红烧猪蹄高压锅需要多长时间

61人浏览 2024-06-25 00:32:13

6个回答

  • 小丫头
    小丫头
    最佳回答

    红烧猪蹄需要高压锅烹饪的时间会因猪蹄的大小、压力锅的型号和个人喜好而有所不同。根据经验,大约需要30至40分钟来煮熟猪蹄。以下是一个简单的步骤:

    1.准备猪蹄并洗净,用开水焯水去血水。

    2.将准备好的猪蹄放入高压锅中,加入适量的水,水的量可以稍微多一些,因为猪蹄会吸收一部分水分。

    3.加入调味料,如生姜片、葱段、料酒、酱油、冰糖、八角等,可以根据个人口味进行调整。

    4.将高压锅盖严密封好,选择高压档位,开启烹饪模式。

    5.当高压锅达到工作压力后,开始计时。根据猪蹄的大小,一般需要30至40分钟来煮熟。

    6.等待烹饪时间结束后,关闭高压锅的热源,等待锅内的压力自然释放。

    7.打开高压锅盖,将煮熟的红烧猪蹄捞出即可享用。

    以上时间仅供参考,实际烹饪时间可能会因个人口味偏好和猪蹄的大小而有所不同。在尝试之前,建议根据具体情况进行调整,并保持对高压锅的安全使用和操作注意事项的了解。

  • 大富姐姐英代
    大富姐姐英代

    加油并按压25分钟。以红烧猪蹄为例,介绍一下具体做法,以供参考。先准备材料:猪蹄1500g,食用油30g,葱一根,姜几片,蒜几瓣,香叶几片,冰糖几粒,干辣椒一粒,花椒几粒,生抽2勺,生抽2勺,料酒2勺,盐适量。

    1.猪蹄洗净切块,然后放入锅内冷水中,加入几片生姜,用2勺料酒焯一下。

    2.然后将猪蹄捞出清洗干净备用。

    3.锅里放食用油,放入冰糖,小火翻炒至冰糖融化成焦糖色。

    4.加入猪蹄快速翻炒上色。

    5.加入葱、姜、蒜、香叶、桂皮、八角继续翻炒。

    6.加入一勺蚝油,2勺生抽,2勺老抽,适量盐,2勺料酒,继续翻炒。

    7.加入一大碗开水。

    8.将猪蹄倒入高压锅。

    9.盖上锅盖,SAIC后转小火焖25分钟。

    10.完成。

  • 志成教练
    志成教练

    压力锅简易版红烧猪蹄好吃省时香香秀美食

    2018-01-23

    猪蹄又叫猪脚,猪手。含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,且不含胆固醇。猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白,在烹调过程中可转化成明胶。防止皮肤过早褶皱。延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏。腿部抽筋,麻木,消化道出血,失血性休克患者有一定辅助治疗。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为,猪蹄有壮腰补膝和通乳之功效。可用于肾虚所致的腰漆酸软,和产妇产后缺少乳汁之症。人们把猪蹄称为美容食品和类似于熊掌的美味佳肴。红烧猪蹄。准备好原料,生姜切片,干辣椒剪成段。锅中加入水,葱打结后加入,加入适量姜片,料酒。水烧开,放入猪蹄焯水。将焯好的猪蹄用热水冲洗一下。炒锅里加入适量油,加入白糖翻炒至起泡,加入猪蹄上色,上色后加入适量的盐,老抽,姜片,八角,香叶,花椒,干辣椒。翻炒均匀,转入压力锅。加入适量开水。压力锅用水少,所以不要加多了。按下蹄筋儿档位。30分钟后。软烂的猪蹄就炖好了。捞出就可以吃了。

  • 若若
    若若

    高压锅猪蹄压15-20分钟左右。

    因为猪蹄里面有猪蹄筋,如果用普通的炒菜锅煮的话,不仅费时又费力,于是不少人都用上了高压锅,高压锅可是个好东西,平时蒸不熟煮不烂的食材,放在高压锅里面压上一段时间,就松松软软的。把猪蹄用水冲洗下,倒进电高压锅中压上15—20分钟左右就可以了,水一定要满,这个步骤是为了除去猪蹄中的血水,大家也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味。这个步骤开锅的时候,会发现水上面会有一层沫,把水和沫除去,留下猪蹄就可以了。

    猪蹄,又被称为“元蹄”,是人们经常食用的食物之一。猪蹄内含有许多营养物质,比如:胶原蛋白、脂肪、钙、磷等,因此适量食用猪蹄,能够补充人体所需。猪蹄有许多种做法,比如:红烧猪蹄、大蹄扒海参、香辣美容蹄、猪脚黄豆汤等。

  • 完全二哥
    完全二哥

    主料猪蹄:适量辅料水:姜:适量蒜:适量醋:适量八角:适量桂皮:适量糖:适量花椒:20克

    1. 把猪蹄用水冲洗下,扔进电高压锅中压上十五到二十分钟左右,水一定要满,这个步骤是为了除去猪蹄中的血水,大家也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味。这个步骤开锅的时候,会发现水上面会有一层沫,把水和沫除去,留下猪蹄。2. 在电高压锅工作的时候,准备好各种调料。切好姜蒜,把醋、八角、桂皮调好。

    3. 起油锅,放糖,迅速翻炒。把猪蹄放入锅中迅速着色,让每个猪蹄都变成亮亮的红色。着色后放入姜蒜一同爆炒。

    4. 将已经着色的猪蹄放入电高压锅内,放入调料。在锅内加入,水差不多没过猪蹄即可,不要忘记加盐。电高压锅压上40分钟左右。

    5. 猪蹄压好之后不要急着把高压锅打开,等到一个小时左右,让猪蹄再捂一下。

    6. 红烧么,重点就是红和烧,有红怎能没有烧呢?把猪蹄取出,放入锅中进行收汁,这个过程大约十分钟左右。加入土豆同猪蹄一起炖。

    原料:猪蹄两个斩块

    配料:干辣椒自己喜欢多少放多少,草果,香叶,八角,花椒 姜片 冰糖十颗左右

    调料:盐一茶匙 五香粉半茶匙 生抽一汤匙 老抽半汤匙 料酒三汤匙 味精半茶匙

    1准备原料2猪蹄焯水,拔干净毛,控干水分备用。3炒糖色。锅里放油,冰糖放进去,小火到融化后搅拌一下就别动了。最小火啊,熬到冒泡泡。再搅拌一下。4倒入猪蹄,翻炒均匀,图四已经均匀上色,为了保险,可以中火多炒一会,越炒颜色越重。5放入香料,炒出香味,先放料酒,沿着锅圈浇下去,再下生抽老抽,五香粉,炒均匀。6兑热水。7转炖锅,可用电饭锅,炖一个半小时到两个小时。在炖到一小时的时候,加盐调味。8炖好的猪蹄转到炒锅里,就是那种能勤翻身的锅,不粘锅不会让肉变色,铁锅可能给导致汤汁有点发黑。9大火收汁,到汤汁浓郁,放点味精。

  • 小迷糊
    小迷糊

    需要15到20分钟,根据火候大小来的

    用料

    猪蹄(据说前脚猪蹄的肉比较好吃) 半只 (毛要刮干净)

    八角 3个

    花椒 10粒左右

    蒜头 6-7瓣

    红辣椒 1-2个(口味而定)

    姜 数片

    冰糖(细一点的)

    料酒

    蚝油

    香油

    生抽

    老抽

    红烧猪蹄(高压锅)的做法

    洗猪蹄啊

    然后把猪蹄放到锅里加冷水!冷水煮沸5分钟左右

    把猪蹄捞出来用冷水冲洗红烧猪蹄(高压锅)的做法 步骤1

    把调料准备好 其实我觉得看各自偏什么口味就怎么做

    (我家里人不吃辣 所以我就并没有放太多辣椒和花椒)

    把锅洗干净

    干了之后 放点油

    然后放点冰糖 不用太多 最好碎一点

    (据说这个和猪蹄调色有关)

    小火煮溶 (我没什么耐心 在大概的时候就把准备好的哪些料一起放进去 继续加热 )红烧猪蹄(高压锅)的做法 步骤2

    然后放猪蹄 倒入老抽生抽料酒香油蚝油

    (反正这些就视情况而倒吧 我老抽倒挺多的喜欢黑一点的)

    然后摇一摇或者用铲子让猪蹄均匀染色

    然后倒入开水!开水噢

    大概没过猪蹄就可以了 不用太多也不要太少 自己视情况而定吧哈哈哈

    红烧猪蹄(高压锅)的做法 步骤3

    盖锅 煮15-20分钟(时间要依火候确定)

    红烧猪蹄(高压锅)的做法 步骤4

    然后切葱花调色呀

    记得把红辣椒还有八角也捞出来放盘子里

    这样比较好看~