丝瓜能炒蘑菇吗

65人浏览 2024-06-24 06:25:14

6个回答

  • 蜂蜜柚子茶
    蜂蜜柚子茶
    最佳回答

    丝瓜和蘑菇都是常见的蔬菜,它们可以一起炒菜,创造出美味的菜肴。下面我详细介绍一下如何炒丝瓜和蘑菇。

    准备好新鲜的丝瓜和蘑菇。将丝瓜去皮,切成适合大小的块状。蘑菇可以选择切片或切块,根据个人喜好来决定。

    准备好其他配料和调料。常用的配料包括蒜末、姜末、油、盐和酱油。你也可以根据个人口味加入其他调味料,如胡椒粉或生抽。

    将锅预热,加入适量的油。待油热后,加入蒜末和姜末翻炒至香味出来。

    加入切好的蘑菇,翻炒几分钟,直到蘑菇变软变熟。你可以根据个人喜好调整炒熟的时间,如果喜欢蘑菇的口感更软糯,可以稍微多炒一会儿。

    加入切好的丝瓜块,继续翻炒。丝瓜的炒熟时间相对较短,一般炒1-2分钟即可。注意不要炒得过久,以免丝瓜过烂失去口感。

    加入适量的盐和酱油,根据个人口味调整味道。翻炒均匀后,即可起锅。

    这样炒出来的丝瓜蘑菇菜肴,色香味俱佳,丝瓜的清脆口感和蘑菇的鲜美风味相互搭配,营养丰富又美味可口。希望我的回答能帮到你,祝你烹饪愉快!

  • 成都陈冠希
    成都陈冠希

    主料

    丝瓜2根

    鸡豆半碗

    红椒1个

    辅料

    盐1小勺,白糖2小勺,大蒜2瓣,色拉油2汤匙,鸡精适量,香油1小勺,白开水适量,细香葱1根步骤1

    准备材料,鸡豆放入开水锅中煮熟

    步骤2

    丝瓜去皮切滚刀块、红椒切小块、煮熟的毛豆捞起立即过凉,沥干水分;大蒜切末、香葱切碎。

    步骤3

    平底锅烧热放油,油热放入蒜末爆香。

    步骤4

    放入丝瓜、红椒翻炒均匀。

    步骤5

    加盐、糖调味,加适量白开水炒至丝瓜出水,红椒断生,加入鸡豆翻炒均匀。

    步骤6

    炒至丝瓜软烂,加入葱花、鸡精、香油翻炒均匀即成。

    可以把鸡肉煮熟撕开备用,丝瓜切好蘑菇洗好撕开备用,热锅下油放蘑菇炒一会放丝瓜,然后中途可以放点盐,快出锅放鸡精,然后把鸡肉丝放上去即可出锅

  • 票子蛮多
    票子蛮多

    将丝瓜去棱洗净,削角形;

    2. 蘑菇洗净;

    3. 猪瘦肉洗净,切片,用淀粉、香油、盐拌匀;

    4. 将丝瓜、蘑菇放入开水锅内再煮沸后,放入肉片,煮熟,调味即可。

    步骤:1. 准备食材,丝瓜去皮后切成滚刀块,肉类洗净后切成薄片或小块,菌菇清洗干净去掉根部。2. 热锅冷油,加入姜片和葱段炒香。3. 加入肉类翻炒至变色。4. 加入适量清水,大火煮沸。5. 将菌菇放入锅中,继续煮沸。6. 放入丝瓜块,继续煮沸。7. 调味,加入适量的食盐和鸡精。8. 转小火煮10-15分钟,使丝瓜熟透。9. 汤煮好后,即可享用。

  • 我不是妖神
    我不是妖神

    焯水是为了防止丝瓜变色氧化,杏鲍菇是菇菌类,这类食物都是要焯水的。菌类表面易有细菌,有些草酸含量高,为了安全和口感,菌类都要焯水,然后过凉水,再挤出菌类内的水份。

    丝瓜与杏鲍菇都是易熟的食材,炒制时不易时间过长,放些蒜片味道更好吃。

    丝瓜炒杏鲍茹焯水的主要目的是为了提高烹饪的口感和颜色。焯水是一种预处理方法,通过将食材放入热水中迅速烫煮一下,可以起到以下几个作用:1. 去除杂质:焯水可以去除食材表面的灰尘、污渍和杂质。特别是对于蔬菜类食材,往往会有泥土残留在表面,焯水可以去除这些不洁物质,确保炒菜的卫生和安全。2. 增加鲜亮度:焯水后的食材可以更好地保持原有的鲜亮颜色。由于高温的作用,食材表面的酶活性会受到抑制,从而防止了色素的流失。这样炒出来的丝瓜和杏鲍茹颜色鲜艳、诱人。3. 软化食材:有些食材在经过焯水后会变得更加柔软。比如杏鲍茹,它是一种质地稍硬的食材,如果直接炒煮可能会有些嚼劲。而通过焯水,可以使其变得更加嫩滑。焯水是一种常见的烹饪技巧,可以提升食材的质地、颜色和口感,让菜肴更加美味可口。根据个人喜好也可以选择不焯水,但焯水后的丝瓜炒杏鲍茹更能展现出食材的特点和魅力。

    焯水是为了去除丝瓜和杏鲍茹的涩味,并让它们更为嫩滑。丝瓜在炒煮过程中会释放出一种涩味物质,通过焯水可以将涩味物质中的大部分溶于水中,使丝瓜更加鲜嫩可口。杏鲍茹是一种有点涩和腥味的食材,通过焯水可以除去杏鲍茹表面的细菌和杂质,净化食材,并去除一部分涩味。焯水是为了改善烹饪后食材的口感和味道。

    您好,焯水是为了去除丝瓜和杏鲍茹中的苦涩味道,并使其更加嫩滑。丝瓜和杏鲍茹都属于一些蔬菜或水果中含有苦味成分的食材,焯水可以通过短时间的煮沸将部分苦味成分溶解出来,使食材口感更加柔软,口味更加鲜美。

    焯水还可以去除食材表面的杂质,提高炒菜的整体卫生质量。

    因为根据丝瓜和杏鲍菇的特性,一般在炒之前焯水处理可以去除丝瓜的青涩味和杏鲍菇的杂质。所以丝瓜炒杏鲍菇是要焯水的。

    杏鲍菇为什么要焯水,一是去除草酸,二是增加口感,三个是减少烹饪时间,熟的容易烂入味,四个是去除异味,杏鲍菇生的有一股味道,好多人不喜欢。

    可以去除杏鲍菇的草酸,蘑菇类的食材中基本上都含有草酸,尤其是金针菇中的草酸含量比较高,经过焯水就可以去除绝大多数的草酸。

    几乎所有的蘑菇都有一股不好的味道,将杏鲍菇焯一下水可以去除菇类的异味,让杏鲍菇的味道更加纯正些。

    可以减少杏鲍菇的水分,蘑菇类的食材都含有大量的水分,焯水可以减少蘑菇中的水分含量,避免炒制过程中出水太多,同时也缩短了蘑菇在锅里受热的时间,避免更多的营养成分被破坏掉。

    去除蘑菇的异味

    让蘑菇的味道更为正宗些。基本上全部的蘑菇都是有一股不太好的味道,将蘑菇焯一下水就能除掉这股味道,进而让蘑菇的味道更为正宗美味。

  • 今夜星星不熄灭
    今夜星星不熄灭

    材料:蘑菇100克,丝瓜1根,咸蛋黄1个,虾皮适量,盐适量,鸡精适量,清水适量。步骤:1. 蘑菇去掉泥沙,用水洗净备用;丝瓜去皮去瓤,切成小块。2. 锅中加入清水,放入虾皮,煮出香味后捞出;同样的方法煮咸蛋黄。3. 锅中倒入清水,放入蘑菇和丝瓜,焯至熟软,捞出控干水分,备用。4. 锅中加入适量清水,大火烧开后,倒入焯过水的蘑菇和丝瓜,加入咸蛋黄和虾皮,煮10分钟左右,加盐、鸡精调味,即可关火,装碗食用。小贴士:1. 节约时间:如果时间比较紧,可以将焯好的蘑菇和丝瓜放进锅中煮,加入适量的水直接煮即可。2. 保存方法:如果不能一次性吃完,可以将汤倒入保鲜盒中,放进冰箱里冷藏,下次再用微波炉加热即可,也可以当作蘑菇丝瓜饭给孩子带入学校当午饭食用。

    1.把丝瓜去皮滚刀切块,丝瓜皮要削深一点,这样子丝瓜才细嫩好吃,口蘑菇切片洗净

    2.南瓜去皮切块,上锅蒸15分钟,倒入榨汁机加入少许清水搅拌成南瓜泥

    3.热油爆香姜片、蘑菇片,加入600毫升的开水,倒入南瓜泥

    4.把丝瓜加入煮10分钟,最后加入盐、黑胡椒粉调味就可以了

    鲜蘑丝瓜汤做法:

    1.先将丝瓜削去皮,再一剖两半,切条;

    2.鲜蘑菇去根,用冷水洗净,捞出沥干;

    3.在锅内放入植物油,烧至三成热,放入丝瓜,炒至变色收缩,盛出沥油;

    4.另取汤锅倒入鲜汤,放入丝瓜、鲜蘑菇、黄酒、盐,用大火烧开;

    5.改小火焖至鲜蘑菇熟软再转大火,用水淀粉勾薄芡,加味精调味即可。

  • 河伯
    河伯

    金针菇200g,丝瓜1根,炒菜料包1袋,

    做法,金针菇去掉根部,丝瓜去皮,放到菜板用勺子舀出瓜瓤,锅起热放入清水煮开分别焯水捞出,将金针菇塞入丝瓜内,放到菜板上切成薄片,锅起热放入油油温升高,放入丝瓜煸炒至断生,倒入炒菜料包和料油煸炒几下出锅

    1 准备丝瓜。

    2 丝瓜去皮,洗净待用

    3 将丝瓜切成3厘米长的条

    4 蘑菇洗净,用手撕成细丝

    5 锅里放油,烧至7成热,放入丝瓜翻炒2分钟

    6 放入蘑菇,继续翻炒

    7 加盐,鸡精,翻炒2分钟,起锅

    用料:

    丝瓜1根,蟹味菇1盒,鸡腿菇1个,虾米干适量,胡萝卜适量,蚝油1勺,盐适量,蒜1瓣

    丝瓜炒菌菇的做法步骤:

    步骤 1

    把食材鸡腿菇切片、丝瓜削皮滚刀块、胡萝卜切片、蟹味菇去跟洗净备用。

    步骤 2

    虾米干洗净备用,蒜切末备用。

    步骤 3

    锅里热油,下蒜末、虾米干爆香,把鸡腿菇、蟹味菇、丝瓜、胡萝卜倒入翻炒变软。

    步骤 4

    最后加适量盐、蚝油调味即可出锅。

    菌菇炒丝瓜是一道美味可口的家常菜,主要食材为丝瓜和各种菌菇,如金针菇、香菇、平菇等。以下是一种简单的菌菇炒丝瓜的做法:

    1. 准备食材:将丝瓜去皮,切成滚刀块,放入淡盐水中浸泡,防止变色。金针菇切去根部,香菇、平菇洗净切片,大蒜切末,青葱切段。

    2. 烧一锅开水,将金针菇和香菇放入水中焯水,捞出沥干水分。

    3. 热锅凉油,放入大蒜末炒香,然后放入焯过水的菌菇,翻炒均匀。

    4. 加入泡好的丝瓜块,翻炒均匀,让丝瓜与菌菇充分接触。

    5. 加入适量的盐、生抽、蚝油和胡椒粉,翻炒均匀,让丝瓜和菌菇充分入味。

    6. 最后加入葱段,翻炒均匀,关火,出锅即可。

    这道菜肴色香味俱佳,营养丰富,适合全家人食用。可以根据个人口味进行调整,如增加辣味等。

    准备好所需材料:丝瓜、海鲜菇、蒜和红椒。

    将丝瓜去皮、洗净,切成片;海鲜菇洗净、切成段;蒜和红椒切碎。

    在热锅中加入适量的油,放入海鲜菇煸炒至香味四溢,捞出备用。

    原锅留底油,加入蒜和红椒碎,煸炒出香味。

    加入丝瓜片,翻炒均匀。

    加入海鲜菇和适量的水,煮至丝瓜熟软。

    加入适量的盐、鸡精和胡椒粉,翻炒均匀。

    盛出,装盘即可。