西洋参和什么一起炖鸡汤

196人浏览 2024-06-19 18:28:47

6个回答

  • 胖胖猪?
    胖胖猪?
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    西洋参在炖鸡汤中可以搭配多种食材,以下是一些常见的搭配:

    1. 鸡肉: 使用鸡肉可以增加汤的鲜美度和口感,可以选择鸡腿肉、鸡胸肉等部位,或者整只鸡。

    2. 枸杞: 枸杞具有滋补肝肾、明目等功效,与西洋参一起炖汤可以相互补充滋补作用。

    3. 红枣: 红枣有补气养血的功效,与西洋参一起炖汤可以增加汤的甜味,也有助于增强体力。

    4. 黄花菜: 黄花菜富含维生素和矿物质,与西洋参搭配可以增加汤的口感和营养价值。

    5. 冰糖: 如果喜欢甜味的汤,可以加入适量的冰糖,与西洋参共同炖煮可以增加甜味和滋补效果。

    6. 其他蔬菜: 如胡萝卜、洋葱、香菇等,可以根据个人口味和喜好添加,增加汤的口感和丰富度。

    炖鸡汤时可以根据自己的口味选择搭配的食材,并根据个人健康状况和体质合理搭配食材。炖汤时要控制好时间和火候,使得西洋参的营养能够充分释放出来。

  • 峰峰爱吃大西瓜
    峰峰爱吃大西瓜

    主料:鸡1只、西洋参5g、红枣5粒、姜10g。辅料:枸杞适量、盐适量。

    西洋参炖鸡的做法:

    1、首先将鸡处理干净。2、余下的鸡放入开水锅里焯烫一下,倒掉污水。3、再次清洗干净,换一锅干净的清水。4、备好红枣、生姜和西洋参。5、大火烧开,锅开后再次撇去污沫,下生姜和去核红枣,用中小火煮10分钟。6、然后再下西洋参继续炖20分钟左右,一锅原汁汤就炖好了。7、吃的时候加几粒泡开的枸杞,一点盐,冲入汤,扯块鸡肉。

  • 格桑花开
    格桑花开

    西洋参鸡汤是一种养生和保健的食物,也是一种滋补身体的佳品,在日常的生活当中也有好多的朋友通过西洋参鸡汤来进行养生和保健,可以起到调理五脏和安神明白的效果,而且长期的服用还会有延年益寿的功效,不过在做的时候要注意方法和技巧,西洋参鸡汤怎么做?下面我们一起来进行一下了解。

    西洋参鸡汤怎么做

    【食材】鸡腿4只、西洋参20克、枸杞子20克、红枣6粒。

    【调味料】盐少许

    【疗效】 枸杞子养血明目,西洋参增强补气,红枣有促进母亲与胎儿皮肤美白的效果。

    【做法】

    1.先煮中药汤。将西洋参、枸杞子、红枣放入半锅水中煮10分钟,熬煮出中药汤来。

    2.鸡腿洗净放入另一锅中,然后倒入中药汤,中药汤一定要没过材料。

    3.将鸡汤锅放入电饭锅中,按下开关开始炖煮。

    4.起锅前放入少许盐调味即可。

    烹饪指南

    1. 西洋参炖鸡汤要先煮中药汤,中药汤不宜熬煮过久,以免药味过强,汤汁变得苦涩,同时也会把红枣煮太烂。

    2. 西洋参炖鸡汤有一股天然的温补功效,特别适合给

  • 小妮子
    小妮子

    花旗参炖鸡还可以加入适量的石斛,做成花旗参石斛炖鸡,制作方法如下:

    主料:鸡肉300g,花旗参15g,石斛15g

    辅料:食用盐适量,食用油适量

    步骤一、用清水洗净石斛和花旗参备用。步骤二、鸡肉用清水冲洗干净备用。步骤三、锅内加入适量的清水,把鸡肉、花旗参和石斛放进去,隔水炖煮4小时。步骤四、加入适量的食用盐调味。步骤五、出锅装碗,制作完成。

  • 曉涵
    曉涵

    用料

    西洋参 1块

    红枣 5颗

    枸杞 8粒

    水 莫过鸡

    盐 三勺

    香菇 5个

    姜 3片

    花椒 少许

    香叶 一片

    西洋参鸡汤的做法

    先整个焯水,焯到变颜色即可,捞出冲洗干净。枸杞和西洋参煮水,因为和鸡一起炖会味道太重,煮好后倒入高压锅。加入姜、红枣、香叶、香菇、花椒、盐和水以及刚才煮的西洋参水一起煮。高压锅40分钟。就可以啦,酥软就很好拆鸡肉啦。

  • 知足者常乐
    知足者常乐

    西洋参片炖鸡汤怎么做 西洋参炖鸡一直被认为是温补佳品大凡人参和红参不受的,都可以用西洋参,西洋参最大特点是补而不燥。西洋参具有补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及养颜等功效。抗疲劳、抗衰老、抗休克、提高思维、改善记忆及调节内分泌、增强人体免疫力及改善心血管功能等作用。材料:鸡一只、西洋参片3-5克、红枣5粒、姜10克食材1.主料鸡1只、西洋参5g、红枣5、粒姜10g、2.辅料枸杞适量、盐适量步骤1.首先将鸡处理干净,鸡胸肉片下来用来炒鸡丁,比炖汤更加美味。2.余下的鸡放入开水锅里焯烫一下,倒掉污水。3.再次清洗干净,换一锅干净的清水。4.备好红枣、生姜和西洋参。5.大火烧开,锅开后再次撇去污沫,下生姜和去核红枣,用中小火煮10分钟。6.然后再下西洋参继续炖20分钟左右,一锅原汁汤就炖好了。7.吃的时候加几粒泡开的枸杞,一点盐,冲入汤,扯块鸡肉。贴士1.这是洋鸡,因此不要炖的时间太久。土鸡炖汤口味会更好,但要加长炖煮的时间。2.西洋参不要放太多,否则太抢味。西洋参放太早会没有味道,晚点放,嚼嚼吃掉。西洋参煲汤吃好吗 怎么做 食用材料准备:西洋参3克,党参10克,枸杞少许,姜片2片,盐少许,鸡肉半只,红枣4个。汤谱做法:1、材料准备好,鸡肉切块,洗净2、把党参掰断 红枣去核,西洋参切片3、把所有药材洗干净,用水浸泡10分钟4、把全部食材,倒入锅内,加入水没过食材5、放入电压力锅,按煲汤键6、炖煮45分钟即可开锅,加入少许盐调味7、盛起来,趁热喝。这样一道完美的鸡汤就已经完成了哦!温馨提示:1.红枣要去核,因为红枣核燥热2.所有药材洗干净,浸泡10分钟,能有效的出味3.忌用金属制品炖煮。西洋参瘦肉汤怎么做 如何做洋参瘦肉汤才好吃: 1. 西洋参洗净,用温水泡软切片,放入煲内; 2. 煲内加入泡洋参的水及适量清水,大火煲滚; 3. 瘦肉洗净,放入洋参煲中煲滚,改慢火煲2小时(煲汤时切忌揭开锅盖)调味即可。 功效及注意事项: 1. 补气健脾,强身开胃;西洋参瘦肉汤的做法,西洋参瘦肉汤怎么做好吃 西洋参瘦肉汤的做法主料腱子肉200g人参15g辅料盐适量水适量步骤1.腱子肉洗净切小块备用;2.八百光人参洗净备用;3.把切好的瘦肉放入炖锅里,注入适量的开水;4.下入洗净的西洋参;5.盖上盖子,大火2个小时;6.营养滋补汤就炖好了。西洋参如何使用? 1、煮服法 将西洋参切片,取3克放入砂锅内,加水适量,用文火煮10分钟左右,趁早饭前空腹,将参片与参汤一起服下。 2、炖服法 将西洋参切片,每日取2~5克放入瓷碗中,加适量水浸泡3~5小时,碗口加盖,再将基置于锅内,隔水蒸炖20~30分钟,早饭前半小时服用。 3、蒸服法 将西洋参用小火烘乾,研成细末,每次取5克,用1个鸡蛋拌入,蒸熟后服用。 4、含化法 将西洋参放在砂锅内用水蒸一下,使其软化,再切成薄片,放在干净的小玻璃瓶内或小磁瓶内,每日早饭前和晚饭后各含服2-4片,细细咀嚼咽下。 5、冲服法 将西洋参用小火拱干,研成细粉,每次取5克置杯中,加入少量蜂蜜,用开水冲入,加盖后5分钟,可分数次服用,以空腹饮用为佳。 6、配枣法 取新鲜的西洋参20克,大枣5枚,加水适量,隔水炖成参枣汤,每天早晨空腹和晚上临睡前服用。 7、炖鸡法 将老母鸡去内脏洗净,取西洋参50克放入鸡肚内,再用线缝合鸡肚,加水淹没鸡体,不加盐,先用大火烧开,再用小火炖,炖至鸡肉熟烂,汤液剩下三分之二即可,每天吃一小碗鸡肉和汤。 服用西洋参期间,忌用茶、咖啡、萝卜等食物,以免降低疗效。 由于进口西洋参价格昂贵,我国已引种成功,称为种参或国产西洋参。其质量与进口者相近,甚而超过。挑选时,西洋参以手感重,长短为3~4.5厘米,直径为0.6~1.2厘米,心有菊花横纹者为上乘。但谨防假冒,应到中西药店选购,切勿在摊头商贩处购买,以免上当受骗。 西洋参何以疗效卓著?据药理研究探明,它含有多种人参皁甙、挥发油、甾醇、多糖类,以及各种维生素,氨基酸与微量元素等,具有镇静、消炎作用,能增强记忆,改善心肌缺血,降低血脂,抑制血小板凝集,还可提高免疫功能。 由此可见,西洋参最适宜于气阴两虚有热的病人,其独特之处在于不热不燥,凡不适合人参治疗和热补的人,均可用西洋参。而对畏寒、肢冷、腹泻、胃有寒溼、脾阳虚弱、舌苔腻浊等阳虚体质者,则属禁忌之列了 补充: 人参的种类和药用价值 人参有 四大家族 :我国的“ 吉林 人参”、朝鲜的“ 高丽参 ”、日本的“ 东洋参 ”、加拿大和美国的“西洋参”。 野山参 生长在海拔一千五百米到两千米的原始森林中,是 东北三宝 之首,在我国应用也有上千年的历史,目前越来越稀少,是难得的天然绿色补品。 西洋参,又名 花旗参 ,是一种具有特殊医疗价值的贵重补益药物,原是野生于大西洋沿岸北美洲丛林中,与中国人参同属五加科。约于三百年前,西洋参运销到中国,被当时我国医药家首先认定为凉性补益气血药,以 中药学 理论为指导将西洋参应用于临床治疗阴虚热症,其后西洋参逐渐成为名贵滋补药。西洋参的临床应用,也记载于我国医药书籍中。 高丽参指朝鲜半岛出产的人参。世界许多国家都生产人参,著名的药用人参主要分布在朝鲜半岛北部、中国东北和俄罗斯西伯利亚的东部。 高丽人 参在世界上享有盛誉。完全成熟的高丽人参生长期在六年以上,是稀有的珍品,大部分出口到海外。高丽人参可入药,能泡茶,可入膳。人们按其质量分成等级入药。有人认为高丽人参能够防癌,也有人把它加进面食中做成点心。 人参炖鸡 也是一道有名的药膳。 我国的人参有三种类型:即“野山参”,产于深山老林中。我国吉林省出产的质量最好,故又称“吉林参”。野山参一般都生长了几十年,有的上百年。参龄愈大、参体愈粗、功效愈好,价格也愈昂贵。 另一种是用野山参的种子进行人工种植,叫“园参”。园参因加工方法的不同分成不同品种。 山参 生于山林较坚硬的土壤环境中,受自然环境影响大。野山参的各个部位都有较特殊的形态,野山参以横灵体八字分展、五形全美(“芦体、腿、须”相......洋参瘦肉汤的做法,洋参瘦肉汤怎么做好吃,洋参 1、羊肉洗净剁成块,生姜切片,大葱切段,花椒一小把用茶包袋装好,再准备一小把西洋参。2、羊肉入锅,水没过羊肉,倒些料酒,开火煮滚后,转小火继续煮5分钟(注意整个焯水过程不要盖盖子)3、焯好水的羊肉捞出,用流动的水冲洗干净,沥干水份。4、干净的锅中放两小勺油烧热,放入姜片葱段煸香后,倒入焯过水的羊肉煸炒出香味,再倒入一些料酒炒匀。5、加足量冷水入锅,煮开后撇去浮沫,放入花椒包和西洋参,盖上盖子同煮开后,转小火炖一个小时。6、铁棍山药去皮切成滚刀块,放入汤中再小火炖15分钟,开盖加盐和少量鸡精,再炖10分钟即可。西洋参鸡汤怎么做好吃 食材西洋参2条鸡肉300g姜片2块精盐少许步骤1材料准备好。鸡肉,姜,西洋参洗干净。2鸡肉切小块。3西洋参切段,姜切段,放好备用。4把鸡肉放入锅里,加入少许盐。5倒入少许的料酒。6把西洋参和姜也放进锅里。7加入水,煮上2-3个小时,即可食用。8西洋参鸡汤就完成了。(西洋参带些许苦苦的味道的,想要汤甜一些可以加点红枣或蜜枣,也可以加少许的杞子,这样的汤喝起来比较清甜)小贴士西洋参带些许苦苦的味道的,想要汤甜一些可以加点红枣或蜜枣,也可以加少许的杞子,这样的汤喝起来比较清甜。人参煲汤应该怎么做。 人参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身。1.冰糖独参汤 原料:冰糖30克,高丽参10克 (或人参粉3克) 。做法:先将人参洗净,切成细丝与冰糖煎浓顿服。或用人参粉剂冲服。 功能:回阳固脱,补气摄血。2.清暑益气汤 原料:西洋参3克,石斛10克,麦冬10克,竹叶6克,生甘草3克,梗米30克,鲜西瓜翠衣500克,白糖少许。做法:先煎西 洋参,去渣留汁备用。西瓜翠衣打碎挤汁,备用。其余药物用凉水浸泡10分钟后,水煎去渣留汁,入梗米煮粥。将熟,兑入西洋参汤及 西瓜翠衣汁,并加糖少许即成。食益温凉。功能:清暑益气,生津止渴。3.人参地黄粥 原料:人参10克,栗米100克,生地黄30克,冰糖适量。做法:水煎人参、生地、去渣留汁,入栗米煮粥。将熟加冰糖适 量,稍煎待溶即成。酌情服食,温凉为宜。功能:益气养阴。4.速溶生脉饮 原料:人参30克,麦冬60克,五味子30克,白糖300克。做法:人参、麦冬、五味子以冷水泡透,加水适量煎煮。每半小 时取煎汁1次,加水再煎,共煎三次,合并煎液,再继续以小火煎煮浓缩至如膏状,停火,加入白糖,混匀,晒乾,压碎,装瓶备用。每 次10克,以水冲化,顿服。每日2次。可视病情加减,也可以此与米煮粥。功能:补敛津气,益阴固脱。5.参附膏 原料:人参15克,制附片10克,白糖10克。做法:先煎制附片1小时,后入人参,煎取浓汁600毫升,加入白糖,每服100毫 升,每日3次。功能:回阳固脱。6.人参胡桃煎 原料:人参3克,胡桃肉3个。做法:人参、胡桃肉同时下锅,多加水煎煮1小时,煎汁约150毫升左右,饮汤后将人参、胡 桃肉嚼食。7.人参山药汤 原料:人参3克,山药30克,梗米30克,冰糖少许。做法:将人参研末,与山药、梗米一起放入沙锅内,加水400毫升,以 文火煮至米烂汤稠,调入冰糖,即可食用。功能:益元气,补脾肺之阴。 (1-7条引自《中华临床药膳食疗学》)