脆皮油条粉可以蒸馒头吗

185人浏览 2024-06-25 00:20:28

6个回答

  • 缤纷
    缤纷
    最佳回答

    脆皮油条粉一般是用来制作油条的原料,它在制作油条时能够形成脆皮的特点。而蒸馒头一般是使用发酵面粉或者普通面粉来制作。由于脆皮油条粉的特殊性质,它与普通面粉不同,不适合单独用来蒸馒头。

    蒸馒头需要使用发酵粉或者酵母来使面粉发酵,产生蓬松的口感。脆皮油条粉并不含有发酵粉或者酵母,因此无法使面粉发酵。使用脆皮油条粉来蒸馒头很可能无法蓬松,口感也会受到影响。

    一般情况下,脆皮油条粉不适合用来蒸馒头。如果想要制作馒头,建议选择普通面粉或者专门用于蒸馒头的面粉来制作,以保证制作出的馒头口感松软、蓬松。

  • 瑞士村上
    瑞士村上

    油条膨松剂 不能用来蒸馒头。油条膨松剂 ,会让馒头形状怪异,蓬松不均匀,有苦涩味,而且因为膨松剂的成分需要经过油炸高温才能充分释放完毕,蒸馒头温度不够容易残留有害物质,当然只要能吃的下吃一次两次的没事,

  • 桥断
    桥断

    油条膨松剂 不能用来蒸馒头。油条膨松剂 ,会让馒头形状怪异,蓬松不均匀,有苦涩味,而且因为膨松剂的成分需要经过油炸高温才能充分释放完毕,蒸馒头温度不够容易残留有害物质,当然只要能吃的下吃一次两次的没事,

    安琪油条膨松剂 不能用来蒸馒头,这样会让馒头形状怪异,蓬松不均匀,有苦涩味,而且因为膨松剂的成分需要经过油炸高温才能充分释放完毕,蒸馒头温度不够容易残留有害物质,当然只要能吃的下吃一次两次的没事

  • 灰灰
    灰灰

    油条自发粉是可以做馒头的。因为做油条是用油炸的方法,馒头是用锅蒸熟的方法,但用的都是发面,只是做熟的方法不同而已。如果早上做油条前一天晚上把面和好,放在冰箱内,第二天早上把直接就可以炸油条了

    可以,做油条最好用高筋面粉,做馒头与包子要用中筋以上的面粉。高筋面粉做的馒头包子有嚼劲,我就很喜欢,揉面发面都很好掌握。

  • 嗨龙哥哥
    嗨龙哥哥

    油条自发粉是可以做馒头的。因为做油条是用油炸的方法,馒头是用锅蒸熟的方法,但用的都是发面,只是做熟的方法不同而已。如果早上做油条前一天晚上把面和好,放在冰箱内,第二天早上把直接就可以炸油条了,我用这种方法发的面做油条效果很好,家人很爱吃。

  • 考拉睥睨
    考拉睥睨

    油条专用酵母不能用来蒸馒头。

    油条专用酵母 ,会让馒头形状怪异,蓬松不均匀,有苦涩味,而且因为酵母剂的成分需要经过油炸高温才能充分释放完毕,蒸馒头温度不够容易残留有害物质,当然只要能吃的下吃一次两次的没事,安琪酵母就是用来发面蒸馒头和做其它面食的,另外面里放一些白糖可促进发酵时间快一些。

    用油条专用酵母做馒头在没有其它添加剂时也是可以的,我个人经验来说,蒸馒头好吃我一般不用酵母,用面肥自己和面自然醒发,时间长,面味浓郁芳香,用小苏打启发,蒸出来的馒头包子口感松软,有嚼劲,自然的就比添加的养生,当然了,现在生活节奏快,用酵母发面的很多,特定环境下油条酵母发面蒸馒头也可以。

    可以。使用油条粉制作馒头包子时,将适量的油条粉、水、酵母粉按照一定的比例混合,揉成光滑的面团,发酵至原来两倍大,即可用于制作馒头包子。做好的馒头包子生坯,需要盖上保鲜膜,进行二次醒发,做出来的馒头包子口感会更加松软。蒸好的馒头包子可以直接吃,也可以搭配其他美食一起吃。

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