腌制糖醋蒜的醋能重复用吗

168人浏览 2023-12-11 14:13:32

6个回答

  • 吉祥雪豹子
    吉祥雪豹子
    最佳回答

    腌制糖醋蒜所使用的醋通常是米醋或陈醋。这些醋可以重复使用,但需要注意一些细节。

    当你使用醋腌制糖醋蒜后,醋会吸收蒜的气味和味道,即使剩余的醋没有变质,它也可能略带蒜味。如果你喜欢这种蒜味,你可以将剩余的醋继续用于腌制其他食材。

    如果你希望用于其他食材时不带有蒜味,建议单独保存腌制糖醋蒜的醋。你可以将剩余的醋过滤掉蒜渣,然后将其保存在一个干净、密封的容器中,放置在阴凉、干燥的地方。

    重复使用醋时要确保其保存条件良好,醋不变质。如果醋有异味、变浑浊或发霉,就应该丢弃,不再使用。

    总结来说,醋腌制糖醋蒜可以重复使用,但需要考虑是否接受醋略带蒜味的情况。如果你希望用于其他食材时不带有蒜味,建议单独保存腌制糖醋蒜的醋,并确保醋保存良好,不变质。

  • 月半
    月半

    可以腌过蒜的醋可以第二次再用。因为蒜和醋都有杀菌的功能,同时腌制大蒜使用的容器一般都是是无水无油的,并且密封性较好,不会滋生细菌和微生物,所以腌过蒜的醋可以第二次再用。醋由于在自然环境中可以自行生成,古代人类在世界各地从很早起就开始食用醋。一般而言,东方国家以谷物酿造醋,西方国家以水果和葡萄酒酿醋。通常认为醋在西周时开始被酿造,但也有人认为醋起于商朝或更早。汉朝时醯被称为醋。在西方,古埃及时期就已出现了醋

    不建议用。 腌制过大蒜的醋不建议重复用来腌制其它食物,因为大蒜腌制过程中醋酸会完全渗透入大蒜中,腌制完后食醋成分会发生一定改变,再继续腌制并不能起到很好的腌制效果。

    此外腌制过程中会产生一定的亚硝酸盐物质,再继续腌制其中的亚硝酸盐含量就会增加,食用后并不利于身体健康。但这种吃完大蒜的醋可以用来蘸饺子或者拌凉菜都是可以的,且大蒜的醋结合了蒜香味,吃起来口感非常好。

    不能,已经变质了,就是继续淹蒜都不可以了,都有腐水的味道,不要尝试。

  • 苏潇凡
    苏潇凡

    只要是容器密封的好,保证不透气,糖醋蒜水有两年了还可以用的,因为糖醋蒜水里面富含多种对我们身体健康特别有益处的物质,吃了有利于我们身体的健康,所以说糖醋蒜水有两年了还可以用的,经常坚持适当的多吃点糖醋蒜有利于身体健康。

    盐糖醋蒜醋第2年就不能用了。第2年如果用了也就浪费了蒜,味儿也不

  • 烂柯
    烂柯

    原料配方:鲜白皮蒜5千克、食盐500克、糖色100克、清水10千克、醋适量。制作方法 1、剥皮、去梗∶首先除去蒜梗,去掉两层表皮。 2、浸泡:用清水将蒜浸泡1周,每天换水一次,倒缸一次,以析出尖辣味。 3、沥干:将浸泡好的蒜捞出,沥干水分。 4、晒制:沥干水分的蒜在太阳下晒至表皮起皱时装缸。 5、醋腌:将醋、盐和糖色连同水混合在一起,烧开,趁热浇进缸内予以封闭,进行腌制,以腌没为准。通常腌40天左右即可。产品特点 酸咸开胃,香嫩可口。

    不行。每天春季我都腌制些糖醋蒜,今年也不例外,和市面上卖的不同,自己做时要注意以下几点:

    1.把蒜洗净后颁开成瓣,这样腌制时间就不用太长(腌制时间越长营养破坏越大),用盐水泡一天至两天.

    2.白醋的话就是加红糖,不过用色醋更方便卫生(比如镇江香醋),放入适量白糖(糖量多少根据个人口味),把泡好的蒜瓣沥干水倒入,密封腌制。

    3.其实不需用坛子,多用几个大玻璃瓶就可以了,这样可以吃一瓶开一瓶,方便卫生,保存时间长。

    4.如果醋没有淹没所有蒜瓣,可每隔几日将瓶子倒置一次,这样所有的蒜瓣都能浸泡均匀。 3.一般半个月应能腌制好开一瓶吃了,其他的几瓶仍密封腌制着,能放很长时间。

    腌过糖蒜的醋汤就不能再腌了,要重新腌,做法如下:准备材料:蒜头、陈醋、罐子、糖一、选择无破皮、蒜头硬实的紫皮大蒜。二、剥蒜没什么技巧的,细心一点,把蒜剥的光滑点就行。三、拣出有伤疤的、坏掉的蒜瓣不用。四、用小刀在蒜瓣的底部和顶部薄薄的削去一层。五、这是蒜瓣快速变绿的必须步骤。六、把蒜瓣装入无水无油的玻璃罐子,不要太满,八成即可。七、倒入适量的陈醋和糖。八、用盖子密封盖紧放在暖气上。九、第二天就开始变绿了。十、2天的工夫就完全变绿了,变绿的蒜要放在凉快的地方以免过热变黄。香浓的大蒜就完成了。

    这是北方的传统方式,而且最好是米错胭腌制蒜!

  • 笑面如花
    笑面如花

    在我国的北方每年秋天的时候家家户户都会腌一些糖蒜吃。要问糖蒜腌制的水还能用吗的话,答案是不能的。糖蒜在腌制的过程中需要经过一段时间的发酵,在发酵的过程中会产生一些细菌,如果第二次重复使用糖蒜汁会有一些有害物质影响我们的健康的。

    可以

    每年春天新蒜下来都要做一桶糖蒜,入秋以后吃涮羊肉和羊肉泡馍时吃。北方的糖蒜汁主要是糖,醋,盐调制而成,糖蒜吃完了汤汁仍然清亮,都是来年再用的,由于汤汁有损耗最多再利用时再加些糖醋盐即可。但要注意捞取糖蒜时要用干净的工具,汤汁不要被污染。

    一般要是腌糖蒜水保存的时间短,没有产生气味,那么是可以重复利用的,但要是保存的时间较长,并且闻起来具有难闻的气味,那么这时候糖蒜水最好是不要再利用。

  • 掘金小妞
    掘金小妞

    糖醋算得出不可以再次泡蒜,因为糖醋蒜的醋已经被利用过一次,所以醋的一些营养还有口味,基本上都被逃出所吸收了处的原味儿,以及基本上的营养已经没有了,如果再重复泡蒜很容易使大蒜腐烂变质,并且口味也变差,所以不建议重复使用糖醋蒜的醋