炒面要炒多长时间

139人浏览 2024-04-17 14:05:30

6个回答

  • 韩烁
    韩烁
    最佳回答

    炒面的时间会根据不同的面条种类和个人口味而有所变化。一般而言,炒面的时间在3到5分钟之间比较合适。

    将锅加热至中高温,加入适量的油,待油热后加入蔬菜、肉类或海鲜等配料,翻炒至食材变色熟透。

    将面条煮熟,煮熟的时间根据面条种类而有所不同,按照包装上的指示时间进行煮熟。

    将煮熟的面条捞出沥干水分,放入炒锅中,加入适量的调味料,如盐、生抽、老抽、糖等,根据个人口味进行调整,快速翻炒均匀。

    炒面时需要用大火,迅速翻炒,以保持面条的弹性和口感。炒面的时间约为1至2分钟,炒至面条充分与调味料混合均匀,并确保面条热透即可。

    炒面的时间不宜过长,以免面条过熟变得软烂,并且炒面过程中要不断翻炒,避免粘锅或糊底。

    将炒好的面条盛入盘中,可以根据个人喜好添加一些葱花、香菜或花椒粉等装饰,提升口感。

  • 鲤鳍
    鲤鳍

    【材料】: 切面300克,猪肉75克。

    【调料】: 胡椒粉少许; (A)酱油一汤勺,淀粉一茶勺,色拉油一茶勺; (B)香菇三朵,香菇两朵;酱油两汤勺,白糖一茶勺,豆芽75克,韭黄50克,水半杯。

    【做法】: ①将猪肉切成丝和调料(A)拌匀,腌10分钟备用。

    ②香菇泡软切丝,香菇洗净切丝,豆芽洗净去头尾,韭黄洗净切段备用。

    ③将腌好的肉丝与调料(B)拌匀,加盖高火5分钟;再加入面条和调料拌匀,加盖高火5分钟;最后撒上胡椒粉即可。

    【炒面配料】:细面条,肉丝,扁豆丝,西红柿,葱,蒜 ,醋,酱油,盐,油(建议用粟米油、山茶油或橄榄油)。

    【制作过程】:

    1、将细面条上蒸锅蒸熟;2、将肉丝和扁豆丝一同炒熟,加适当盐即可,盛出待用;

    3、锅内放油烧热,加入葱花和蒸熟的面条(面条要用手拉断,成5至10厘米长)翻炒,放入盐、蒜、西红柿、酱油、醋,加适量水(如果拿不准可一次少加些,待不够再加,水加多了面就糊了,加少了面太硬口感不好);

    4、待西红柿将水分全部渗入面中,面基本炒好后,加入先前炒好的肉丝、扁豆一同翻炒,出锅;

    5、盛出后,配上外买的香肠、肘花味道更加。

    【原料】:洋葱、大蒜、番茄、香菇、黑木耳、肉末、红酒及盐、糖、黑胡椒等调味品

    【做法】:炒锅里放油,我用的是玉米油,先下洋葱爆香,再依次下大蒜、香菇木耳、番茄丁、肉末,别忘记加点红酒,这可是秘诀呵,一般烹饪书上没有的。这时锅内水份会比较多,小火收汁。当今可以煮面了,另用锅煮面至八成熟,捞出过凉水,为防粘可拌一点油。我用的是普通挂面,如果用意大利面或通心粉可煮两到三分钟。炒锅里的汁应该收得差不多了,放入面,开始炒面了,轻点,别炒断了!根据自己的口味加入调味品,还可以再加点番茄酱,这样味道浓一点。 【用料】:面粉,白糖,香油,开水

    【做法】:滑油,这样就不会沾锅了。然后放入面粉,不停翻动,炒至八九成熟,面粉发黄就可以出锅了。盛入碗中,加入少量白糖,少量开水,搅拌一下就可以食用了。

    【原料】:洋葱半个、胡萝卜1小段、卷心菜适量、青椒1个、猪肉50克。使用面类:干烧面。

    【制作】:1.洋葱、胡萝卜、青椒、猪肉、卷心菜切丝备用。2.面条煮熟捞起,过冷水备用。3.油锅热后放入洋葱丝爆香,将胡萝卜丝、猪肉丝、青椒丝、卷心菜丝及干烧调味包加入,炒至猪肉八分熟,将面条放入拌炒,加入酱料包拌炒均匀即可起锅。

  • 张小娴
    张小娴

    炒面是大家十分喜欢吃的一种中式点心,一般在夜里或者是夜宵的前提下,炒面都是必吃的食特色美食之一。那麽炒面炒多久熟呢?倘若自己在家炒面得话该怎么做呢?今日就来跟大家共享资源一下炒面的烹调小方法。事实上好多人觉得炒面是马上把生的面放进锅里边去,并不是这样的。炒面在炒之前要将面烧开,接着再放进锅里边去炒,加上一些调味料,翻炒的时间段无需很长,只需要在翻炒的整个过程中,这类调味料能够被面吸收消化就行了。因而一般2~3min左右就能够把它炒过。本身面就是熟的,因而务必2~3min,把里面增加的生抽酱油,味精,盐整这类能够包裹在,面吸收消化就行了,当然倘若加上其他火锅配菜得话,理应先把火锅配菜去炒过,接着在面倒进锅中炒几下之后,把炒的菜再放入面当中,一起来爆锅,那般一碗可口色香味俱全营养元素的面就搞好了。炒面的面一定要比较筋道,倘若面过酥烂得话,面与面正中间就会黏连在一起,那般吃上去的鲜面条都不爽滑,反而像吃面条疙瘩汤一样。因而在煮面条的前提下,一定不能煮的很差,倘若最好是把面蒸一蒸,这样的话面十分有嚼劲,而且不容易翻炒的状况下边粘一起。可以选择鸡蛋面条,因为鸡蛋面条的抗压强度比较高,用以制作炒面得话,相对来说会比较有嚼劲。

    本身炒面的面就早就烂熟,因而放入锅中翻炒的时长无须好长时间,好长时间得话面会糊,而且会很非常容易黏连在一起。因此炒的前提下最好用爆红来油爆,接着在里面加入一些其它火锅配菜,仅需稍微炒几下就能够出锅了,因而炒的时长一定要操作好。要想炒面做的好,炒面得话一般里面会有一些其他的食品。要在制作炒面的关键先把这类火锅配菜先炒过,接着再炒面。倘若先炒面再炒这类生的菜得话,面本身就是熟的,直至菜烂熟以后边就早就糊的一塌糊涂了,因而尽量先要把这类食材炒过,接着再把面与食品一起爆锅,那般炒出来的面才能美味可口。

  • 黑夜品鉴师?
    黑夜品鉴师?

    炒面要是面条的话,蒸十五分钟左右就行,首先要把面条先煮好放一边,之后在把要放里面的菜做好,随后把面条放进去,翻炒几下,就好了。

    大火蒸十五分钟至二十分钟。炒面中的配料有卷心菜,胡萝卜,香菜,香葱,绿豆芽,肉末,鸡蛋,海鲜等。需要把面条先放入水中煮上8至10分钟左右。面条会选择宽的面条或者圆的面条

    炒面的做法如下:1绿豆芽、小油菜洗净备用。

    2面条入开水锅煮至稍发软后捞出。

    3把煮过的面条过凉水。

    4把过完凉水的面条控干后,倒入一汤匙熟油,仔细拌匀。

    5把拌好油的面条上锅蒸熟。

    6把蒸熟的油面条,挑散,晾凉。

    7起油锅,油热后磕入鸡蛋小火炒散,炒至金黄。

    8放入洗好的小油菜,翻炒。

    9倒入绿豆芽翻炒。

    10倒入一汤匙味极鲜酱油,炒匀。

    11根据个人喜好和口味倒入一汤匙油泼辣椒,翻炒均匀。

    12根据需要倒入适量的油面条,翻炒。

    13倒入少许清水,翻炒防止糊锅。

    14加适量精盐,少许孜然粉,翻炒均匀即可出锅

  • 黎明
    黎明

    用料面粉、核桃、白芝麻、花生油、绵白糖1.备料。2.锅里无水无油,小火。3.倒入面粉,小火翻炒。4.炒至面粉变黄就可以了。5.炒好的面粉过筛。6.锅里放入适量的油,烧制7分热。7.放入核桃和芝麻炒香。8.放入过筛的面粉。9.翻炒,炒匀即可出锅。10.加入适量的白糖。11.放入开水,搅拌均匀即可。一碗又香又糯的油炒面完成

    我做炒白面,适量面粉放笼屉上蒸二十分钟,锅里放油烧热,把蒸过的面粉倒进去小火漫炒。炒至面粉微微变黄,加些自己喜欢的干果仁碎粒,就好了。

    1、所需材料:面粉250克、熟豆油25克、熟的黑芝麻16克、熟的白芝麻16克、细砂糖80克。

    2、先将面粉倒入锅中,开小火不停的翻炒,炒面粉的时候是一个耐心活,所以切勿心急用大火来炒,容易炒糊。3、小火差不多炒了20分钟的样子,已经开始有点变色了,此时还需要不停的翻炒。一直炒到褐色就可以熄火了。炒好的面粉需要用网筛过筛一遍,这样冲泡出来的油茶面会更细腻些。4、然后再把细砂糖、熟的白芝麻、熟的黑芝麻和熟豆油倒入面粉碗内,翻拌均匀。家里如果有花生或者其它坚果的,可以碾碎后加进来,增添口感。搅拌均匀的油茶面,密封冰箱冷藏保存,可以保存10天~15天。

    一【材料】面粉400克,蒙古奶油50克,核桃仁80克,熟芝麻60克,瓜子仁40克【做法】1、洗净的核桃仁放入锅中(不用倒油),小火不断翻炒至熟2、炒熟的核桃仁取出,稍晾凉后切碎3、熟芝麻用擀面杖擀碎一些4、锅中不用倒油,将面粉倒入5、开火不断翻炒面粉,使面粉均匀受热6、炒约30分钟,面粉的颜色已经变黄,而且会闻到熟面的香气7、将炒好的面粉盛出,稍晾凉些,如果有小面疙瘩要过筛8、将奶油放入锅中加热9、奶油融化后,再加热一些,倒入刚才炒好的面粉,不断翻炒10、将面粉和奶油充分搅拌匀11、再将切碎的核桃仁、黑芝麻和瓜子仁倒入面粉中12、翻炒匀即可关火,再利用余热继续翻炒一会。待彻底晾凉后,放入保鲜盒中密封保存13、吃的时候,取几勺油炒面放入碗中,根据口味,加入糖或盐,再倒入沸水搅拌成糊状即可。还可以在上面点缀一些葡萄干等干果。二、干炒面粉【材料】干面粉、油、红糖【做法】1.平底锅里放油,把干面粉放进去炒,边炒边用铲子将结成疙瘩的面团压碎。2.等面粉炒变色了,马上关火。借平底锅的余热,继续翻炒一会儿。3.把炒面盛出来,放在面板上,把疙疙瘩瘩的面团擀碎,和红糖搅拌在一起,凉了之后放在容器里密,密封保存。

  • 一起爆粉
    一起爆粉

    一、炒面炒2~3分钟就可以炒熟其实很多人以为炒面是直接把生的面放到锅里面去,并不是这样的。炒面在炒之前要把面煮熟,然后再放到锅里面去炒,加入一些调味料,炒制的时间不需要很长,只要在炒制的过程中,这些调味料能够被面吸收就可以了。所以一般2~3分钟左右就可以把它炒熟。本身面就是熟的,所以需要2~3分钟,把里面加入的酱油,味精,盐整这些能够包裹在,面吸收就可以了,当然如果加入其他配菜的话,应该先把配菜去炒熟,然后在面倒入锅中炒几下之后,把炒的菜再放入面当中,一起来翻炒,这样一碗可口美味营养的面就做好了。二、制作炒面要注意哪些1.面不能太烂炒面的面一定要比较筋道,如果面太软烂的话,面与面之间就会粘连在一起,这样吃上去的面条就不爽滑,反而像吃面疙瘩一样。所以在煮面的时候,一定不能煮的太烂,如果最好是把面蒸一蒸,这样的话面非常有嚼劲,而且不容易炒制的时候面粘一起。可以选择鸡蛋面,因为鸡蛋面的硬度比较高,用来制作炒面的话,相对来说会比较有嚼劲。2.炒的时间不要太长本身炒面的面就已经熟了,所以放入锅中炒制的时间不要太久,太久的话面会糊,而且会非常容易黏连在一起。因此炒的时候最好是用大火来爆炒,然后在里面加入一些其他配菜,只要稍微炒几下就可以出锅了,所以炒的时间一定要控制好。3.先炒菜再炒面要想炒面做的好,炒面的话一般里面会有一些其他的食材。要在制作炒面的首要先把这些配菜先炒熟,然后再炒面。如果先炒面再炒这些生的菜的话,面本身就是熟的,等到菜熟了之后面就已经糊的不像样了,所以必须先要把这些食材炒熟,然后再把面与食材一起翻炒,这样炒出来的面才会好吃。一道看似普通的炒面,想要做的好吃也并不是那么简单的。小伙伴如果喜欢吃的话,也可以试着在家做。当然做的时候一定要掌握一些技巧方法,这样烹制出来的面才会好吃。希望今天跟大家分享的这些小方法,大家能够回家自己试着制作来制作炒面。