章鱼小丸子上面的片片是啥

42人浏览 2024-04-20 06:16:23

6个回答

  • 玩卡少侠
    玩卡少侠
    最佳回答

    章鱼小丸子是一种中式小吃,它的外形呈圆球状,像小丸子一样。每个章鱼小丸子上都会有许多小片片,这些小片片是用鱼蛋制成的。鱼蛋是一种食材,由鱼肉磨碎制成的小球状物。制作章鱼小丸子时,会将鱼蛋放在面糊中烹制,面糊会包裹住鱼蛋,形成一个个小丸子。当丸子煮熟之后,鱼蛋会带有弹性的口感,搭配上章鱼丸子的QQ口感,口感丰富。章鱼小丸子上的片片就是用鱼蛋制成的。

  • 包纸
    包纸

    章鱼小丸子上面的木屑是木鱼花。

    不仅仅是章鱼烧上有木鱼花,很多日料上也会用到的这种东西。之所以会动是因为木鱼花本身比较轻,遇到热气后飘飘摇摇。章鱼烧,起源于日本大阪,又名章鱼小丸子,成分主要是章鱼、章鱼烧粉、柴鱼片、海苔、沙拉酱、章鱼烧酱等。素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点,是日本家喻户晓的国粹小吃。

    后来,章鱼小丸子在东南亚各地区流行起来,成为各地区的新兴食品之一。木鱼花是章鱼小丸子的制作中必不可少的辅材之一,木鱼花是将鲣鱼经过深度干燥加工处理后片成薄片后得到的,食用起来有韧性而且鲜香味美。木鱼花除了可以加入到章鱼小丸子的制作之中,还可以将木鱼花制作成汤羹后饮用,味道鲜美。章鱼小丸子的由来

    章鱼烧,又名章鱼小丸子,在日本已有80多年的历史,是日本民间一种流传很久的风味小吃,据说章鱼烧最早出于大阪的章鱼烧丸专营店会津屋的创始人远藤留吉之手。远藤留吉起初将肉、魔芋等加入调开的小麦粉面糊里煎烧后放在食摊上卖。

    后来,1935年时,远藤留吉开始使用章鱼作为原材料,并在面糊中加入调味品,煎烧出的章鱼烧丸大受人们的欢迎。因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉,其味鲜而香,营养成分十分丰富,广受消费者的青睐,故得其名为章鱼小丸子,又名为章鱼烧,很快,章鱼烧从大阪被推广到日本全国。

  • 凤凰聂秋
    凤凰聂秋

    章鱼小丸子上面撒的是木鱼花,是用鲣鱼干所制成的调味品。加工的时候要把鲣鱼的肉切割、去骨、蒸制、炭火烘烤、霉变、再烟熏、最终打磨定型等极为复杂的工序,有一些环节要维持循环很多次,一整个的加工时间要维持8个月以上。

    口味极佳的木鱼被称作“枯节”,只保存了鱼自身的15%的水份。由于非常坚硬,颜色触感很像木材,因此而得名“木鱼”或“柴鱼”。

    木鱼花较常用于日式料理,熬汤或撒在菜上边,也可用作蛋糕面包上的修饰或作为馅料使用;或中式餐上的火锅、熬汤、凉菜等美食。多见于日式菜品中的木鱼花汤、章鱼丸子,或者二十必胜客的和风轻舞海鲜炒饭。章鱼小丸子的来源:章鱼丸,又名章鱼小丸子,在日本已有70多年的历史,是日本民间一种流传很久的风味小吃,据说章鱼丸最早出于大阪的章鱼烧丸专营店会津屋的创始人远藤留吉之手。远藤留吉起初将肉、魔芋等加入调开的小麦粉面糊里煎烧后放在食摊上卖。

    后来,1935年时,远藤留吉开始使用章鱼作为原材料,并在面糊里调入味道,煎烧出的章鱼丸大受人们的欢迎。因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉,其味鲜而香,营养成分十分丰富,广受消费者的喜爱,故得其名为章鱼丸,又名为章鱼小丸子,很快,章鱼丸从大阪被推广到日本全国。

  • 络腮胡
    络腮胡

    是日本柴鱼又叫鲣鱼、木鱼。是金枪鱼科鲣鱼的烟熏制品,将鲣鱼去除头尾、鱼骨,仅采腹部后方的肌肉蒸熟,再以柴薪文火炭烤10余日,待水分蒸干后,成为外貌黝黑、坚硬如木的鱼块,你看到的一片一片的柴鱼片是将鱼块用机器削成非常薄的薄片。拓展资料:

    柴鱼片,鲣鱼干刨成薄片,因象木柴所以叫柴鱼片,常用于日本料理,煮汤或撒在菜上面,在做许多日式料理的时候在做猪排盖浇饭的时候会用柴鱼片熬制的汤作为汤底,加在饭中,使饭的味道更加鲜美可口!也可以加点酱油包饭团。

    柴鱼是将鲣鱼采取鱼腹部后方的肌肉加工制造而成。市面上常见的柴鱼制作方法,通常是先将鱼煮熟,再烤干之后,使其含水量约为15%以下,在持续保持干燥的前提下,静放于阴凉处,等发霉(柴鱼的木质化其实是特定菌种的菌丝的集合),最后再刨成木屑般的鱼干片。在某些漫画中,甚至称柴鱼为鱼的木乃伊。

    参考资料:百度百科柴鱼片

  • ❉阿雪雪雪
    ❉阿雪雪雪

    1、用鲣鱼片出来的,这种鱼在日本又被称作是木鱼,把它们腌制过以后,就像是木头一样,非常的结实,吃的时候还要用刨子把它们刨成木屑的样子,用刀根本就切不开。

    2、章鱼小丸子上面撒的是木鱼可以放心吃的,而且味道吃起来还很不错,放在章鱼小丸子上面,就为了让章鱼小丸子的口感吃上去更好吃,也为了让他的造型更加漂亮。

  • 阿波罗
    阿波罗

    上面的是柴鱼片 又名木鱼花片,由于热胀的原因,使得接触到刚刚做好的千里之香章鱼小丸子表面时,会产生缩动,非常好看,记住 只有选用A级产品,片大、片薄的柴鱼片 才会产生这种效果。——百度一下:千里之香章鱼小丸子