豆豉排骨蒸多少分钟

89人浏览 2024-04-22 16:56:58

6个回答

  • 小胖
    小胖
    最佳回答

    豆豉排骨蒸的时间可以根据不同的口味和食材准备情况进行调整。豆豉排骨蒸的时间大约在30分钟到1个小时之间。

    具体步骤如下:

    1. 将排骨切成适当大小的块状,并用清水冲洗干净。

    2. 将排骨放入一个碗中,加入适量的盐、生抽、料酒、姜蒜等调料,搅拌均匀腌制约15分钟,使排骨入味。

    3. 在腌制的将豆豉用清水冲洗干净,然后用刀背将豆豉压碎。

    4. 将腌好的排骨块放入蒸锅中,撒上压碎的豆豉。

    5. 打开火,将蒸锅放入蒸锅架上,加热蒸锅。

    6. 蒸锅加热后,盖上锅盖,调至中小火,开始蒸煮。

    7. 在蒸煮的过程中,可以根据个人口味添加一些其他的调料,如红椒片、葱段等,增加味道。

    8. 蒸的时间可以根据排骨块的大小来决定,一般蒸约30分钟到1小时左右。可以用筷子插入排骨中心,如果插入后没有血水流出,并且肉质松软,即表示蒸好了。

    9. 蒸好后,将蒸锅取出,撒上葱花或者香菜碎进行装饰即可。

    豆豉排骨蒸的时间可以根据个人口味和食材的准备情况进行调整,希望这些步骤对您有所帮助。

  • 墩墩已蹲蹲i
    墩墩已蹲蹲i

    就拿我自己的经验来说:蒸排骨时间需要1个小时左右(一般在30分钟左右就好,我喜欢脱骨那种,所以时间会长一点)清蒸排骨做法:这种需要腌制的,因为腌制才会让其入味

    准备原料:排骨、盐、鸡精、生抽、胡椒粉、生粉、姜、蒜。

    第1步、排骨适量切成小块,备用第2步、放入盆中用清水泡浸十分钟,再冲洗两遍去除血水,可以多来几遍第3步、把姜、蒜分别切末第4步、腌制排骨,把清洗好的排骨挤干水份,加盐、鸡精、胡椒粉、生粉抓匀第5步、然后再再加入姜末、蒜末、少许生抽、花生油拌匀,腌制20分钟,我腌制了30分钟第6步、腌制好的排骨平铺在盘子上,不要让排骨叠放在一起,要平铺起来第7步、将盘子置于烧开水的锅内上盖,大火蒸10分钟,然后再转小火蒸40分钟(水量加足即可)这道题的全部解答,欢迎评论留言

  • 人间草木
    人间草木

    在日常生活中,很多人都喜欢吃排骨,经常自己在家中做排骨吃。蒸排骨口感清淡,不油腻,也是很多人的最爱。我们都知道,蒸食物时蒸得得过久,营养就会流失,口感也会变的不好。如果蒸的时间过短,食物尚未完全熟透容易吃坏肠胃危害身体等。

    说到这里,当我们在家中蒸排骨的时候,一般需要蒸多长时间才会熟?在一般情况下,蒸排骨都要先进行腌制,这腌制的时间大概需要30分钟左右,普通的蒸排骨时间需要40分钟左右,不过很多时候都是要看具体情况:

    第一种情况,如果是粉蒸排骨,使用高压锅只需要20分钟即可,如果是使用的普通锅的话,那么至少要四十分钟,筷子戳透即可。第二种情况,如果是粤式豆豉蒸排骨,小块的小排,水开了,只需要30分钟就可以了。

    第三种情况,如果是其他大块的排骨,一般都要在40分钟以上。

    对于高压锅蒸排骨,一般都需要蒸半个小时左右。我们将水烧开后排骨下锅蒸,一般20分钟可以了。

    说到这里,蒸排骨都有哪些窍门?在排骨的选料上,最好选用肥瘦相间的排骨,不能选全部是瘦肉的,否则肉中没有油份,蒸出来的排骨会比较柴。

    所有调味料拌匀后,最后一步用少少的干淀粉拌匀,在排骨表面形成薄薄的一层糊,这样蒸的过程中,能很好的保持排骨内部的水分,所以就会比较嫩。

    豆豉酱中是有油分的,油包裹在排骨表面也能起到和淀粉包裹一样的效果。

    选一块合适的排骨,经过油分和淀粉的两道包裹,这种排骨一定非常好吃。

  • 短促笑意
    短促笑意

    放简单的调味料一起蒸20分钟就可以了,做法如下:

    准备用料:排骨350g、食用油适量、盐适量、紫苏6片、蒜3瓣、姜2片、酱油适量、白砂糖少许、玉米淀粉少许、鸡精少许、葱花适量、豆豉少许

    1、准备所需材料。2、排骨剁成小块,用清水泡10分钟。3、然后捞起沥干水分。4、将紫苏、蒜、姜剁碎。5、将剁好的紫苏、蒜、姜加入排骨内,再加入食用油、酱油、玉米淀粉、白砂糖、鸡精。6、然后拌匀,腌15分钟。7、将排骨放入蒸盘内。8、放入锅内蒸20分钟左右。9、出锅后撒上葱花即可。10、成品。

  • 你好时光
    你好时光

    排骨饭在我们学校很流行的,很多同学都喜欢吃排骨饭,我几乎每天中午都会去食堂吃排骨饭,还有就是排骨饭现在有很多的种类,比如:海带排骨饭、冬瓜排骨饭、山药排骨饭等等各种各类的口味,我最喜欢吃的还是豆豉蒸排骨,每次放假回家的时候就想吃,但是具体是怎么做的我又不知道,所以想问问豆豉蒸排骨是怎么的做出来的。主料:猪小排辅料:盐、姜、料酒、生抽、小葱、豆豉、白糖以下就是豆豉蒸排骨的做法:1.肋排切长段放入容器后加入葱姜、料酒、生抽、盐和白糖2.将豆豉切成碎粒后倒入排骨中3.把食材和调料充分搅拌均匀,腌制30分钟4.将排骨均匀的铺放在蒸盘上,放入蒸箱5.蒸箱按普通蒸模式,100度40分钟6.蒸好的排骨取出稍凉即可食用小贴士:1、干豆豉用刀略切碎再进行腌制,会使排骨更加入味。2、将所有调料加入排骨中后,最好用手将所有调料与排骨彻底抓匀以便入味。3、蒸制的时候一定要将排骨均匀的铺开,避免重叠,以免成熟度不一致。4、豆豉排骨可直接下锅,无需盖上保鲜膜,让水蒸汽滴入排骨内,使成菜汤汁变 多,豉汁香浓,更好下饭。5、排骨应选用肋排,前排肉质细嫩更佳;6、不用电压力锅,也可使用普通的锅或者蒸笼蒸制,时间要更长(约40-50分钟),以排骨肉可轻易脱离骨为宜。7、可添加不同原料使蒸排骨有不同风味,比如蒜籽,辣酱等还是希望看到这篇文章的男女同胞们能够试着在家中为家人做一次。也许做的不是很好但是做完这道菜你也许就会发现,原本爱你的会一直爱你。生活嘛,无非就是柴米油盐的酸甜苦辣。家人之间就应该互相体谅、互相理解、互相宽容的,那些不痛快的记忆在你的精心烹制下马上就会烟消云散的。

  • 鲤鳍
    鲤鳍

    豉汁蒸排骨很有名的一道菜,不过很多人还是不会做,那么豉汁蒸排骨要蒸多久呢?本期我们来详细介绍下制作方法吧!豉汁蒸排骨要蒸多久

    这个要看什么做法的排骨.还有大小.1,粉蒸排骨,高压锅20分钟,普通锅至少要四十分钟,筷子戳透即可.2,粤式豆豉蒸排骨,小块的小排,水开了,30分钟就可以了.3,其他大块的排骨看情况吧,但是绝对要40分钟以上.space

    制作方法

    材料:排骨250克、排骨料或鸡精12克、豆豉4克、特级生抽10克、老抽3克、姜适量、大蒜适量、花生油适量.1将所有材料倒入盘子中,并充分搅拌;2将装有材料的盘子放入高压锅中隔水蒸;3约7分钟后,美味的豉汁排骨出炉了.space

    豉汁蒸排骨的营养价值

    1.豆豉中含有很高的豆激酶,豆激酶具有溶解血栓的作用;2. 豆豉中含有多种营养素,可以改善胃肠道菌群,常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解毒(包括酒精毒)功能;3. 豆豉还可以解诸药毒、食毒.豉汁蒸排骨的宜忌人群

    什么人能吃豉汁蒸排骨1、一般人群均可以食用,尤其适合血栓患者.2、适宜于气血不足,阴虚纳差者.space

    什么人不能吃豉汁蒸排骨1、肝病、肾病、消化性溃疡和动脉硬化患者应少吃豆豉.2、湿热痰滞内蕴者,肥胖、血脂较高者慎食排骨.