如何做紫菜蛋花汤好喝

185人浏览 2024-06-25 00:26:59

6个回答

  • 醉染
    醉染
    最佳回答

    制作一碗美味的紫菜蛋花汤需要以下材料和步骤:

    材料:

    - 紫菜:适量

    - 鸡蛋:2个

    - 高汤或鸡汤:约500毫升

    - 盐:适量

    - 酱油:适量

    - 葱花:适量(可选)

    步骤:

    1. 准备材料:将紫菜切成小片备用,打散鸡蛋。

    2. 锅中加热高汤或鸡汤,待汤煮开后将火调至中小火。

    3. 将紫菜片加入汤中,稍微煮一分钟让紫菜变软。

    4. 慢慢倒入打散的鸡蛋,同时用筷子轻轻搅拌,使鸡蛋形成蛋花。

    5. 继续煮约1分钟,让鸡蛋熟透但保持嫩滑。

    6. 加入适量的盐和酱油,根据个人口味调整。

    7. 关火,撒上葱花作为装饰(可选)。

    8. 将紫菜蛋花汤倒入碗中,热腾腾的汤就可以享用了。

    希望这个步骤可以帮助你制作一碗美味的紫菜蛋花汤。

  • 小雯雯.
    小雯雯.

    今日给大家介绍一款,无油少盐无负担,汤鲜味美,营养低脂的一款家常汤,就是我们常喝的紫菜蛋花汤。这是一款老少皆宜的汤,以清淡为主,少油少盐,常喝养胃暖胃,这道汤的灵魂之处便是紫菜,它的那股“鲜”味,任何东西都无以复制。紫菜蛋花汤将紫菜和鸡蛋做搭配,这样做好的汤鲜香又味美,低卡无负担,顿顿吃也没压力,今天给大家分享一道紫菜蛋花汤的做法,一起来记笔记吧。下面请看我们的操作:准备一块紫菜,用清水浸泡3分钟。泡好的紫菜挤干水分,放入小盆中备用。准备一个小盆,打入两个鸡蛋,用筷子搅匀打散;另取一个小盆,放入虾米一小把,加入清水淘洗干净备用。西红柿一个先对半切开,再切成小块,放入小盆中;小葱两根切成葱花,和西红柿放在一起。等食材准备好以后,我们开始进行下一步操作。起锅烧水,倒入西红柿和葱花,加入食盐5克,鸡粉2克,胡椒粉1克,搅拌化开。水烧开后,下入紫菜,用勺子搅拌几下,倒入鸡蛋液,等鸡蛋凝固后关火,淋入少许芝麻油,倒入虾米,用勺子搅拌均匀,倒入汤盆中,即可上桌食用。这道简单美味的紫菜蛋花汤就做口感鲜美、清淡营养、而且做法也超级简单呢,我每次做的紫菜蛋花汤上桌后总能得到家人的好评,日常家常喝上一碗,特别滋润。下面是所用到的食材和调料:食材:紫菜,鸡蛋,虾米,香菜,西红柿,小葱调料:食盐,鸡粉,胡椒粉,芝麻油如果你有不同的做法和建议,欢迎在评论区留言,感谢大家的观看,

  • 哇仔
    哇仔

    紫菜大家都吃过的吧,它的营养很丰富,最主要的是好消化,而且含有碘元素也是比较多的,具有防病治病的作用。紫菜一般做汤比较多,可以有滋补润肺的作用,和鸡蛋做汤味道鲜美,营养丰富,下面就介绍紫菜蛋花汤的做法和它的营养价值。紫菜蛋花汤做法一主料:紫菜、鸡蛋、虾米辅料:精盐、味精、葱花、香油制作步骤第一步:将紫菜洗净撕碎放入碗中,加入适量虾米第二步:在锅中放入适量的水烧开,然后淋入拌匀的鸡蛋液第三步:等鸡蛋话漂浮起来的时候放入盐,鸡精然后倒入有紫菜的碗里面,放入一些香油就可以出锅了。做法二鸡蛋一枚,紫菜15克,食盐适量,鸡精少许,香油2滴,香葱少许,胡椒粉少许制作步骤1.鸡蛋打入碗中,搅拌至起泡沫,备用;2.锅内倒水烧开,放入紫菜,搅拌至散开,稍煮片刻。3.鸡蛋液顺着筷子的方向倒入,然后加入适量的调味料就可以了。紫菜蛋花汤在生活中的我们也可以进行制作,紫菜含有营养物质都非常的高,有蛋白质以及其他的维生素以及微量元素是也是非常高的。紫菜蛋花汤蛋花汤的制作起来比较比较简单而且营养丰富延年益寿。紫菜素有“长寿菜”之称,蛋白质含量与大豆相当,还含有丰富的维生素等营养成分。生活中我们需要多喝汤,这样可以促进消化,同时还可以补充各种的营养素,就比如说紫菜和的鸡蛋的结合,就可以很容易被消化和吸收,而且还可以补碘,补充微量元素和蛋白质,是很健康的一种吃法,而且适合各类人群食用,一般禁忌很少。

  • 情绵
    情绵

    1、用料:紫菜两张、土鸡蛋两个、肉馅50克、盐适量、花生油适量、酱油适量。

    2、准备好紫菜、土鸡蛋、肉馅、酱油、盐和花生油。

    3、小锅内放水烧开,把肉馅倒入锅中煮开,用筷子搅拌打散,煮10分钟左右。

    4、用剪刀把紫菜剪成小块,要检查紫菜是否掺有杂质,有的话要拿干净。

    5、把紫菜放入小锅中煮5分钟,紫菜吸水性比较强,如果感觉水少了,这时可以适当加入一些开水,用筷子搅拌紫菜,使其全部浸入水中。

    6、往小锅中加入适量盐、酱油和花生油,土鸡蛋洗干净,打入小锅中。

    7、用筷子快速搅拌鸡蛋,使其形成蛋花,煮3分钟左右即可关火,一道简单的紫菜蛋花汤就做味道清甜,营养丰富,非常好喝。

  • 小泥人
    小泥人

    西红柿2个清洗切小块,有时间的话可以先地西红柿切小十字,用沸水滚一下,给西红柿削皮。生鸡蛋打散,添加生抽、盐、食用油拌和,紫菜泡一会。炒菜锅上放少量食用油,炒西红柿能够适度多放点油,目的是炒出西红柿的青汤,最终出火锅锅底味浓厚。煸炒几下后,放少量盐(从头至尾就炒西红柿的情况下加盐,这种炒下来的西红柿吃着不容易酸酸的),加盐后出汤迅速。西红柿一个,生鸡蛋一个,紫菜一点,葱段一点,香莱一点,水淀粉,老抽王,辣鲜露,盐,鸡精,白胡椒粉,芝麻油。西红柿切薄片,生鸡蛋打散。预留,出锅做水,加盐,鸡精,辣鲜露,白胡椒粉调料。勾水淀粉,(勾至觉得有压力就可以)生鸡蛋顺时针方向迟缓倒入锅内,煮沸就可以。器皿内闲置切完的西红柿片,紫菜,葱段,香莱,芝麻油,老抽王一滴,蛋花汤倒入器皿内,一碗好吃的紫菜西红柿鸡蛋汤就完成了。紫菜撕破,用小水泡上,西红柿拉十字花刀,用热水泡浸削皮,生鸡蛋打撒,少许水淀粉用少量水调开。生活中调味品备齐!锅中水烧开,先松生抽酱油,味精(并没有也不放,提味的)再依据口感下盐,由于生抽和老抽自身有盐味,假如先把咸味调准再放老抽王就非常容易咸。再下紫菜,随后水淀粉勾芡(便是把芡粉搅拌倒入)适度水淀粉勾芡可以让鸡蛋汤不下移,然后把鸡蛋液渐渐地倒入,边倒边搅,再放西红柿片,等半点就熄火!2个西红柿洗干净切小块预留,一片紫菜拿温开水泡浸起来,碗中进入2个鲜蛋用筷子迅速打散切一点姜片起锅烧油把西红柿先煸炒一下炒出浆,随后添加生命的源泉。水开后添加泡浸好清洗干净的紫菜。烧开紫菜后关文火,渐渐地倒入打散的鸡蛋液,留意不必倒太快。将鸡蛋液所有倒入锅内,随后将火开大,倒入姜片。最终调料,盐鸡精粉食用油。

  • 夙卿
    夙卿

    紫菜蛋花汤是家常例汤中最简单的一种,好喝又省事,几分钟就能做好一锅,但大道至简,大音希声,偏偏这一道简单的汤,很多人却做不好,煮出来的紫菜蛋花汤清汤寡水,或者全然没有紫菜的鲜味,这其实是没掌握正确的步骤造成的。紫菜是一种海藻,营养丰富,味道鲜美,晒干后的紫菜比纸片还要薄,在开水里泡一下就熟了,也能发挥紫菜最佳的鲜味和口感,紫菜是非常不建议煮的,煮的时间越长鲜味越小,口感越差。紫菜蛋花汤还有一个关键点就是“蛋花”,如何让鸡蛋花悬浮在汤中才是这道汤成功的关键,否则蛋花沉入或者浮在汤上面,就显得清汤寡水了。分享一道紫菜蛋花汤的做法,记住食材要“3样进碗1样入锅”,保证次次都能做成功。食材:紫菜、鸡蛋、蒜苗、虾皮;水淀粉、香醋、胡椒粉、鸡粉、盐1、紫菜用温水清洗,泡软后捞入碗中备用,一个鸡蛋加少量盐打散备用。2、紫菜的碗中加入一小把虾皮,切碎的蒜苗,喜欢吃香菜的还可以加一些香菜,根据个人口味,加入2-3勺的香醋或者果醋,加入少量的鸡粉、味精、盐备用。3、锅中煮一大碗量的水,冬天喝这道汤,还可以擦入一些姜末,喝起来更加暖和一些。4、适量的水淀粉,水没开的时候淋入锅中搅动,勾芡要比较薄,能漂浮起蛋花即可。5、水开后关火,慢慢地淋入鸡蛋液,搅动均匀。6、将做好的鸡蛋汤冲入碗中,这样“冲”出来的鸡蛋汤才是真的好喝。7、最后淋入一些香油,喝的时候搅拌均匀即可,一道人人都夸好喝的紫菜蛋花汤就做好了。这道汤其实注意两个关键点就能做好,紫菜不能下锅里煮,紫菜是越煮越难吃的,而且会把汤的颜色煮的难看。第二点就是要注意勾芡过以后,水开后关火倒入鸡蛋液搅拌,这样的鸡蛋既不会出现大块的蛋花,也不会过于细密,口感和色泽都是刚刚好,学会了做给家人喝吧。