炸鸡块多长时间

175人浏览 2024-06-24 18:59:53

6个回答

  • 婷婷大海苔
    婷婷大海苔
    最佳回答

    炸鸡块的时间会因不同的厚度和大小而有所变化。炸鸡块的时间在8-10分钟之间。在炸之前,我们需要先将鸡块用面粉、蛋液和面包屑包裹均匀,然后将其放入油锅中炸至金黄色和熟透即可。建议您使用温度计来确保油温在165-175摄氏度之间,这样能够确保鸡肉完全熟透,而且外层酥脆。请注意不要过度炸煳炸,否则会导致鸡肉过于干燥。炸好的鸡块可以放在纸巾上沥干多余的油,让它们稍微放凉一下,然后就可以享用了。

  • 飞天小王子
    飞天小王子

    黑椒鸡块通常需要炸至金黄酥脆即可,具体时间根据油温而定,所以没有准确的时间,主要是观察黑椒鸡块的颜色变化,只要炸至表皮金黄酥脆就可以了。黑椒鸡块具体做法步骤详解如下

    第一、配料主料:【鸡胸脯肉】500克。

    辅料:【食盐】5克、【黑胡椒】30克、 【面粉】50克 、【淀粉】30克 、【鸡蛋】10个 、【食用油】500毫升。

    第二、准备

    先把鸡胸脯肉切成小条,大概10厘米长、2厘米粗。切好以后,加入【食盐】5克、【黑胡椒】30克、 【面粉】50克 、【淀粉】30克 、【鸡蛋】10个 ,一起搅拌均匀。

    第三、油炸

    锅中加入食用油,等到油温五成热,下入鸡胸脯肉,开始油炸,炸的时候要用大漏勺来回搅拌,防止糊锅,这个时候可以用中小火慢慢炸。

    第四、起锅

    鸡块在油锅中炸至金黄酥脆,即可关火,然后把黑椒鸡块捞出装盘。

    第五、蘸料

    黑椒鸡块做好以后,可以根据自己的口味灵活制作蘸料,最简单的方法,红辣椒粉50克、芝麻粉20克,干花椒粉20克。吃的时候撒上蘸料就可以了。

    制作要点解析

    第一、火候

    食用油下入锅中,这个时候可以用中火,等到油温三成热或者五成热,也就是大概三分钟的样子,即可下入鸡块,这个时候可以转小火,防止炸糊。

    第二、口味调整

    口味调整是关键,如果口味吃得比较淡就要少放盐,如果口味吃得重可以多放食盐,还可以在蘸料里加食盐,来解决这个问题。根据自己的口味灵活添加佐料。炸黑椒鸡块先要用中火炸,然后小火炸,炸至金黄酥脆即可,尤其要注意火候,炸的时候多搅拌,防止炸胡,炸的时候要戴眼镜,保护好眼睛,防止热油溅出受伤。

  • 少女榨汁机
    少女榨汁机

    炸鸡块夏天常温下可以放一天。

    正常的油炸食品保质期有三到五天,像炸鸡块这种现做的油炸食品夏天常温放一天没关系,不过最好放冰箱,或者放在阴凉处。

    况且过了保质期不代表不能吃,只是过了食品的新鲜期,还是可以吃的。只是没买的时候那么好吃了,炸鸡块的最佳赏味期只有90分钟。

    炸鸡块如果不放冰箱里,外界温度高了,第二天肯定会坏,放第二天先闻下有异味没,如没的话可以放微波炉加热再吃,或者直接再炸一次。炸鸡块夏天最好炸完就吃,不要放置,容易坏。炸鸡块的加热方法

    首先把鸡腿表面抹上一层薄糊,待自然晾干后或者微波炉小火热干也行,再抹上一层酥植物油,放入微波炉大火两分钟左右,这样表皮也能达到酥脆。

    最后再说一句,炸鸡虽然好吃,但是剩下的可真是难以下咽,这是所有炸鸡的通病,所以尽量不要剩,趁热吃。最简单的方法就是放入冰箱的冷藏中。注意是放入冷藏中不是放到恒温中放到恒温保持的时间比较短,所以说要放入冷藏中。这样保存才不会变质。

  • 兼zhi不咯
    兼zhi不咯

    炸鸡块前腌制方法主料:鸡腿肉260g、西红柿30g、卷心菜20g、生菜15g辅料:油适量、盐1/2勺、黑胡椒粉1/8勺、姜片5g、蒜粒5g、蛋清2大勺、玉米淀粉3大勺、面0.5g、水500g1.将鸡腿用清水浸泡1个小时以上,捞出后洗净,去骨,去除筋、脂肪及厚皮,留少量薄皮,用刀背横竖剁数下,使肉质略松。2.将鸡腿肉切分成大小差不多的数块。3.将肉放入盆中,放入盐、黑胡椒粉、姜片、蒜粒,抓拌均匀,腌制30分钟。4.放入蛋清,抓匀;放入淀粉,抓匀;放入碱面,抓匀。此时可以适量添加水,也可以不添,视鸡肉表面的糊呈现不干不稀的状态即可。

  • PuangPuanw
    PuangPuanw

    鸡块炸十分钟左右才熟。

    炸鸡块的时间跟鸡块的大小有关,个头比较小的鸡块,炸制五分钟即可。个头比较大的鸡块需要炸制七至八分钟才能熟透。炸好的鸡块,可以复炸一次,吃起来口感会更好。鸡块在炸制之前,可以用食用盐、五香粉、白糖、淀粉、料酒等调味料腌制半个小时,吃起来会更加入味。

    也可以用炸箱来制作,在炸之前需要把炸箱先预热一下,面粉和鸡蛋搭配在一起调成糊状,然后再涂抹在鸡块上面,沾一些干淀粉,放到炸箱当中炸。刚开始炸的时候温度不宜过高,炸到浅黄色。鸡块需要勤翻面,炸好以后捞出来,大概十几分钟左右,再用高一些的温度继续炸一下即可。炸鸡块的注意事项1、选材:鸡肉最好选择鸡腿肉,或者在超市购买速食鸡块,回到家直接炸即可,很方便。2、炸粉:炸粉是淀粉与低筋面粉在一起的,单独用淀粉炸好的鸡块放一会儿就软掉了。如果单独用低筋面粉,口感特别硬。

    3、油温:炸鸡块的油温要控制在180度左右,表现为粉浆直接漂浮在油面上,周围的有如同沸腾一样产生许多的油泡。这个时候炸鸡块最好,温度过高过低都会控制不好时间。

    4、一般油的量要稍多一些,油的高度正好能够没过鸡块就可以了,按这个标准倒油即可。

  • 英雄本色
    英雄本色

    空气炸锅炸鸡需要十五分钟到二十分钟左右。空气炸锅是日常生活中比较常见的锅具,可以制作成各种各样的小吃,比如常见的薯条、春卷以及各种肉食类产品都是可以选择用这种器具来炸。

    用空气炸锅炸鸡,需要的时间也不是很长,大概炸15-18分钟左右就会熟,炸之前需要将其提前腌制好,这样炸出来的口感更好。炸鸡需要将空气炸锅温度调到180度预热10分钟,然后取出炸篮,将鸡块放入然后设定好时间就差不多了。冷冻鸡排注意事项

    1、冷冻鸡排需要解冻之后再煎炸,在化冻时最好是常温化冻,千万不能使用热水化冻,使用热水化冻会大大影响鸡排的食用口感。

    2、炸鸡排时要注意温度的控制,油温最好控制在175度到185度之间,这个温度适用于一般的肉类。

    3、鸡排在煎炸之前,是需要进行腌制的,而且腌制的时间一定要长,正常情况下,鸡排腌制的时间不能低于7个小时。

    以上内容参考 百度百科-鸡排