸,热乎乎的冬瓜汤,好香

冬瓜肉丸汤

粗茶淡饭最养人,平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴!

原料:猪肉、冬瓜、枸杞、香葱、猪油、盐、胡椒粉、生抽、淀粉。

做法步骤:

第1步、肉馅加入盐、胡椒粉、生抽拌匀,加入水淀粉顺一个方向搅拌上劲。

第2步、水温30度用勺子挖肉丸放入水中,丸子不散就成功了。

第3步、开大火煮滚,撇去浮沫。

第4步、滴少许猪油。

第5步、加入冬瓜片。

第6步、大火煮滚。

第7步、冬瓜成透明加入盐、胡椒粉调味。

第8步、放入枸杞。

第9步、洒上葱花。

小贴士:

水温放肉丸不散就成功了。

羊肉冬瓜汤的家常做法

羊肉冬瓜汤的做法里除了羊肉和冬瓜还能放香菇、金针菇、娃娃菜等,下面说下羊肉冬瓜汤做法:主料:羊肉片160g、冬瓜240g调料食盐适量、葱适量、姜适量、香油适量、调和油适量、胡椒粉适量1羊肉切成薄片,用酱油、少许盐、鸡精、少许料酒、葱姜丝拌好。2冬瓜去皮洗净,切成片备用。3炒锅倒油烧热,下冬瓜片略炒。4加入清水,盖上盖子烧开。5再放入拌好的羊肉片,煮熟淋香油即可

冬瓜肉丸汤的做法

冬瓜肉丸子汤的热量是75 大卡/100克(可食用部分)营养元素\t每100克

热量\t75.10 大卡

蛋白质\t2.31 克

脂肪\t6.45 克

碳水化合物\t2.18 克

膳食纤维\t0.35 克

30大卡,一碗冬瓜丸子汤的热量大概也就在30卡左右,因为冬瓜是低热量的食物,所以说热量不大,常吃冬瓜是很有营养的食物

吃冬瓜肉丸子汤热量是一百二十大卡,冬瓜肉丸子汤每一百克热量是一百二十大卡。属于高热量食物。冬瓜肉丸子汤是北方最爱吃的美食。

冬瓜丸子汤的热量和脂肪热量(以100克可食部分计)是70大卡(292千焦),单位热量较低。 冬瓜海带汤热量(100克食部分计)9大卡(37千焦)单位热量较低,每100克冬瓜海带汤热量约占...

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