家常炒秋葵怎么凉拌又脆又好吃

40人浏览 2024-04-25 04:06:12

6个回答

  • 张小娴
    张小娴
    最佳回答

    家常炒秋葵凉拌又脆又好吃,可以按照以下步骤进行:

    材料:

    - 新鲜秋葵(约500克)

    - 蒜头(2瓣)

    - 辣椒(适量)

    - 酱油(1汤匙)

    - 醋(1汤匙)

    - 盐(适量)

    - 白胡椒粉(适量)

    - 花生油(适量)

    步骤:

    1. 首先将秋葵洗净,去掉两端的硬部分,切成段状备用。蒜头切成末,辣椒切成小段备用。

    2. 取一锅烧热,加入足够的油,待油温升高后,放入秋葵段翻炒,炒至秋葵变色、熟透,表面微微焦黄为止。

    3. 炒熟的秋葵取出沥油备用,锅中留下少量底油,放入蒜末和辣椒段煸炒至香味四溢。

    4. 把炒好的蒜末和辣椒段倒在秋葵上,稍稍拌匀。

    5. 在拌好的秋葵上加入酱油、醋、少许盐和白胡椒粉,再次拌匀。

    6. 将拌好的秋葵放入冰箱冷藏一段时间,使其更加脆爽。

    家常炒秋葵凉拌又脆又好吃的秘诀在于炒熟时掌握好火候,不要炒过久,以保持秋葵的脆度。添加酱油、醋等调味料,能使秋葵的口感更丰富。冷藏后的秋葵更加爽脆可口,适合作为开胃菜或配菜食用。

  • 居趣小苏
    居趣小苏

    多吃秋葵对身体好,怎么凉拌秋葵更加好吃?

    作为近年来人们熟悉的一种蔬菜,有许多传说,例如降低血糖,降低血压,抗癌和抗氧化剂。也称为“植物伟哥”。太多的责任.在超市和蔬菜市场,秋葵已经成为一种非常容易购买的具有丰富营养价值的自制蔬菜。有人将秋葵的营养价值概括为“使男人和女人更多的男人”,使男人更富有活力,女人更美丽。

    如何选择新鲜美味的秋葵?

    没有黑点的固态黄秋葵比较新鲜。黄秋葵颜色较浅,体积较小,较软,通常含有高含量的类黄酮和多糖。选择约10厘米高的秋葵非常理想。

    如果皮棉很多,通常意味着新鲜,而如果没有皮棉则需要很长时间,因此请不要选择。不要购买带有昆虫痕迹的秋葵,因为里面会腐烂。如何使冷秋葵美味可口?

    由于天气相对炎热,更多的人想吃冷秋葵。当制作冷秋葵时,我应该先切还是烫呢?有人总是在做错事。怪不得秋葵不好吃!

    当我们制作冷秋葵时,我们希望秋葵香,柔软,美味。在启动秋葵之前,您需要添加此步骤。黄秋葵需要首先清洗,以确保所有人食用的营养和健康。切掉根后,需要将它们浸泡在盐水中约20分钟。排干并再次冲洗。洗涤后,用刀将秋葵与中心分开。在秋葵中撒些食用盐,将水倒入锅中,用高温煮沸,然后将秋葵放入锅中煮沸后煮沸。开水仅需煮沸1分钟。它变得柔软无味,因此您可以将其取出,将其浸泡在冷水中,然后取出并放在盘子上。将准备好的大蒜酱和辣椒油倒在秋葵上,加入少量盐和白糖并充分搅拌。用这种方法制作的秋葵软嫩可口。

  • 喜欢新味道
    喜欢新味道

    用料

    秋葵 250克(够一份的量)

    圆头大蒜 3个

    小米辣椒 4个(看个人口味)

    小葱 10克

    凉拌秋葵的做法

    把小葱,蒜头,辣椒切碎备用秋葵洗干净,沸水煮2—3分钟(看个人口味,我爱吃熟一点的,煮了3分钟)然后捞出来放进冰水里泡2分钟,这样口号会脆一点。泡完秋葵,切掉梗,然后对半切开,放小碗。淋上酱油(酱油和花生油的比例是3:1)洗干净锅大火烧热,放1勺花生油,放小调羹香油,油热后放大蒜辣椒。调中国把蒜蓉爆的金黄色(吃起来脆脆的),然后放小葱。大火烧开油,然后把油浇在秋葵上。

  • 酷仔
    酷仔

    好吃又简单的凉拌秋葵的步骤如下:

    材料准备:秋葵13根、酱油40克、糖2克、香油2勺、蒜头2瓣、辣椒1个等。

    1、秋葵洗净,锅中水煮开,把洗好的秋葵放进锅中煮3~5分钟。2、然后捞出放盆中。3、放到砧板上将秋葵头去掉,再切开,然后放入盘中。4、辣椒,蒜头切好。5、酱油倒入碗中再加香油,糖调匀。6、把辣椒,蒜头放进调好的酱汁中。7、最后把调好的酱汁淋在秋葵上。

  • 飞跃巅峰
    飞跃巅峰

    具体秋葵沙拉做法如下:

    配料:秋葵、红椒、蒜、小米椒、姜。

    调料:盐、白糖、鲜酱油、香醋、红油、香油、麻油、麻辣鲜露。

    1.准备一斤左右的秋葵,放在盆里备用。首先切一些食材。将几片大蒜压平,切成蒜末。将姜切成小块。把它们切成丝,然后切成姜末。把几个小米椒切成小圈,一起放在菜碗里。秋葵洗净后,先剪去根部,再从中间切开分成两半,放入盆中;将半个红辣椒切成条状,放在菜碗里备用。

    2.将锅里的水烧开,加入一勺盐,少许亮油,少许白醋,可以去掉一部分秋葵粘液,提亮颜色;水烧开后,将秋葵捞出,放入锅中,水再次烧开后,继续煮半分钟左右,然后捞出水,放入冷水中浸泡,再放入盆中浸泡。

    3.接下来开始调一些汁,取一碗,加入极鲜香精20克,香醋30克,红油5克,麻油5克,麻油5克,麻辣鲜露5克,白糖10克,用勺子搅拌融化。然后加入剁碎的小米椒和蒜粉,控干秋葵,放入盘中,然后将汁液均匀地倒在盘中,用红辣椒条装饰。

    这个清爽的凉拌秋葵就做好了。

  • spring柠檬草
    spring柠檬草

    问题一:秋葵的做法,凉拌秋葵怎么做好吃,凉拌秋葵的家常做法 食材: 主料 秋葵 200g 辅料 酱油 15ml 、蚝油 3g 、大蒜 4瓣 、醋 少许 、白砂糖 少许 步骤: 1.先调制调料汁,把大蒜切成薄片。 2.按比例加入生抽、蚝油、醋、糖拌匀,放置在一边,充分让蒜味渗出来。 3.把秋葵用淡盐水洗净。 4.放入开水中,煮5分钟左右。 5.捞出用冷水拔凉。 6.控干水分后,切去根蒂。 7.整齐地放入盘中。 8.浇上调制好的调料,蘸时即可。 问题二:秋葵凉拌怎么做? 用料 主料 黄秋葵300克 蒜3瓣 小米椒2个 辅料 生抽 2汤匙 白糖 2克 香醋 1汤匙 食用油 20毫升 凉拌秋葵的做法 1. 材料准备好,秋葵洗净去蒂 2. 将秋葵放入滚水汆烫3分钟左右迅速捞起,放入冷水中侵泡一会 3. 将秋葵对剖开,摆入盘中备用 4. 蒜头、辣椒切沫,加入生抽2汤匙、香醋1汤匙、2克白糖拌匀调成酱汁 5. 锅里烧热油,烧至冒烟后浇入辣椒、蒜蓉碗中,拌匀后浇在秋葵上拌匀即可食用 烹饪技巧 秋葵不要汆烫太久,不要超过3分钟。汆烫的时候锅里放点盐,可以保持秋葵翠绿的颜色。 问题三:凉拌秋葵的汁怎么调好吃 凉拌秋葵的做法步骤 1秋葵洗净去蒂。 2秋葵最适合的吃法是整根吃或切半。如果感觉太大,就像我一样切成段。但不要切成薄片或者切成丝,那样的话营养容易流失。 3做锅加入适量清水烧沸,滴入几滴食用油和食盐,放入秋葵。焯3分钟,去涩。 4捞出来放入冷水中浸泡。 5捞出并控干水分,装盘,加入蒜泥。 6根据自己的口味加入你喜欢的调料。我比较喜欢清淡口味的,调料很少。依次加的调料是:盐、香油、味达美酱油或生抽。搅拌均匀就可以食用了。 秋葵适合人群: 一般人群均可食用。 1. 适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用,特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。 2. 但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。 问题四:芥末凉拌秋葵的做法,芥末凉拌秋葵怎么做好吃 1.秋葵洗净。 2.对切。 3.葱蒜切碎。 4.锅中烧开水倒入秋葵。 5.焯熟即可盛出。 6.盛出入冰箱冷藏备用。 7.小碗放入小葱,蒜粒。 8.倒入生抽,醋,香油,芥末拌匀。 9.即可蘸着享用了! 问题五:秋葵拌虾仁怎么拌好吃 食材 主料 虾仁100g 秋葵150g 红椒1根 辅料 胡椒粉1/2茶匙 淀粉1/2茶匙 生抽1茶匙 大蒜适量 鸡精适量 盐适量 步骤 1.准备好原料; 2.准备好原料; 3.海虾去壳,抽掉虾背上的黑线,用胡椒粉、生抽和淀粉腌制5分钟; 4.秋葵洗净去掉蒂部,切成三厘米长的粗丁,红椒洗净去芯切片,大蒜剁末; 5.锅内入适量油,入蒜末炒香后下入秋葵和红椒翻炒两分钟; 6.入虾仁大火继续快速翻炒两分钟; 7.至虾仁由灰色变成红白色,调入鸡精和盐,翻炒入味即可; 8.盛盘出锅。 小贴士 1、虾仁大火快炒才会滑嫩,最好在炒之前腌制入味; 2、我感觉秋葵与荷兰豆一样,也是需要大火快炒的材料,事实证明,这样炒出来的秋葵非常脆。 问题六:冻秋葵怎么做好吃 推荐几种吃法: 红烧黄鱼 主料 黄鱼一条(约250克) 生姜一块 葱1棵 辅料 生抽1.5汤匙 白糖1/4汤匙 盐适量 料酒适量 红烧黄鱼的做法步骤 1. 黄鱼清洗干净,沥干水分,用盐、料酒涂匀鱼身内外腌15分钟; 2. 热油锅,把擦干水分的黄鱼下锅用中火煎至定型转小火煎至金黄;关火稍冷却后再翻面,翻面以后同样的方法煎至另一面金黄; 3. 黄鱼身上放上姜丝和葱白,加入白糖、生抽,倒进半碗清水,大火煮开后转中小火,焖至酱汁即将收干; 4. 夹走姜丝和葱白,用葱花和红椒圈装饰,装碟。 小贴士 1:冰鲜的鱼最适合红烧,放点生抽、白糖会更美味; 2:先在鱼身内外涂上少许盐和料酒来腌,不但让鱼更入味,同时可以去腥; 3:鱼要擦干水分再下锅,煎鱼的油要烧得比较热才放鱼,千万不要冷油下锅,那样很容易把鱼皮煎破;也可以在鱼身上稍为抹上一层薄薄的干生粉,这样可以保证不会煎破鱼皮; 4:买的时候让档主清理好鱼鳃、鱼肠、鱼鳞等,回家洗洗干净就可以了,既节约时间,也不会把家里弄得腥味满屋。 清蒸黄鱼 黄鱼,又称“黄花鱼”,属硬鳍类石首鱼科。全身侧扁,鳞多,头大,腹部清白带金黄色,尾巴狭窄,头盖骨内有二块白色莹洁象玉石一般的小骨,所以也叫它为“石首鱼”。黄鱼,江湖暗语指的是金条 .黄鱼具有补益强体、延缓衰老、安神止血是高血压、肥胖者的理想食物。做这道菜时我借鉴了传统“清蒸武昌鱼”的做法。清蒸武昌鱼是用火腿,冬笋、香菇插入鱼身清蒸出来的. 主料 黄鱼1条 咸肉1小块 西红柿 香菜 葱 姜 料酒 盐 清蒸黄鱼的做法步骤 1. 先将黄鱼开膛剖腹,洗净肚里的黑衣,在鱼身上斜刀切三刀,用料酒 盐涂抹全身及肚子里腌二个小时左右。 2. 咸肉切六片薄片插入鱼身上的刀口.并在鱼身上撒上葱段和姜丝。 3. 上锅蒸大约十分钟左右,只要鱼眼睛突出就算好了。 4. 蒸的过程中把西红柿用小刀刻成一朵花,摆在盘子顶部,两边放两根香菜.鱼出锅后轻轻摆入装饰好的盘中上桌。 问题七:秋葵怎样做好吃 第一步、 秋葵清洗干净,切开。 第二步、 鸡蛋磕开后,加点盐打散。 第三步、 锅中放适量的菜油,倒入秋葵先炒。 第四步、 待秋葵基本炒熟,划到一边,再倒入鸡蛋液, 问题八:秋葵怎么做好吃 第一步、 秋葵清洗干净,切开。 第二步、 鸡蛋磕开后,加点盐打散。 第三步、 锅中放适量的菜油,倒入秋葵先炒。 第四步、 待秋葵基本炒熟,划到一边,再倒入鸡蛋液,炒。 第五步、 然后将二者炒在一起,要炒散了。然后出锅装盘。 希望对您有帮助!望采纳!. 问题九:秋葵怎么做菜才好吃 主料 秋葵300克 培根2-3片 方法/步骤 将秋葵、黄彩椒洗净,培根用水冲洗一下备用。 锅里烧开水,放入洗净的秋葵汆烫2分钟。 捞出秋葵,过一下凉水后沥干。 将秋葵斜切成段,黄彩椒切丝、培根切小块备用。 锅里倒入少许植物油,放入姜片、蒜瓣炒香,再放入培根煸炒至微缩出油。 加入黄彩椒一起翻炒。 加入秋葵同炒约2分钟,可以发现秋葵会出现拉丝的状态,如果太干可以加少许清水。 加盐调味即可。 趁热吃。 问题十:清蒸秋葵的做法,清蒸秋葵怎么做好吃,清蒸秋葵 1 秋葵冲洗干净 2 把蒂切掉,中间剖开,如果尖端那里有不好的颜色可以切掉 3 切好整齐排放在碟子上。烧一锅滚水,大火蒸6分钟。如果量多或者个头大,蒸的时间要适当延长。 4 小锅热油,放半茶匙糖和蒜末,等蒜末变金黄色熄火,倒上生抽。把做好的汁倒在蒸熟的秋葵上即可