冬瓜丸子汤可以放虾吗

132人浏览 2024-06-19 18:18:21

6个回答

  • 洋洋洒洒
    洋洋洒洒
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    冬瓜丸子汤是一道以冬瓜为主要材料制作的汤品,丸子一般由猪肉搭配一些蔬菜等调料制作而成。至于是否可以添加虾,这取决于个人的食物喜好和饮食习惯。

    从口感和味道来说,加入虾肉可以为冬瓜丸子汤增加一种鲜美的海鲜味道,使整个汤品更加丰富多样。虾肉的质地和冬瓜丸子搭配起来,口感也会更加丰富。

    如果个人有对虾类食物过敏或不喜欢虾的味道,可以不加入虾或选择其他替代的海鲜,如鱿鱼等。虾在烹饪过程中容易变老,所以如果使用虾肉,最好在最后的烹饪过程中加入,以保持虾肉的鲜嫩口感。

    加入虾肉与否取决于个人的口味和饮食需求,可以根据自己的喜好来制作冬瓜丸子汤。

  • 陈雨柔语录
    陈雨柔语录

    做丸子汤时,一下锅煮就散?大厨老爸:多加这一样,丸子久煮不散丸子是我们日常饮食非常普通的一种美食,有荤有素,人们可以按照自己的喜好来选择,常见的丸子有萝卜丸子和肉丸,将馅料调配好后,汆成团子状,下锅炸制或者是蒸,按照自己的喜好操作即可,而用丸子做成的菜肴中,丸子汤是非常经典的一种,不用炸不用蒸,而是直接煮制,这样符合少油健康的饮食,吃起来也会更加的健康,丸子汤物美价廉,制作方便,不用等太长的时间,这也便是人们在早餐时分喜欢选择其的原因之一。尤其是在食欲不振的时候,喝上一碗丸子汤,保证你的食欲会打开,对于吃货来说,想必平时也会在家学着做丸子汤,不过可能大家也会发现一个问题,那便是汆好的丸子,一下锅煮,就会散开,导致煮好的丸子汤,直接成了一锅乱,不成形,其实在做丸子汤的时候,我们也是需要掌握一些方法技巧,这样才能做出美味的丸子汤,开始我做的丸子汤也不成形,不过后来经过大厨老爸指点后,才知其中的技巧,下面我便将方法分享给大家。丸子汤的做法:备用食材:猪肉木200克,料酒1汤匙,胡椒粉1小勺,蚝油半汤匙,鸡蛋1个,玉米淀粉1汤匙,生抽1汤匙,葱姜适量,香油少许,香菜、紫菜少许,花椒水3汤匙,肉汤5汤匙;制作过程:第一步,手工剁好的猪肉末,盛在一个比较大点的碗中,磕入一个鸡蛋;第二步,再加上盐、料酒、胡椒粉、蚝油、生抽、姜葱末、香油和玉米淀粉;第三步,锅中添上半碗水,放入准备好的花椒,煮开后,转至中火煮3分钟,关火后,滤去残渣,既成花椒水;第四步,做好的花椒水,分次少许的加入在肉馅中,朝着一个方向充分的搅拌均匀上劲;第五步,炒锅中倒上适量的油,待油热后,放入姜丝和葱丝,煸炒出香味;第六步,舀2勺炖肉的汤,加上适量的水,煮开后,转至小火,下入丸子;第七步,再转至中火,待煮至丸子浮起的时候,加上些许的紫菜,煮开后,将汤跟丸子一起盛在碗中;第八步,加上适量的胡椒粉,香菜和几滴香油,搅拌均匀后,即可开吃。烹饪小技巧:1、因为我煮丸子的汤,是炖肉的汤,是比较咸的,所以便不用另外加盐了,紫菜是起到搭色的效果,如果实在不喜欢,可以不放,有喜欢吃虾米的,也可以在煮熟的丸子汤中,撒上些许的虾米,提鲜效果更好。2、可能很多人在家做丸子汤的时候,都会出现将汆好的丸子,一下锅煮便会散开,最后导致不成形,其实我开始做的时候也是不过后来经过大厨老爸的指点,才知道正确的方法,那便是在调配馅料的时候,多加上这一样,便是鸡蛋,鸡蛋液可以起到很好的粘稠效果,使得丸子有更好的粘连性,这样做,丸子才会久煮不散,并且有弹性,口感真好。

  • 容止
    容止

    成分详情:

    土豆、胡萝卜、菠菜、豆腐、韭菜、香菜、大蒜、大白菜、盐、食用油、香油。

    1.做丸子的料,忘了拍豆腐了。菠菜已经切得很细了,汁用完就剩下了。旁边的小盘子里放着香菜、韭菜、大蒜。

    2.将土豆和胡萝卜切成小块,然后放入搅拌机中粉碎。

    3.把土豆泥、胡萝卜和菠菜放在一起。均匀或适当地混合

    4.加豆腐。

    5.搅拌均匀,加入葱和盐。

    6.搅拌均匀,加入葱和盐。

    7.手工制作自己喜欢的丸子,放进微波炉。

    8.把微波炉放在大火上十分钟。取出备用。

    9.罐

    10.加入适量开水,放入肉丸和白菜。

    11.最后加入香菜。

  • 盖世英雄
    盖世英雄

    宝宝吃冬瓜好吗?冬瓜可以煲汤、可以炒菜,不少家长都喜欢在夏天做冬瓜汤,这是清热解暑的一道良方。但良方也并不是所有人都适用,食材也应视孩子的体质来选择。下面就一起来了解一下宝宝吃冬瓜好不好吧。

    宝宝吃冬瓜好吗宝宝吃冬瓜是有好处的,冬瓜可以炖、炒、红烧,还可以熬粥熬汤。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美,尤其适合胖宝宝吃。冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。炎热的夏天让宝宝胃口下降,食欲不振。妈妈可以给宝宝熬点冬瓜汤喝,既能补充水分,又能消暑,一举两得。但是宝宝应慎吃冬瓜。因为宝宝年纪还小,肠胃功能尚未发育成熟,冬瓜过于寒凉,若进食过多可能会导致宝宝消化不良,引起肚子痛、腹泻等症状。

    冬瓜怎么做好吃1、虾皮炒冬瓜材料:冬瓜100g,虾皮5g,鸡汤50ml,油1汤匙(15ml),盐3g做法:冬瓜洗净,切成1cm小块,备用。小火加热锅中的油,将虾皮放入锅中翻炒几下。锅中倒入切好的冬瓜小丁,用大火快速翻炒1分钟。加入鸡汤大火烧开,改为小火慢煮10分钟,直至冬瓜熟透,加入盐调味,即可。2、去湿美白冬瓜汤材料:3-4人份猪脊骨:500克冬瓜:500克薏米:20克枸杞子:12克姜:2片水:8碗做法:(1)薏米洗净用水浸泡一小时;枸杞子洗净稍加浸泡;(2)冬瓜洗净,带皮切块;(3)猪脊骨洗净,斩块,汆水捞起冲净;(4)煮沸清水,放入所有材料,大火煮沸后转小火,煲一个半小时,下盐调味即可食用。3、冬瓜炒虾仁材料:冬瓜、虾仁、豌豆。蛋清半个、淀粉半小匙、蒜末1大匙、料酒1大匙、盐适量、鸡粉1大匙、淀粉1小匙、香油1小匙。做法:(1)将虾仁上浆-用1料即用蛋清和淀粉拌匀(可以放少量盐帮助虾入味);(2)冬瓜开水煮软,盛出备用;(3)锅热后放少量油,爆香蒜末,下虾仁滑炒;(4)待虾即将炒熟时,加入豌豆(可不加),烹料酒;(5)最后加入冬瓜,盐,鸡粉,勾薄欠,放少许香油,兜匀出锅。

  • 雨后初晨
    雨后初晨

    一、鲜虾冬阴功汤主料:鲜虾8只 蟹味菇150g 白玉菇150g 柠檬半个 香茅5g 青柠叶5g 南姜5g辅料:椰浆270g 鱼露10g 辣椒5g制作工艺:1、去除虾线,备用,蘑菇焯水,备用2、锅内加适量水,放入香茅,南姜,青柠叶,大火煮开,中火30煮分钟3、捞出上步的料,下蘑菇,虾,柠檬切片,最好是挤汁加入,我犯懒了,柠檬籽切记去除,特别苦。4、加入少量黄咖喱粉,根据个人口味,不加也可以,加入鱼露。5、加入椰浆,盐,糖,白胡椒粉调味,装入可以持续加热的容器两小时即可食用二、虾仁年糕辣白菜汤主料:韩国年糕(约1/2磅) 辣白菜5块 虾仁1杯 玉米1杯 青豆1杯 红萝卜1/4条辅料:盐适量 胡椒粉1茶匙 麻油1/2汤匙  鸡精(可省)1茶匙制作工艺:1、将虾仁放入一碗,放盐1/2茶匙,胡椒粉1/2茶匙、高度酒1茶匙,抓腌放在一旁,红萝卜切粒,再把年糕煮至熟透,捞起2、用清水冲洗,可以减少汤水的粘稠3、锅里放水,放韩国辣白菜,慢火熬约15分钟,让辣白菜出味,再放青豆、玉米、红萝卜,烧约5分钟4、倒入虾仁和年糕,大火滚至虾仁刚熟即可收火,撒入胡椒粉1/2茶匙、麻油1/2汤匙、鸡精1茶匙(可省略),搅拌几下即可三、莼菜虾羹汤主料:莼菜100克辅料:虾仁50克 鸡蛋50克 香菜25克 鸡蛋清25克 盐3克 料酒5克 生抽3克 胡椒粉2克 淀粉(玉米)3克 香油5克 鸡精2克 姜汁3克制作工艺:1、将虾仁摘去虾线,洗净切丝,用精盐、料酒、姜汁、蛋清、水淀粉上浆备用2、莼菜择洗干净3、鸡蛋磕入碗内搅匀后倒入热油锅内煎成蛋皮后切丝4、香菜叶摘洗干净备用5、坐锅点火注入高汤,沸后放入莼菜、精盐、生抽、胡椒粉、鸡精调味,再下入蛋皮丝、虾丝,划后勾薄芡,淋入香油,点缀香菜叶即可

  • 南猫日记
    南猫日记

    在这种天气烦躁的夏天就应该吃些冬瓜来消消暑,既然吃冬瓜可以消暑那么还应该来点应季节的虾才行。不过这个冬瓜和虾可以一起吃吗?冬瓜和虾怎么做才能好吃又营养?冬瓜和虾可以一起吃吗 冬瓜和虾可以一起吃,这两种食材的营养成分都非常丰富,营养成分也是相对的,在一起烹饪时,它们之间的营养是可以进行互补的,所以做出来的菜是非常有营养,也特别的鲜美。冬瓜和虾怎么做好吃又营养 1 冬瓜虾仁羹 材料:鲜虾3两、冬瓜2两、鸡蛋1个、生姜2片、葱末 做法: 1、虾剥去壳,切碎。取鸡蛋清,将蛋清和虾仁搅拌均匀(这样虾仁比较嫩)。冬瓜切成小粒2、锅烧热,放少许的油,放入冬瓜翻炒片刻,加入一碗水,放入生姜片,烧开。3、加入盐,倒入虾仁快速搅匀。4、烧开后加入葱末,最后用稀淀粉勾芡就可以起锅了。 2 虾仁冬瓜汤 材料:冬瓜700克,速冻虾仁15个,猪骨汤150克,鸡蛋一个(取蛋清),水淀粉适量(玉米淀粉一匙+两匙水溶开),料酒一匙,盐适量,芝麻香油几滴。 做法: 1、虾仁解冻后,用水冲洗一下,加少许盐和一匙料酒拌匀,腌制十分钟; 2、冬瓜去皮去瓤,切拇指甲大小的丁; 3、锅中注入适量水,并倒入猪骨汤一起烧开; 4、放入冬瓜丁煮三到五分钟,至边缘略透明时,倒入腌好的虾仁; 5、待水重新沸腾,虾仁变色后倒入事先调好的水淀粉,煮沸;6、将蛋清均匀撒入锅中,边撒边用筷子搅拌,让蛋清成片;7、关火,调入盐和芝麻香油即可。 3 冬瓜炒虾仁 原料:冬瓜、虾仁、豌豆、蛋清半个、淀粉半小匙、蒜末1大匙、料酒1大匙、盐适量、鸡粉1大匙、淀粉1小匙、香油1小匙。 做法: 1、将虾仁上浆-用1料即用蛋清和淀粉拌匀(可以放少量盐帮助虾入味);2、冬瓜开水煮软,盛出备用; 3、锅热后放少量油,爆香蒜末,下虾仁滑炒; 4、待虾即将炒熟时,加入豌豆(可不加),烹料酒; 5、最后加入冬瓜,盐,鸡粉,勾薄芡,放少许香油,兜匀出锅。冬瓜和什么做汤最好喝 一、冬瓜虾仁汤原料:冬瓜300克、虾仁100克,姜丝少许,鲜味露2小勺(10毫升)、盐适量。做法:我们先将买回来的虾将虾线剔除了,然后就是洗干净了,并且将虾头去掉了,然后就是将冬瓜瓤去掉了,洗干净了,切成小块,将锅里面的水烧热了,放入姜丝,将冬瓜块倒入,放入虾仁,用大火煮沸了,然后用小火煮,煮到冬瓜熟了,放入适量的盐和鲜味露进行调味,最后撒上一些香菜就是可以出锅食用了。二、冬瓜排骨汤原料:排骨、冬瓜、枸杞、瑶柱适量。做法:将排骨用开水焯一下,然后捞出来洗干净了,沥干水分,备用。将冬瓜洗干净了,然后去掉皮,将冬瓜瓤去掉,切成块,将瑶柱泡软了,然后就撕成细丝,备用。在锅里面加入水煮沸了,然后放入排骨,用小火煮,煮差不多一个半小时,然后将枸杞放入,煮上10分钟,加入瑶柱丝,然后就是加入鸡精和盐进行调味,然后就是将冬瓜块放入,煮上半个小时,煮到冬瓜软了就是可以了。三、冬瓜丸子汤材料:猪肉,冬瓜,马蹄,葱姜末,香菇末,生抽,盐,糖,胡椒粉,蛋清,鸡汤,鸡精,香菜,香油。做法:1、我们在猪肉馅里面加入香菇末、马蹄、葱姜末,然后就是加入盐、糖、胡椒粉、生抽、蛋清搅拌均匀了。2、将冬瓜去皮,然后切成薄片,半公分厚就可以了。3、然后就就是将鸡汤烧开了,将冬瓜放入。4、烧开后,将火调为中火,然后将肉馅下入到锅里面。5、等到煮开后,将浮沫去掉了,然后放入鸡精、盐、胡椒粉,同时将香菜和小葱花放入,淋上一些香油就制作完成了。冬瓜什么什么搭配减肥效果更好冬瓜可以和螃蟹一起吃,制作成蟹肉烧冬瓜。冬瓜热量低,能去除身体中多余的脂肪和水分,是最佳消脂瓜类。与蟹肉同用,具有减肥健美之效,适用于肾脏病、心脏病、糖尿病和肥胖症患者。