萝卜干的制作方法(炒米饭怎么制作方法)

编辑:米雪 浏览: 3

导读:为帮助您更深入了解萝卜干的制作方法(炒米饭怎么制作方法),小编撰写了萝卜干的制作方法(炒米饭怎么制作方法),萝卜干的制作方法(炒米饭怎么制作方法),萝卜干的制作方法全过程,腌制胡萝卜干的制作方法,炒米饭怎么制作方法,香辣萝卜干的制作方法等6个相关主题的内容,以期从不同的视角,不同的观点深入阐释萝卜干的制作方法(炒米饭怎么制作方法),希望能对您提供帮助。

hello大家好,我是本站的小编子芊,今天来给大家介绍一下萝卜干的制作方法(炒米饭怎么制作方法)的相关知识,希望能解决您的疑问,我们的知识点较多,篇幅较长,还希望您耐心阅读,如果有讲得不对的地方,您也可以向我们反馈,我们及时修正,如果能帮助到您,也请你收藏本站,谢谢您的支持!

萝卜干是一种美味可口的干果,不仅有独特的口感和香味,还具有丰富的营养价值。今天我将和大家分享一下制作萝卜干的方法,以及如何将其应用于炒米饭中。

制作萝卜干的第一步是准备新鲜的萝卜。选择质地坚实、外皮光滑且没有软塌的萝卜,最好是农田里刚刚采摘的新鲜萝卜。将萝卜清洗干净后,切成薄片或者小块,厚度约为0.5-1.0厘米。

我们需要对萝卜进行脱水处理。将切好的萝卜块放入锅中,加入适量的盐搅拌均匀,然后腌制15-20分钟,让盐渗入萝卜内部。腌制后的萝卜块放在漏网上,用清水冲洗,将多余的盐分冲掉。然后用干净的毛巾或纸巾将萝卜块上的水分吸干。

我们需要将腌制好的萝卜块晾干。将萝卜块平铺在晾干架上,尽量保持萝卜块之间的间距,避免粘连。将晾干架放在通风良好、阴凉干燥的地方,然后等待萝卜块完全干燥。这个过程可能需要几天甚至更长时间,取决于气温和湿度。

一旦萝卜块完全干燥,我们就可以将其保存在干燥的容器中。可以选择用罐子、密封袋或真空包装袋来保存萝卜干,以防潮湿的空气进入。放置在阴凉干燥的地方,避免阳光直射。

我们已经成功制作了美味的萝卜干。我将与大家分享一道美味的炒米饭配方,其中包含了萝卜干的应用。

准备好所需的食材:米饭、萝卜干、胡萝卜、豌豆、葱、蒜和鸡蛋。

将米饭提前煮熟,然后晾凉备用。将胡萝卜和豌豆切成小块,葱和蒜切碎,鸡蛋打散备用。

热锅加入适量的油,待油热后加入葱和蒜炒香。然后加入胡萝卜和豌豆翻炒片刻,使其变软熟。

将鸡蛋液倒入锅中,快速翻炒至鸡蛋呈熟状。

加入米饭和切好的萝卜干,用铲子将所有食材均匀地翻炒在一起。可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。

翻炒均匀后,可以关火了。这道萝卜干炒米饭香气扑鼻,口感丰富。萝卜干的咸香味为米饭增添了额外的美味,而胡萝卜和豌豆的软熟口感则增加了食物的口感层次感。

制作萝卜干需要一定的时间和耐心,但是它的美味和营养价值是值得的。无论是单独享用还是与其他食物搭配,萝卜干都是一种健康美味的零食和食材。试着制作一些萝卜干,品尝它独特的魅力吧!

萝卜干的制作方法(炒米饭怎么制作方法)

准备食材:白萝卜(适量)、盐(适量)、簸箕(1个)1、首先将买回来的萝卜用水洗净。2、然后用刀将白萝卜切成长约5厘米左右的条。3、接着往萝卜条上撒入适量的盐腌制半天。4、接着把萝卜条放进簸箕中,放到室外晒3-5天。直至7分干。5、然后将晒好的萝卜干装进陶瓷罐子中封存。

主料:白萝卜(小)1把 辅料:白芝麻1小把、调料:食盐适量、八角适量、花椒适量、水适量、五香粉适量步骤:1、这是一元钱买到的六斤萝卜缨,底部的小萝卜很可爱吧2、拔下一部分小萝卜洗净3、煮一锅盐水,放上八角花椒煮入味4、把萝卜放在盐水里泡一天。咸度自己掌握就好,现在也没有把咸菜做的很咸的了。但如果做的多,想吃很久的话,要做的咸一些5、把小萝卜放在窗台上晒干,晒到什么程度可以看个人喜好了6、五香萝卜干想做的好吃,有一个秘密武器,那就是芝麻粉!揉进萝卜干里,非常的香,只需要把炒好的芝麻用擀面杖碾成粉就好7、晒好的萝卜干,撒上多多的五香粉和芝麻粉,像揉面一样把这两样都揉进萝卜里,让味道充分融合,到这里萝卜干就做好啦。

食材:20斤红萝卜、500克食盐、八角、桂皮4、先把萝卜清洗干净切去两头,顺着切滚刀块放入盆中,再放入500克食盐,用手揉抓均匀,静置腌制48小时,腌出萝卜水。时间到时捞出萝卜,摆在太阳底下晒干,三个3 4天晒得半干,卤水不要倒掉5、时间到时把萝卜干拿回去。把腌制萝卜干的卤水放入锅中烧开,卤水不少可以再加点水进去,再放入八角、桂皮、白糖三勺,综合萝卜的咸味还有提鲜的作用,大火烧开,再把晒好的萝卜干倒回盆中,卤水烧开关火,稍微冷却下6、卤水不要完全冷透,大概七八十度即可浇在萝卜干上,可以起到消毒的作用,水量要漫过萝卜干,再泡48小时,时间到了再拿到外面晒5天左右,晒得半干就给他收回去,挑去五香和八角,装入一个干净无水无油的熟料瓶中拧紧瓶盖,即可

自制萝卜干的做法步骤

步骤 1将白萝卜洗净切成小长条,放在器皿上晾晒干。

步骤 2我家阳台日照时间不长,所以晾晒了有三四天,如果你们家日照充足,应该可以缩短晾晒时间,而且萝卜切得大小块及萝卜的量都直接影响晾晒时间。 晒干的萝卜变得很有柔韧性,折着也不会断。

步骤 3晒干的萝卜放在盆里,加入盐,用力揉搓。 用力揉搓是关键哦,会析出少量水份,倒掉。

步骤 4再次加入盐和干红辣椒末。

步骤 5继续揉搓,让每一个萝卜条都充分吸收盐份和辣椒味。

步骤 6事先准备好无油无水的干净玻璃瓶

步骤 7将揉搓到位的萝卜条塞进玻璃瓶,并用力按压,最后倒入一点高度白酒,这样充分确保瓶中没有空气。瓶口缠绕两层保鲜膜,再加盖盖紧,室温腌制两周,中途不要打开盖子。

步骤 8两周后,瓶中萝卜颜色变成黄色,用干净无水的筷子取出适量萝卜条,切成丁,放油锅里炒一下,自制的萝卜干就可以开吃了,非常爽脆,不输店里买的。

做萝卜干有两种,一种是把萝卜洗干净后切成薄片直接晒干的,另一种是将切好的萝卜片过热水焯一下然后再晒干的,做萝卜炒肉非常美味,

1. 准备材料:新鲜的红萝卜、盐、白糖、干辣椒、料酒、豆瓣酱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶等。

2. 将新鲜红萝卜洗净去皮,切成长条状的小块,然后将红萝卜块放在锅里,加水煮约20分钟左右,直到红萝卜变软。

3. 取出煮好的红萝卜块,放在凉水中浸泡约10分钟,然后用毛巾擦干。

4. 在炒锅中加入适量的油,放入蒜、姜、干辣椒、八角、桂皮、花椒等调料煸炒出香味,然后放入豆瓣酱、白糖、盐、料酒等调料,搅拌均匀。

5. 将刚刚煮好的红萝卜块放入调料汁中,翻炒均匀,煮至汁水收干,直到红萝卜表面呈现出金黄色和水分蒸发清干即可。

6. 最后将炒好的萝卜块晾凉,放在容器中密封即可。

萝卜用水洗干净,用刀切成萝卜条,倒进一个大盆里,加适量食盐后抓拌均匀,腌制1个小时。

萝卜腌出水后,用手挤干水分,放在一个干净的黄纸板上,放在阳台上晒3天,晒干后就成萝卜干了。晒干后,用清水把萝卜干冲洗一遍,除掉灰尘和杂质,再挤干水分,放一旁沥干。锅里倒入半碗花生米,用小火炒至表面变黄后盛出。

再加一些花椒和八角,用锅里的油煸炒出香味。花生米用工具制成花生碎,炒过的花椒和八角也弄成碎末,都倒入萝卜干里,喜欢吃辣的就加一些辣椒面,最后倒入一些生抽,用筷子将萝卜干邦拌均匀,装进瓶子里盖上盖子腌3天即可食用

第一步,把新鲜的萝卜洗干净泥土,用刀切成长条。

第二步,萝卜长条上根据量的多少撒上合适的盐,腌制六个小时左右,把萝卜放到干净的板上凉干。

这个萝卜干的做法如下:首先要把萝卜清洗干净,再把萝卜切成小块,或者是大片,摊在地面上,利用日光晒,使萝卜的水份蒸发,这就是萝卜干的做法。

萝卜干的制作方法全过程

食材:青萝卜八斤,花椒、八角适量、盐5勺(80克左右)1、青萝卜不需要去皮,清洗干净 ,切成小指头粗细的长条,趁着晴朗的天,在通风处平铺到竹帘上晾晒10个小时左右,如果太阳不是特别好,可以第二天放在通风处继续晾晒。2、晒萝卜是制作咸菜的关键,要晒到萝卜大约脱去50%水分,捏一下不出水,又比较软的状态为佳,能捏出来水或者干的发脆都不行。3、萝卜条放入盆中,加入一些花椒和八角、干辣椒,晒好的萝卜大约有3斤左右,撒上5勺盐。4、在盆中抓揉萝卜条,让香料和盐裹满所有的萝卜条。5、全都抓匀后将萝卜条塞入干净的瓶子中,静置在冰箱中12个小时以上即可。

1、食材:白萝卜5份、胡萝卜1份、盐50g、生姜3块、大蒜10瓣、朝天椒13只、白砂糖300g、白醋500ml、凉白开水350ml、柠檬汁适量。2、分别将白萝卜、红萝卜去皮。3、然后再将去皮的白萝卜、红萝卜洗净。4、分别将白萝卜、红萝卜切条。5、加入50g盐。6、将萝卜条稍作揉抓,让盐更充分更均匀的渗入到每一根萝卜条上。7、置腌制两个小时, 把萝卜里的水分腌出来。8、将腌制好的萝卜条用漏勺装入另外一个盆子,腌出来的咸萝卜水留用!9、将3块姜去皮、13只朝天椒去头、10只大蒜头去衣。10、将已去衣大蒜瓣和去皮生姜洗净切片,朝天椒洗净切小段待用。11、备好的醋、白糖、凉白开水。12、将称好的300g白砂糖倒入面盆中。13、再加一瓶醋(500mI)白醋。14、再加750g凉开水。15、再把切好的大蒜、生姜片朝天椒加入调料水中。16、用到刚才萝卜条腌出来的咸萝卜水啦!把它们倒进刚才调好的调料水中。17、加入秘密武器柠檬汁,加入柠檬汁可以去萝卜的涩、辣味哦!18、腌制调料准备好后,倒入萝卜条中。19、用漏勺在萝卜里搅拌一下,让调料水均匀地浸透在每根萝卜条上。20、用漏勺将白、红萝卜装进事先洗干净的玻璃罐中。21、最后再把调料汁水倒入。22、将玻璃罐盖子盖好,然后放在阴凉的地方,腌3-5天左右就入味了。期间可以把萝卜条翻两次,防止上面的萝卜条不够入味。

腌制胡萝卜干的制作方法

食材:白萝卜、生抽酱油、食盐、辣椒面、花椒粉、白砂糖、熟芝麻、花生油。做法:1、下面咱们要做这个萝卜干,需要把买的萝卜清洗一下2、清洗干净以后,然后需要把上面的水分控干一下3、控干水分以后然后需要把这个萝卜馅切成片,然后接着把萝卜切成条,这里主要一定不能去皮,这样带皮腌制成的萝卜干吃起来的口感会更加的脆,所以记住萝卜的皮千万不能去皮4、切好萝卜条以后我们把萝卜条放在一个干净的盆子,然后往上边撒上食盐,一边撒一边翻,最好是手上带个塑料手套,用手把这萝卜条抓一下,食盐要确保言知道每一个萝卜条,这样才能充分的杀萝卜上带的水分。5、萝卜条撒上食盐后要腌制上半个小时左右的时间,这样就可以把萝卜上自带的水分给杀出来了6、然后把这杀出来的水分倒掉,然后找来一个孔比较密的铁网,把这食盐腌制过的萝卜条放在这铁丝网上,放在太阳的下面晒一下,这样晒的时间主要取决于,太阳的大小,太阳要是不好的话那就需要晒的时间长一点了,要晾晒到七成干左右这样子才可以。7、然后把我们晒好的萝卜条收一下放在碗里,往碗里面加上辣椒面,适量的花椒粉,用筷子搅拌均匀。8、锅中倒入一勺子的花生油然后烧热的时候把热油倒进碗里面,然后往里面加入适量的生抽酱油、糖、和熟芝麻,然后用筷子搅拌一下,是萝卜干和加入的调料搅拌均匀。9、搅拌均匀后放上一天这样就可以实用了,就这样好吃的萝卜干就做成了

1.将买回来的萝卜清洗干净.然后将萝卜切去头尾,再切成小条或小圆片.将切好的萝卜用盆子装好,然后用盐(看萝卜的多少,一般是二斤萝卜一两盐)腌制萝卜过夜(目的让萝卜出水进盐).第二天早上将萝卜上下翻动,然后再继续按照上面的方法,让萝卜腌制四天.第5天将萝卜取出.

2.找一个大一点的纱窗,将萝卜条竖着摆放在上面,然后放到太阳底下去晒(也可放在暖气通风口边),经过两三天后,即可晒干(如果想吃更干的,还可以多晒一天).

3.晒干后,就可以食用

炒米饭怎么制作方法

材料:米饭1大碗、鸡蛋2个、午餐肉70克、青豆仁1勺、胡萝卜50克、玉米粒50克、小葱2根、盐、鸡精少许做法:1、午餐肉切粒,胡萝卜切粒。小葱2根切葱花。鸡蛋磕入碗中,加入半勺盐打散。2、锅中放入适量水烧开,放入青豆仁,胡萝卜粒和玉米粒分别焯水备用。3、锅中倒入适量油,油温烧至6成热,倒入蛋液炒到凝结盛出。4、锅中留底油,放入米饭炒散,调入适量盐、鸡精,倒入午餐肉、青豆仁、胡萝卜、玉米粒翻炒均匀加入葱花即可盛出。

以下是家庭版蛋炒饭的最简单做法:所需材料:

白米饭 2碗、鸡蛋 2个、盐 适量、油 适量、葱花适量步骤:

1. 将2碗白米饭放入碗中,用勺子压松成碎粒状。

2. 打2个鸡蛋,加入适量盐,搅拌均匀。

3. 开火加热平底锅,倒入适量油,待油热后倒入鸡蛋液,煎至鸡蛋完全凝固后,用铲子切成小块状。

4. 在锅中加入适量油,加热后加入葱花炒香。

5. 加入米饭翻炒,使米饭和葱花充分混合,炒至米饭散粒状。

6. 加入鸡蛋块,再次翻炒使其均匀分布。

7. 加入适量盐,翻炒至米饭和鸡蛋均匀受热即可出锅。小贴士:

1. 可以根据个人口味加入些许酱油或者辣酱等调味料。

2. 可以在上面撒些葱花增加美感。家庭版蛋炒饭的做法很简单,但关键在于炒饭的口感和颜值,需要注意火候掌握,操作配合。

1.鸡蛋打散,放入一点盐,火腿肠切丁,葱切碎

2.炒锅热油,倒入鸡蛋液,鸡蛋成型后,倒入香肠丁和葱花,翻炒

3.换小火,放入米饭,慢慢把米饭打散,小火翻炒,加入盐,少量味精调味即可。

做法:

1、米饭1碗。

2、将洋葱、胡萝卜切成小丁。

3、鸡蛋磕到碗里。

4、将鸡蛋滑炒一下盛出。

5、锅里放油,放入胡萝卜丁翻炒。

6、放入洋葱丁翻炒。

7、放入米饭翻炒。

8、放入鸡蛋、盐、白糖翻炒。

9、放入黄瓜丁翻炒均匀。

10、添加胡椒粉、味精调味即可出锅。

11、盛入盘中,即可享用。

步骤:

将米饭用手捏碎,使其松散。

打入鸡蛋,加入盐、酱油搅拌均匀。

热锅凉油,放入葱花爆香。

倒入鸡蛋液,煮至半熟时加入米饭,翻炒均匀。

加入适量的盐和酱油调味,继续翻炒至米饭变得松散、色泽均匀即可。

注意事项:

米饭最好是前一天剩余的米饭,口感更佳。

煮鸡蛋液时不要煮得太熟,否则会影响口感。

可以根据个人口味加入其他食材,如火腿、虾仁等。

准备食材:米饭、鸡蛋、盐、胡椒粉、葱花和食用油。

第二步,烹饪米饭。使用电饭煲或者压力锅,按照自己的需求将米饭烹饪好备用。

第三步,烹饪鸡蛋。将鸡蛋打入一个碗中,加入适量的盐和胡椒粉,然后用筷子搅拌均匀。放一小勺食用油在平底锅内,加热至油热后注入鸡蛋液,用铲子轻轻推动鸡蛋,待鸡蛋凝固后切成小丁备用。

第四步,将煮好的米饭在锅中稍微翻拌,加入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀。接着放入切成小丁的鸡蛋,用铲子翻炒均匀,最后根据自己的口味加入适量的葱花和食盐,最后翻炒一分钟后即可关火。

做法非常简单,而且能够在家里轻松制作出美味的蛋炒饭。享受它吧!

你好,家庭版蛋炒饭的最简单做法如下:

1.将洗好的米饭放入盆中,用手搓成粒状,加入鸡蛋,轻轻拌匀。

2.热锅凉油,油温6成热时加入米饭蛋液,翻炒均匀,使鸡蛋和米饭充分混合,米饭粒饱满。

3.撒入蔬菜、盐、胡椒和酱油,再次翻炒均匀,蛋炒饭成型,快速出锅即可。

限制了字数,如还有疑问可以继续询问。

香辣萝卜干的制作方法

食材准备:萝卜20斤、盐巴200克、醋30克、白糖100克、辣椒粉15克、白芝麻1小把腌制方法:1、先准备好大萝卜,然后再将大萝卜洗干净后对半切开,再切成小细条状。萝卜条别切太大,也别太细。我们苏北这儿这种红皮的水萝卜比其他萝卜便宜,所以我们腌萝卜干都会用这种萝卜腌制。2、将所有的萝卜都这样切好,然后放入盆里或者腌菜缸里,撒入盐巴大概抓匀放一小时。3、然后盐稍微融化了一些,再搓揉一会儿。搓好后腌上1天,注意盐可不能太少,太少搁不住,容易发粘。4、腌出水分来,将萝卜干捞出来,放在竹箩上晒一天。注意腌萝卜干的水可不要倒掉,到了晚上就派上用场了。5、到了晚上,要将晒过的萝卜干继续放在盐水缸里抓匀继续腌制。6、第二天,继续取出来放在竹箩上晒上一天。太阳充足的话,晒上2天就差不多了,不过第二天晚上就可以不用再放盐水缸里了。7、我们今天这款萝卜干别晒得太干,晒到像图片上这样后就可以加调料保存了。8、接下来我们就要加调料让萝卜干更加美味的程序了。将萝卜干都切成丁状,别切太小,比花生米大就行了。9、碗中放入白芝麻、辣椒粉,浇入烧热的食用油“滋”一下,调拌均匀后,再加入醋和少许生抽调匀。10、选一个大碗,将萝卜干里倒入调料调拌均匀腌上2个小时,这道萝卜干经过三天的多道程序就做好可以开吃了

1、首先选新鲜不空心的萝卜,选红萝卜口感比其他萝卜要好。切成细条摆放到筛子中晾晒。做萝卜干一定要选天气好的时候做,大太阳,晒上三四天,自然晾干就可以。做爆生的,不要晒得太干,如果要装坛子里放很长时间,就要晒干一点。以前家里把萝卜切成条挂在绳子上晾晒。天气好,晒三天就OK。萝卜干下饭菜开胃菜自制农家干货特产四川榨菜麻辣脆萝卜咸菜500g2、晒好的萝卜用没有油的盆子用清水把萝卜干泡上半小时。如果晒得太干的话还要多泡一些时间。反复揉搓,直到水洗清为止,再把水挤干净。把清洗好的萝卜干再一次放筛子上晒3~4小时,晾干水分。防灰尘或者防蚊的话,上面可以盖上纱布晒。3、趁晒萝卜干时间,可以准备调料,调料最简单的就是盐、白酒、辣椒,可以根据自已的口味,放花椒、白糖、五香粉,放的时间不长还可以放味精和蒜苗等。我这个辣椒粉是自已做的,干辣椒,洗干净,中小火炒干水汽,再放少许花椒炒香。用果汁机打碎即可。做萝卜干的辣椒粉不要太细,这样做的特别的香。4、萝卜干揉搓入味:第一步放白酒,萝卜干咸菜最重要的也是很关键的一步,放高度白酒杀菌,放白酒后萝卜干脆嫩,口感也更好。第二步放盐,萝卜干本身具有清甜味,放的时间不长的话,不要放太多的盐,和平时炒菜的盐差不多。可以和匀后尝一下,再加合适的盐。然后反复抓捏并揉搓,让萝卜干入味。最后根据自已的口感,放适量的辣椒粉或者其他调料。以前家里做萝卜一般就放盐、白酒和辣椒粉三种调料。其实越简单的调料,口感越好。把辣椒粉抓匀即可。

主料

青萝卜10斤

日晒盐200克

辅料

自制花椒粉2克辣椒面3克

味鲜酱油15毫升盐少许

做法:

1.萝卜洗净控干水分。

2.切成铅笔粗细的长条,将切好的萝卜条放在无油无水的容器内。3.撒上日晒盐。

4.用手拌合让盐均匀散布在萝卜里,放在容器里10个小时以上,以确保腌透。

5.腌好的萝卜摊平放在阳光下暴晒每天要翻动一次。

6.3天左右就晒成8分干。

7.放在袋子里收起来至阴凉处存放。

8.取200克左右的晒干的萝卜干放水里洗上几遍。

9.再用纯净水泡变软用手一掐就能透过程大概需要1小时左右。

10.攥擀水分尽量攥的干些。

11.攥擀水分的萝卜干扒拉松散,放上调味料花椒粉。

12.适量的盐、辣椒面。

13.再放上鲜味酱油调味。

14.手戴一次性手套,上下翻拌抓匀使其入味。

15.做好的萝卜干装到密封罐里放冰箱保存,每做一次能吃一周左右即可,随吃随做,这样不容易坏掉。

萝卜干的制作方法(炒米饭怎么制作方法)的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!

免费获取咨询

今日已有1243人获取咨询

免费咨询

热门服务

更多