当归红枣枸杞乌鸡汤(当归红枣枸杞乌鸡汤的做法)

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当归红枣枸杞乌鸡汤是一道经典的中式汤品,具有补血养颜、滋补身体的功效。它以乌鸡为主要材料,搭配当归、红枣和枸杞等药材,经过炖煮而成。下面就让我们一起来了解一下如何制作这道美味的当归红枣枸杞乌鸡汤吧。

我们需要准备好以下材料:乌鸡一只、当归适量、红枣适量、枸杞适量、姜片适量、盐适量。

步骤一:先将乌鸡宰杀干净,并用开水冲洗一下,去除掉鸡身上的血水和杂质。然后将鸡切块备用。

步骤二:将洗净的乌鸡块放入锅中,加入适量的清水煮沸。煮沸后,撇去浮沫,以保持汤的清澈。

步骤三:将炖鸡的锅子换成干净的锅子,重新加入适量的清水,将乌鸡块放入锅中。加入适量的当归、红枣和枸杞,然后加入几片姜片提味。

步骤四:开火炖煮,待水开后改为小火慢炖。炖煮的时间要根据个人口感来决定,大约需要炖煮1小时左右,直至乌鸡块熟烂。过程中要不断地撇去表面的浮沫,以保持汤的清澈。

步骤五:在炖煮的最后10分钟,加入适量的盐进行调味,根据个人口味来决定添加的量。

将炖好的当归红枣枸杞乌鸡汤倒入碗中,撒上一些新鲜的葱花进行装饰,这样既美观又增添了口感。

当归红枣枸杞乌鸡汤具有多种功效。乌鸡肉富含蛋白质、钾、钙、磷等营养物质,有滋补肝肾、补益气血的功效。当归是一味具有补血养颜作用的中药材,能够调节女性内分泌、活血化淤、改善皮肤暗黄等问题。红枣和枸杞则能够补充人体所需的维生素和矿物质,有助于增强免疫力和抗氧化能力。

当归红枣枸杞乌鸡汤也适用于一些特殊人群,如经期疼痛的女性、疲劳乏力的人群、产后需要补充营养的女性等。但孕妇和月经期的女性不宜食用当归,以免对身体造成不适。

当归红枣枸杞乌鸡汤不仅美味可口,还有滋补养颜、补血养血的功效。它是一道富有营养的汤品,适合在秋冬季节食用。希望大家都能尝试制作这道汤品,享受它带来的健康和美味!

当归红枣枸杞乌鸡汤(当归红枣枸杞乌鸡汤的做法)

步骤/方式1

乌鸡的最佳搭配:红枣

具体食材及做法:乌骨鸡400克、猪肉(瘦)100克

辅料:红枣3克 、杞子10克、 圆肉20克 、西洋参10克 、姜5克 、盐4克

做法:

1、乌鸡和瘦肉洗净,沥干水分,切块,姜切片步骤/方式2

2、红枣去核,和西洋参、圆肉一起放入炖盅内步骤/方式3

3、加入乌鸡、瘦肉和姜片步骤/方式4

4、加入温开水步骤/方式5

5、盖好炖盅盖,放入炖锅步骤/方式6

6、设置炖汤模式,时间90分钟,炖至最后5分钟时,加入杞子,盛汤之前加入盐调味即可步骤/方式7

7、美味的乌鸡汤完成

步骤/方式1

乌鸡剁块焯水备用步骤/方式2

准备当归、红枣、枸杞莲子、党参、备用步骤/方式3

炖锅里放清水放入所有食材一起炖煮1小时步骤/方式4

最后加入山药再炖20分钟即可

当归红枣枸杞乌鸡汤的功效与作用

当归、党参、黄芪都是补血益气的药材。与鸡肉一起炖,能迅速补充人体血气,滋阴养颜。对女生常见的月经不调、痛经有一定的调节作用。还可以滋补脾胃,促进食欲,补充营养,调节肤色。这汤男女都可以喝。对男性有补中益气、固根养阴、补阳的调节作用。

当归红枣枸杞乌鸡汤可以放什么调料

乌鸡是可以和当归,党参,枸杞,天麻来进行煲汤的,这样煲汤的话具有补气补血的作用,尤其是对贫血气血虚有一定的作用,对于手术后或者产后的患者来说非常好,具有良好的滋补作用,一般主要是喝汤的乌鸡肉不一定好吃,同时要注意多喝水,清热去火,

当归红枣枸杞乌鸡汤经期可以喝吗

月经期间可以喝乌鸡汤,乌鸡含有丰富的优质蛋白质、氨基酸和各种微量元素以及矿物质,而且还含有丰富的铁。月经期间用乌鸡熬汤,里面可以适当放一些红枣、桂圆、当归以及黄芪等中药,可以起到滋阴补肾、强身健骨以及补气补血等功效,属于一种营养价值非常丰富的滋补品。

当归红枣枸杞乌鸡汤的做法

主料:乌骨鸡1200克

辅料:党参10克,当归5克,锁阳5克,北沙参5克,百合10克,枸杞子15克,枣干20克,山药15克,人参2克

调料:盐15克,味精2克,姜20克,料酒15克

做法

1.将乌鸡宰杀后去毛和内脏,用清水漂净血水;2.放入沸水锅中氽一下;

3.当归、党参、黄芪、锁阳、百合、枸杞、红枣、山药、人参用清水泡洗净;

4.锅洗净置旺火上,掺入清水下乌鸡,烧沸;

5.打去浮沫,续下姜、料酒、当归、党参、黄芪、锁阳、百合、枸杞、红枣、山药、人参并移至小火,炖至七成熟;

6.调入盐和味精,续用小火炖至软透起锅,装入盛器内即成。

用料:乌鸡、首乌、核桃、黑芝麻、无花果、姜片、盐。做法:1、乌鸡用沸水加姜片焯一下水,捞起。2、所有材料放汤锅里。3、加盖中火煲半小时,改小火煲1.5小时左右。4、下盐调味。5、煲5分钟左右,关火,装碗即喝。

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