肠胃炎能吃葱油拌面吗

50人浏览 2024-06-25 00:20:58

6个回答

  • 口袋藏风
    口袋藏风
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    肠胃炎是指胃肠道的炎症,其主要症状包括腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。在肠胃炎期间,消化功能通常较弱,对于油腻、刺激性食物的耐受性较差。是否能够吃葱油拌面要根据个体病情而定。

    一般情况下,葱油拌面中含有油脂和刺激性的调味料,这些成分可能会加重肠胃炎患者的症状,导致腹痛、腹泻等不适。葱油拌面中面条通常较硬,难以消化,容易引起胀气和胃部不适。

    如果肠胃炎症状较轻,病情已经缓解,可以逐渐恢复正常饮食,包括葱油拌面。但是应该选择新鲜、清淡的葱油拌面,尽量减少油脂和刺激性调味料的用量,以减轻胃肠负担。面条的做法也要尽量清淡,避免加入过多的调料和油脂。

    如果肠胃炎症状严重,比如腹痛、腹泻较为明显,建议在病情缓解后再逐渐引入葱油拌面等刺激性食物。在康复期,可以根据自身情况逐步增加食用量,不要过度进食。

    对于肠胃炎患者来说,适量的葱油拌面可能是可食用的,但应根据个体病情谨慎选择,并遵循清淡、新鲜的原则。如果症状加重或者不适,应立即停止食用并咨询医生的建议。

  • 包纸
    包纸

    土豆泥,土豆本身淀粉含量只有20%左右,比大米小麦都低很多,之所以选土豆泥是制作过程中添加的油脂白砂糖等热量相对较少,炸薯条油脂多热量高。 剩饭,本来淀粉挺多,但冷却后再加热,淀粉发生变性,变得不易消化,葡萄糖少了热量也就低了,代表有龙虾泡饭,炒饭不算,同原理外加入油多了热量会升高。 鸡胸脯典型的高蛋白低热量,虾也是,还有一些鱼,这都是非常好的蛋白质来源,是撸铁圈的经典食谱。 皮冻,丰富的胶原蛋白,前提冻后要把猪油去掉。皮冻属于明胶一类,胶类没啥热量

  • 夏日喜人
    夏日喜人

    让我来答!做为上班狗早上真的想多睡一会儿,但身为吃货的我就对早餐有要求。经过我一段时间的摸索终于研究出了几个快手美味早餐,来,听说我~~~~ 推荐理由:提前熬好葱油,每次吃的时候煮个面挖一点进去就好了! 葱油的做法很简单: 起锅烧油,油热之后加入切好的小葱段,转小火,很快小葱段就变的黄黄的,然后加入生抽、老抽、一点点糖,搅一搅小火继续熬。等小葱都黑黑有点微微焦的时候就熬好了。 葱的鲜香加上酱香的美味真的让人无法拒绝! 每天早上刷牙的同时煮个面条,然后利用面的热度捂着葱油。做早饭真的很快手也很香!吃的时候可以加入一个煎蛋或者溏心蛋,再配一碗豆浆甚好。(我不会说我都是配咖啡的哈哈哈哈哈! (也是度娘来的图orz) 推荐理由:味道好,操作快。如果你很懒,直接把它们送进烤箱然后洗脸刷牙去! 这道早餐看起来非常international,其实就是煎馒头片的欧美版哈哈哈哈哈~把鸡蛋打在碗里,吐司切条或切小块浸满鸡蛋液,小火煎就好了。之前我写过一篇健身的小零食,其中这个香蕉煎饼做早餐也不错@financier 其实如果你只是吃早饭,不用摆盘,不用拍照。15~20分钟就够啦! 番茄肉酱意面 :食材直接超市买做法就是煮面啊哈哈哈哈超级快,等的时候还可以做点别的 杂粮早餐:也是直接买好,放锅里蒸。蒸的时间也可以做点别的。营养又 健康 蛋煎饺 :作为一名吃货,自从看了孤独的 美食 家五叔中餐系列吃蛋煎饺之后,就忍不住尝试了起来。追求效率就买速冻水饺啦~然后→ 1)中小火烧热平底锅的油,将水饺平铺在锅里,煎至底部金黄。 2)这时放水,水没过饺子的三分之一就行,盖上锅盖焖至水快收干。 3)将打好的蛋液倒入锅内,撒上青椒碎和黑芝麻,待鸡蛋煎好关火出锅。 蛋煎馒头片 :超级简单·馒头切片 →鸡蛋打入碗内,加入盐、胡椒粉,搅拌均匀 →将馒头片放入蛋液中,均匀裹满蛋液 →平底锅烧热,倒油,将粘满蛋液的馒头片放入,煎至两面金黄,即可出锅 葱油拌面(下面什么的都很快的,方便面啦~细面条啦) 用料 :食用油10勺、葱适量、老抽5勺、生抽5勺、糖2.5勺做法 1)把糖、老抽、生抽放在小碗中备用。食用油、老抽、生抽、糖比例是2:1:1:0.5的,(如根据油的量来定, 200ml的油、老抽就是100ml、生抽100ml、糖50ml) 2)小葱洗净,切掉葱白部分不要,绿叶部分切成长段 3)热锅温油放入葱段葱油拌面的做法 4)用小火慢慢的熬成焦黄 5)葱油熬好之后,转小火在锅中放入生抽、老抽、白糖稍微搅拌均匀,转中火烧至锅中起泡,端锅离火,用铲子不停的搅拌锅中的葱油,直至葱油完全变成液体,再放在锅上用小火稍微熬30秒即可,这里要不停的搅拌 6)取干净的锅,加水烧至沸腾,加入鲜面条煮30-40秒立即捞出,淋上葱油搅拌。 看看我的早餐吧。 1、首选白水煮蛋。 鸡蛋营养价值极高,含优质的蛋白、钙质、磷、铁等物质,含有卵磷脂、维生素A/D,每天补充1-2个鸡蛋,足以提供一天的蛋白质,健脑益智,补血养颜、保护心脏。 步骤: 准备鸡蛋洗净,放入锅中,加足量清水,水开煮5分钟,关火焖2分钟即可。 2、蛋羹。 步骤: 蛋液打散,加1.5倍温水,少许食盐,过筛滤掉蛋筋和浮沫,锅开蒸10-15分钟,点缀小香葱,调入生抽、香油即可。 3、海米摊鸡蛋+炸馒头片。 步骤: 海米泡发,磕入鸡蛋,打散,下油锅摊至成熟;馒头切片,裹蛋液煎至金黄,配上水果,牛奶。 4、煮粥。皮蛋瘦肉粥、香菇粥都是很营养的,温暖的粥品,养胃、好喝。 步骤:放入喜欢的食材,比如:瘦肉、香菇,玉米、胡萝卜等等切成小粒,与大米一起煮食,一般煮半个多小时即可。 5、炒馒头。 步骤:馒头切小块,准备蛋液,火腿肠,先摊鸡蛋盛出备用,锅中放入葱花煸香,放入馒头、火腿肠一起翻炒,再加入鸡蛋,省时、省力、美味,再配上牛奶或者豆浆、粥,看自己的喜欢吧。 6、吐司+黑胡椒鸡蛋。步骤: 全麦吐司用面包机烤香,鸡蛋中加入少量的牛奶、食盐、黑胡椒粉,搅拌均匀,下锅,随意翻炒几下出锅,鸡蛋要嫩嫩的,放在面包上食用。 7、清汤面。步骤: 清水下锅煮细挂面,卧个鸡蛋,放入喜欢的蔬菜,出锅点缀香油、香葱即可。 8、什锦炒饭。 步骤: 香菇、玉米、胡萝卜、火腿肠、鸡蛋与米饭一起炒,孩子特别喜欢,色彩丰富,营养美味。 9、三明治。步骤: 面包中加入煎鸡蛋、生菜、番茄、黄瓜片、芝士、火腿肠等,喜欢什么夹什么,可以抹上花生酱、沙拉酱。。。看自己的喜好,配牛奶、咖啡。 早餐的营养还是要丰富多彩的,每餐配上奶制品、水果,摄取的蛋白质、维生素、碳水化合物要均衡。希望大家都好好的吃好早餐,有好的身体,丰富的营养。 小秀私厨,一个分享简单快乐 美食 的私厨。 你好,我是超爱 美食 的小胖手。 早餐在一天三餐中占据着重要的地位,丰富的早餐,是一天能量的来源。 早餐吃不好或者没吃早餐,则会影响一天的精神和效率。下面小胖手分享一些营养丰富又节省时间的早餐食谱。 做法:锅中加水,小火煮开放燕麦片煮2分钟然后加入牛奶,再煮1分钟出锅,最后加入自己喜欢吃的水果和坚果即可。 鸡蛋煎熟,烤2片面包,西红柿切片,再准备2片生菜,2片香肠。 把生菜、鸡蛋和西红柿片、香肠片一层一层叠放在面包片上,撒一点黑胡椒粉或者一点沙拉酱搞定。 既有蔬菜、牛奶和鸡蛋,又有主食和粗粮,水果和坚果,堪称营养丰富又省时的 健康 早餐! 提前一晚把黄豆洗干净浸泡一晚,第二天早上直接把泡好的豆子放入豆浆机,加入适量水,按下“豆浆”键,等豆浆打好后,加糖调味即可。小麦 100g面粉加水调成面糊,鸡蛋打散加入少量食盐,火腿肠切丁; 蛋液、葱花和火腿丁一起加入面糊中,平底锅刷一层油,把面糊倒进锅中煎至两面金黄就可以了。 做法:奥利奥饼干压碎,在杯子底部铺一层饼干碎,加一层酸奶,然后铺一层草莓粒,一层酸奶,一层芒果粒,一层酸奶,再普一层饼干碎,一层酸奶,最后再加一层水果粒就可以了。 早餐杯中的水果可以按照自己的喜好来替换,如果可以再撒上一层坚果就更好了。 做法:紫薯去皮切块,蒸熟后用勺子压成泥,放在小碗中,把碗中的紫薯泥倒扣在盘子上使其成为一个半球形,淋上一盒酸奶,再放上坚果。 吐司去边压平,紫薯泥加牛奶搅拌均匀后涂抹在吐司上,香蕉竖切两半,放在吐司上,卷起即可。 胡萝卜切块放入榨汁杯打成汁。 米糊可以按照自己喜欢的口味来调配材料,用豆浆机能很快打好。土豆去皮擦成细丝,然后加一点面粉拌匀,加一点盐,一点胡椒粉调味; 锅中刷油,把土豆丝面糊摆成一个圆圈,中间留一个圆形的位置,然后把鸡蛋打在中间,两面煎至金黄即可。 营养丰富全面,做起来又简单省时,吃起来美味的早餐食谱,你学会了吗? 早餐是一天能量的主要来源,认真吃好早餐好处很多,这是注重 健康 的人都知道的事情,不再细细解释。 现在的人生活节奏快,很多人早餐都选择外面早餐店吃,但现在的食品安全问题让人担忧,建议有条件的还是自己动手解决。 早上时间比较紧张,早餐不建议做的太复杂或耗时太长的,做到蛋白质、碳水、膳食纤维简单搭配就行,不足的营养可以中餐补充。推荐几个自己常做的简单易做的早餐搭配。 个人最爱的早餐:蛋炒饭+牛奶+水煮蔬菜 最清淡的早餐:蒸红薯、山药等+水煮蛋+白粥+小菜 简单快速的早餐:煮面,根据喜好搭配蔬菜和肉类或鸡蛋。 最快速最偷懒的早餐: 纯麦片+煎蛋+牛奶+坚果 一顿理想的早餐应该是高碳水、适量的蛋白质和低脂肪。碳水化合物会促使肌肉糖原的储备,这对于一个上午消耗是非常有必要的;能快速产生作用的碳水化合物可以增强体能,提高精神状态。早上人的代谢最旺盛,接下来还有一天的工作或学习,早上补充多一些碳水化合物是必须的,而且不会引起肥胖。 我觉得有些早餐虽然很丰盛很 健康 ,但是太多麻烦很多人也坚持不了,早上时间又很紧张,根本没空做,那么我们就要利用有限的时间又让自己吃好又营养 健康 ,我个人的经验是平时不忙的时间可以包点馄饨冻在冰箱,里边的馅可以经常换换花样,各种蔬菜或者肉类蛋类都可以当馅料,早上起床就开煮馄饨,利用空挡时间可以刷牙洗脸之类,等收拾好差不多也就可以吃了,这样既营养又热乎美味,还有一种就是晚上时间多也可以在电饭锅或者煲汤锅里边煲点汤,早上起来后热气腾腾的营养汤就喝一碗汤,一天元气都满满! 早餐是一天当中的第一餐,都说 早餐要吃好 ,但对于早上要上班或者上学的人来说,早上的时间又没那么多,那吃什么才能 吃得好又省时 呢?这里我有几个早餐建议请查收一下~我们都知道,早上起来肚子里是空空的,而胃是很娇贵的,那我们就不能在早上吃一些刺激的东西,所以 红枣枸杞小米粥 就是一个很好的选择了。 我们只需要提前准备好红枣和小米,放到饭锅中定时开煮,起床梳洗后就能喝到一碗热气腾腾的暖胃红枣小米粥啦! 红枣枸杞小米粥能养胃,还能补气补血,早上吃一碗对人体是很有益处的。如果说不喜欢喝粥或者已经喝腻了粥的小伙伴,换一种早餐也是不错的。 全麦面包中富含人体所需要的多种维生素,矿物质和纤维素等,对 健康 是非常有好处的。 早餐时选择吃两片全麦面包,加上一个水煮蛋和一杯牛奶,能为自己开启活力满满的一天呢!三明治加牛奶 也是一种不错的早餐搭配。 取两片全麦面包,中间夹上番茄,生菜,鸡蛋,午餐肉等你喜欢的馅料,再挤上番茄酱或者蛋黄酱或者沙拉酱,一份营养丰富的三明治就完成啦!搭配上一杯牛奶或者豆浆,保证让你一个上午都不会犯饿。营养美味又省时的早餐还是很容易做的,你们会吃些什么呢? 其实我还从没觉得早餐费时过,早餐可以说是最节约时间的一餐,而且我们还能够同时保证早餐能够很营养。首先怎样的早餐算优秀呢?我们常说“一日之计在于晨”,早晨我们醒来也需要多种营养的补充,为了早繁忙的早晨做好学习和工作,我们需要充足的热量和丰富的营养成分摄入,所以主食、富含蛋白质的食物、富含矿物质、维生素的食物,我们可都不能缺。 主食类的选择可以有很多,如包子馒头、稀饭烧饼、烧麦蒸饺,要么来碗面来碗饭都是OK的,不过最不推荐的就是蛋糕、面包等精致又富含糖分的食物,这些食物热量较高,精细利于消化,饱腹感很差,能量迅速释放,不仅不利血糖而且饱腹感差。推荐大家可以吃粗粮杂粮,或薯类食物,如半截玉米,一个紫薯,或者粗粮饭,全麦面包,杂粮馒头,它们会是更好的选择,这些食物富含膳食纤维,同时能提供碳水化合物,能让能量缓慢释放,饱腹感强,比起细粮来说,它们淀粉占比小一些,矿物质、蛋白质丰富一些,反而更营养。准备起来其实也不费时,玉米、红薯、山药、紫薯啥的可以前一天晚上煮好蒸好,第二天微波炉打一打就能吃了,杂粮饭粗粮饭也可如此,全麦面包就更容易了,前一天买好就行。还有朋友爱吃麦片搭牛奶,其实也是可以的,麦片可以撑主食,不过建议麦片用纯压制麦片,少吃一些速溶麦片(含糖较高,可能还有糖精、奶精、植脂末等不利成分)。 蛋白质丰富的食物有很多,如肉类、鱼虾、大豆类食物,蛋奶等等,个人认为性价比最高的就是蛋奶,而且它们准备起来十分方便,早起煮一个水煮蛋,这段时间可以去洗漱,化妆等,等鸡蛋煮个10分钟左右,可以把我们准备好的盒装牛奶放进去烫烫,几分钟就温热了,毫不费时间。如果想稍微有些口味,做一个煎蛋也完全不会费多少时间。很多朋友爱煎蛋、培根搭配全麦面包,个人认为也是很好的做法。英伦早餐中有一种食物“茄汁黄豆”,那也是我很喜欢的一种食物,它们是用大豆搭配番茄酱做成的食物,口感酸甜又有大豆的香味,大豆也是一种蛋白质丰富的食物,如果喜欢的朋友也可以尝试吃一些大豆类食物(膳食纤维推荐大豆类食物每日30g左右)。 为了补充更丰富的水溶性维生素、矿物质成分,我们还可以加入一些果蔬搭配,这些可以提前准备好,另外还可以吃少量坚果搭配,补充不饱和脂肪酸的摄入,也可增加更丰富膳食纤维、矿物质的摄入。很多朋友爱吃一份蔬菜鸡肉沙拉,有了蛋白质,有了果蔬,为了丰富营养建议再搭一个蛋,添加一些主食。如此一份早餐营养丰富,而且也并不浪费时间。 都说早吃饱,午吃好,晚吃少。早餐对于人的重要性不言而喻。 下面列举一些营养又方便的早餐供大家参考; 1,买个豆浆机,一定要小型的。我买的是400到600毫升的。然后早上用黑芝麻,糯米,小米,花生,枸杞等,放入打糊糊。十五分钟就大方便又 健康 。 2.紫菜蛋花汤加小馒头。紫菜蛋花汤的做法有多方便大家都知道。关于小馒头,可以提前做好一些冻起来,早上吃的时候拿几个一蒸就可以了。 3.鸡蛋饼。将鸡蛋液打匀,加入些水,盐,在放入面粉搅拌成糊状,放入些葱花烙饼吃。方便又快捷。 4.玉米加山药加牛奶。提前一天买菜时买一条玉米,一小段山药。早上放到锅里蒸十五分钟即可。再和一杯牛奶,营养就足够了。 5.麦片加小包子。小包子我一般提前包好冻起来,早上拿出来一蒸就可以了。因为麦片比较甜,所以吃个包子就不会觉得烧心了。 快节奏的生活,之前很多人都没有时间吃早餐!(大多因为起的晚,没时间)觉得早餐不吃还能减肥,这是错误的认知。 随着人们对于 健康 身体的追求,越来越明白早餐对于身体的重要性。 长期不吃早餐,营养不足,就会给身体带来很多疾病,比如胃炎、胃溃疡、肠胃炎等消化疾病。 早餐吃面包、油条、或者牛奶。 很多食材加工精细,营养不均衡,缺乏维生素,矿物质,营养单调;油炸食品地沟油、反复用油、金属超标,油脂偏高,很多营养被破坏,吃多了对身体很不好。 那么早餐吃什么呢? 又 健康 又营养又方便。 天生万物,独厚五谷。 我推荐五谷营养早餐,食材采用低温烘焙而熟,最大限度的保留谷物到蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素等多种营养成分,通过科学加工技术,超强破壁,更利于人体吸收转化。 当做早餐方便 健康 又营养,晚上加班不怕挨饿,每次只需要两小勺,开水一冲,一搅,两分钟轻松搞定。 不同体质,不同配方,食疗调理师一对一,营养更加全面。

  • xizuquan
    xizuquan

    土豆泥,土豆本身淀粉含量只有20%左右,比大米小麦都低很多,之所以选土豆泥是制作过程中添加的油脂白砂糖等热量相对较少,炸薯条油脂多热量高。 剩饭,本来淀粉挺多,但冷却后再加热,淀粉发生变性,变得不易消化,葡萄糖少了热量也就低了,代表有龙虾泡饭,炒饭不算,同原理外加入油多了热量会升高。 鸡胸脯典型的高蛋白低热量,虾也是,还有一些鱼,这都是非常好的蛋白质来源,是撸铁圈的经典食谱。 皮冻,丰富的胶原蛋白,前提冻后要把猪油去掉。皮冻属于明胶一类,胶类没啥热量,蒟蒻冻甚至可以做减肥食品,不说热量营养都不多,而且富含纤维多饱腹感强,但前提还得自己做,果冻糖放多了热量高,要是用其他甜味剂比如木糖醇代替白砂糖那可以放心食用。 总结思路实际很简单,一个角度是含碳灰化合物及油脂低,或低热量高蛋白,另一个角度是虽然淀粉多,但利用淀粉变性,摄入后人体不好消化吸收,于是热量低。 1、鸡蛋:大部分人都喜欢在早餐的时候吃鸡蛋,特别是茶叶蛋,但是很多人会觉得鸡蛋胆固醇含量高、热量也高,不宜多吃。但实际真的是这样吗?然而答案是NO,据相关研究调查,一只50克重的鸡蛋约含7克蛋白质、6克脂肪、71大卡的热量。71大卡的热量真的不多,另外鸡蛋中的维生素B12可以分解脂肪细胞,对付腹部脂肪尤为有效,所以在减肥的过程中,要想管住自己的嘴,可以试试鸡蛋。 2、牛肉:牛肉的热量就相对其他肉类显得有点低了,牛肉中脂肪含量很低,与鱼肉差不多,因此对于减肥期间的朋友来说,吃点牛肉还是有好处的。 3、土豆:最后就是我们生活中常见的土豆了,很多人认为土豆中淀粉含量那么多,所以热量就高,其实并不是这样的,土豆中真正的淀粉含量不过约20%,真正的热量少之又少,碳水化合物含量比米饭要低。所以土豆可以很好的作为主食的替代品。 这四种食物,常被人误解热量高,实则是“减肥佳品” 生活中,总有些食物被误解,在减肥期间对他们退避三舍。实则这些食物能够在减肥过程中帮助我们达到事半功倍的效果。话不多说,上干货!一、牛肉(代表:牛里脊排、牛外脊西冷牛排) 常常牛肉跟猪肉一样收到误解,在减肥期间将它打入冷宫。其实牛肉作为优质肉类,含有丰富动物蛋白,并且牛肉中铁含量丰富。适当使用牛肉,饱腹感特别强,热量也不高,有利于我们控制体重。 (食用牛肉时,避免吃白色物质,此物质为牛油,热量极高) 二、奶制品(代表:巴氏杀菌酸奶、脱脂纯牛奶) 对于乳制品的误解由来已久。不可否认,奶制品中芝士、复原乳热量极高。但对比之下,巴氏杀菌酸奶以及脱脂牛奶热量却很低。由于酸奶经过发酵工艺,脂肪含量进一步下降,脱脂奶则通过蒸馏工艺将脂肪除去。在奶制品中,脱脂牛奶以及巴氏杀菌酸奶也是不二之选。划重点: 酸奶有常温酸奶以及低温冷藏酸奶,对应的工艺分别为超高温瞬时杀菌和巴氏杀菌。大家选择酸奶时尽可能选择巴氏杀菌低温奶,此类酸奶低温杀菌,营养成分得到最大保留。 三、巧克力 或许你会笑了,巧克力,怎么可能低脂?没错,正宗的巧克力确实低脂,只是我们身边存在大量代可可脂产品以及可可脂含量不高的巧克力产品。 划重点: 1.代可可脂:超市里的麦丽素、廉价巧克力普遍是代可可脂制成。通俗理解为人造巧克力,本身没有可可脂成分,只是具有巧克力口感,不要购买!! 2.可可脂含量较低的巧克力。举个例子,德芙黑巧克力的可可脂含量也只有50%。可想而知,一般可可脂,一般糖,当然会长胖! 在此我想说明,我所指减肥巧克力,指的是可可脂含量高于80%的巧克力。巧克力中的咖啡因可以控制食欲,其次在饭前食用高含量巧克力,可以增加饱腹感。 我是一名巧克力:“你们吃我长胖,这个锅,我不背!\" 四、面条(代表:荞麦面) 可能它的出现又会颠覆你的认知。但是没错,面的热量看似高,但其实荞麦面作为挂面类的一种,但从本身来说,热量适中,作为主食来说,刚刚好。我们常常误解它是因为往往我们在烹饪面条会加入大量酱汁或足量的肉。例如葱油拌面、麻酱拌面,由于麻酱以及大量葱油的加入,导致总体热量飙升。若单纯做一碗清汤面,特别是荞麦面,由于干化过程中已经减少部分热量,加上本身膳食纤维含量高,饱腹感强,也是热量相对较低的主食。 今天听一个朋友说的, 据称土豆泥的做法使得土豆不容易让人发胖, 但又能顶饿。 真相到底是什么呢? 首先我们要明确: 1、 体重决不是有哪一种食物就可以控制的,而是由人体整体能量收支平衡所决定。 要减少体重,核心问题不在于吃了多少食物,而在于总共摄入了多少能量。 2、人体是个很复杂的体系,摄入相同量的食物,产生的“饱足感”并不一样。 而所谓减肥食物,就是含有能量少却能够产生更多“饱足感”的食物,它并不能治疗“肥胖”,只是让人们不再容易饥饿,从而减少其他高能量食物的摄入,从而在总体上防止能量摄入过度。 关于饱足感,书中介绍了悉尼大学关于食物“饱足系数”的一个实验,实验以白面包为基准,其他食物相对于白面包所提供的“饱足感”作为“饱足系数”,“饱足系数”系数越高,表明该食物越容易让人产生饱的感觉。有趣的是 ,在测试的38种食物当中饱足系数最高的食物是土豆,高达323%。也就是说,同样是吃饱,吃白面包的话所摄入的热量是土豆的3.23倍! 通过上面的介绍,我们应该明确了其实土豆并不是容易诱使长胖的食物,往往你吃土豆很快就饱了,反而不会再摄入过多其他高热量食物,减少了能量过剩的风险。 我们通常所说的容易长胖的垃圾快餐——薯条,主要罪状其实是生土豆在变成炸薯条的过程中,土豆会失掉许多水,吸附一些油。 同样重量的薯条实际上对应着更多的生土豆,同时高热量的油又进一步增加了薯条的热量,成为了人们长胖的罪魁祸首。 至于土豆泥,其实不过是生土豆水煮后压碎冷却再凉拌所得,煮马铃薯也不过是每100g65大卡的热量,与生土豆相差不大。从做法上推断,土豆泥大致也应与煮土豆差不多。 而就饱足感而言,土豆易饱的主要原因也是其高达75%的水含量和内部的一些“抗性淀粉”(不受各种消化酶的腐蚀,像纤维一样给人以饱的感觉却不贡献热量。煮过的土豆失水量不会很大,倒是“抗性淀粉”会只剩下7%左右,放凉后回复到原来生土豆中的13%左右。 按照这个概念来看, 生土豆变成土豆泥后,没那么容易产生饱足感了,反倒是会增加其他食物的摄入,增加摄入食品的总能量。 “土豆很容易让人长胖,土豆泥却是减肥食品”的说法纯属无稽之谈,至少土豆不会比土豆泥贡献更多的热量。 本篇小提要 01 | 土豆的营养价值 02 | 土豆的烹饪小技巧 03 | 土豆的食用禁忌&搭配禁忌 04 | 土豆的选购 05 | 土豆的精选菜谱 土豆的营养价值 在中国各地土豆的称呼千变万化: 东北称土豆、华北称山药蛋、 西北称洋芋、江浙一带称洋番芋, 广东及香港称之为薯仔。 而无论在何处,土豆都是一个惹人爱的圆滚滚 别看其貌不扬,营养价值确实不少呢 土豆的营养价值 1.马铃薯比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和 健康 。因为马铃薯的营养成分非常全面,营养结构也较合理,只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低;而这正好用全脂牛奶来补充。 马铃薯富含谷类缺少的赖氨酸,因而马铃薯与谷类混合食用可提高蛋白质利用率。 2.马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低,所含的维生素C是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍,各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等,所以 土豆可以起到良好的降血压作用。 3.马铃薯是二十多种经常食用的蔬果中含钾最多的,每100克土豆(马铃薯)含钾高达300毫克。日本一个研究发现, 每周吃5~6个土豆,可使中风几率下降40%。 4.马铃薯中含水量高达70%以上,真正的淀粉含量不过20%左右。土豆中仅含有0.1%的天然脂肪。这是其他可做主食的食物所望尘莫及的。薯类食品富含柔软的膳食纤维。因为 马铃薯中的纤维素比重小、体积大,进食后充填胃腔,需要较长时间来消化,延长了胃排空的时间,这样就产生了饱腹感。 所以马铃薯是放开肚皮吃也不会胖的。 土豆的烹饪小技巧 1.去土豆皮:准备一张锡纸(烘焙用的),将锡纸亮面朝外,揉成一团,用锡纸团将土豆表皮搓揉一遍,将搓揉过的小土豆放入清水盆中,土豆皮便悉数漂浮出来了。 2.削皮时,只削掉薄薄的一层,因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。 去了皮的土豆如不马上烧煮,应浸在凉水里,以免发黑, 但不能浸泡太久以免使其中的营养成份流失。 3.土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观,如在 煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙) 斑点就会消失。 4.要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。 5.土豆一煮就烂,即使带皮煮也难保持完整。如果用于冷拌或做土豆丁,可以在 煮土豆的水里加些腌菜的盐水或醋,土豆煮后就能保持完整。 土豆的食用禁忌 土豆的食用禁忌 1.已经长芽的土豆禁止食用,大量食用会引起急性中毒。 2.吃土豆一定要去皮,土豆皮中含有生物碱,大量食用会有恶心,腹泻等现象。 土豆的搭配宜忌 宜 土豆 + 醋,分解有毒物质 宜 土豆 + 牛肉,保护胃黏膜 宜 土豆 + 豆角,防止急性肠胃炎 呕吐腹泻 宜 土豆 + 牛腩,保护胃黏膜 宜 土豆 + 圣女果,防止肌肤衰老 增强细胞活性 宜 土豆 + 牛腱子,保护胃黏膜 忌 土豆 + 香蕉,面部生斑 土豆的选购 不同的烹饪方法,选择相应的品种, 如果是用来烘烤或者制作炸薯条的,可以选择形状长圆,外皮比较粗糙的土豆, 这些土豆通常淀粉含量比较高。如果想 做炖肉的配菜,沙拉或者煮浓汤,要挑选皮薄而光滑的,形状各异的土豆,这种土豆通常淀粉含量低,而水分和糖分较高,在水中仍能成块。 秋到冬季是土豆的盛产季节,应挑选形状丰满,表面无伤痕,皱纹的为佳,切忌不可挑选外皮呈绿色或发芽的土豆。 首先不得不提的就是 鸡胸肉 ,可能你会想到肉类一般热量都比较高,其实鸡胸肉的热量是超低的,这也是为什么大部分减肥人士,健身人士在做食物搭配的时候会选择鸡胸肉,真的就是营养丰富又热量低。 然后 土豆泥 也是,实际热量要比米饭或者面条要低很多。 另外还有牛肉,芹菜、冻豆腐,鱼肉这些热量都是不高的。 一般你要看热量低的实物,你可以看看轻食的餐点搭配,就知道自己可以选择哪些食物了。 鸡蛋,鸡胸肉。 一个水煮鸡蛋大约80卡,鸡胸肉的热量大约133大卡。减过肥的人都知道,在减肥期间,这两样必不可少。 有很多啊,我来随便说两类啰,如果有什么问题可以评论里任性问。 一、甜甜的水果:有很多甜的食物都被大家觉得热量一定很高,特别是水果,但其实并不然。首先应该是葡萄,巨丰葡萄还有绿色系的葡萄都是我的最爱,真的超级甜啊又多汁,每100克的卡路里只有45千卡,比苹果和梨还低。还有草莓,每年冬草莓和夏草莓上市的时候也是必吃水果,又红又大又香甜,每100克卡路里只有32千卡,让它排甜水果低卡国第一名也不为过。 二、吃肉肉:一提到减肥,第一个反应就是不要吃肉不要吃肉。其实也有很多肉肉是可以多吃的热量低且蛋白质丰富,减脂期间必备,即满足吃货的口欲又能通过吃补充相应减脂增肌期间的必须元素。排第一的必须给我最亲爱的大鸡腿(记提去皮),一定要是土鸡,清水煮10分钟左右即可,又嫩又鲜不用任何调料就是世间美味啊。 我觉得像那种膨化食品。 或者巧克力。 这种东西看起来热度都不算高。 但实际上它们的热量是很高的。 尤其是那些甜品都是热量很高的食物。 一旦经常的吃肯定会增胖。 所以希望大家尽量少吃一些甜品。 多吃一些粗粮。 粗粮的热量就不高,而且不会让人发胖。 只要不是烤的和油炸的食物,实际热量都不会很高。比如1.土豆泥,虽然炸土豆的热量高,土豆本身的热量也不低,但是土豆泥的热量却低; 2.鸡肉,也是实际是低热量的,只要不是炸鸡就行;但是鸡的皮千万不要吃,它的热量和胆固醇是非常高的 另外还有菠萝、西瓜等水果,因为含糖量高所以看起来热量很高,但实际热量低得很 1、鸡蛋:大部分人都喜欢在早餐的时候吃鸡蛋,特别是茶叶蛋,但是很多人会觉得鸡蛋胆固醇含量高、热量也高,不宜多吃。但实际真的是这样吗?然而答案是NO,据相关研究调查,一只50克重的鸡蛋约含7克蛋白质、6克脂肪、71大卡的热量。71大卡的热量真的不多,另外鸡蛋中的维生素B12可以分解脂肪细胞,对付腹部脂肪尤为有效,所以在减肥的过程中,要想管住自己的嘴,可以试试鸡蛋。 2、牛肉:牛肉的热量就相对其他肉类显得有点低了,牛肉中脂肪含量很低,与鱼肉差不多,因此对于减肥期间的朋友来说,吃点牛肉还是有好处的。 3、土豆:最后就是我们生活中常见的土豆了,很多人认为土豆中淀粉含量那么多,所以热量就高,其实并不是这样的,土豆中真正的淀粉含量不过约20%,真正的热量少之又少,碳水化合物含量比米饭要低。

  • 行走的太阳
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    土豆泥,土豆本身淀粉含量只有20%左右,比大米小麦都低很多,之所以选土豆泥是制作过程中添加的油脂白砂糖等热量相对较少,炸薯条油脂多热量高。 剩饭,本来淀粉挺多,但冷却后再加热,淀粉发生变性,变得不易消化,葡萄糖少了热量也就低了,代表有龙虾泡饭,炒饭不算,同原理外加入油多了热量会升高。 鸡胸脯典型的高蛋白低热量,虾也是,还有一些鱼,这都是非常好的蛋白质来源,是撸铁圈的经典食谱。 皮冻,丰富的胶原蛋白,前提冻后要把猪油去掉。皮冻属于明胶一类,胶类没啥热量,蒟蒻冻甚至可以做减肥食品,不说热量营养都不多,而且富含纤维多饱腹感强,但前提还得自己做,果冻糖放多了热量高,要是用其他甜味剂比如木糖醇代替白砂糖那可以放心食用。 总结思路实际很简单,一个角度是含碳灰化合物及油脂低,或低热量高蛋白,另一个角度是虽然淀粉多,但利用淀粉变性,摄入后人体不好消化吸收,于是热量低。 1、鸡蛋:大部分人都喜欢在早餐的时候吃鸡蛋,特别是茶叶蛋,但是很多人会觉得鸡蛋胆固醇含量高、热量也高,不宜多吃。但实际真的是这样吗?然而答案是NO,据相关研究调查,一只50克重的鸡蛋约含7克蛋白质、6克脂肪、71大卡的热量。71大卡的热量真的不多,另外鸡蛋中的维生素B12可以分解脂肪细胞,对付腹部脂肪尤为有效,所以在减肥的过程中,要想管住自己的嘴,可以试试鸡蛋。 2、牛肉:牛肉的热量就相对其他肉类显得有点低了,牛肉中脂肪含量很低,与鱼肉差不多,因此对于减肥期间的朋友来说,吃点牛肉还是有好处的。 3、土豆:最后就是我们生活中常见的土豆了,很多人认为土豆中淀粉含量那么多,所以热量就高,其实并不是这样的,土豆中真正的淀粉含量不过约20%,真正的热量少之又少,碳水化合物含量比米饭要低。所以土豆可以很好的作为主食的替代品。 这四种食物,常被人误解热量高,实则是“减肥佳品” 生活中,总有些食物被误解,在减肥期间对他们退避三舍。实则这些食物能够在减肥过程中帮助我们达到事半功倍的效果。话不多说,上干货!一、牛肉(代表:牛里脊排、牛外脊西冷牛排) 常常牛肉跟猪肉一样收到误解,在减肥期间将它打入冷宫。其实牛肉作为优质肉类,含有丰富动物蛋白,并且牛肉中铁含量丰富。适当使用牛肉,饱腹感特别强,热量也不高,有利于我们控制体重。 (食用牛肉时,避免吃白色物质,此物质为牛油,热量极高) 二、奶制品(代表:巴氏杀菌酸奶、脱脂纯牛奶) 对于乳制品的误解由来已久。不可否认,奶制品中芝士、复原乳热量极高。但对比之下,巴氏杀菌酸奶以及脱脂牛奶热量却很低。由于酸奶经过发酵工艺,脂肪含量进一步下降,脱脂奶则通过蒸馏工艺将脂肪除去。在奶制品中,脱脂牛奶以及巴氏杀菌酸奶也是不二之选。划重点: 酸奶有常温酸奶以及低温冷藏酸奶,对应的工艺分别为超高温瞬时杀菌和巴氏杀菌。大家选择酸奶时尽可能选择巴氏杀菌低温奶,此类酸奶低温杀菌,营养成分得到最大保留。 三、巧克力 或许你会笑了,巧克力,怎么可能低脂?没错,正宗的巧克力确实低脂,只是我们身边存在大量代可可脂产品以及可可脂含量不高的巧克力产品。 划重点: 1.代可可脂:超市里的麦丽素、廉价巧克力普遍是代可可脂制成。通俗理解为人造巧克力,本身没有可可脂成分,只是具有巧克力口感,不要购买!! 2.可可脂含量较低的巧克力。举个例子,德芙黑巧克力的可可脂含量也只有50%。可想而知,一般可可脂,一般糖,当然会长胖! 在此我想说明,我所指减肥巧克力,指的是可可脂含量高于80%的巧克力。巧克力中的咖啡因可以控制食欲,其次在饭前食用高含量巧克力,可以增加饱腹感。 我是一名巧克力:“你们吃我长胖,这个锅,我不背!\" 四、面条(代表:荞麦面) 可能它的出现又会颠覆你的认知。但是没错,面的热量看似高,但其实荞麦面作为挂面类的一种,但从本身来说,热量适中,作为主食来说,刚刚好。我们常常误解它是因为往往我们在烹饪面条会加入大量酱汁或足量的肉。例如葱油拌面、麻酱拌面,由于麻酱以及大量葱油的加入,导致总体热量飙升。若单纯做一碗清汤面,特别是荞麦面,由于干化过程中已经减少部分热量,加上本身膳食纤维含量高,饱腹感强,也是热量相对较低的主食。 今天听一个朋友说的, 据称土豆泥的做法使得土豆不容易让人发胖, 但又能顶饿。 真相到底是什么呢? 首先我们要明确: 1、 体重决不是有哪一种食物就可以控制的,而是由人体整体能量收支平衡所决定。 要减少体重,核心问题不在于吃了多少食物,而在于总共摄入了多少能量。 2、人体是个很复杂的体系,摄入相同量的食物,产生的“饱足感”并不一样。 而所谓减肥食物,就是含有能量少却能够产生更多“饱足感”的食物,它并不能治疗“肥胖”,只是让人们不再容易饥饿,从而减少其他高能量食物的摄入,从而在总体上防止能量摄入过度。 关于饱足感,书中介绍了悉尼大学关于食物“饱足系数”的一个实验,实验以白面包为基准,其他食物相对于白面包所提供的“饱足感”作为“饱足系数”,“饱足系数”系数越高,表明该食物越容易让人产生饱的感觉。有趣的是 ,在测试的38种食物当中饱足系数最高的食物是土豆,高达323%。也就是说,同样是吃饱,吃白面包的话所摄入的热量是土豆的3.23倍! 通过上面的介绍,我们应该明确了其实土豆并不是容易诱使长胖的食物,往往你吃土豆很快就饱了,反而不会再摄入过多其他高热量食物,减少了能量过剩的风险。 我们通常所说的容易长胖的垃圾快餐——薯条,主要罪状其实是生土豆在变成炸薯条的过程中,土豆会失掉许多水,吸附一些油。 同样重量的薯条实际上对应着更多的生土豆,同时高热量的油又进一步增加了薯条的热量,成为了人们长胖的罪魁祸首。 至于土豆泥,其实不过是生土豆水煮后压碎冷却再凉拌所得,煮马铃薯也不过是每100g65大卡的热量,与生土豆相差不大。从做法上推断,土豆泥大致也应与煮土豆差不多。 而就饱足感而言,土豆易饱的主要原因也是其高达75%的水含量和内部的一些“抗性淀粉”(不受各种消化酶的腐蚀,像纤维一样给人以饱的感觉却不贡献热量。煮过的土豆失水量不会很大,倒是“抗性淀粉”会只剩下7%左右,放凉后回复到原来生土豆中的13%左右。 按照这个概念来看, 生土豆变成土豆泥后,没那么容易产生饱足感了,反倒是会增加其他食物的摄入,增加摄入食品的总能量。 “土豆很容易让人长胖,土豆泥却是减肥食品”的说法纯属无稽之谈,至少土豆不会比土豆泥贡献更多的热量。 本篇小提要 01 | 土豆的营养价值 02 | 土豆的烹饪小技巧 03 | 土豆的食用禁忌&搭配禁忌 04 | 土豆的选购 05 | 土豆的精选菜谱 土豆的营养价值 在中国各地土豆的称呼千变万化: 东北称土豆、华北称山药蛋、 西北称洋芋、江浙一带称洋番芋, 广东及香港称之为薯仔。 而无论在何处,土豆都是一个惹人爱的圆滚滚 别看其貌不扬,营养价值确实不少呢 土豆的营养价值 1.马铃薯比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和 健康 。因为马铃薯的营养成分非常全面,营养结构也较合理,只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低;而这正好用全脂牛奶来补充。 马铃薯富含谷类缺少的赖氨酸,因而马铃薯与谷类混合食用可提高蛋白质利用率。 2.马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低,所含的维生素C是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍,各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等,所以 土豆可以起到良好的降血压作用。 3.马铃薯是二十多种经常食用的蔬果中含钾最多的,每100克土豆(马铃薯)含钾高达300毫克。日本一个研究发现, 每周吃5~6个土豆,可使中风几率下降40%。 4.马铃薯中含水量高达70%以上,真正的淀粉含量不过20%左右。土豆中仅含有0.1%的天然脂肪。这是其他可做主食的食物所望尘莫及的。薯类食品富含柔软的膳食纤维。因为 马铃薯中的纤维素比重小、体积大,进食后充填胃腔,需要较长时间来消化,延长了胃排空的时间,这样就产生了饱腹感。 所以马铃薯是放开肚皮吃也不会胖的。 土豆的烹饪小技巧 1.去土豆皮:准备一张锡纸(烘焙用的),将锡纸亮面朝外,揉成一团,用锡纸团将土豆表皮搓揉一遍,将搓揉过的小土豆放入清水盆中,土豆皮便悉数漂浮出来了。 2.削皮时,只削掉薄薄的一层,因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。 去了皮的土豆如不马上烧煮,应浸在凉水里,以免发黑, 但不能浸泡太久以免使其中的营养成份流失。 3.土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观,如在 煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙) 斑点就会消失。 4.要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。 5.土豆一煮就烂,即使带皮煮也难保持完整。如果用于冷拌或做土豆丁,可以在 煮土豆的水里加些腌菜的盐水或醋,土豆煮后就能保持完整。 土豆的食用禁忌 土豆的食用禁忌 1.已经长芽的土豆禁止食用,大量食用会引起急性中毒。 2.吃土豆一定要去皮,土豆皮中含有生物碱,大量食用会有恶心,腹泻等现象。 土豆的搭配宜忌 宜 土豆 + 醋,分解有毒物质 宜 土豆 + 牛肉,保护胃黏膜 宜 土豆 + 豆角,防止急性肠胃炎 呕吐腹泻 宜 土豆 + 牛腩,保护胃黏膜 宜 土豆 + 圣女果,防止肌肤衰老 增强细胞活性 宜 土豆 + 牛腱子,保护胃黏膜 忌 土豆 + 香蕉,面部生斑 土豆的选购 不同的烹饪方法,选择相应的品种, 如果是用来烘烤或者制作炸薯条的,可以选择形状长圆,外皮比较粗糙的土豆, 这些土豆通常淀粉含量比较高。如果想 做炖肉的配菜,沙拉或者煮浓汤,要挑选皮薄而光滑的,形状各异的土豆,这种土豆通常淀粉含量低,而水分和糖分较高,在水中仍能成块。 秋到冬季是土豆的盛产季节,应挑选形状丰满,表面无伤痕,皱纹的为佳,切忌不可挑选外皮呈绿色或发芽的土豆。 首先不得不提的就是 鸡胸肉 ,可能你会想到肉类一般热量都比较高,其实鸡胸肉的热量是超低的,这也是为什么大部分减肥人士,健身人士在做食物搭配的时候会选择鸡胸肉,真的就是营养丰富又热量低。 然后 土豆泥 也是,实际热量要比米饭或者面条要低很多。 另外还有牛肉,芹菜、冻豆腐,鱼肉这些热量都是不高的。 一般你要看热量低的实物,你可以看看轻食的餐点搭配,就知道自己可以选择哪些食物了。 鸡蛋,鸡胸肉。 一个水煮鸡蛋大约80卡,鸡胸肉的热量大约133大卡。减过肥的人都知道,在减肥期间,这两样必不可少。 有很多啊,我来随便说两类啰,如果有什么问题可以评论里任性问。 一、甜甜的水果:有很多甜的食物都被大家觉得热量一定很高,特别是水果,但其实并不然。首先应该是葡萄,巨丰葡萄还有绿色系的葡萄都是我的最爱,真的超级甜啊又多汁,每100克的卡路里只有45千卡,比苹果和梨还低。还有草莓,每年冬草莓和夏草莓上市的时候也是必吃水果,又红又大又香甜,每100克卡路里只有32千卡,让它排甜水果低卡国第一名也不为过。 二、吃肉肉:一提到减肥,第一个反应就是不要吃肉不要吃肉。其实也有很多肉肉是可以多吃的热量低且蛋白质丰富,减脂期间必备,即满足吃货的口欲又能通过吃补充相应减脂增肌期间的必须元素。排第一的必须给我最亲爱的大鸡腿(记提去皮),一定要是土鸡,清水煮10分钟左右即可,又嫩又鲜不用任何调料就是世间美味啊。 我觉得像那种膨化食品。 或者巧克力。 这种东西看起来热度都不算高。 但实际上它们的热量是很高的。 尤其是那些甜品都是热量很高的食物。 一旦经常的吃肯定会增胖。 所以希望大家尽量少吃一些甜品。 多吃一些粗粮。 粗粮的热量就不高,而且不会让人发胖。 只要不是烤的和油炸的食物,实际热量都不会很高。比如1.土豆泥,虽然炸土豆的热量高,土豆本身的热量也不低,但是土豆泥的热量却低; 2.鸡肉,也是实际是低热量的,只要不是炸鸡就行;但是鸡的皮千万不要吃,它的热量和胆固醇是非常高的 另外还有菠萝、西瓜等水果,因为含糖量高所以看起来热量很高,但实际热量低得很 1、鸡蛋:大部分人都喜欢在早餐的时候吃鸡蛋,特别是茶叶蛋,但是很多人会觉得鸡蛋胆固醇含量高、热量也高,不宜多吃。但实际真的是这样吗?然而答案是NO,据相关研究调查,一只50克重的鸡蛋约含7克蛋白质、6克脂肪、71大卡的热量。71大卡的热量真的不多,另外鸡蛋中的维生素B12可以分解脂肪细胞,对付腹部脂肪尤为有效,所以在减肥的过程中,要想管住自己的嘴,可以试试鸡蛋。 2、牛肉:牛肉的热量就相对其他肉类显得有点低了,牛肉中脂肪含量很低,与鱼肉差不多,因此对于减肥期间的朋友来说,吃点牛肉还是有好处的。 3、土豆:最后就是我们生活中常见的土豆了,很多人认为土豆中淀粉含量那么多,所以热量就高,其实并不是这样的,土豆中真正的淀粉含量不过约20%,真正的热量少之又少,碳水化合物含量比米饭要低。

  • 知书先生
    知书先生

    让我来答!做为上班狗早上真的想多睡一会儿,但身为吃货的我就对早餐有要求。经过我一段时间的摸索终于研究出了几个快手美味早餐,来,听说我~~~~ 推荐理由:提前熬好葱油,每次吃的时候煮个面挖一点进去就好了! 葱油的做法很简单: 起锅烧油,油热之后加入切好的小葱段,转小火,很快小葱段就变的黄黄的,然后加入生抽、老抽、一点点糖,搅一搅小火继续熬。等小葱都黑黑有点微微焦的时候就熬好了。 葱的鲜香加上酱香的美味真的让人无法拒绝! 每天早上刷牙的同时煮个面条,然后利用面的热度捂着葱油。做早饭真的很快手也很香!吃的时候可以加入一个煎蛋或者溏心蛋,再配一碗豆浆甚好。(我不会说我都是配咖啡的哈哈哈哈哈! (也是度娘来的图orz) 推荐理由:味道好,操作快。如果你很懒,直接把它们送进烤箱然后洗脸刷牙去! 这道早餐看起来非常international,其实就是煎馒头片的欧美版哈哈哈哈哈~把鸡蛋打在碗里,吐司切条或切小块浸满鸡蛋液,小火煎就好了。之前我写过一篇健身的小零食,其中这个香蕉煎饼做早餐也不错@financier 其实如果你只是吃早饭,不用摆盘,不用拍照。15~20分钟就够啦! 番茄肉酱意面 :食材直接超市买做法就是煮面啊哈哈哈哈超级快,等的时候还可以做点别的 杂粮早餐:也是直接买好,放锅里蒸。蒸的时间也可以做点别的。营养又 健康 蛋煎饺 :作为一名吃货,自从看了孤独的 美食 家五叔中餐系列吃蛋煎饺之后,就忍不住尝试了起来。追求效率就买速冻水饺啦~然后→ 1)中小火烧热平底锅的油,将水饺平铺在锅里,煎至底部金黄。 2)这时放水,水没过饺子的三分之一就行,盖上锅盖焖至水快收干。 3)将打好的蛋液倒入锅内,撒上青椒碎和黑芝麻,待鸡蛋煎好关火出锅。 蛋煎馒头片 :超级简单·馒头切片 →鸡蛋打入碗内,加入盐、胡椒粉,搅拌均匀 →将馒头片放入蛋液中,均匀裹满蛋液 →平底锅烧热,倒油,将粘满蛋液的馒头片放入,煎至两面金黄,即可出锅 葱油拌面(下面什么的都很快的,方便面啦~细面条啦) 用料 :食用油10勺、葱适量、老抽5勺、生抽5勺、糖2.5勺做法 1)把糖、老抽、生抽放在小碗中备用。食用油、老抽、生抽、糖比例是2:1:1:0.5的,(如根据油的量来定, 200ml的油、老抽就是100ml、生抽100ml、糖50ml) 2)小葱洗净,切掉葱白部分不要,绿叶部分切成长段 3)热锅温油放入葱段葱油拌面的做法 4)用小火慢慢的熬成焦黄 5)葱油熬好之后,转小火在锅中放入生抽、老抽、白糖稍微搅拌均匀,转中火烧至锅中起泡,端锅离火,用铲子不停的搅拌锅中的葱油,直至葱油完全变成液体,再放在锅上用小火稍微熬30秒即可,这里要不停的搅拌 6)取干净的锅,加水烧至沸腾,加入鲜面条煮30-40秒立即捞出,淋上葱油搅拌。 看看我的早餐吧。 1、首选白水煮蛋。 鸡蛋营养价值极高,含优质的蛋白、钙质、磷、铁等物质,含有卵磷脂、维生素A/D,每天补充1-2个鸡蛋,足以提供一天的蛋白质,健脑益智,补血养颜、保护心脏。 步骤: 准备鸡蛋洗净,放入锅中,加足量清水,水开煮5分钟,关火焖2分钟即可。 2、蛋羹。 步骤: 蛋液打散,加1.5倍温水,少许食盐,过筛滤掉蛋筋和浮沫,锅开蒸10-15分钟,点缀小香葱,调入生抽、香油即可。 3、海米摊鸡蛋+炸馒头片。 步骤: 海米泡发,磕入鸡蛋,打散,下油锅摊至成熟;馒头切片,裹蛋液煎至金黄,配上水果,牛奶。 4、煮粥。皮蛋瘦肉粥、香菇粥都是很营养的,温暖的粥品,养胃、好喝。 步骤:放入喜欢的食材,比如:瘦肉、香菇,玉米、胡萝卜等等切成小粒,与大米一起煮食,一般煮半个多小时即可。 5、炒馒头。 步骤:馒头切小块,准备蛋液,火腿肠,先摊鸡蛋盛出备用,锅中放入葱花煸香,放入馒头、火腿肠一起翻炒,再加入鸡蛋,省时、省力、美味,再配上牛奶或者豆浆、粥,看自己的喜欢吧。 6、吐司+黑胡椒鸡蛋。步骤: 全麦吐司用面包机烤香,鸡蛋中加入少量的牛奶、食盐、黑胡椒粉,搅拌均匀,下锅,随意翻炒几下出锅,鸡蛋要嫩嫩的,放在面包上食用。 7、清汤面。步骤: 清水下锅煮细挂面,卧个鸡蛋,放入喜欢的蔬菜,出锅点缀香油、香葱即可。 8、什锦炒饭。 步骤: 香菇、玉米、胡萝卜、火腿肠、鸡蛋与米饭一起炒,孩子特别喜欢,色彩丰富,营养美味。 9、三明治。步骤: 面包中加入煎鸡蛋、生菜、番茄、黄瓜片、芝士、火腿肠等,喜欢什么夹什么,可以抹上花生酱、沙拉酱。。。看自己的喜好,配牛奶、咖啡。 早餐的营养还是要丰富多彩的,每餐配上奶制品、水果,摄取的蛋白质、维生素、碳水化合物要均衡。希望大家都好好的吃好早餐,有好的身体,丰富的营养。 小秀私厨,一个分享简单快乐 美食 的私厨。 你好,我是超爱 美食 的小胖手。 早餐在一天三餐中占据着重要的地位,丰富的早餐,是一天能量的来源。 早餐吃不好或者没吃早餐,则会影响一天的精神和效率。下面小胖手分享一些营养丰富又节省时间的早餐食谱。 做法:锅中加水,小火煮开放燕麦片煮2分钟然后加入牛奶,再煮1分钟出锅,最后加入自己喜欢吃的水果和坚果即可。 鸡蛋煎熟,烤2片面包,西红柿切片,再准备2片生菜,2片香肠。 把生菜、鸡蛋和西红柿片、香肠片一层一层叠放在面包片上,撒一点黑胡椒粉或者一点沙拉酱搞定。 既有蔬菜、牛奶和鸡蛋,又有主食和粗粮,水果和坚果,堪称营养丰富又省时的 健康 早餐! 提前一晚把黄豆洗干净浸泡一晚,第二天早上直接把泡好的豆子放入豆浆机,加入适量水,按下“豆浆”键,等豆浆打好后,加糖调味即可。小麦 100g面粉加水调成面糊,鸡蛋打散加入少量食盐,火腿肠切丁; 蛋液、葱花和火腿丁一起加入面糊中,平底锅刷一层油,把面糊倒进锅中煎至两面金黄就可以了。 做法:奥利奥饼干压碎,在杯子底部铺一层饼干碎,加一层酸奶,然后铺一层草莓粒,一层酸奶,一层芒果粒,一层酸奶,再普一层饼干碎,一层酸奶,最后再加一层水果粒就可以了。 早餐杯中的水果可以按照自己的喜好来替换,如果可以再撒上一层坚果就更好了。 做法:紫薯去皮切块,蒸熟后用勺子压成泥,放在小碗中,把碗中的紫薯泥倒扣在盘子上使其成为一个半球形,淋上一盒酸奶,再放上坚果。 吐司去边压平,紫薯泥加牛奶搅拌均匀后涂抹在吐司上,香蕉竖切两半,放在吐司上,卷起即可。 胡萝卜切块放入榨汁杯打成汁。 米糊可以按照自己喜欢的口味来调配材料,用豆浆机能很快打好。土豆去皮擦成细丝,然后加一点面粉拌匀,加一点盐,一点胡椒粉调味; 锅中刷油,把土豆丝面糊摆成一个圆圈,中间留一个圆形的位置,然后把鸡蛋打在中间,两面煎至金黄即可。 营养丰富全面,做起来又简单省时,吃起来美味的早餐食谱,你学会了吗? 早餐是一天能量的主要来源,认真吃好早餐好处很多,这是注重 健康 的人都知道的事情,不再细细解释。 现在的人生活节奏快,很多人早餐都选择外面早餐店吃,但现在的食品安全问题让人担忧,建议有条件的还是自己动手解决。 早上时间比较紧张,早餐不建议做的太复杂或耗时太长的,做到蛋白质、碳水、膳食纤维简单搭配就行,不足的营养可以中餐补充。推荐几个自己常做的简单易做的早餐搭配。 个人最爱的早餐:蛋炒饭+牛奶+水煮蔬菜 最清淡的早餐:蒸红薯、山药等+水煮蛋+白粥+小菜 简单快速的早餐:煮面,根据喜好搭配蔬菜和肉类或鸡蛋。 最快速最偷懒的早餐: 纯麦片+煎蛋+牛奶+坚果 一顿理想的早餐应该是高碳水、适量的蛋白质和低脂肪。碳水化合物会促使肌肉糖原的储备,这对于一个上午消耗是非常有必要的;能快速产生作用的碳水化合物可以增强体能,提高精神状态。早上人的代谢最旺盛,接下来还有一天的工作或学习,早上补充多一些碳水化合物是必须的,而且不会引起肥胖。 我觉得有些早餐虽然很丰盛很 健康 ,但是太多麻烦很多人也坚持不了,早上时间又很紧张,根本没空做,那么我们就要利用有限的时间又让自己吃好又营养 健康 ,我个人的经验是平时不忙的时间可以包点馄饨冻在冰箱,里边的馅可以经常换换花样,各种蔬菜或者肉类蛋类都可以当馅料,早上起床就开煮馄饨,利用空挡时间可以刷牙洗脸之类,等收拾好差不多也就可以吃了,这样既营养又热乎美味,还有一种就是晚上时间多也可以在电饭锅或者煲汤锅里边煲点汤,早上起来后热气腾腾的营养汤就喝一碗汤,一天元气都满满! 早餐是一天当中的第一餐,都说 早餐要吃好 ,但对于早上要上班或者上学的人来说,早上的时间又没那么多,那吃什么才能 吃得好又省时 呢?这里我有几个早餐建议请查收一下~我们都知道,早上起来肚子里是空空的,而胃是很娇贵的,那我们就不能在早上吃一些刺激的东西,所以 红枣枸杞小米粥 就是一个很好的选择了。 我们只需要提前准备好红枣和小米,放到饭锅中定时开煮,起床梳洗后就能喝到一碗热气腾腾的暖胃红枣小米粥啦! 红枣枸杞小米粥能养胃,还能补气补血,早上吃一碗对人体是很有益处的。如果说不喜欢喝粥或者已经喝腻了粥的小伙伴,换一种早餐也是不错的。 全麦面包中富含人体所需要的多种维生素,矿物质和纤维素等,对 健康 是非常有好处的。 早餐时选择吃两片全麦面包,加上一个水煮蛋和一杯牛奶,能为自己开启活力满满的一天呢!三明治加牛奶 也是一种不错的早餐搭配。 取两片全麦面包,中间夹上番茄,生菜,鸡蛋,午餐肉等你喜欢的馅料,再挤上番茄酱或者蛋黄酱或者沙拉酱,一份营养丰富的三明治就完成啦!搭配上一杯牛奶或者豆浆,保证让你一个上午都不会犯饿。营养美味又省时的早餐还是很容易做的,你们会吃些什么呢? 其实我还从没觉得早餐费时过,早餐可以说是最节约时间的一餐,而且我们还能够同时保证早餐能够很营养。首先怎样的早餐算优秀呢?我们常说“一日之计在于晨”,早晨我们醒来也需要多种营养的补充,为了早繁忙的早晨做好学习和工作,我们需要充足的热量和丰富的营养成分摄入,所以主食、富含蛋白质的食物、富含矿物质、维生素的食物,我们可都不能缺。 主食类的选择可以有很多,如包子馒头、稀饭烧饼、烧麦蒸饺,要么来碗面来碗饭都是OK的,不过最不推荐的就是蛋糕、面包等精致又富含糖分的食物,这些食物热量较高,精细利于消化,饱腹感很差,能量迅速释放,不仅不利血糖而且饱腹感差。推荐大家可以吃粗粮杂粮,或薯类食物,如半截玉米,一个紫薯,或者粗粮饭,全麦面包,杂粮馒头,它们会是更好的选择,这些食物富含膳食纤维,同时能提供碳水化合物,能让能量缓慢释放,饱腹感强,比起细粮来说,它们淀粉占比小一些,矿物质、蛋白质丰富一些,反而更营养。准备起来其实也不费时,玉米、红薯、山药、紫薯啥的可以前一天晚上煮好蒸好,第二天微波炉打一打就能吃了,杂粮饭粗粮饭也可如此,全麦面包就更容易了,前一天买好就行。还有朋友爱吃麦片搭牛奶,其实也是可以的,麦片可以撑主食,不过建议麦片用纯压制麦片,少吃一些速溶麦片(含糖较高,可能还有糖精、奶精、植脂末等不利成分)。 蛋白质丰富的食物有很多,如肉类、鱼虾、大豆类食物,蛋奶等等,个人认为性价比最高的就是蛋奶,而且它们准备起来十分方便,早起煮一个水煮蛋,这段时间可以去洗漱,化妆等,等鸡蛋煮个10分钟左右,可以把我们准备好的盒装牛奶放进去烫烫,几分钟就温热了,毫不费时间。如果想稍微有些口味,做一个煎蛋也完全不会费多少时间。很多朋友爱煎蛋、培根搭配全麦面包,个人认为也是很好的做法。英伦早餐中有一种食物“茄汁黄豆”,那也是我很喜欢的一种食物,它们是用大豆搭配番茄酱做成的食物,口感酸甜又有大豆的香味,大豆也是一种蛋白质丰富的食物,如果喜欢的朋友也可以尝试吃一些大豆类食物(膳食纤维推荐大豆类食物每日30g左右)。 为了补充更丰富的水溶性维生素、矿物质成分,我们还可以加入一些果蔬搭配,这些可以提前准备好,另外还可以吃少量坚果搭配,补充不饱和脂肪酸的摄入,也可增加更丰富膳食纤维、矿物质的摄入。很多朋友爱吃一份蔬菜鸡肉沙拉,有了蛋白质,有了果蔬,为了丰富营养建议再搭一个蛋,添加一些主食。如此一份早餐营养丰富,而且也并不浪费时间。 都说早吃饱,午吃好,晚吃少。早餐对于人的重要性不言而喻。 下面列举一些营养又方便的早餐供大家参考; 1,买个豆浆机,一定要小型的。我买的是400到600毫升的。然后早上用黑芝麻,糯米,小米,花生,枸杞等,放入打糊糊。十五分钟就大方便又 健康 。 2.紫菜蛋花汤加小馒头。紫菜蛋花汤的做法有多方便大家都知道。关于小馒头,可以提前做好一些冻起来,早上吃的时候拿几个一蒸就可以了。 3.鸡蛋饼。将鸡蛋液打匀,加入些水,盐,在放入面粉搅拌成糊状,放入些葱花烙饼吃。方便又快捷。 4.玉米加山药加牛奶。提前一天买菜时买一条玉米,一小段山药。早上放到锅里蒸十五分钟即可。再和一杯牛奶,营养就足够了。 5.麦片加小包子。小包子我一般提前包好冻起来,早上拿出来一蒸就可以了。因为麦片比较甜,所以吃个包子就不会觉得烧心了。 快节奏的生活,之前很多人都没有时间吃早餐!(大多因为起的晚,没时间)觉得早餐不吃还能减肥,这是错误的认知。 随着人们对于 健康 身体的追求,越来越明白早餐对于身体的重要性。 长期不吃早餐,营养不足,就会给身体带来很多疾病,比如胃炎、胃溃疡、肠胃炎等消化疾病。 早餐吃面包、油条、或者牛奶。 很多食材加工精细,营养不均衡,缺乏维生素,矿物质,营养单调;油炸食品地沟油、反复用油、金属超标,油脂偏高,很多营养被破坏,吃多了对身体很不好。 那么早餐吃什么呢? 又 健康 又营养又方便。 天生万物,独厚五谷。 我推荐五谷营养早餐,食材采用低温烘焙而熟,最大限度的保留谷物到蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素等多种营养成分,通过科学加工技术,超强破壁,更利于人体吸收转化。 当做早餐方便 健康 又营养,晚上加班不怕挨饿,每次只需要两小勺,开水一冲,一搅,两分钟轻松搞定。 不同体质,不同配方,食疗调理师一对一,营养更加全面。