冬瓜排骨汤可以加香菇吗

131人浏览 2024-06-24 18:01:23

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  • 好嗨哦
    好嗨哦
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    冬瓜排骨汤可以加香菇。添加香菇可以增添汤的口感和味道。在制作冬瓜排骨汤时,可以将香菇切片或切块,然后与排骨、冬瓜一起炖煮。香菇具有丰富的香味和口感,能够使汤更加美味可口。香菇还含有丰富的营养物质,如蛋白质、维生素、纤维等,有助于增加食物的营养价值。加入香菇可以使冬瓜排骨汤更加丰富和美味。

  • 敬亭山
    敬亭山

    主料:冬瓜5000克,排骨500克,玉米500克,香菇100克,辅料:薏米50克,干贝10克,生姜2克,料酒1ml,盐8克,做法:1. 冬瓜外皮洗净,并用盐搓洗;2. 把冬瓜内白瓤、冬瓜籽去掉,造成盅形3. 排骨斩段,洗净;4. 清水煮沸,加料酒汆汤排骨,捞出沥干水;5. 玉米切段、香菇洗净、干贝浸泡、薏米洗净,500克冬瓜切块;6. 锅中倒入适量的清水,放入挖好的冬瓜,在把所以食材放入,加入汤;7. 冬瓜盅的汤煲好之后,加入各种食材烫熟吃即可

    1. 食材准备:排骨、冬瓜、红枣、枸杞、生姜、葱、盐、料酒。

    2. 处理食材:排骨洗净焯水备用;冬瓜去皮去瓤切成小块备用;红枣、枸杞洗净备用;生姜、葱洗净切末备用。

    3. 炖盅准备:将排骨放入炖盅中,加入料酒、盐、姜末、葱末,加入一定量的水,大火烧沸转小火慢慢炖。

    4. 盛盅:待排骨炖至六成熟,加入冬瓜块、红枣、枸杞,继续炖至熟烂。

    5. 调味:根据口味适量调入盐,轻轻拌匀即可。

    6. 呈现:将炖盅端出,食用时可撒上少许葱花点缀

    步骤1

    挑选一个形状规则,大小合适的冬瓜,切去顶端

    排骨焯水,洗去血沫步骤2

    在上面切锯齿形

    茶叶用80度左右的水(饮水机的温度就好了)泡开(最有效的应该是普洱,家里没有,所以我用了弟弟的正山小种)锅子烧热,倒油,加入洋葱和姜片爆香步骤4

    用小号的刀子(我没有专业工具,用的是弟弟雕刻印章的那种刻刀)将不需要的部分切除

    加入焯水的排骨,煸炒步骤5

    背面我写的是寿字步骤7

    用刻刀将中间刻除

    加入绍酒(料酒)步骤8

    将冬瓜瓤挖掉

    加入盐

    将冬瓜切成两部分,去掉冬瓜皮,将瓜瓤用勺子掏去,洗净干净就成了冬瓜盅。

    排骨焯水,洗去血沫,锅子烧热,倒油,加入洋葱和姜片爆香。加入焯水的排骨,煸炒。

    将排骨炖至熟烂,加入鸡精,将其放入冬瓜盅内,汤汁也倒入其中。蒸锅放水烧开,将冬瓜盅放入,蒸15分钟,就完成了。

    用料:

    冬瓜1个,龙骨200克,瑶柱少许,羊肚菌少许,姜2片

    冬瓜盅排骨汤的做法步骤:

    步骤 1

    把冬瓜心掏空,注意不要把底部掏过。另外用冬瓜顶部做底,也不要因为底部不平而切平,这样会漏水的,底部不平,用个碟子坐在下面就可以

    步骤 2

    泡好放入冬瓜里

    步骤 3

    骨头灼水

    步骤 4

    把所有材料放入冬瓜里,加入水

    步骤 5

    隔水炖一小时就可以了,炖好加盐

    步骤 6

    炖好加盐,关火

    第一步、冬瓜外皮用盐搓洗洗净;第二步、把冬瓜内白瓤、冬瓜籽刮掉,造成盅形;第三步、炒薏米、淮山、莲子、芡实、沙参、玉竹洗干净浸泡一个小时以上,这些食材如果有新鲜的更好,新鲜食材就不用浸泡,没有就用干货;第四步、排骨斩段,洗净,清水煮沸,放入排骨、料酒,水开两分钟后捞出过清水,然后再沥干水;第五步、锅中倒入适量的清水,开火,水温后放入挖好的冬瓜均匀浸烫几分钟取出,做这一步是预防冬瓜漏水。第六步、将所有食材和泡食材的水以及生姜倒进冬瓜盅中,再加适量的水,用锡纸把它封好。第七步、锅内放入适量的清水,放入一个矮蒸架,将冬瓜平放在其上,大火煮开慢火炖一个半到两个钟头,关火后打开锡纸加盐调味即可食用。

  • 少女杀手
    少女杀手

    用料:冬瓜200克、香菇2朵、高汤1碗辅料:盐1茶勺、胡椒粉适量冬瓜香菇汤的做法1.准备好半个冬瓜和两个鲜香菇,清洗干净2.冬瓜去皮切成片,香菇去根切片3.高汤一碗。(鸡汤、肉汤、排骨汤都可以哦)4.锅中放入高汤,先放入冬瓜中火煮10分钟。(高汤比较浓的话,可以加点水)5.冬瓜快煮熟时,放入香菇再煮5分钟左右,加入盐和胡椒粉调味

    准备材料:冬瓜 350克、香菇200克

    200克,猪油 1勺、盐 3克、鸡精 2克、小葱 1根。

    1、第一步将冬瓜洗净,香菇切片。

    2、用刀切片,小葱切花,

    3、然后往锅中放入猪油,

    4、猪油煎化后放入冬瓜片与香菇,盐和鸡精进行翻炒。

    1. 冬瓜和鲜香菇洗净,改刀备用,鸡汤是用鸡骨架熬了2小时而成的。把鸡汤倒入砂锅中,开火。加入冬瓜,中大火煮制。

    2. 当冬瓜略有透明时,加入鲜香菇。调入适量盐。放点糖,作用是提鲜,注意用量不能太大哦。

    3. 直到冬瓜完全透明,即可。洒入葱花,即可上桌。

  • 白天的猕猴桃
    白天的猕猴桃

    材料,浸泡海带100克,胡萝卜1个,排骨200克,生姜3片

    1.首先将排骨焯水洗干净,砂锅内放入足量水,将焯好的排骨放入,姜切片、胡萝卜削皮切块,将胡萝卜、姜、放入砂锅内

    2.大火烧开转小火煲1小时左右.这时可将泡好的海带洗干净,切成合适的长条。

    3.放入砂锅里,大火烧开转小火再煲1小时左右。

    4.美味营养汤就做盛入碗里时再调适量盐拌匀,汤鲜味美。

    干香菇提前泡发好,海带也需要泡发,排骨用冷水洗净再炒一水撇去血沫。

    然后开始炖煮,这样待排骨5成熟的时候加入香菇,海带和红萝卜一起炖煮软烂加一点盐调各味即可

    1/5 将排骨洗净,冷水入锅,开火焯去血污,沥干水备用

    2/5 泡好的海带洗净切段

    3/5 干香菇泡发后洗净切细

    4/5 所有食材加水放入锅中,煲汤两小时

    5/5 最后放入适量盐调味,出锅

    1/5 排骨冷水下锅,放入姜葱,撇去浮沫备用

    2/5 热油,五成热后下入排骨来回翻炒,2分钟后下入姜片跟葱节

    3/5 翻炒至俩面微黄后倒入砂锅,加水没过排骨,中火炖1小时,后转小火,放入准备好的玉米,白萝卜,胡萝卜,香菇

    4/5 小火熬15分钟后放入准备好的海带,放入盐,鸡金,胡椒粉,继续小火熬15分钟

    5/5 就出锅了

    香菇海带红萝卜排骨汤是一道营养丰富、美味可口的汤品,具有很高的保健价值。以下是一份简单的香菇海带红萝卜排骨汤做法:所需材料:

    1. 排骨500克

    2. 干香菇10朵

    3. 海带200克

    4. 红萝卜1根

    5. 生姜3片

    6. 料酒适量

    7. 食盐适量

    8. 胡椒粉适量

    9. 清水适量步骤:

    1. 将干香菇提前浸泡在水中,泡发至变软。然后将香菇捞出,挤干水分,切成薄片备用。2. 海带提前泡发,切成小块备用。红萝卜洗净,切成滚刀块备用。3. 排骨洗净,剁成适当大小的块。在锅中加入足够的清水,放入排骨,煮沸后继续煮2-3分钟,去除血水。然后将排骨捞出,用清水冲洗干净,沥干水分备用。4. 在锅中加入适量的清水,放入排骨、姜片、料酒,用大火煮沸后,转小火炖煮30分钟。5. 加入香菇片、海带块和红萝卜块,继续炖煮20分钟,使食材充分熟透。6. 炖煮至排骨熟透、汤汁浓郁时,加入适量的食盐和胡椒粉,搅拌均匀,调整口味。7. 关火,将香菇海带红萝卜排骨汤倒入碗中,即可食用。这道香菇海带红萝卜排骨汤营养丰富,口感鲜美。在制作过程中,可以根据个人口味调整食材和调料的比例。希望您喜欢这道美味的香菇海带红萝卜排骨汤!

    排骨香菇胡萝卜海带可以煲汤,做法如下

    排骨 700g冬瓜 300g花生100克红萝卜 半根干香菇 4朵姜片 5片盐 适量料酒 一大勺做法步骤1、排骨凉水下锅加葱料酒大火煮沸,打末后捞出备用。香菇泡发备用。2、砂锅中加入焯水过的排骨、红萝卜、香菇、冬瓜、花生,姜片加足够的水煮制。3、水煮沸后打浮末转至中小火慢熬80分钟。4、出锅前加入盐调味即可

  • 圆滚滚的豆沙包
    圆滚滚的豆沙包

    准备材料:冬瓜 350克、香菇200克200克,猪油 1勺、盐 3克、鸡精 2克、小葱 1根。1、第一步将冬瓜洗净,香菇切片。2、用刀切片,小葱切花,3、然后往锅中放入猪油,4、猪油煎化后放入冬瓜片与香菇,盐和鸡精进行翻炒。

    用料:冬瓜200克、香菇2朵、高汤1碗辅料:盐1茶勺、胡椒粉适量冬瓜香菇汤的做法1.准备好半个冬瓜和两个鲜香菇,清洗干净2.冬瓜去皮切成片,香菇去根切片3.高汤一碗。(鸡汤、肉汤、排骨汤都可以哦)4.锅中放入高汤,先放入冬瓜中火煮10分钟。(高汤比较浓的话,可以加点水)5.冬瓜快煮熟时,放入香菇再煮5分钟左右,加入盐和胡椒粉调味烹饪技巧1、关于高汤,墨墨家都是在炖排骨或炖鸡的时候留下一碗,建议不要为了做这个而专门去熬高汤; 2、鲜香菇很好煮熟的,可以晚点再放进去煮,不然营养就流失了。

    1、主料:冬瓜400克,口蘑100克,蛤蜊200克。辅料:枸杞子、香油、香菜、盐各适量。2、冬瓜清洗干净切成片状。3、口蘑清洗干净切成片状。4、枸杞子泡洗干净。5、蛤蜊浸泡。6、汤锅加水煮沸,先放冬瓜片和口蘑片煮沸。7、然后放入蛤蜊和枸杞子煮沸,放盐,淋香油即可。

  • 浦深
    浦深

    食材明细

    排骨、冬瓜、香菇、姜片、盐、料酒。

    1、排骨洗净加入姜片、料酒焯水,洗去浮沫。

    2、香菇清水泡软洗净。

    3、冬瓜去皮切块备用。

    4、将排骨、香菇放入高压锅,加入适量的清水、姜片、料酒,高压锅上汽后继续煮6-7分钟即可关火。

    5、高压锅减压后开盖再加入冬瓜块,加入盐加盖继续煮至压力锅上汽即可关火。稍凉减压后调味即可。

    食材:冬瓜适量,排骨适量,干香菇适量,葱适量,姜适量。

    调料:盐适量,生抽适量,料酒适量,十三香适量,鸡精适量。1、首先我们将冬瓜清洗干净,然后去皮,并用勺子挖去瓤,然后切成块备用。2、香菇清洗干净,从中间分开,切成块备用,姜切成片备用,葱切段备用。3、我们排骨清洗干净,然后在锅中加入凉水,排骨凉水下锅,然后放入姜片,再放入适量的料酒,大火烧开,然后撇去表面的浮沫,然后将排骨捞出,过一遍凉水,控水备用。4、将焯水后的排骨放入砂锅中,再加入适量的开水,然后倒入适量的料酒,放入切好的葱段,姜片,盖上盖子炖煮半小时左右。5、然后再放入切好的冬瓜和香菇,再放入一勺盐,半勺十三香,半勺鸡精,盖上锅盖再炖十分钟左右即可。

    6.美味又好吃的冬瓜干香菇炖排骨汤的做法完成开吃了。

    1、排骨洗净控干,锅内水烧开,下排骨煮尽血水,捞出。

    2、沙锅中放适量水,放入排骨、姜片、葱结和料酒,大火烧开后,小火慢炖2小时。

    3、再投入冬瓜、香菇继续炖40-60分钟,直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞,反正也是好东东

    4、调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可

    步骤如下:

    1、将排骨洗净,放入开水中焯水,去除血水和杂质,捞出备用。

    2、香菇洗净,切片备用。

    3、冬瓜去皮,切块备用。

    4、热锅加入适量的油,放入姜片煸炒出香味。

    5、将焯水后的排骨放入锅中煸炒一会儿,加入适量的料酒炒匀。

    6、加入足够的水,大火煮沸后转小火炖煮1小时,期间去除浮沫。

    7、 加入香菇和冬瓜块,继续炖煮30分钟至冬瓜熟软。

    8、根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味即可。

    香菇冬瓜排骨汤是一道美味可口的中式汤品,其特点是汤色清澈、味道鲜美。下面是一份简单的香菇冬瓜排骨汤的做法:

    所需材料:

    1. 排骨500克

    2. 冬瓜1000克

    3. 香菇8-10朵

    4. 姜2片

    5. 葱1根

    6. 料酒适量

    7. 盐适量

    8. 白胡椒粉适量

    9. 清水适量

    步骤:

    1. 准备材料:将排骨剁成小块,冬瓜去皮切成块状,香菇洗净后切成片,姜切片,葱切段备用。

    2. 焯水:将排骨放入沸水中焯水,煮2-3分钟后捞出,用清水冲洗干净,去除血沫和杂质。

    3. 炖汤:在汤锅中加入适量的清水,放入焯水后的排骨,加入姜片、葱段和料酒,大火烧开后转中小火炖煮30分钟。

    4. 加入冬瓜和香菇:将切好的冬瓜和香菇加入汤锅中,继续中小火炖煮20分钟,让冬瓜和香菇熟透入味。

    5. 调味:炖煮完成后,加入适量的盐和白胡椒粉调味,使汤味更加鲜美。

    6. 出锅:将香菇冬瓜排骨汤倒入碗中,可以撒上葱花点缀,即可食用。

    这道香菇冬瓜排骨汤具有清热解毒、滋阴润燥、养颜美容的功效,非常适合在干燥的季节食用。

    第1步、材料:冬瓜、排骨(已焯水)、新鲜香菇(已清洗)第2步、将冬瓜清洗一下,去皮。第3步、放在案板上切开,待用。第4步、将已清洗好的新鲜香菇放在案板上切开,待用。第5步、将已焯水的排骨下入高压锅中。第6步、随后,加入一些清水,加适量的料。第7步、盖上盖、烧煮10分钟后关火。第8步、焖至没气后开盖。第9步、合入切好的冬瓜煮开,煮上1分钟。第10步、合入切好的新鲜香菇煮开,煮至冬瓜熟软。第11步、加适量的盐。第12步、调味搅匀,即成,

    食材清单

    排骨(仔排) 900克 、 冬瓜 300克 、 香菇 若干 、 八角 3个 、 陈皮 、 葱 4段 、 姜 4片 、 料酒 一瓶盖 、 枸杞 5个 、 盐 适量 、 香葱 一根 、 香菜 一根

    烹饪步骤

    步骤1/10用坤博砂锅噢步骤2/10冬瓜去皮洗净切片步骤3/10香菇洗净用刀划十字口步骤4/10排骨洗干净放锅里焯水,凉水下锅(因为这样可以把排骨中的脏东西煮出来),开后捞出用清水冲洗步骤5/10坤博砂锅中放水7分满,火上加热至水开,(坤博砂锅把水烧开做出来的更好吃)步骤6/10水开后把焯水的排骨放进去,香菇放进去,配料里都放进去步骤7/10盖上盖子大火煮开后,转小火30分钟,把冬瓜放进去步骤8/10盖上盖子继续小火15分钟至冬瓜软,就放上香菜和香葱,美味的香菇冬瓜排骨汤就好了。冷冷的天气喝一碗,暖暖的,有营养。步骤9/10坤博砂锅煲汤真的跟普通砂锅不一样的,煲出来的汤很香,我特意查了资料说坤博砂锅用材不止是粘土还有进口的磁石制作而成,香是有道理的。最后一步使用坤博砂锅要注意燃气灶的火焰最好是在蓝色状态而且不要超过锅底白圈,这样既省资源还不至于把锅底烧的黑黑的,影响美观。

    1/11 备好所需材料,洗净待用

    2/11 排骨冷水入锅煮沸过血水

    3/11 捞起备用

    4/11 冬瓜去籽去皮切块

    5/11 香菇切花,姜切片

    6/11 汤锅注入适量清水,放入排骨,大火炖10分钟

    7/11 加入香菇再炖20分钟

    8/11 中途滴适量白醋

    9/11 最后加入冬瓜煲30分钟

    10/11 快起锅时加入适量盐与枸杞