红烧肉冬瓜怎么做好吃又简单

114人浏览 2024-04-25 02:50:48

6个回答

  • 和平
    和平
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    红烧肉冬瓜是一道美味又简单的家常菜,下面是制作红烧肉冬瓜的详细步骤:

    所需材料:

    - 猪肉(五花肉):适量

    - 冬瓜:适量

    - 姜末:适量

    - 大葱段:适量

    - 料酒:适量

    - 生抽:适量

    - 红糖:适量

    - 老抽:适量

    - 盐:适量

    - 清水:适量

    - 葱花、香菜(装饰用):适量

    步骤:

    1. 将猪肉切成块状备用,冬瓜去皮切成块或者片状备用。

    2. 热锅冷油下锅,加入姜末和葱段,炒出香味。

    3. 放入猪肉块煎至两面金黄。

    4. 加入适量的料酒炒出酒味。

    5. 倒入足够的清水,水量要稍微多一些,以覆盖猪肉。

    6. 放入大约两勺生抽,一勺红糖,一小勺老抽,翻炒均匀。

    7. 盖上锅盖,用中小火煮40-50分钟,直到猪肉变得软糯入味。

    8. 加入冬瓜块,继续煮10-15分钟,直到冬瓜变软。

    9. 加入适量的盐进行调味,煮一两分钟即可。

    10. 将烧好的红烧肉冬瓜装盘,撒上葱花和香菜作为装饰即可。

    一道美味的红烧肉冬瓜就做好了。可以搭配米饭或者馒头一起享用,口感鲜美,汤汁浓郁,肉质酥烂。希望你能成功制作出美味的红烧肉冬瓜!

  • 蜂蜜柚子茶
    蜂蜜柚子茶

    【红烧冬瓜】所需材料:冬瓜2斤,小米辣1个,油盐适量,蚝油1汤匙,姜2片,蒜2瓣,红烧酱油半汤匙,生抽1汤匙,糖少许,水淀粉适量,1.将冬瓜的外层硬瓜皮削去,刮去冬瓜的瓤,洗净。生姜切碎,大蒜切片,小米切辣椒圈。2.冬瓜切块,切块不能太小。冬瓜片太小,容易碎。3.锅里加油,烧热,放入姜末炒香,然后放入冬瓜片翻炒1-2分钟。4.倒入水,水量与冬瓜相同,然后加入红烧酱油、生抽、少许白糖,大火烧开,盖上锅盖,转小火焖55-6分钟,再焖冬瓜入味。5.时间到了,加入蚝油和蒜片,大火翻炒收汁。6.剩一点汤的时候,倒入适量水淀粉,勾芡。大火加热至汤汁变浓,裹在冬瓜上,关火,装盘,撒上辣椒圈装饰即可。一盘下饭好吃的红烧冬瓜做好了。

  • 默默的等待
    默默的等待

    以假乱真的红烧肉--红烧冬瓜

    冬瓜味甘、淡、性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效;

    材料:冬瓜-----750克

    调味料: 植物油---1大匙生抽-----1大匙老抽-----2小匙蚝油-----1大匙砂糖-----2小匙清水-----小半碗方法/步骤

    将冬瓜洗净,切成2-3厘米大的块,去掉皮,再用刀在冬瓜块上切2刀,不用切到底。热炒锅,加入约1大匙的植物油。倒入冬瓜块,翻炒至稍变软。倒入酱油和老抽,继续翻炒。碗内倒入1大匙蚝油,加入砂糖和水调匀,倒入锅内。转中火继续翻炒至汁水差不多收干即可出锅。冬瓜也可以切得再小块些,这样更容易煮软和入味。

    不喜欢吃太甜口感的,可以少加1小匙砂糖。

    喜欢吃更软口感的,可以加些水盖上盖焖长一些时间。

  • 新的启航
    新的启航

    1、冬瓜红烧肉的做法。把五花肉用葱姜料酒腌制一个小时,冷水入锅,把五花肉焯一下。然后捞出控干水分备用,锅中放花生油,油热之后放葱,姜,干辣椒,花椒,大料,香叶,桂皮煸香,然后把五花肉放进去,放生抽调味,放老抽上色,把肉炒上颜色。加入几块冰糖,加上开水开始炖,炖四十分钟,然后把冬瓜放进去,放盐接着炖。再炖20分钟左右,把汤收合适就可以关火了,关火以后放入鸡精。

    2、冬瓜做好吃的方法。冬瓜切块,锅中坐水,倒入花甲下锅煮,捞出后取肉洗净。热锅放油,加入生姜煸炒出香味,加入冬瓜翻炒一分钟,加入适量冷水。水开后加入盐、胡椒粉煮一分钟,倒入花甲翻炒后出锅装盘撒上葱花即可。

  • 陨落
    陨落

    【配料】五花肉,冬瓜,生姜,小葱,干红辣椒,冰糖,盐,红烧酱油。

    冬瓜红烧肉

    冬瓜红烧肉

    【制作方法】

    1、冬瓜去皮切方块,姜切片,葱白切段,葱绿切末。

    2、五花肉切方块,和姜片一起下入锅中,倒入清水,水开后继续煮三四分钟。肉捞起,冲水,沥干。

    3、锅洗净,下入沥干后的五花肉块,开小火煎。

    4、待煎至肉表面有些焦黄(不要炒的太焦,因为待会还要继续炒的),并渗出一些油时,下入冰糖,小火翻炒至糖融化。

    5、下入姜片和干红辣椒,炒2分钟。

    6、加入开水--水量没过肉。小火,炖30分钟。

    7、30分钟后,下入葱段和冬瓜,加盐。

    8、加1勺红烧酱油,转中火,翻炒均匀。

    9、煮至冬瓜入味,汤汁收干,撒上葱花即可。

  • 烟味短裙
    烟味短裙

    这个猪肉红烧冬瓜的家常做法,最主要的就是配料料酒生抽,老抽,蚝油辣椒油按1比1比1:1的比例腌制猪肉约5到10分钟,然后开始小伙大火熬小火蒸炒炖,出国以后杀上绿绿的香菜就很漂亮,很好吃,色香味俱全了