凉拌什锦菜有哪些菜

82人浏览 2024-04-14 02:51:52

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  • 奋斗不息
    奋斗不息
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    凉拌什锦菜是一道传统的中式菜肴,它以各种蔬菜和配料为基础,搭配酱料或调味料制作而成。以下是一些常见的凉拌什锦菜:

    1. 凉拌黄瓜:黄瓜切片或切丝后,搭配蒜末、醋、盐等调味料拌匀即可。

    2. 凉拌木耳:干木耳泡发后,切丝或撕成小块,搭配蒜末、酱油、醋、糖等调味料拌匀。

    3. 凉拌豆腐丝:豆腐切成细丝后,搭配蒜末、酱油、醋、花椒油等调味料拌匀。

    4. 凉拌海带丝:海带切成细丝后,搭配蒜末、酱油、醋、糖、辣椒油等调味料拌匀。

    5. 凉拌藕片:莲藕切片或切丝后,搭配酱油、醋、糖、花椒油等调味料拌匀。

    6. 凉拌苦瓜:苦瓜切片或切丝后,搭配蒜末、醋、盐、糖等调味料拌匀。

    7. 凉拌豆芽:豆芽焯水后,搭配蒜末、酱油、醋、糖等调味料拌匀。

    8. 凉拌菠菜:菠菜焯水后,搭配蒜末、酱油、醋、花椒油等调味料拌匀。

    9. 凉拌芦笋:芦笋焯水后,搭配蒜末、酱油、醋、糖、花椒油等调味料拌匀。

    10. 凉拌笋尖:笋尖切片或切丝后,搭配蒜末、酱油、醋、糖、辣椒油等调味料拌匀。

    以上只是一些常见的例子,你还可以根据个人口味和喜好自由搭配各种蔬菜和配料来制作凉拌什锦菜。

  • 你的
    你的

    印度尼西亚人都吃什么? 从历史来说印尼的食物紶集中了,从西方国家,东方(中国),印度,还有印尼当地和最后澳大利亚的风俗。印尼的小吃主要是以辣,炸,烤为主,另外一些香料是印尼最出名的特产。第一位兄弟可能对印尼的食物不是很理解吧,因为印尼其实关于吃的非常多。在古代时代,希望的香料都是从印尼来的,然后到印度,最后到土耳其去交换。印尼的小吃还有用椰浆的特色。印尼人一般吃什么 大米是主食,肉除了猪肉以外基本都吃,比较多的是鸡和鱼。他们做菜比较辣,还喜欢放胆种香料,烹饪方法较多时烤、炸、烩印尼老百姓平时吃什么 以油炸食品、咖喱为主, *** 民是不吃猪肉的,主要吃鱼、牛肉、羊肉,其他民族的话,也会吃猪肉和狗肉;印尼最常见的菜肴有杂拌什锦菜(gado一gado)、烤羊肉串(sate,即沙嗲)、烤鱼(ikan panggang)、烤牛肉(sapipang-gang)、烤羊肉(kambing panggang)等。汤则常用牛肉汤(sotosapi)、羊肉汤(sotokambing)和鸡肉汤(soto ayam)。印尼人喜欢吃甜食,餐后点心品种较多,常见的有炸香蕉及用米粉、糯米粉、面粉、木薯粉、豆粉加椰蓉、糖等制做的各种糕点来招待客人。 印尼市场上水果品种齐全。印度尼西亚的几样美食: 印尼什锦饭(Nasi Campur)、手抓巴东菜 。望采纳。印度尼西亚吃什么东西 印尼的小吃主要是以辣,炸,烤为主,另外一些香料是印尼最出名的特产。印尼人喜欢吃大米饭和中国菜,爱饮红茶和葡萄酒、香槟等果酒饮料,喜欢吃牛、羊、鱼、鸡之类的肉及内脏。但由于印尼人大部分信仰 *** 教、所以一般不宜介绍猪肉食品;带骨的菜肴也不受欢迎,印尼无论是肉类、鱼类都要加上很多的辣椒或胡椒为佐料。印尼人口味及习俗 印度尼西亚国家名:印度尼西亚来自希腊文,意为“水中岛国”。另一种说法是:16世纪末荷兰侵占这里后,称这些岛屿为“荷属东印度”。19世纪末,德国民族学者巴斯廷才把印度尼西亚作为地理名称首先使用。一批留学荷兰的印尼学生正式倡仪以印度尼西亚作为他们的国名,并将自己所建立的民族主义组织命名为“印度尼西亚协会”。1928年印度尼西亚青年代表大会决议:“印度尼西亚是一个国家,一个民族。”从那时起,印度尼西亚就作为国名使用了。1945年8月17日,成立印度尼西亚共和国。1949年11月改为印度尼西亚联邦共和国,属于荷印联盟。1950年8月,正式宣布成立“印度尼西亚共和国。”国家习俗:印尼人初次见面都要交换名片。由于多数信奉 *** 教,他们在拿东西给人家或者向别人拿东西的时候,都要用右手而不用左手,也不用双手。左手是拿“不干净”的东西。很少喝烈性酒。印尼人喜欢客人到他们的家中做客访问,而且在一天中任何一个时间去拜访他们,都是受欢迎的。在印尼人家里,当你看到长相可爱的小孩,切忌摸小孩的头,如果你抚摸他的头,对方一定反脸相向。在印尼,进行裸体太阳浴是非法的,和他们交谈应避开政治、宗教等话题。和别人谈话或进别人家里都要摘下太阳镜。拜访印尼商人时要带上礼物,收下礼物即意味着承担了某种责任。如果你去的印尼人家里铺着地毯,那你在进屋前要把鞋脱掉。进入圣地特别是进入 *** 寺,一定要脱鞋。参观庙宇或 *** 寺,不能穿短裤、无袖服、背心或 *** 的衣服。进入任何神圣的地方,一定要脱鞋。在巴厘,进入寺庙必须在腰间束腰带。印尼人爱吃大米饭和中国菜,早餐一般吃西餐,爱喝红茶、葡萄酒、香槟酒、汽水等。副食爱吃牛、羊、鱼、鸡之类的肉和内脏。印尼人忌讳夜间吹口哨,认为它会招来游荡的幽灵和挨打。印尼人大多数信奉 *** 教,所以不可以用左手拿东西给他们。忌讳吃猪肉食品,忌饮烈性酒,不爱吃海参,也不吃带骨范汁的菜和鱼肚等。卬尼人喜欢吃什么菜 印尼地处热带、不产小麦,所以居民的主食是大米、玉米或薯类,尤其是大米更为普遍。大米除煮熟外,印尼人喜欢用香蕉叶或棕榈叶把大米或糯米,包成菱形蒸熟而吃,称为“克杜巴”。印尼人也喜欢吃面食、如吃各种面条、面包等。印尼是一个盛产香料的国家,印尼制作菜肴喜欢放各种香料,以及辣椒、葱、姜、蒜等。因此印尼的特点,一般是辛辣味香。印尼人喜欢吃“沙爹”、“登登”、“咖喱”等。“沙爹”是牛羊肉串。印尼盛产鱼虾,吃鱼虾也很讲究。除了煎、炸之外,有的鱼开膛后,在鱼肚里涂上香料和辣酱,然后烤熟吃。吃虾时,把活虾放在玻璃锅内,倒上酒精、点上火,盖锅盖,片刻便把活虾煮熟,然后蘸辣酱吃。印尼风味小吃种类很多,主要有煎香蕉、糯米团、鱼肉丸、炒米饭及各种烤制糕点。印尼人还喜欢吃凉拌什锦菜和什锦黄饭。印尼人视黄色为吉祥的象征,故黄米饭成为礼饭,在婚礼和祭祀上必不可少。印尼人吃饭不用筷子,而是用勺和叉子,有时也喜欢用手抓饭。抓饭时,先把米饭盛在盘上,然后用右手指将饭捏成小团,送到嘴里一口一口地吃。饭桌边上要放一碗清水,边抓饭,边不时用手沾沾清水,以免使米饭沾粘在手指上。印尼的日常饮食习惯是吃什么一价格如何 巴东菜是印尼最具有代表性的菜系。其上菜的方式很特别,介于点菜和自助餐之间。客人入座后,服务人员开始上菜。无需客人点菜,服务员会给你上十几盘或几十盘,有时摆放好几层,荤素搭配,供客人选食。除了菜外,还有水果和米饭、饮料等。不愿意吃的饭菜,不要动它。结账时,服务员根据动过的菜计价。未动过的菜撤回,摆放到其它餐桌上,供别人选食。这种饮食上菜的方式追溯起来,应该是过去氏族部落群居生活的饮食习惯的一种演变。走进印尼:吃饭不点菜 吃多少给多少钱 印尼人的饮食还颇有一些与众不同,其最大特点就是不论菜品还是菜量都不算多。印尼人的饮食主要以鸡肉和牛肉为主。做法则以煎炸见长,而咖喱也是印尼人比较喜欢的配料。在雅加达的街头随处可见装修简陋的小饭店,但无论你走进哪一家,有几道菜都是相同的,比如咖喱鸡肉、咖喱牛肉、烤鱼、辣椒酱鸡蛋。最有意思的是,这些菜无一例外地被统一放在非常小的塑料小碟子里,菜量虽小但也算丰富。对一个普通的印尼人而言,这样的一顿饭最多花七八元人民币。走进印尼:吃饭不点菜 吃多少给多少钱印尼人的上菜方式很有趣。当客人坐下后,老板并不会招呼你点菜,而是把店里所有的菜都端到你的面前,你喜欢吃什么就吃什么。走进印尼:吃饭不点菜 吃多少给多少钱等结账的时候,老板会根据你吃掉的菜算钱,而那些没有动过的则被端下去继续出售。老实讲,这样独特的算账模式总会让人觉得有点不太卫生。不过印尼人做生意的实诚劲儿倒也可见一斑。走进印尼:吃饭不点菜 吃多少给多少钱走近雅加达的超市,你会发现,印尼人不仅正餐吃得少,就连普通的零食也“少得可怜”。瓜子、方便面、花生是当地人最爱吃的零食,而包装的分量仅有国内正常包装的1/2甚至1/3。印尼有哪些代表美食啊? 巴东菜是印尼最具有代表性的菜系。其上菜的方式很特别,介于点菜和自助餐之间。客人入座后,服务人员开始上菜。无需客人点搐,服务员会给你上十几盘或几十盘,有时摆放好几层,荤素搭配,供客人选食。除了菜外,还有水果和米饭、饮料等。不愿意吃的饭菜,不要动它。结账时,服务员根据动过的菜计价。未动过的菜撤回,摆放到其它餐桌上,供别人选食。这种饮食上菜的方式追溯起来,应该是过去氏族部落群居生活的饮食习惯的一种演变。马来西亚的人最喜欢吃的饭菜是什么? 马来西亚的料理通称为马来菜,口味较重,一向以香辣闻名,味道香浓,而且香料种类繁多,酱料以椰汁、咖喱及辣椒为主,又辣又香,既 *** 又过瘾。色彩鲜明、口味浓郁是马来西亚美食两大独家特色,香料与蔬果的搭配更是发挥诱人垂涎的奇妙魔力。形形 *** 辛辣的马来食品,色香味俱全、种类繁多。当人人喜爱的沙嗲(Satay)、咖喱饭(Nasi Lemek)、干咖喱牛肉(Rendang)、煎面包(Roti Canai)、力沙(Laksa)、鸡饭(Chinchen rice)、各式炒面粉(FRIED Noodles),以及家常菜炸鸡、炸鱼及咖哩牛肉、马来口味的炒饭、炒面及沙爹等呈献在眼前,吃过一次绝对让你迫不及待再吃第二次。马来菜主食为米,并且马来人多半是 *** ,所以马来菜大多不用猪肉,而以鸡肉、羊肉、鱼肉为主。主要开胃菜是“肉骨茶”,马来人只要有“肉骨茶”便可下饭,家常菜还有炸鸡、炸鱼及咖喱牛肉等,常见的马来海鲜如小龙虾拼盘。肉类加上蔬菜,拌或沾上辣椒调味,配以咖喱饭,这是马来西亚最普通的饭菜。品尝丰富的马来菜如同细数它丰富的历史渊源,在与印度、 *** 、葡萄牙、中国等多国的交流中,马来西亚发展出多种族饮食文化的特色。辛辣的印度菜、中西合璧的欧亚餐、地中海风味的葡萄牙菜、中国闽南料理、广式点心、潮州大菜,都是马来美食撷取精华的来源,不论是正餐、点心或甜品,除了风味独到之外,吃得出精湛的厨艺,更看得到用料的实在。料多味美重口味,马来菜向来以调味的艺术而闻名。马来香料不胜枚举,菜肴中最常使用的香料有:蓝莓、石古仔、椰浆、柑叶、枸杞子、香茅、黄姜、香兰菜等。香料王国不仅出产种类繁多的各式香料,更将自产香料恰到好处地运用在饮食烹调上,烧煮出一道道 *** 食欲又美观的佳肴。不论是增色、添香还是强化口味,调料都带给马来西亚菜多样化的新口感,可以说“调料”在马来西亚扮演着化妆师的角色。各种香料与调味料,如辣椒、豆蔻、肉桂、丁香等,被马来厨师运用得淋漓尽致。食物好吃又美味,关键在于调味品是否搭配得宜,有时候琳琅满目的作料甚至会抢了主菜的风头,成为老饕们的最爱。混合小葱头、红辣椒、鱼虾酱,再加上酸柑汁调味而成的“亚参酱”,最能激发出烧烤食物和煎炸鱼的美味。而以胡椒和浓郁咖喱调味的酱料,则是马来小吃“沙嗲串”的最佳配角,若能在入口前沾一点花生酱,吃起来又香又辣就更过瘾了。放眼全球名菜料理,马来西亚美食真可说是香料与蔬果最速配的完美呈现。肉骨茶是马来西亚最为盛行的风味小吃,有点药味。这是用虾发酵,再把排骨配合包有胡椒、八角、当归、茶叶等各种香辛料及辣椒的茶包同煮,成菜后放上蒜头,喝汤吃肉,再佐以一小碟酱泡红辣椒,既美味又有营养。柠檬鱼是用新鲜的鲈鱼清蒸后,淋上柠檬汁再加上香菜梗、蒜头、小辣椒等,吃起来酸、甜、辣三种味道融合在一起,很是特别。喜欢吃辣椒的人则可点加多加多(Gado Gado),这是一道印尼马来式蔬菜沙拉。用小黄瓜、甘蓝、豆干、豆芽菜加蛋混合后,拌入花生椰奶酱与少许炸熟的虾末一起食用的冷盘,清爽可口。麦片虾则是东南亚游客必尝的一道小吃,把麦片与蛋丝同炒,炒熟后加上咖喱叶,有浓郁的马来风味,因为马来人最喜欢咖喱叶。说起饮食文化,真正的马来西亚菜另有一番“意境”,曾看过一道叫做“心事”的马来西亚菜,旁边标注道:“心有很多事,心没有结,心有很多事,都是尤利鱼的心事”,是不是有点意思?要论上浓辣带劲辛香四溢的马来美食得首推虾面,以鲜美的虾汁为汤底,混合油面烹调,鲜虾的甜美滋味十足,再加入鲜橙色的浓辣油及虾油,摆上少许鸡丝、碎蛋和豆芽点缀,色香味俱全的虾面就漂漂......

  • 正义哥
    正义哥

    过年餐桌上做一些凉拌豆腐皮,花生米,藕片,麻酱白菜,糖醋萝卜,凉拌什锦菜,什锦沙拉等许多素食凉拌菜都能够开胃解腻。

    现如今过年的餐桌上大鱼大肉不再深受人们的喜爱,吃多了容易感到非常油腻,而素食凉拌菜却成为了人们最喜欢的几道菜,学会这几道菜能够让自己的餐桌美食得到大家的赞美。

    1、凉拌豆腐皮。

    凉拌豆腐皮是一道非常简单易做的美食,只需要准备两张豆腐皮简单的清洗一下,然后卷起来把豆腐皮切成丝。如果想要做出来的菜品更加美观的话,可以准备几样配菜,比如说半个红椒或者青椒以及少许的香菜,都将它们切成丝备用。将青红椒放入锅中焯水,然后取出与豆腐皮拌在一起,放入食盐,味精,香油以及辣椒油,搅拌均匀即可,最后撒上几颗香菜进行点缀。2、糖醋萝卜。

    醋萝卜这道菜酸酸甜甜的非常符合年轻人的口味,特别适合吃了大鱼大肉之后来解腻。把萝卜去皮之后,切成细丝放在碗里备用,然后用盐,白糖以及苹果醋调一个糖醋汁,倒在萝卜丝上,最后加一点点蜂蜜搅拌即可以完成这道菜品。虽然这道菜做起来非常简单,但是吃起来却非常的美味。3、什锦沙拉。

    通常情况下,这道菜大家都要去西餐店吃饭的时候才会遇到,其实我们在家里也可以做什锦沙拉。沙拉里面的菜品只需要根据自己所喜欢的口味来进行选择就可以,紫甘蓝,苦菊,鸡蛋,以及甜橙和青虾等都可以一起加入。把这些食物准备好之后放在碗里备用,然后倒入苹果醋、蜂蜜以及少许的橄榄油进行搅拌,最后放入一点芝士粉或者是黑胡椒碎就可以食用了。

  • 草莓味软萌妹子
    草莓味软萌妹子

    凉菜以营养、味美、便于制作等魅力,让无数人为之动容。特别是在夏秋两季,更是人们餐桌上不可或缺的美食。虽然凉菜的种类繁多,但每个人都会据自己喜欢的口味,筛选出爱吃的那些,记忆在脑海中,随时发掘与享用。下面就是我爱吃的凉菜,或许朋友们也很喜欢。一、菠菜拌粉条此道菜选材普通,制作方便、快捷。其吃起来酸爽顺滑、香辣可口,还非常开胃,很适合夏秋两季食用。具体制作方法1、取适量纯红薯粉条,清水冲洗干净,放入沸水中焯烫一分多钟,直接捞入冷水中浸泡10~15分钟。2、新鲜菠菜淘洗干净,放入沸水中焯至断生,直接捞入冷水中浸泡降温,等温度降下来后,捞出控水,用刀切成小段。3、小米辣椒两支切碎,大蒜三瓣拍碎切末。4、把泡好的粉条捞出控水和菠菜一同放入调菜盆中,加入辣椒和蒜末,再加入适量食盐和味精,倒入适量生抽和香醋,淋入少许辣油和香油,充分搅拌均匀,即可装盘食用。二、蒜末白肉此道菜选材和做法也很简单,虽然用时稍微长了一点,可毕竟太好吃了,还是非常期待的。其肥瘦相宜、薄如蝉翼的视觉冲击;香浓可口、劲道十足的味觉享受,让每位食者都欲罢不能。

  • 害这一天
    害这一天

    拍黄瓜食材黄瓜,蒜瓣,香菜,生抽,醋,盐,白糖,香油,芝麻,老干妈。

    做法1、黄瓜稍稍去皮,刮下就好,切成段刀拍,拍好放到盆里。2、黄瓜放适量盐晃匀,腌制下.这个时候剥好蒜瓣.一样用刀拍下稍稍剁下。3、香菜切段,黄瓜腌制的差不多了滤水,滤好出水的黄瓜放蒜粒,加香油,加醋,加老干妈,加白糖,一点点生抽。4、香菜,拌匀,晃下盆就好基本上,加芝麻拌匀即可。

    凉拌松花蛋【食材】松花蛋、内酯豆腐、葱姜、小米椒、香菜【调味】食盐、白糖、生抽、香醋、芝麻油。

    1、皮蛋买回来,菜刀沾一些清水,切成均等的块,摆入盘中。2、内酯豆腐一盒,撕掉盖子,倒扣在案板上,豆腐切成四方块,装盘倒在皮蛋中间。4、准备料汁,大蒜、生姜切成碎末,线椒、小米椒切成小圈圈,香菜、小葱也切碎,一把熟白芝麻。5、配菜装入小碗中,倒入热油激发出香味,加1勺食盐、1勺白糖、1勺生抽、1勺香醋、1勺芝麻油,搅拌均匀。6、把凉拌汁倒入松花蛋豆腐中间,撒上一些香菜,一道美味的凉拌松花蛋就做好吃又美味,黑白配,色香味俱全。

    凉拌花生米食材:花生米、胡萝卜、芹菜、大蒜、葱姜。

    1、花生米冲洗干净,提前泡4个小时以上,等待花生米完全发涨。2、锅内加入清水,依次放入八角、香叶、桂皮、葱段、姜片,加入2勺盐,煮透入味。3、火候软硬自己掌握,出锅挑出八角香料,冲洗干净,控干水份。4、胡萝卜、芹菜切成小块,另起一锅水,焯一下蔬菜,出锅过一遍凉水。5、加盐、生抽、芝麻香油、蚝油、醋,搅拌均匀,撒上一层炒熟白芝麻。6、搅拌均匀,装盘开吃,香而不腻,很爽口,下酒又下饭。

  • 默默的等待
    默默的等待

    凉拌什锦菜都放以下材料调料才能做到好吃,具体如下:

    生抽、凉拌醋、熟芝麻、花椒粉、胡椒粉、白糖、盐、香油、花生油。

    什锦菜是南京特有的素菜,属金陵菜,又称十景菜、十样菜、素什锦,是一道色香味俱全的金陵传统名肴,通常使用黄豆芽、芹菜、雪里蕻、胡萝卜丝、藕片、黄花菜、香菇、木耳等不少于10种蔬菜炒制而成。

    什锦菜包含十多种蔬菜,富含维生素等营养物质,能益脑安神,补充人体所需。副作用吃多了,会引起胃肠道不舒服,建议适量吃。