小鸡炖蘑菇放多少蘑菇

38人浏览 2024-04-13 08:40:01

6个回答

  • 敬亭山
    敬亭山
    最佳回答

    小鸡炖蘑菇是一道常见的菜肴。放多少蘑菇取决于个人口味和食材搭配。以下是一个常见的制作方法:

    1. 准备食材:蘑菇、鸡肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、清汤或水等。

    2. 蘑菇准备:根据需要,选择适量的蘑菇。蘑菇可以根据个人喜好选择鲜蘑菇、干蘑菇或者其他种类的蘑菇。通常情况下,蘑菇的重量可以与鸡肉相当或略多一些。

    3. 处理蘑菇:将蘑菇切成适当的大小,可以根据个人口味选择如片状、块状等形状。

    4. 制作菜肴:热锅加油,放入葱、姜、蒜粒炒香。然后加入鸡肉块翻炒至变色。

    5. 加入蘑菇:将蘑菇放入锅中,翻炒均匀。可以根据个人喜好,增加或减少蘑菇的数量。

    6. 调味:加入适量的盐、生抽、料酒等调味品,根据个人口味适量增减。

    7. 加入清汤或水:根据菜肴的汤汁需求,加入适量的清汤或水。汤汁的多少可以根据个人口味和喜好调整。

    8. 炖煮:将锅煮沸后转小火,盖上盖子继续炖煮约15分钟至蘑菇和鸡肉熟透、入味。

    9. 出锅:最后可以根据个人口味加入一些调味料或者香菜等,然后将菜肴装盘即可。

    放多少蘑菇主要取决于个人口味和喜好。可以根据以上步骤进行参考,调整蘑菇的数量来制作出适合自己口味的小鸡炖蘑菇。

  • 初九
    初九

    小鸡炖蘑菇:食物提前准备:雏鸡1只(这儿最好是采用农家院放养的小笨鸡),干蘑菇(干)20克,葱1节,姜1块,八角2个,麻椒20粒,良姜2片,桂丁1一小块,红薯粉条(干),盐3克,耗油1汤勺,生抽1汤勺,老冰糖30克,植物油1汤勺,米酒1汤勺。做法:首先用凉水或温水将干蘑菇清洗干净,然后用凉水泡浸10min上下,预留。红薯粉条用水清洗干净预留。雏鸡清理干净切割成一小块,凉水入锅,加葱,姜,米酒焯煮流血沫完用温开水冲洗干净。锅中加入适量的冷水和老冰糖,走红老冰糖融化,转为文火炒至酒红色放入焯煮好的鸡腿煸炒着色。再添加葱,姜,麻椒,八角,良姜,桂丁,同黑椒鸡块一同炒出香气,再加入适量的热水,盐,生抽,耗油,大火烧开转小火炖煮。烧煮的一起添加泡好的干蘑菇一同烧煮,大概黑椒鸡块八成熟后添加红薯粉条一同烧煮至酥烂。最终走红收浓料汁就可以。麻椒十几二十粒,八角二粒,朝天椒几小段,良姜两三片,白芍一片,桂丁一小块,葱蒜适当,盐,生抽,油耗,糖,味精,鸡精,适当。锅中加点油煮沸放进辅材,炒出香气放进鸡脯肉煸炒,在放进辅材煸炒两三下后放进菌类在添适当的水烧开,调准小火炖上一个钟头。蘑菇炖的越久越香,起锅时放进辅材。干榛蘑很香,香气最浓,觉得更适合喝汤水,心灵鸡汤美味可口,可是干蘑菇柴火,口味不太好。干的冻蘑没有什么味儿,炖熟后便是鸡肉的味道。新鲜的的冻蘑不但菌类自身美味,并且很厚的菌类吸满了料汁,每一口全是享有。小黄蘑小小一朵,洗时太麻烦,但是口味非常好,味儿也很好。

  • 墨离
    墨离

    炖30分钟就可以了。主料:烤肉酱55克、鸡肉600克、干榛蘑50克辅料:油适量、盐适量、姜蒜适量、葱适量

    1、准备用料。2、榛蘑事先用水浸发,洗净备用。3、鸡洗净切块,放入锅中,焯去血水,黄。4、捞出。5、锅中倒适量油,烧热,6、放入姜蒜爆香,7、倒入鸡肉,煸炒至微黄。8、加入酱料,9、翻炒均匀。10、倒入榛蘑,翻炒均匀。11、加水,加盐,大火煮沸后转小火炖煮30-60分钟。12、汤汁浓稠,熄火。13、出锅装盘,撒上葱丝。

  • 阿林。
    阿林。

    鸡块炒出香味后再放入蘑菇。

    准备用料:山鸡750g、蘑菇75g、本蒜2头、调和油适量、精盐适量、大葱1根、干辣椒6个、姜2片、八角2粒、麻椒5g、料酒适量、玉米淀粉1勺、白糖适量、鸡精适量、酱油适量

    1、干辣椒斜切两开,姜切片、大葱切断、麻椒 、八角备用2、山鸡洗好倒掉多余的水,加入适量精盐、 白糖 、加加酱油、 腌制30分钟3、蘑菇泡软就好,夏天20分钟左右4、本蒜切片15分钟后使用5、备好玉米淀粉水6、开火加适量的调和油,待油热放入干辣椒 、大葱 、麻椒 、八角 、姜片 、翻炒炸出香味7、倒入备好的鸡块,加入料酒翻炒5分钟,看不见锅中有水,材料已入味8、加入备好的香菇翻炒9、加入适量的水 , 烧开 ,改中火 ,25分钟 炖出蘑菇的香味10、放蒜片,加入淀粉水,收汁,放入适量的鸡精11、出锅 入盘

  • 土豪哥
    土豪哥

    1. 草鸡洗净,控干水份后切块,香菇用水冲洗下,放在温水中泡发2. 姜切片,葱切段,红椒切菱形,泡好的香菇去蒂在流动的水里揉搓清洗干净,泡香菇的水过滤后备用

    3. 锅中倒入少许油,油热后将鸡块放入煸炒,炒至变色后将姜,葱,干辣椒,八角一起倒入炒,加生抽,老抽,炒上色后加少许料酒,白糖和盐调味

    4. 将过滤好的香菇水倒入,至将鸡块全部淹住2CM左右,大火烧开后用中小火炖,至肉约8分熟时将香菇加入再一起炖

    5. 继续炖至汤汁收浓时将红椒和小葱加入,拌匀就可以出锅了。

  • 纷纷
    纷纷

    鲜汤煮开后,倒入蘑菇。小鸡炖蘑菇具体做法如下:

    需要提前准备好的材料包括:三黄鸡 500克、鲜蘑菇 500克、油 一勺、盐 一撮、粉条 50克、金针菇 50克、姜片 10克、葱段 10克、蒜片 10克、香菜 几根、生抽 两勺、料酒 一勺。

    1、第一步把食材处理好。2、把鸡块焯水,焯水后用水冲洗,放一旁备用。3、锅内放油加热,放入葱段、姜片、蒜末。4、倒入鸡块,快速翻炒。5、加入鲜汤煮开,放入生抽和料酒。6、随即放入粉条,蘑菇和金针菇,盖盖,焖煮半小时。7、半小时后放入盐,撒上香菜拌匀即可食用。