自己在家怎么做肉丝面

139人浏览 2024-06-25 01:56:22

3个回答

  • 取个id真难啊
    取个id真难啊
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    做肉丝面的过程如下:

    材料:

    - 瘦肉:约150克,切成细条状

    - 面条:根据个人口味选择喜好的面条,约200克

    - 蔬菜:例如胡萝卜、洋葱、豆芽等,切成细丝状

    - 蒜蓉:2瓣蒜切成末

    - 调料:生抽、老抽各适量,盐、糖、白胡椒粉适量

    - 鸡精(可选):适量

    - 食用油:适量

    步骤:

    1. 将切好的瘦肉放入碗中,加入一小勺盐、一小勺糖、半小勺白胡椒粉、一小勺生抽拌匀,腌制15-20分钟。

    2. 烧一锅水,待水开后,将面条放入煮熟,根据面条包装上的煮面时间掌握火候。煮好的面条捞出沥干备用。

    3. 倒入适量的食用油在炒锅中,加入蒜蓉炒香。

    4. 放入腌制好的瘦肉,翻炒至肉变色。

    5. 加入一勺生抽、一勺老抽,继续翻炒均匀。

    6. 倒入切好的蔬菜丝翻炒,使之熟透但保持脆嫩。

    7. 加入适量的盐、糖、白胡椒粉调味,根据个人口味调整。

    8. 将煮好的面条加入炒好的肉丝和蔬菜中,煮熟后翻炒均匀。

    9. 可根据个人喜好加入少许鸡精提鲜,再次翻炒均匀。

    10. 装盘后即可享用美味的肉丝面。

    希望您能喜欢这道自制肉丝面,祝您用餐愉快!

  • 九分v有
    九分v有

    做法步骤

    1、葱姜香菜洗干净备用,五花肉切丝,准备好雪菜和面条。2、葱姜切末,香菜切段,雪菜适量,五花肉用适量料酒,老抽,生抽腌制十分钟。3、锅热以后放入适量玉米油烧六成热,放入腌制好的肉丝进行翻炒,加入适量花椒粉和盐。4、肉丝炒八成熟以后放入葱姜炒出香味,再放雪菜翻炒均匀。5、炒均匀后,放入高汤,没有的可以省去此步骤,直接出锅。6、开始下面条。想吃有嚼劲的面条,可以将面条煮好后过冷水。因为没有买到细的面条,所以我准备了宽的手擀面。7、将煮好的面条盛入碗中,放入炒好的雪菜肉丝,香菜,适量生抽及醋,油辣子。不吃醋和辣的可以不放。一碗香喷喷的雪菜肉丝面就完成了。

    用料

    里脊肉(肉末都可以) 适量

    雪菜 适量

    大蒜头 4瓣

    味极鲜酱油 适量

    盐 适量

    油 适量

    一碗雪菜肉丝面的做法 主角一览表,里脊肉切丝,我平时习惯加肉末,今天家里正好没有了。肉里加一点料酒,一点淀粉,一点鲜辣粉,一点生抽。。。腌一会。没有具体的量,都是一点!不要打我烧水,水开后下面条,拨动拨动,防止粘锅。煮到自己喜欢的软硬度捞出。(等待煮面的时候可以把后面的雪菜炒好噢~)冲凉水,可加一点油,放置一旁(如果雪菜已经炒这步就可以省略啦)热锅冷油,放入蒜末,炒香再加入肉丝(末),炒啊炒加入雪菜,继续炒。灭火。加入适量水烧开,放入刚刚在旁边凉快的面条加分步骤,加入女神牌香辣菜,不喜欢可以不加。我觉得加在面里非常好次

  • 果妹
    果妹

    俗话说得好,早饭要吃得好,中午要吃得饱,晚饭要吃得少。

    晚餐对上班族的人们来说,是非常重要的:

    第一:晚餐不宜吃得过饱,适合清淡,选择脂肪少、易消化的食物;

    第二:晚餐如果营养太过,脂肪就会在体内堆积,容易形成肥胖,影响身体健康;

    第三:晚餐不要吃甜品,过多的糖分会让人新陈代谢减慢,就不能将体内的毒素及时排到体外,影响身体健康。

    晚餐营养原则:

    第一:多吃高纤维食物,如蔬菜(生菜、油菜、莴笋、冬瓜、黄瓜),有助于促进肠胃蠕动,提高消化能力,促进人体排便排毒;

    第二:晚餐最好选择面条类的面食、豆类、米粥等,再加上些水果,补充维生素和纤维素。

    青椒:果肉脆嫩,富含维生素C,辣椒素是抗氧化物质,能刺激唾液和胃液分泌,增加食欲,促进肠道蠕动消化。在家晚餐制作方便,15分钟左右就可以完成,今天就为大家分享一个“青椒肉丝”简单的做法:

    第一步:准备食材,前腿肉200克,青椒100克、姜蒜适量、蚝油、陈醋、甜面酱、生抽、淀粉、食用油;

    第二步:青椒切丝,肉切丝备用;

    第三步:调个料汁,一勺生抽,一勺蚝油,一勺甜面酱,一勺陈醋,一勺淀粉;

    第四步:腌制肉丝,将肉丝碗中加入少许生抽上色,少许清水,少许淀粉,一勺食用油,用手充分抓匀备用,这样炒出来的肉丝嫩滑不粘锅;

    第五步:起锅烧热不加油,将青椒丝放入锅中,开小火慢慢煸炒至青椒微黄出香辣味,即可盛出备用,这样炒出的青椒,易成熟,香辣味适中,口感更好;

    第六步:热锅冷油,放入调好味的肉丝,快速滑散至肉丝变白,即可盛出备用;

    第七步:起锅烧油,三成热放入姜蒜末爆香,接着放入青椒丝,肉丝,加入调好的料汁,翻炒均匀上色入味即可出锅装盘;

    第八步:将火龙果,冰糖柑切成块,放入果汁机中,加入适量清水,打成果汁即可饮用;

    营养成分:

    青椒果肉脆嫩,富含维生素C,辣椒素是抗氧化物质,能刺激唾液和胃液分泌,增加食欲,促进肠道蠕动消化;

    火龙果含有丰富的维生素C以及水溶性膳食纤维,含铁量高,植物性白蛋白,能对人体有很好的解毒作用,还含有花青素,抗氧化性强,能有效预防血管硬化、心脏病和脑中风。

    制作技巧:

    1、肉丝腌制,加入清水使肉丝有水分,加入淀粉和食用油能充分锁住水分,炒出来的肉丝口感才会嫩滑;

    2、爆肉丝时,一定热锅冷油放入,这样肉丝才会嫩滑;

    3、调料汁的配料比例,使炒出来的肉丝不同一般青椒肉丝做法,这样口感更加鲜香。

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