买来的四喜丸子怎么吃

42人浏览 2024-04-25 03:04:52

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  • 萌闪靓倩
    萌闪靓倩
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    四喜丸子是一道传统的中式菜肴,通常由猪肉和虾仁制成。您可以按照以下步骤来吃四喜丸子:

    1. 准备调料:您可以准备一些酱油、料酒、生抽、糖、盐、葱姜蒜等调料,以增添风味。

    2. 烹制四喜丸子:将四喜丸子放入热锅中,加入适量的水,煮沸后焯水,以去除腥味。然后将丸子捞出,沥干水分。

    3. 炒制丸子:在锅中倒入适量的油,先炒香葱姜蒜,然后将丸子放入锅中翻炒均匀,使其表面微微变色。

    4. 调味:将适量的盐、糖、料酒和生抽加入炒好的丸子中,翻炒均匀,使调料能够均匀渗透到丸子里。

    5. 加水煮熟:倒入适量的水,让丸子浸泡慢慢煮熟。您可以根据个人口味调整水的量,如果想要汤汁浓一些,水可以少一些。

    6. 最后调味:根据个人口味,可以加入适量的酱油、糖、盐等调味料,亦可撒入适量的葱花提香。

    7. 上桌享用:将炖好的四喜丸子盛入碗中,可以单独食用,或配以米饭、面条一起食用,根据个人喜好选择。

    希望以上步骤能帮助您享用美味的四喜丸子!

  • 对你傻笑
    对你傻笑

    所需食材:猪后腿肉,葱姜汁,鸡蛋,淀粉,盐,料酒,酱油,葱油。

    做法,1:买回的猪肉,剁成肉馅,越细越好,加入生抽,料酒,葱姜汁,然后慢慢顺一个方向搅拌。

    2:想要丸子好吃,就搅拌的时间长一点,搅制时感觉上劲了,再加入盐,搅一会。

    3:然后打入鸡蛋,加入淀粉,用力搅拌,直至淀粉完全溶于肉馅中,即可。

    4:调好的肉馅,做成大一点的丸子形状,全部做完后,备用。

    5:将油温升至7成热,下入丸子炸制定型,大约炸制3-4分钟,捞出控油。

    6:另起锅加入食用油,爆香葱姜,再加入料酒,酱油,清水烧沸。

    7:然后将丸子放入锅中,加盐,白糖调味,小火炖煮40分钟,最后勾芡即可。

  • 懒猫夭夭
    懒猫夭夭

    1、马蹄切丁,五花肉切粒,入盆中,加盐、料酒、胡椒粉、味精、鸡蛋液、淀粉搅打上劲,用手团成球状,即成狮子头。

    2、制好的狮子头上撒少许葱末和枸杞,入笼蒸60分钟,取出即可。

    导语:“四喜丸子”是鲁菜代表菜之一,它表皮酥嫩、口味鲜香、入口即化,是一道无论男女老幼都无法抗拒的佳肴。用料:猪肉馅、鸡蛋、葱花调料:酱油、料酒、姜末、水淀粉、油、盐1、猪肉馅中调入葱花、姜末、酱油、料酒、盐、鸡蛋和水淀粉,用筷子顺一个方向不停搅,直至将猪肉馅搅拌黏稠。2、把和好的猪肉馅分成4份,用手蘸上少许清水,团成大肉丸。3、大火烧热锅中的油,待烧至八成热时,分别将大肉丸轻轻放入,并小心的推滚肉丸,使其能够均匀受热保持形状,由于肉丸较大,肉丸上半 部分都会露在油外,所以可用汤勺舀起锅中的热油,反复淋在大肉丸上面。待肉丸完全变色后再用漏勺捞起沥干油分待用。4、将炸好的大肉丸放入汤碗中,再调入酱油、清水和料酒,并放入蒸锅中,大火蒸制15分钟。5、将蒸好的四喜丸子移入盘中,把盘中的汤汁倒入锅中大火烧沸,加入水淀粉勾芡收汁,最后淋在四喜丸子上即可。小贴士:1、肉馅要顺着一个方向搅拌才能上劲,中途不可改变搅拌方向。2、蒸丸子的时间可以稍微长一些,把丸子彻底蒸透才好吃。

    1.准备工作:将猪肥瘦肉切成4毫米见方的丁;南荠削皮,与玉兰片均切成3毫米见方的丁,一起用沸水氽过;大葱白从中劈开,切成长6厘米的段。碗内放肉丁、南荠丁、玉兰片丁、葱姜末、酱油15克,精盐5克,绍酒5克搅拌均匀,用手团成4个大丸子;鸡蛋清、精盐、湿淀粉35克放在另一碗内调成蛋糊待用。

    2.烹调:炒勺放中火上,加白油烧至五成热,将丸子逐个蘸满蛋糊下油,炸至八成熟时用漏勺捞出。砂锅内放大葱白垫底,丸子放上面,加清汤、酱油、姜片,在中火上烧沸后,撇去浮沫,移至微火上炖至汤剩一半时,取出葱姜不要,把丸子捞至汤盘内。炖丸子的原汤倒入汤勺内,烧沸后用湿淀粉勾芡,加入绍酒、花椒油搅匀,浇在丸子上即成。

    制作过程:

    (1)肉馅及肉丁、虾仁、笋丁、海参丁同放一起,加入酱油、面酱、料酒、盐、味精、葱米、香油拌匀,做成大丸子。鸡蛋液加面粉和成糊。

    (2)锅放油烧五成热,丸子挂蛋粉糊,入锅炸硬,捞出。

    (3)将丸子放容器中,加入酱油、汤、盐、葱段、姜片、大料上锅蒸约20分钟,捡出葱段、姜片、大料,滗出原汤入锅烧开,加水淀粉勾芡,浇在丸子上即可。

    制作关键:拌肉馅时不要加淀粉,炸丸子时要将蛋粉糊挂匀,火不要太旺,油不能热,以免将蛋粉糊炸糊,而影响色泽。

    做法二

    主料:五花肉

    辅料:玉兰片、荸荠、香菇(干)、火腿、葱、姜、鸡蛋白(鸡蛋清)

    四喜丸子

    四喜丸子

    调料:香油、鸡精、料酒、酱油、花椒油、食盐、花生油、淀粉、高汤

    做法:

    1.葱花在1大匙温水中浸泡10分钟,滤去葱花,剩余的葱花水备用。

    2.干香菇在另一个碗中用温水泡发,切成小丁。

    3.玉兰片、荸荠、熟火腿肉也切成小丁。

    4.用刀将猪肉剁成4mm的见方丁。

    5.将剁好的肉末与姜末和四种丁混合在一起。

    6.倒入香油。

    7.用手朝着一个方向搅拌肉馅,使其上劲儿、起腻。

    8.然后倒入葱花水、姜末,搅匀。

    9.加入蛋清。

    10.最后加入牛肉粉、盐和2小匙料酒调味。用手掌来回地摔打几下肉馅,再团成丸子。

    11.待锅中的热油烧至5、6成热时,小心地放下去炸至表面金黄。

    12.用笊篱将丸子捞出来沥油。

    13.沙锅底部垫上姜片和葱白。

    14.码放好丸子,倒入高汤、酱油、1小匙料酒和少许盐。

    15.中火烧开后转小火炖20分钟,然后捞出丸子盛盘。

    16.沙锅里的原汤过滤掉葱姜,倒在净锅里烧开,加水淀粉勾芡,淋入花椒油后关火,趁热浇在丸子上即可。

  • ち红桃-7
    ち红桃-7

    一、≮美食原料≯肉馅,鸡蛋一个,淀粉100克,盐15克,酱油10,味精2,葱10,姜10,油500克,≮美食做法≯1、在肉馅中加鸡蛋、葱末、姜、精盐、淀粉,酱油搅上劲,做成四个大丸子;2、下油至四成热(约88℃)时,把肉九子下锅,煎至两面金黄,倒入漏勺;3、锅内留油少许,下肉丸子,加高汤烧沸,移至小火上炆15分钟;4、至汤水稠浓时,用湿淀粉10克调稀勾芡,放入盘里后,再浇上原汁,最后上边放香菜点缀一下就好了。二、四喜丸子的制作材料:主料:猪肥瘦肉300克,南荠50克,酱油60克,清汤750克,湿淀粉50克,大葱白3根,花椒油10克,水发玉兰片50克,精盐12克,绍酒10克,鸡蛋清2个,葱姜末10克,姜片10克。教您四喜丸子怎么做,如何做四喜丸子才好吃1.准备工作:将猪肥瘦肉切成4毫米见方的丁;南荠削皮,与玉兰片均切成3毫米见方的丁,一起用沸水氽过;大葱白从中劈开,切成长6厘米的段。碗内放肉丁、南荠丁、玉兰片丁、葱姜末、酱油15克,精盐5克,绍酒5克搅拌均匀,用手团成4个大丸子;鸡蛋清、精盐、湿淀粉35克放在另一碗内调成蛋糊待用。

    2.烹调:炒勺放中火上,加白油烧至五成热,将丸子逐个蘸满蛋糊下油,炸至八成熟时用漏勺捞出。砂锅内放大葱白垫底,丸子放上面,加清汤、酱油、姜片,在中火上烧沸后,撇去浮沫,移至微火上炖至汤剩一半时,取出葱姜不要,把丸子捞至汤盘内。炖丸子的原汤倒入汤勺内,烧沸后用湿淀粉勾芡,加入绍酒、花椒油搅匀,浇在丸子上即成。三、[原料]猪肥瘦肉300克,南荠50克,酱油60克,清汤750克,湿淀粉50克,大葱白3根,花椒油10克,水发玉兰片50克,精盐12克,绍酒10克,鸡蛋清2个,葱姜末10克,姜片10克。

    [制法]1.准备工作:将猪肥瘦肉切成4毫米见方的丁;南荠削皮,与玉兰片均切成3毫米见方的丁,一起用沸水氽过;大葱白从中劈开,切成长6厘米的段。碗内放肉丁、南荠丁、玉兰片丁、葱姜末、酱油15克,精盐5克,绍酒5克搅拌均匀,用手团成4个大丸子;鸡蛋清、精盐、湿淀粉35克放在另一碗内调成蛋糊待用。2.烹调:炒勺放中火上,加白油烧至五成热,将丸子逐个蘸满蛋糊下油,炸至八成熟时用漏勺捞出。砂锅内放大葱白垫底,丸子放上面,加清汤、酱油、姜片,在中火上烧沸后,撇去浮沫,移至微火上炖至汤剩一半时,取出葱姜不要,把丸子捞至汤盘内。炖丸子的原汤倒入汤勺内,烧沸后用湿淀粉勾芡,加入绍酒、花椒油搅匀,浇在丸子上即成。

  • 柔情心扉
    柔情心扉

    真空包装的四喜丸子可以直接食用,不需要再进行烹饪。按照包装的说明,你可以按照个人口味选择以下方式进行食用:1. 解冻后热食:将真空包装的四喜丸子取出,解冻后可以使用微波炉或蒸锅进行加热,保持食物温热即可。2. 炖煮:可以将解冻后的四喜丸子放入炖锅或汤锅,加入适量的水或高汤,加热至煮沸后,再用中小火炖煮几分钟,使其熟透后即可。3. 红烧:可以选择将解冻后的四喜丸子放入锅中,加入适量的水、调料和一些蔬菜,如姜片、葱段、料酒、生抽、糖等,用中小火炖煮或烧煮,煮至汤汁变浓稠,丸子吸收了汤汁后即可食用。无论选择哪种方式,烹饪时间一般较短,所以要时刻关注丸子的熟度,以免过度煮熟。根据个人喜好,还可以搭配米饭、面条、蔬菜等食用。

  • 白清行
    白清行

    四喜丸子是一道非常经典的中式菜肴,口感鲜美,营养丰富,非常受欢迎。如果你买来的四喜丸子已经是熟的,可以按照以下方法进行食用:1. 热水烫:将四喜丸子放入热水中烫一下,这样可以去除多余的油脂和杂质,使其更加健康和美味。2. 炒菜:将四喜丸子和蔬菜一起炒,可以增加口感和营养。可以选择一些常见的配菜,如胡萝卜、豆角、青椒、洋葱等,根据自己的口味搭配。3. 煮汤:将四喜丸子放入汤中煮,可以制作出美味的丸子汤。可以选择一些常见的汤料,如鸡汤、骨汤、菌菇、蔬菜等,根据自己的口味搭配。4. 红烧:将四喜丸子和调料一起烧制,可以制作出美味的红烧丸子。可以选择一些常见的调料,如生抽、老抽、料酒、糖等,根据自己的口味搭配。四喜丸子可以根据自己的喜好和口味进行烹制和搭配,非常灵活多样。希望以上方法可以帮助你更好地享受这道美味的中式菜肴。