番茄炒蛋怎么炒才能好吃

135人浏览 2024-06-24 17:13:48

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  • 夏天的风有点冷
    夏天的风有点冷
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    番茄炒蛋是一道简单又美味的家常菜,下面是制作美味番茄炒蛋的步骤:

    材料:

    - 2个番茄

    - 3个鸡蛋

    - 适量的葱姜蒜

    - 适量的盐、糖和生抽酱油

    - 适量的油

    步骤:

    1. 首先准备材料,将番茄切成小块备用,将鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用,将葱姜蒜切末备用。

    2. 热锅冷油,将油倒入锅中加热,将葱姜蒜末放入锅中炒香。

    3. 加入番茄块翻炒均匀,炒至番茄变软出汁。

    4. 在番茄中心倒入打好的鸡蛋液,轻轻搅拌均匀,让蛋液均匀分布在番茄中间。

    5. 继续翻炒,直到鸡蛋凝固成块,并均匀分布在番茄中。

    6. 加入适量的盐、糖和生抽酱油,根据个人口味调整调味品的用量。继续炒匀,使调料均匀渗入番茄和蛋。

    7. 炒至番茄稍微变软、蛋熟透后,即可关火。

    8. 将炒好的番茄炒蛋倒入盘中,即可食用。

    小贴士:

    - 在炒鸡蛋液时,可以加入少许盐和胡椒粉增加口味。

    - 番茄炒蛋制作时火候要适中,以免炒糊或过生。

    - 根据个人口味,还可以加入适量的料酒或鸡精提鲜。

    希望这个制作步骤能帮到你,让你做出美味的番茄炒蛋!

  • 听说你来自远方
    听说你来自远方

    材料:鸡蛋150克、番茄300克、大蒜5克、大葱5克、盐3克、白砂糖5克、味精2克、花生油15克

    做法:

    1、蛋打匀,放一点盐,一点水,或是一点酒。这样炒出来会很嫩的;

    2、鸡蛋还是炒,热锅,放油不能太少,也不能太多,放打匀的蛋,一定拿铲子快搅,没等成块,还有液体时,出锅;

    3、番茄切块,不要切太小,维他命会流失。最好放盘里切,这样一来,汁不会太多流走;

    4、热锅,放一点油,放番茄,拿铲子切,煸,把汁弄出来。要快。先加糖,再用盐调味,放炒好的蛋,翻匀即可。

    锅中放入5毫升食用油,大火热油,倒入蛋液,快速翻炒,蛋液凝固后立即盛出。

    锅中放入5毫升食用油,倒入西红柿,翻炒出汁,倒入炒好的鸡蛋。

    放入3克鸡精,5克白砂糖,3克盐,翻炒均匀,出锅装盘,撒上小葱圈即可。

    食材用料西红柿1个、鸡蛋2个、葱花适量、蚝油1勺、盐2g、橄榄油适量、罗勒2g、亨氏番茄酱1勺。1、西红柿洗净后切滚刀块2、备好葱花3、鸡蛋打碎搅匀4、锅里放入2大勺油,油热后倒入蛋液,我用橄榄油炒的,好香5、当油热之后,我们可以直接把蛋液倒入锅中,蛋半凝固之后翻面,然后再把鸡蛋饼分成小块,盛出之后备用。6、煸香葱花7、盛出碎鸡蛋之后,再往锅里加入少许的油,然后把预先备好的葱花撒入锅中,1分钟左右的时间就可以煸香葱花。8、西红柿炒蛋完成

  • 来自我心
    来自我心

    俗话说得好,中午要吃得饱。

    现在很多人工作忙,忘了吃午餐,所以就导致了很多肠胃疾病的发生,午餐是三餐中比较重要的一餐:

    第一:吃午餐能够缓解压力,为一上午的能量消耗补充丰富营养,对于抗氧化有好处,还可以清除体内自由基;

    第二:下午不容易犯困,吃午餐可以再次补充人体维生素,有抗疲劳的作用。

    营养午餐应包含:

    1、多吃优质蛋白质类的食物,例如鱼肉类,豆腐等,补充蛋白质、矿物质;

    2、蔬菜,例如花菜、西兰花等,搭配少量水果草莓、圣女果等,补充各类维生素,抗氧化。

    番茄炒鸡蛋,味道酸甜可口,营养素互补,在丰富营养的还具有健脑抗衰老的作用。制作简单,适合午餐便当,15分钟左右就可以完成,今天就为大家分享一个“番茄炒鸡蛋”简单的做法:

    第一步:食材,鸡蛋2个、番茄1个、葱姜蒜适量、白糖、番茄酱、盐、猪油;

    第二步:把番茄打十字花刀,用开水烫泡几分钟,去皮后将番茄切成大块备用,葱切成末,姜蒜切末备用;

    第三步:将二个鸡蛋打入碗中,加入一点清水,将其充分打均成蛋液备用;

    第四步:起锅放入较多的猪油,三成热后放入打好的鸡蛋液,小火用筷子将蛋液轻轻滑散成蛋块,即可盛出备用;

    第五步:另再起锅放入适量猪油,三成热放入切好的番茄块,再加入适量清水,把番茄块翻炒均匀,再加入一勺番茄酱,待番茄充分熬出酱汁;

    第六步:番茄熬出汁后,加入炒好的鸡蛋块,这时加入适量盐,翻炒均匀,最后加入适量白糖提鲜,再撒上葱花,即可出锅盛盘,美味即成;

    营养成分:

    鸡蛋含有蛋白质、维生素和铁、钾,能健脑益智;

    番茄含有丰富的胡萝卜素,维生素,能降低血压;

    娃娃菜、金桔,都富含维生素,都能降压;

    火腿肠含丰富的蛋白质,多种维生素和矿物质;

    制作技巧:

    1、番茄一定要去皮,这样口感更适宜;

    2、炒制鸡蛋时,使用猪油,炒出来的番茄鸡蛋更香;

    3、炒制番茄时,加入适量清水,可使番茄出汁更多,加入番茄酱,能传动使番茄汁味道更浓更酸爽。

    一日三餐,健康简单!欢迎关注“一人三食”,每天与您分享上班族的健康美食!

  • 女孩儿
    女孩儿

    主料:鸡蛋2个、番茄2个、茄子2个

    配料:油适量、盐适量、生抽适量、葱1根、鸡精适量

    做法

    1.茄子切丝。

    2.鸡蛋打散。

    3.锅放油,将鸡蛋倒入锅中划散盛出。

    4.锅再加少许油,放葱爆香,倒入茄子丝炒至茄子变软。

    5.放切好放番茄。

    6.加盐,少许生抽。

    7.加入炒好的鸡蛋。炒匀后加鸡精盛出。

    主料:番茄4个、鸡蛋2个。 辅料:盐4克。1、番茄洗净,放开水中烫3分钟,撕去外皮,去蒂后对剖切成半圆片。 2、鸡蛋打于碗中,加水淀粉、精盐,搅打均匀,即可。

    3、炒锅置中火上,加入食用油(猪油最好),烧至5成热,倒入蛋液。 4、蛋液膨胀后翻面,用锅铲炒散。

    5、将蛋拨至锅边,用余油将番茄炒一下,再与炒蛋一同翻炒均匀,起锅装盘。番茄的营养价值主要有以下几点:1、番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,还有增加胃液酸度,帮助消化,调整胃肠功能的作用。2、番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1.维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

    3、番茄中含有果酸,能降低胆固醇的含量,对高血脂症很有益处。4、番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能。

  • 花栗鼠的开心果
    花栗鼠的开心果

    西红柿炒鸡蛋有三大窍门。

    第一大窍门:一般用两鸡蛋配上个头中等的西红柿两个。鸡蛋和西红柿的比例很关键,如果西红柿少了,炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩;西红柿多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基础,而且是营养均衡的保障。

    第二大窍门:打鸡蛋的时候我们要注意方法,“要狠狠地打”。打鸡蛋时,要用力多打一会,要逐渐加快速度,筷子尖要每一下都刮到碗底,要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里,直到每次筷子在碗口外运动时,几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面,并且停住打蛋时,鸡蛋表面有大量泡沫,这才能算鸡蛋打好了。

    第三大窍门:炒鸡蛋时要多加油,油要热。要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油,等油烧热再把鸡蛋倒入锅内,倒鸡蛋前,把油锅摇一摇,让油敷满锅底,这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要沿着油和锅壁的边缘大量倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋,这样可以使所有鸡蛋都吸收足油脂,都受到油的高热。

  • 1啄矢mO
    1啄矢mO

    食材准备:西红柿 2个,鸡蛋 2个,葱花、盐、糖、生抽做法步骤:(1)先将西红柿洗净,想要剥皮快的话,可以将西红柿在明火上烤一下。然后剥皮切块。(2)2个鸡蛋打入碗里,用筷子搅匀,加适量盐备用。(3)锅里放入稍多的油,倒入鸡蛋液,用筷子轻搅,凝固后迅速取出来,备用;(4)然后锅内放少许油,加入葱花,放入西红柿大块,迅速翻炒,加入适量糖,生抽,西红柿炒制时间根据自己需要,快要出锅的时候,再放入鸡蛋,翻搅均匀,加盐即可出锅。

    主料:西红柿3个,鸡蛋3个

    辅料:盐适量,植物油适量,酱油适量

    做法:

    1.取三颗鸡蛋,加入食盐搅拌均匀2.西红柿洗净,切成小块3.平底锅中加入植物油,烧热(油要多些)4.油热后倒入鸡蛋液,稍微凝固一下后用铲子搅拌翻炒5.加入番茄块,并加一点酱油调色,继续翻炒(酱油用来调色,可不放)6.番茄变软并析出一些汤汁便可出锅

    1. 原料准备,首先把葱姜切成小片儿。

    2. 西红柿切成橘瓣状,保持大小一致。

    3. 鸡蛋打散后放几滴白酒搅匀,可以保证鸡蛋松软。

    4. 开火,锅烧热之后放入凉油,差不多三十秒,油温升到三成,热倒入蛋液,慢慢用铲子轻推。

    5. 炒定型后就可以盛出备用了。

    6. 锅里加一点油,烧热后,小火下葱姜片儿爆香。

    7. 之后放入西红柿,改成大火翻炒,西红柿出汤后改小火,放入盐1勺、白糖2勺。

    8. 翻炒一分钟加入鸡蛋,继续翻炒。

    9. 使鸡蛋均匀的挂住汤汁,出锅即可

    西红柿炒鸡蛋是比较简单容易做的一道菜,操作如下:首先准备食材,西红柿两个,鸡蛋两个,葱一点,(用来炝锅)西红柿切成小丁,也可以依据个人的喜好来切,我个人觉得,切成小丁好吃,再把鸡蛋打散,锅里倒油,待油温热时 下鸡蛋,翻炒盛出备用,再用葱炝锅,倒西红柿,翻炒,放糖,盐适量,最后把鸡蛋倒进去,翻炒,最后盛出。

    步骤1.锅烧热,入油,也就是热锅冷油2.入洋葱碎中小火慢慢煸透,煸香。将煸炒的完全透明的洋葱碎捞出不要,只留葱油这是这道菜否鲜香的关键步骤之一哦,要耐心3.鸡蛋磕出,用力搅打,直到停下来发现蛋液面全部布满泡泡,足够蓬松才可西红柿炒鸡蛋其中一个关键就是但是否软嫩有弹性,所以打发鸡蛋的时候要多费些力气哦~~4.蛋液中加少许盐,继续打发一会,静置备用5.锅内葱油烧热,倒入蛋液炒蛋的火要大,不好判断的时候可以用筷子沾一点蛋液探进油里,马上起泡膨胀开油温就可以了如果油温过高,可以先离火或者倒一点冷油稍稍降温如果用的锅是铁锅等非不粘锅,那么油要记得稍微多放些,火候到了,其实不必担心会太过吸油6.蛋液倒入锅中,不要着急翻炒,然后让它煎一会直至边缘凝固这样煎出蛋既保证了弹性,成型也更好看7.将鸡蛋炒散,盛出备用此时,鸡蛋已经完全吸收了葱油的鲜香8.准备一些蒜末、姜末9.西红柿洗净,切片10.锅内放少许油,煸香姜、蒜末11.倒入西红柿翻炒12.调入一些料酒13.调一点糖这里放少量的糖更能激发番茄自然的酸甜味,以吃不出糖的甜味为宜14.当番茄有些出汁的时候,撒一些盐调味

    1.番茄切块,鸡蛋打在盆中,加一点点盐备用。

    2.鸡蛋打散,锅内放入植物油。

    3.待油微热时加入鸡蛋,翻炒至鸡蛋稍熟,但还是嫩滑的时候,快速用筷子滑散。

    4.滑散后,加入番茄。

    5.加上足以没过番茄的水烧开,加盖,大火烧开后转小火焖约三分钟。

    6.打开锅盖,用铲子压扁番茄,将番茄的皮挑出来(番茄一煮热,一压扁皮就自动分开,这样吃的时候就不用吐皮了,方便)挑好皮后继续煮二分钟至番茄软烂,用铲子将番茄切成小块。

    7.加入番茄酱、白糖。

    8.加入适量的盐,搅匀,大火稍收汁,然后调入适量的水淀粉。

    9.让整道菜收浓汁即可装盘

    西红柿炒鸡蛋有两种炒法:

    第一种就米饭的炒法,先把鸡蛋炒成两面金黄的厚大快此时不用加各种作料放到一边,再起油烧锅把大块的西红柿炒热,加入炒好的鸡蛋块调味即可。

    第二种调面炒法,先炒西红柿酱,酱汁加少许水成中稠糊状充分入味,将鸡蛋打入碗中打匀,再像打鸡蛋汤一样淋入西红柿酱中,好看又好吃。是山西面食的主要调酱,它比其它地方的酱色,香,味都好,也给山西的面食增加了灵魂式的地位。

    方法/步骤1、洗西红柿,切好。注:西红柿要全熟的!2、打鸡蛋注:鸡蛋最好是土鸡蛋!3、切葱花大葱最好是山东的小葱也切成葱花4、点火,放锅,加油5、油温8成热时,放入鸡蛋,煎至亮黄(注意不是金黄)6、放入西红柿放入大葱的丝进行快速翻炒7、根据自己的口味加盐适量,加糖适量,如果不考虑健康问题,可以加点儿鸡精。8、出锅放盘,将小葱撒上~9、ok,大功告成!

    就是炒鸡蛋可以先把鸡蛋炒出来盛出,然后把西红柿放进去,炒出汁之后把鸡蛋再倒进去之后,这样鸡蛋会非常的入味,加点调料放点蚝油生之后就可以直接出锅了,味道也是非常的鲜美。或者是先直接把同事给放进锅里炒出汁,然后把鸡蛋在碗里打碎倒进去,这样也是非常入味的。

    先把西红柿划十字刀,用热水烫一下去皮,切成小块备用

    准备三个鸡蛋打散,备用

    起锅烧油,油热放入鸡蛋炒熟,盛出。再放油,加入西红柿炒的软烂一点,抄的差不多了再把刚才炒好的鸡蛋放进去,加入盐,适量糖搅拌均匀,出锅,美味的西红柿炒鸡蛋就好了